像章魚燒的臭豆腐？「沙拉臭香捲」搭柴魚超獨特，酥炸外皮香脆誘人

號稱花蓮最好吃臭豆腐！食尚小編發現１間位在花蓮吉安的臭豆腐老店，不但有傳統的脆皮臭豆腐、麻辣鴨血，還有外觀酷似章魚燒的「臭豆腐捲」，搭配沙拉醬、柴魚的口感相當特別，快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧！貼心提醒，防疫期間記得戴口罩、勤洗手，保持社交距離唷！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

 

人氣臭豆腐店隱身郊區

花蓮「老店家臭豆腐」開在較為偏僻的郊區，四周都是農田，儘管如此人潮仍絡繹不絕。而讓客人不斷來訪的祕密，就是店裡有許多臭豆腐種類，不但有傳統的炭烤、酥炸臭豆腐，還有炭烤豆包、炭烤豆干、麻辣鴨血、臭豆腐捲等品項能夠選擇，菜色令人耳目一新。

 

▲店家地點較為偏僻，但人潮仍絡繹不絕。（圖片來源：圓圓家的移動城堡）

 

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「炭烤臭豆腐」內餡軟嫩

「老店家臭豆腐」有號稱全花蓮最好吃的「炭烤臭豆腐」，外皮香氣誘人，裡面的豆腐軟嫩，選用較為清淡的醬汁，吃起來不膩口。而「脆皮臭豆腐」外皮酥脆，裡面保有豆腐的水嫩感，淋上蒜香醬油，搭配酸辣的台式泡菜，吃起來相當開胃，甚至比炭烤臭豆腐更好吃，讓人讚不絕口。

 

▲「炭烤臭豆腐」（60元／小，75元／大）外皮香氣誘人，裡面的豆腐則相當軟嫩。（圖片來源：圓圓家的移動城堡）

 

▲炸臭豆腐外皮酥脆（60元／小，75元／大），裡面還保有水嫩感，與泡菜搭配十分開胃。（圖片來源：圓圓家的移動城堡）

 

「沙拉臭香捲」搭柴魚超提味

除此之外，店家還有特色料理「沙拉臭香捲」，這款臭豆腐外觀特別，看起來很像章魚小丸子，吃起來帶有沙拉醬的香甜、還撒上增添香氣的柴魚，吃起來不膩口，在外面一般的臭豆腐店吃不到，十分特別。

 

▲「沙拉臭香捲」（50元）淋沙拉醬，再撒上柴魚，看起來很像章魚小丸子。（圖片來源：圓圓家的移動城堡）

 

嗜辣者必點麻辣鴨血湯

雖然店內主打豆腐料理，但也有鴨血湯等其他選擇，「麻辣鴨血湯」分量巨大，除了食材豐富、湯頭香醇外，主打的鴨血也十分滑嫩，湯頭可以調整辣度，嗜辣的朋友可以選擇中辣、大辣，小辣的程度則是不吃辣的人也能接受，絕對是必吃餐點之一。

 

▲「麻辣鴨血湯」（80元）裡面的配料不馬虎，可看出店家的用心。（圖片來源：圓圓家的移動城堡）

 

 

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