內湖第一紅麵線！百年麵線超狂「台式拉麵」在地人排爆，鋪滿祕製叉燒太銷魂

內湖人必排！食尚小編發現台北這家超狂的「台式拉麵」，竟將傳統麵線搭上祕製叉燒，滿滿一碗超澎派，這家店堪稱是內湖紅麵線第一紅，有名到連電視台都來報導，快跟著《食尚玩家》部落客的腳步一起來看看吧！貼心提醒，疫情期間外出用餐請遵守防疫規範、保持社交距離喔！

 

內湖第一紅麵線

「麵線陳專業麵線」（創始總店） 鄰近內湖科技園區，就在西湖國中旁。這家店是祖傳三代的好味道，也是內湖第一紅麵線，內湖人無人不曉，是內湖人每天必排的平民美食，不一會兒功夫，竟然開始湧現排隊人龍，好味道真不是蓋的；因為這家店每天大排長龍，電視台相繼報導，所以說到內湖紅麵線第一，可找不出第二家。

 

▲「麵線陳專業麵線」（創始總店）鄰近內湖科技園區，就在西湖國中旁。（圖片來源：愛就GO，世界樂遊趣 !）

 

▲這家店也是內湖第一紅麵線，內湖人無人不曉，是內湖人每天必排的平民美食。（圖片來源：愛就GO，世界樂遊趣 !）

 

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秉持麵線傳統做法

陳老闆創業10年，秉持著台灣最傳統的做法，不僅用柴魚純露高湯熬煮手工紅麵線，也堅持用雲林北上的溫體豬大腸頭來製作滷大腸；還選用東石漁港直送的飽滿鮮蚵、鮮剝脆甜的白蝦，更親自製作純手工蒜蝦大紅袍花椒麻辣醬，讓吃過的人都伸起大拇指讚，不僅一吃上癮，還會將這份美味口耳相傳。

 

▲這家店的老闆創業10年，秉持著台灣最傳統的做法。（圖片來源：愛就GO，世界樂遊趣 !）

 

▲不僅用柴魚純露高湯熬煮手工紅麵線，也堅持用雲林北上的溫體豬大腸頭來製作滷大腸。（圖片來源：愛就GO，世界樂遊趣 !）

 

超道地台灣麵線拉麵

這家店的老闆覺得既然日本有拉麵，那台灣也可以有１碗真正屬於台灣味的拉麵，於是把獨家口味的麵線再加上Q彈大腸，更不惜投下成本，將整碗擺滿祕製燒肉醬炙燒。老闆用心地在特製燒肉的表面炙燒，讓燒肉本身的味道和口感變得更加豐富；最後再加上一大湯匙的蒜與香菜，真的是１碗非常道地又本土的台灣麵線拉麵呀！

 

▲店家把獨家口味的麵線加上Q彈大腸，更不惜投下成本，將整碗擺滿祕製燒肉醬炙燒。（圖片來源：愛就GO，世界樂遊趣 !）

 

 

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