• 30
  • May
  • 2019

《歡樂有夠讚》詹姆士食譜不藏私!頂級牛奶米粉湯,沒想到還可以加鴨肉!

2019/05/30 15:00

 

 

[編輯 食尚TV精選] 圖片 節目部食尚玩家

 

頂級風味 牛奶米粉湯

材料:鴻喜菇、鴨胸片、柴魚高湯、貢丸、貢丸漿、味噌醬、牛奶、魚露、米粉、海帶芽、蝦夷蔥

作法:
STEP 1. 先將鴻喜菇乾煎
STEP 2. 再放入鴨胸片煎至兩面金黃後放著備用
STEP 3. 柴魚高湯煮滾後加入貢丸、貢丸漿,滾5分鐘後熄火拌入味噌醬、牛奶、魚露
STEP 4. 米粉下鍋油炸至膨脹後撈起
STEP 5. 鴻喜菇、鴨胸肉、米粉、海帶芽、蝦夷蔥放入碗中,並沖入調味好的柴魚高湯
STEP 6. 依照個人口味添增香油即完成

 

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