平民版鼎泰豐！排骨蛋炒飯「肉大到快看不見飯」，酥香豆皮捲吃完還想拿１盤

小樂精緻麵食館是相當受新店人歡迎的麵食店，主廚出身於鼎泰豐，以平實的價格提供排骨蛋炒飯、紅油抄手、原盅雞湯等，都是友人推薦必點的餐點。

還沒開賣就在排

小樂精緻麵食館位於新店北新國小附近，是在地友人很推薦的店， 聽說在用餐尖峰期間是一位難求，於是特地跟友人相約店家一開門的時間。這天營業時間還沒到，就有客人在排隊等待了！

▲小樂精緻麵食館店面呈長方形，一邊是廚房，另一邊則是座位區。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲小樂精緻麵食館的菜單（2021.03），以麵食為主，另有餛飩、湯品、飯類等，除了沒有小籠包等蒸煮類的餐點，其他餐點都很類似。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲餐廳備有熱茶、開水供自取。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

紅油抄手內餡超飽滿

小樂精緻麵食館以麵食為主，另有餛飩、湯品、飯類等，除了沒有小籠包等蒸煮類，其他餐點都很類似鼎泰豐。招牌蝦仁紅油抄手，外形很美的抄手，點的是鮮蝦口味，蝦身清晰可見。外皮收尾處略厚有咬勁，內餡飽滿有肉餡、新鮮蝦仁，抄手醬有著明顯的花椒香，但辣度不高，醋酸味很開胃，整體搭起來的滋味極佳。

▲外形很美的抄手，點的是鮮蝦口味，蝦身清晰可見。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

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排骨蛋炒飯吃完會回味

幾乎每次必點的排骨蛋炒飯，是在地友人極力推薦的。排骨尺寸超大，都快看不到底下的炒飯了，這蛋炒飯一上桌就令人食指大動啊！排骨的顏色略深，感覺是醃漬醬汁重了一些，味道上也比較鹹，很厚實咬來很飽口，肉質軟嫩且有彈性，用料新鮮且實在。粒粒鬆散分明的蛋炒飯很得我心，蛋量比例頗多，香氣十足卻不油膩，入口鹹香度恰到好處，口齒留香。

▲幾乎每次必點的排骨蛋炒飯，是在地友人極力推薦的。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

拳頭大獅子頭湯麵

獅子頭湯麵，湯頭帶點醬色，以為略有鹹度，但喝來甘醇可口，很清澈，就連一旁的香菇也吸滿了湯汁，甘甜鮮美。細麵條泡在湯裡，以為會口感不佳，沒想到入口的Q彈，也是令人滿意。成人拳頭大的獅子頭，經過摔、拍、打、炸、燉的程序，這個外表就夠令人垂涎三尺了！炸過的外皮，經由燉煮過程依然有著酥香的口感，熟度掌握恰如其分，內部肉色略顯粉紅，綿密的口感鮮嫩多汁，真是好吃。

▲獅子頭湯麵，湯頭帶點醬色，以為略有鹹度，但喝來甘醇可口。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

酥香泰式豆皮捲

泰式豆皮捲，腐皮炸得酥香，沒有油耗味。捲入豆芽菜，外酥內脆，輕脆之中帶著濕潤感，搭配泰式醬，微酸帶甜滋味加乘，喜歡到直接再多拿１盤。小樂精緻麵食館整體而言還是有鼎泰豐的風範，餐點的表現都有中上的水準，而且價格平實很多，若自家附近有這樣的麵食館，大概會很常去光顧。

▲這個名為泰式豆包捲，以炸豆皮捲入許多豆芽，看起來就很好吃！（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

▲原盅雞湯，保留雞的鮮甘美味，湯頭很清卻味道濃厚，喝到一滴不剩。（圖片來源：ifunny 艾方妮的遊樂場）

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