上班族首選早午餐！必點以色列「夏卡蘇卡」，「洞見蛋」蛋黃瀑布超邪惡

2019/01/10 19:50

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來自以色列的老闆帶來了家鄉最經典的早餐「夏卡蘇卡」，這間在台北永康街殺出一條血路的早午餐店，總共有多達40種帕尼尼以及三明治可以選！

[編輯食尚TV精選] 撰文陳侑敏／圖片節目部食尚玩家／核稿主編方君民

用小鐵鍋爆香洋蔥，加上番茄、番茄泥，打入2顆蛋煮到半熟，接著撒上摩洛哥香料，起鍋後加入菠菜泥、起司、松子、杏仁片等，這就是一道超營養的以色列經典早餐「夏卡蘇卡」。將所有醬料以及半熟蛋夾入PITA餅裡，算是口味較濃烈的餐點，不過爾偶一早就用這個來喚醒自己，整個人都充滿了活力。烘蛋是在西班牙常見的家庭料理，上頭紅紅的醬料叫「煙花女醬」，有番茄、酸豆、鯷魚等，厚厚一層烘蛋就像派一樣，裡頭還加了傑克起司，上頭撒上帕瑪森起司，滿滿一大口塞進嘴裡，誰說道地的異國料理一定要出國才吃得到？

▲西班牙烘蛋。