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  • 24
  • Jul
  • 2020

花蓮新玩法!「銀河星空餐桌」專人服務,海灘野餐賞絕美銀河、火舞秀

2020/07/24 10:30

 

 

正當國內疫情相對穩定,國外仍不確定而無法出國時,國內島遊自然呈現到處人滿為患的狀況,其中又以外島、花東一帶最熱門,特別是暑假開啟後。你為家人、朋友準備了怎樣的精采的島遊?如果沒個頭緒,這篇讓我震驚不已的銀河星空餐桌,沒準是個非常好的選擇。原來,花蓮這麼美,原來花蓮還可以這樣玩!

 

[編輯 食尚編輯部] 撰文、攝影 小虎食夢網

 

如果你有在follow花蓮的旅遊,就會發現近期有一個叫「溪餐町」的餐飲集團,專門為遊客提供非常特別的野溪餐桌、派對,在花蓮的峽谷野溪裡,一邊泡腳一邊享用花蓮在地食材的原民野餐料理,那是多棒多難得的特別饗宴。其實這次我們也有體驗「峽谷野溪餐桌」,但我想先寫寫更厲害、而且目前沒人報導過的「銀河星空餐桌」,當然這同樣也是「溪餐町」集團的另一個全新力作。有關「野溪餐桌」google應該可以找到不少參考的文章,看倌也可以參考花蓮扛霸子「跳躍的宅男」的文章。

 


▲「野溪餐桌」邊泡腳邊享用原民野餐料理,是很棒又難得的饗宴。

 

當天我們下車的地方在花蓮濱海鹽寮一個不起眼的路邊小店,看起來像海邊pub,也像海景咖啡,卻是溪流餐桌、銀河餐桌的集合、聯絡、休息的地方。據說不久的將來,這裡也會變成一個提供餐點的餐廳,畢竟配上好山好水的花蓮絕景,吃什麼、喝什麼都會覺得美味翻倍,你要準備的只是一群好朋友和徹底放鬆的心情。

 


▲這間路邊小店是溪流餐桌、銀河餐桌的集合、聯絡、休息處。

 


▲不管你是要參加峽谷野溪餐桌,還是銀河星空餐桌,都得在這先換上像是浮潛用的沙灘鞋,畢竟沙攤上還是有一些碎石。

 

在路邊小店換好鞋,跨過11號省道,就是一片花蓮藍,這藍半點不輸國人非常喜愛的沖繩藍。海灘車、沖浪板、營火,預告著這場夏夜銀河晚會正式開始,即便氣溫還是有一點熱,但迎來的涼爽海風,卻又讓人立馬進入度假模式。

 


▲依著沙灘前的小路往海邊走,不到1分鐘便可就近擁抱太平洋。

 

看似簡單的布置,據說也讓工作人員忙了一整個下午,簡單不做作,卻有著滿滿海邊用餐的浪漫,感覺就是每一個人都可以輕而易舉得到的幸福。

 


▲看似簡單的布置,卻有著滿滿海邊用餐的浪漫。

 


▲我們乘著漸漸轉為藍調的天空,一邊喝著店家為我們準備的餐前迎賓香檳(說是香檳,但應該沒有含酒精)。

 

光著上衣的小鮮肉主廚開始為我們準備今晚的浪漫星空晚餐。老實說,一開始我對於在這樣的地方、這樣簡易的廚房環境,加上主廚看起來又很年輕,能做出的料理不抱太多希望,但沒想到一整晚下來卻大大出乎我意外的滿意。

 


▲光著上衣的小鮮肉主廚為我們準備晚餐。

 


▲配迎賓香檳的前菜是生菜沙拉+法棍,生菜沙拉沒啥特別值得一提,但法棍上的明太子醬挺好吃的。

 

雖然,這一開始我的雙眼是停留在小鮮肉「身」上,卻又隱隱聞到烤魚的香氣。而且,這小鮮肉在這場銀河星空晚餐的任務還不止是廚師,至於他還有什麼功能,就讓我們尖叫的期待下去!

 


▲是不是,連我們正妹都不放過和小鮮肉合照的機會。

 


▲「鹽焗花蓮活水台灣鯛」鹽烤吃的就是一個魚的鮮味,以往我不知道台灣的鯛魚這麼細嫩、這麼好吃,簡單的鹽烤更凸顯其風味,也多少帶一點原民料理的風格。

 


▲「法式黃金清湯」看似簡單的清湯,其實底蘊相當不錯,清爽又不失海鮮、蔬食的鮮甜,也許用了一點花蓮原民的花草香料,讓這一碗湯有著跳脫法式清湯的明亮味覺。

 

接下來是主菜之一的「原民甕仔雞」,就看另一位小鮮肉緩緩舉起鐵桶中的烤雞,不誇張那油香隨著海風,沒經過我同意就直往我鼻腔竄。

 


▲好漂亮顏色的烤雞,光看這照片就知道它不可能不好吃,是吧、是吧、是吧!

 

說是原民甕仔雞,但可不是上桌後讓客人自己手撕,而是擺盤得有模有樣,也就從這開始我感覺到這一餐的用心,而非只是單純的海邊野餐那麼隨隨便便。

 


▲這烤雞真是好吃,油香油甜那是自然,選的雞肉也不錯,軟嫩帶點咀嚼端的肉汁,要是覺得味道不夠,沾著旁邊雞油更是美味翻倍。

 

不隨便的飲料也反應在這杯氣泡飲上。為我們送上的這位小鮮肉主廚2號,同樣有著另一個特殊才能,將在下半場驚豔眾人!這杯以蝶豆花、玻瑰、果漿,再加上桌邊服務的汽泡水,印著藍調的海空一色,再加上底下燈光的助興,一整個美得亂七八糟(笑)。

 


▲這一杯特調汽泡飲不止有姿色,味道也相當好,清爽的酸、適度的甜、微跳的汽泡口感,不就是夏夜的滋味嗎?!

 

這時天空開始進入滿空星斗前的藍調前奏,友人說這一趟就算只有這藍調海邊餐桌都不虛此行,這話我只同意一半,因為看完下半場,你就會完完全全忘了這一幕的藍調之美。

 


▲藍調海邊餐宴超浪漫。

 

在海邊煎牛排也不是沒吃過,但沒吃前我還真不敢有太多期待,即便前面幾道菜我真心覺得不錯。先說這牛排一入口是極為順口的迷迭香,也許不到脆卻帶著微酥的口感,伴隨是恰到好處的肉嫩和微微肉汁,牛排的甜度也讓人滿意,真心沒想到這樣的環境能做出此等水準的牛排,不簡單。另外,這以菇類為主要的法式炸丸也非常厲害,外酥得像可樂餅,爆開燙嘴的內餡,有一點點馬鈴薯磨菇湯的濃稠,淡淡的奶香和緩緩而出的菇甜,半點不輸主角牛排,好吃得亂七八糟!

 


▲直火鐵鍋厚工牛排口感細嫩,充滿迷迭香氣。

 


▲「法式炸丸」外酥得像可樂餅,內餡有一點點馬鈴薯磨菇湯的濃稠。

 

到此為主餐點雖然分量不算多,但七、八分飽足帶來的倦意,加上節奏有序海浪聲、輕快浪漫的音樂、晃動搖曳的營火,直叫人昏昏欲睡。這時剛剛帥氣的鮮肉主廚突然走到我們身邊,要求我們躺下並閉上眼睛,當然直接在用餐的躺椅往後躺就行。一睜開眼時,滿空密密麻麻的星星,真讓人渾身雞皮疙瘩,從沒想到在海邊可以看到那麼多星星,可惜當下的感動沒法用相機拍下。下面有銀河的照片都是事後我上腳架拍的,如果大家也想拍銀河,不妨帶個手機小腳架,只要天氣好,雲層不夠,相信用手機都能拍到銀河。

 


▲遇上好天氣,躺在海邊有機會看見滿天星斗。

 

為什麼要拍以下這張一條藍光像是流星畫空的畫面,其實我想表達的是這一餐不單單只是在銀河星空下的餐桌,還有精采的星座講解,從銀河、牛郎織女、天鵝座、大三角,再到大家熟悉的北斗七星、北極星。這一餐除了浪漫,還有人文、教育意義,這才是我想推爆這個「銀河星空餐桌」的主因。哦,還有,是的,星座講解的正是剛剛那位鮮肉主廚呢!

 


▲「銀河星空餐桌」還有精采的星座講解。

 


▲後來,我們還真不小心就拍到「流星」呢!

 

當我們還沉醉在滿空星斗的美麗夜色時,桌上不知何時已然放著甜點和水果。你還真別說這奶酪非常有水準,它不是那種滑口的奶酪,而是帶點像手工布丁的綿細,恰到好處的奶香拌上鮮甜的芒果,真心覺得比許多餐廳不專業的甜點強上許多!

 


▲「手工自製奶酪」帶點手工布丁的綿細。

 

這水果先別說是不是新鮮好吃,光是擺盤就不是一般餐廳能相比,最少那份用心和細心,我們是滿滿的感受到了。至於咖啡或奶茶,我被下一幕的表現嚇得忘了拍(笑)。

 


▲「漂流木時令鮮果盤+暖心奶茶/咖啡」光是擺盤就不是一般餐廳能相比。

 

突然現場的燈光再次熄滅,隨著音樂從慢變快,沙灘上突然冒出煙火,然後就是不可思議的火舞,我的天呀!我從沒想到可以在台灣看到火舞,表演者正是剛剛的小鮮肉2號,雖然我不得不說在泰國、馬來西亞看到的火舞更加漂亮好拍,但這小哥的表演同樣讓我們雙手拍到手軟。

 


▲火舞表演者正是剛剛的小鮮肉2號。

 

接著是和來賓同樂的仙女棒,但你可別以為只是像小孩拿著亂搖,其實他們是希望可以和客人同樂,籍由慢快門拍出「愛心」、文字等火花,好讓客人有多一點的浪漫、驚豔和回憶。

 


▲試了好多次才拍出的「愛心」,相信我,這樣的照片手機都能拍出,最多就是上個簡單的腳桌。

 


▲厲害一點可以寫出「i love you」幾個字,但當然得多人練習就是了。

 


▲這這這是蝴蝶嗎?也太厲害了吧!

 

這一頓飯吃下來,從下午5點到晚上9點,足足有4小時之久,但不知為何我們都覺得當晚的時間過得很快,快到我們捨不得走,尤其是試圖想拍出更完全的銀河星空,可惜當晚雲層一直不肯散去,好想好想8月再找一天回去拍個爽!

 


▲「銀河星空餐桌」是台灣獨一無二的行程,可在太平洋吃美食看絕美銀河。

 

最後我得很大聲的提醒大家,這個銀河星空餐桌非常吃天候,簡單說就是賭運氣,說白了就是也許你訂位的當天因天候不佳,有可能看不到半顆星星,甚至是下雨,這點的運氣管控也是你訂位前要先和業者達成共識的。

 

名稱:
嘻餐町-溪畔餐桌
地址:
花蓮縣壽豐鄉鹽寮村鹽寮17號
電話:
0928-384-190
網址:
其他:
費用:2,200元/人,最少6人方可訂位,訂完位需先付清全額餐費

 

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