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[編輯 食尚TV精選] 圖片 節目部食尚玩家
英式肋排手撕漢堡
材料：牛番茄、漢堡麵包、洋蔥、豬肋排、白酒、蒜頭、辣椒、鹽巴、茴香、八角、月桂葉、桂皮、孜然粉、黑胡椒
作法：
STEP 1. 將牛番茄切塊，洋蔥切片備用
STEP 2. 漢堡麵包放入烤箱烤5分鐘
STEP 3. 豬肋排對切，煎至金黃後放入壓力鍋
STEP 4. 八角、月桂葉、茴香、桂皮、孜然粉塞進滷包，放入壓力鍋
STEP 5. 牛番茄、洋蔥用白酒炒出香氣後倒入壓力鍋，放進整顆蒜頭、辣椒、鹽巴、茴香，一起燉煮40分鐘
STEP 6. 壓力鍋洩氣後，夾出豬肋排放進另一鍋，蒜頭擠出蒜汁淋在鍋中
STEP 7. 邊用小火煨煮，邊將豬肋骨取出，把肉撕碎加入鹽巴、黑胡椒調味
STEP 8. 將碎豬肉夾進烤好的漢堡麵包中即完成
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