竹科制霸早餐!必點「握蛋餅」「燒豬排饅頭」,還有晚來吃不到的「煎包」
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這間早餐店的老闆堅持每天手工現做,從一大早6點多就開始營業到晚上11點,我說老闆您還有沒有休息時間?
[編輯 食尚TV精選] 撰文 陳侑敏/圖片 節目部來去住一晚、食尚玩家/核稿主編 方君民
在竹科制霸的「許媽媽早餐」,是附近居民每天必來報到的美食,光是這個滿手握的超粗蛋餅就夠你讚嘆,先煎蛋皮再放入事先醃製入味的豬肉,最後再蓋上純手工製作的超Q蔥油餅皮,等等!這應該不算蛋餅,其實是蔥油餅加蛋來著。
▲蔥花蛋捲餅。
帶有厚度的餅皮包著豬肉及高麗菜,不沾醬吃起來有豬肉的微甜以及高麗菜香,「鮮肉小煎包」通常在早上就會被一搶而空,再配上許媽媽特製手工沾醬,微辣的豆瓣醬每一口都好唰嘴。
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▲鮮肉小煎包。
「燒豬排饅頭」也是許多人非常喜歡的一樣,外表看起來有點像是刈包,里肌豬肉醃製得恰到好處,有味道卻又不會太鹹,裹上地瓜粉後下鍋油炸,酥脆口感配上饅頭以及蔥蛋,每一口都是絕配!
▲燒豬排饅頭。
許媽媽早餐
地址:新竹市高峰路506巷1號
電話:(03)561-5339
時間:06:45~23:00(週六、日休)
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