賞不到花太揪心?超滿足「肉花丼」爽快吃才過癮
賞花最怕兩種情況:一怕下雨「花落知多少」,二怕不遠千里「花兒已謝了」,與其懷著不安與忐忑的心情賞花,改用味蕾來「品花」也是不錯的選擇。連鎖燒肉丼業者「開丼」搶搭春季商機大玩花漾,推出極具話題及吸睛創新的「花系丼飯」,結合春季鮮蔬與主打的燒肉丼,將兩者結合玩出新吃法,一道道宛如盛開在碗裡的燒肉花,讓視覺及味覺都得到滿足。
開丼新品的春季燒肉花丼包含「五目鮮蔬燒肉丼」、「XO水蓮燒肉丼」與「起司鮮蔬漢堡排丼」。「五目鮮蔬燒肉丼」嚴選當地五種鮮蔬捲入香氣四溢Q嫩油亮的豬五花燒肉中,一碗丼飯可吃到10卷共五種不同季節蔬菜。視覺上以春暖花開的概念呈現,宛如在碗中盛開的燒肉花。
▲「XO水蓮燒肉丼」以XO醬拌炒水蓮再加上炸蛋,蛋黃的滑順中和了XO醬的辣度,口感創新。(牛肉239元/豬肉219元)
「XO水蓮燒肉丼」以口感清脆的水蓮為主角,以XO醬拌炒水蓮排成一個綠色花冠,中間盛上一顆特製炸蛋,蛋黃的滑順中和XO醬的辣度,清脆爽口的水蓮配上鋪滿整碗重量級的燒肉,視覺及味覺雙重滿足。
▲「起司鮮蔬漢堡排丼」在漢堡排中加入秋葵及起司,比起一般漢堡排多了秋葵的脆口感及起司的香濃。(249元)
「起司鮮蔬漢堡排丼」則是在漢堡排中包裹秋葵及滿滿的起司,咬下去可吃到秋葵的鮮甜與香濃起司交融,秋葵的清爽口感與漢堡排及起司是味蕾的平衡,吃起來味道香濃卻不膩,中間放置特製炸蛋,底下鋪滿了青翠水菜,層層疊疊的食材增添清爽口感,整體造型像是一蕊綻放的花朵。所有菜色販售至5月14日,在全省開丼門市均可消費。
▲「開丼」推出新菜,燒肉鮮蔬花丼話題餐點培和春季賞花話題。
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇/圖片提供 開丼
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