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【新開店】老倉庫大變身 極簡金屬風「無水咖哩店」

2018/03/09 14:38

 

走進通化街熱鬧的巷弄內,「spoon.taipei」大片落地窗與不銹鋼吧台的風格與周遭傳統店家顯得「格格不入」,就是讓人忍不住多看幾眼,若不是店前立了個招牌簡單寫上「無水咖哩、日式炊飯」寥寥數字,提醒路人這是家餐館,從外觀實在很難理解這是一家什麼樣的店。事實上,無水咖哩、日式炊飯,也是目前店內「唯二」推出的主餐,一如店內設計,簡單俐落。

 

 

spoon.taipei今年2月1日才開幕,前身為老倉庫,共有一樓與地下室兩層樓空間,一樓為極簡不銹鋼金屬風,空間有不銹鋼吧台與水泥的設計,冷調簡單的裝潢與一般餐館大異其趣,至於地下室更妙了,老闆打造成「公路風」,地上擺滿了石子,放上幾張座椅還有仙人掌,讓人印象深刻。

 


▲spoon.taipei設計簡潔俐落,主要為不銹鋼及水泥設計,展現冷調的金屬風情。

 


▲地下一樓以「公路」為發想,鋪上石子與仙人掌凸顯粗曠的風情。

 

spoon.taipei是由年輕的老闆Steven與朋友合夥,因為喜歡下廚,所以設定菜色為自己喜愛的口味為主,主餐目前只有無水咖哩和日式炊飯一濃一淡的菜單設計。店家的無水咖哩以鑄鐵鍋燉煮,標榜不加水與油,純粹以蔬菜熬煮釋放甜味,因此滋味香濃;至於日式炊飯則以昆布醬油及白米一起燉煮,呈現不同的風味

 


▲除了主餐外,在下午茶時段的2點至5點間,還多了沙拉選擇,圖為牛肉沙拉佐檸檬花生醬。(180元)

 

之所以取名spoon.taipei,老闆Steven希望大家無須用到筷子,僅用湯匙就能享受到食物美味,而未來店內也會邀請老闆不同領域的朋友,以兩周的時間為設定推出各種快閃意味的特色料理,希望展現無國界料理風情,讓消費者每次來都能有不一樣的味蕾體驗。

 


▲無水咖哩以鑄鐵鍋燉煮,標榜不加水與油,純粹以蔬菜熬煮釋放甜味,並淋上優格,口感類似日式咖哩,但會附上口味更重的香料粉讓消費者自行調和。(200元)
 

 


▲日式炊飯則以昆布醬油及白米一起燉煮,裡面有雞肉、牛蒡絲、蘿蔔、玉米筍,搭配糯米椒與胡麻醬,別於咖哩飯,呈現清爽淡雅的滋味。(200元)

 

spoon.taipei
地址:台北市大安區通化街101巷2號1樓
電話:0900-776-010
時間:11:00~21:00

 

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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影  劉易昇

 

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