總有新鮮事的府城台南，飲品店經常都讓人有驚艷的感受，最近又有一家文青感十足的愛玉專賣店「小井玉」開幕，透過充滿質感的飲品設計與裝潢，將傳統美食賦予嶄新的面貌，讓本地人與外地遊客又多了一處值得前往的亮點。
「小井玉」的主角是古早味的愛玉，業者特選寶來林區直送的純淨愛玉，搭配在地小農產品，打造不一樣的愛玉輕食體驗。像是「珍珠檸檬愛玉」是選用有機青檸檬與檸檬原汁，搭配手洗愛玉呈現清爽滑嫩的口感；「珍珠鮮奶愛玉」則是愛玉和珍奶的組合，新舊交融，呈現香濃的風味。
▲珍珠鮮奶愛玉為則是愛玉和珍奶的組合，呈現香濃的風味。（55元）
▲珍珠檸檬愛玉是選用有機青檸檬與檸檬原汁，與愛玉的清爽滋味相當契合。（50元）
除了愛玉外，熟門熟路的顧客都會點上一份菠蘿包「太陽來了」，菠蘿燒作法有點類似車輪餅，表皮較脆包著內餡，呈現菠蘿麵包的特殊造型，而製作過程會加入大量起司、蛋為內餡，熱騰騰烤好時由中間咬開或切開會流出蛋液，濃郁又邪惡的口感搭配爽口的愛玉是絕配。
▲「太陽來了」菠蘿包作法有點類似車輪餅，製作過程會加入大量起司、蛋為內餡，切開會流出蛋液。（50元）
▲小井玉的店面設計很有質感，非常適合拍照。
小井玉
地址：台南市北區海安路三段378號
電話：（06）252-0303
時間：11：00～20：00
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[編輯 劉易昇]
撰文 劉易昇 ／圖片提供 小井玉
