全台僅這裡賣！南投竹山３寶藏美食：番薯竹筍包、60年捲仔粿、油炸泡菜豆包

｜作者王意馨｜圖文巷仔口的美食家、食尚部落客｜整理周盼儀

過年必拜的財神廟「紫南宮」位於南投竹山，這個看似幽靜的山林，居然隱藏著全台只有這裡才有的寶藏美食！《食尚玩家》這就幫你挖掘出竹山３樣必吃美食，其中的「捲仔粿」可是只有這裡才吃得到呢～快點一起去看看吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！

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文章目錄

番薯竹筍包：Q彈鹹甜１口剛剛好
竹山捲仔粿：60年歷史只有竹山有
泡菜豆包：油炸豆包裹爽脆泡菜
選書介紹

在環島的旅程中因以尋找在地飲食為開端，一路上有如探險般尋線索，從餐桌上發現食物，接著溯源找到食材，甚至實際到達產地，這些都是我沒有預期到的收穫。這趟南投之旅，意外的因朋友引薦才有機會實地參觀原不對外開放的菇園；來竹山的另一個目的，除了拜訪菇園外，也來找尋飲食記憶。竹山除了產好茶、產竹筍，還有番薯。

竹山特色３大特色美食：

01. 竹山美食推薦｜番薯竹筍包

Q彈鹹甜１口剛剛好

竹山盛產竹筍與番薯。番薯竹筍包正好集結了這兩樣在地生產的食材。來到這間老店，掛著大大的招牌，寫著竹山特產「30年代蕃薯包」，原來番薯包是30年代常見、方便帶出門食用的點心。經過店門口便看見老闆蹲坐在旁的小板凳上削著番薯皮——不同於烤地瓜的57號黃色品種，改採身形細長的66號橘紅色的番薯品種，再用純麥芽糖熬煮，製作成蜜地瓜。

剛好遇見店家正在製作番薯包，看見老阿嬤將麻竹筍丁、紅蔥頭、肉、蝦米的內餡，用蒸熟的新鮮番薯加上樹薯粉所調製的黃色麵團，１顆顆手工包起呈圓球狀，整齊擺放在盤子上。因產季的不同，有時冬季也會用紫心地瓜製作成紫色的番薯包。一旁蒸籠內有剛出爐的金黃色圓形番薯包，小小１顆口感Q彈，像麻糬般帶一點番薯的甜，裡頭包著肉餡及筍丁，鹹鹹甜甜，非常好吃，是我從來沒有想像過的組合！沒有負擔的大小１次大概可以吃下２到３個，個人推薦若來到竹山一定要試試！

竹山30年代蕃薯包

南投縣竹山鎮大明路582號

049-2646621

看店家資訊

02. 竹山美食推薦｜竹山捲仔粿

60年歷史只有竹山有

捲仔粿是竹山鎮的特有小吃，在其他地方幾乎沒有看到過。依傳統古法製作，已有60年歷史，在竹山鎮的小攤位販售著。用全米製作的白色外皮，包捲著米做的米黃內餡，米製的內餡用油蔥酥、小蝦米、香菇等調味，帶點微香鹹的風味，再淋上附在一旁的醬汁一起吃。建議可以連同隔壁攤位的現煎一口小香腸，配上蒜頭，一口捲仔粿、一口香腸口感更豐富。