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百年古厝嘗地瓜餃!馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡,乾溼兩吃都唰嘴

2022/02/16 17:01 |撰文、攝影 帆帆貓A幸福旅行台|整理 許安喬
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百年古厝嘗地瓜餃!馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡,乾溼兩吃都唰嘴

來到馬祖,就不能不了解閩東式建築,主要是四落水式紅色屋瓦加上樸實堅固的花崗岩,建造而成的家屋,也是背山面海隨地勢而建的石頭屋,形狀像似印章,稱為印式建築,石牆的部分採用人字砌法,通風透氣,又被稱為會呼吸的房子。我們造訪位於北竿、有百年歷史的「坂里古厝」,就是保存完好的閩東式建築。

 

 

懷舊風閩東式建築

跟現在比較多遊客參觀展示的坂里大宅不同,這裡是還有人居住的民宅。走進去,在石板空地抬頭看是天井,地上有排水口,以前是達官貴人的居所,因為他們相信水能聚財,所以下雨時會先降在庭院再排出去,古厝的門檻挺高,讓人想起以前的四合院,站在中央,若有所思的望向天空,還能拍張網美懷舊的大長腿照,或是坐在門檻聽老闆娘說故事。

 

百年古厝嘗地瓜餃!馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡,乾溼兩吃都唰嘴
▲我們造訪位於北竿的「坂里古厝黃金地瓜餃」,就是保存完好的閩東式建築。(圖片來源:帆帆貓A幸福旅行台

 

百年古厝嘗地瓜餃!馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡,乾溼兩吃都唰嘴
▲站在古厝中央,若有所思的望向天空,還能拍張網美懷舊的大長腿照。(圖片來源:帆帆貓A幸福旅行台

 

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油炸地瓜餃加自種珠蔥

這裡可以吃到水煮跟油炸的地瓜餃,老闆娘說因為以前地瓜很多,人們才想出很多不同的料理方法。油炸的地瓜餃裡面會加自己種的珠蔥,還有花生粉、黑糖、芝麻,甜中帶鹹很特別,如果喜歡甜甜QQ的口感,那就來份熱呼呼的地瓜餃湯吧~這可是馬祖當地的特色甜點。

 

百年古厝嘗地瓜餃!馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡,乾溼兩吃都唰嘴
▲油炸的地瓜餃裡面會加自己種的珠蔥,還有花生粉、黑糖、芝麻。(圖片來源:帆帆貓A幸福旅行台

 

百年古厝嘗地瓜餃!馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡,乾溼兩吃都唰嘴
▲如果喜歡甜甜QQ的口感,那就來份熱呼呼的地瓜餃湯吧~(圖片來源:帆帆貓A幸福旅行台

 

百年古厝嘗地瓜餃!馬祖最Local小吃把花生芝麻、珠蔥包入餡,乾溼兩吃都唰嘴
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坂里古厝黃金地瓜餃

連江縣北竿鄉坂里村22號

0933-932-440

週一至日09:00~12:00、13:00~18:00

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