【新開店】老倉庫大變身 極簡金屬風「無水咖哩店」
走進通化街熱鬧的巷弄內，「spoon.taipei」大片落地窗與不銹鋼吧台的風格與周遭傳統店家顯得「格格不入」，就是讓人忍不住多看幾眼，若不是店前立了個招牌簡單寫上「無水咖哩、日式炊飯」寥寥數字，提醒路人這是家餐館，從外觀實在很難理解這是一家什麼樣的店。事實上，無水咖哩、日式炊飯，也是目前店內「唯二」推出的主餐，一如店內設計，簡單俐落。
spoon.taipei今年2月1日才開幕，前身為老倉庫，共有一樓與地下室兩層樓空間，一樓為極簡不銹鋼金屬風，空間有不銹鋼吧台與水泥的設計，冷調簡單的裝潢與一般餐館大異其趣，至於地下室更妙了，老闆打造成「公路風」，地上擺滿了石子，放上幾張座椅還有仙人掌，讓人印象深刻。
▲spoon.taipei設計簡潔俐落，主要為不銹鋼及水泥設計，展現冷調的金屬風情。
▲地下一樓以「公路」為發想，鋪上石子與仙人掌凸顯粗曠的風情。
spoon.taipei是由年輕的老闆Steven與朋友合夥，因為喜歡下廚，所以設定菜色為自己喜愛的口味為主，主餐目前只有無水咖哩和日式炊飯一濃一淡的菜單設計。店家的無水咖哩以鑄鐵鍋燉煮，標榜不加水與油，純粹以蔬菜熬煮釋放甜味，因此滋味香濃；至於日式炊飯則以昆布醬油及白米一起燉煮，呈現不同的風味。
▲除了主餐外，在下午茶時段的2點至5點間，還多了沙拉選擇，圖為牛肉沙拉佐檸檬花生醬。（180元）
之所以取名spoon.taipei，老闆Steven希望大家無須用到筷子，僅用湯匙就能享受到食物美味，而未來店內也會邀請老闆不同領域的朋友，以兩周的時間為設定推出各種快閃意味的特色料理，希望展現無國界料理風情，讓消費者每次來都能有不一樣的味蕾體驗。
▲無水咖哩以鑄鐵鍋燉煮，標榜不加水與油，純粹以蔬菜熬煮釋放甜味，並淋上優格，口感類似日式咖哩，但會附上口味更重的香料粉讓消費者自行調和。（200元）
▲日式炊飯則以昆布醬油及白米一起燉煮，裡面有雞肉、牛蒡絲、蘿蔔、玉米筍，搭配糯米椒與胡麻醬，別於咖哩飯，呈現清爽淡雅的滋味。（200元）
spoon.taipei
地址：台北市大安區通化街101巷2號1樓
電話：0900-776-010
時間：11：00～21：00
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[編輯 劉易昇]
撰文、攝影 劉易昇 
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