台中鄉親來讚聲！食尚小編特搜６間在地超夯的「高網評臭豆腐」，每間都有4.2星以上、超過800則留言認證！不只好吃有口碑，還有紅茶、豬血湯無限喝！此外，今天介紹的臭豆腐，都醬料是直接塞到洞裡的吃法，這也是中部臭豆腐的特色之一喔！快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單有哪些～食尚旅展4大優惠！5折住宿點我買
01. 花蓮水尾臭豆腐 內用紅茶、熱湯喝到飽（Google 4.4★、網評3078則）
「花蓮水尾臭豆腐」位於自由路三段，藍色大大招牌加上滿滿用餐人潮，非常顯眼。他們家臭豆腐４塊50元、５塊60元、６塊70元、７塊80元（每塊12.5元），點愈多塊愈便宜。內用可享紅茶跟熱湯（須加５元）喝到飽，湯會不定時更換種類，今天喝到味噌海帶湯，配料也沒在馬虎，超多海帶的！臭豆腐正好是我們喜歡的戳洞型，不是很臭但氣味還是很足，酥度可以說是相當完美，內裡塞入醬油膏相當濕潤，入口有爆漿感，真的有強！此外，他們家的蒜泥是自己打的，蒜香十足，超級夠味。
▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽，CP值超高。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐！搭配店家自己打的蒜泥超級夠味～（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
02. 原太原火車站臭豆腐 免費豬血湯任喝（Google 4.3★、網評911則）
「原太原火車站臭豆腐」位於南京東路三段、江興街交叉口，「太原車站」斜對面，這天是平日下午３點多到訪，用餐人潮還滿多。菜單只賣２樣，臭豆腐每份５個60元、泡菜每份30元，自助區有豬血湯可以免費喝，是胡椒味偏重那種。點餐時老闆會問你要不要加辣，要的話辣椒會幫你直接加在臭豆腐中間的挖洞裡。臭豆腐聞起來沒有想像中臭，外皮酥脆卻不會脆到刮口，是我喜歡的硬度。泡菜吃起來不會很酸、口感也有脆，搭配著吃剛剛好。
▲臭豆腐（60元）外皮炸到很酥脆不過硬，還搭配豬血湯喝到飽！（圖片來源：剎有其食）
▲泡菜不會很酸、口感有脆，搭配著臭豆腐吃剛剛好。（圖片來源：剎有其食）
03. 濃鄉臭豆腐 酥脆多汁會爆漿（Google 4.5★、網評1695則）
「濃鄉臭豆腐」位在台中東區大智路上、靠近台中火車站，是許多在地人推爆的台中臭豆腐之一，下午３點半開賣就人潮不斷，不只內用滿座，就連外帶客人也是源源不絕，生意真的超級好～這裡就只賣臭豆腐，有小、中、大份，另外還有泡菜可以加點。大份臭豆腐有６塊，喜歡吃辣的朋友，一定要加辣！臭豆腐都是現點現炸，外皮又酥又脆，裡頭也非常軟嫩多汁，咬下去還會爆漿～最愛把泡菜塞進臭豆腐裡，塞愈滿愈好吃，多了泡菜的微酸及爽脆口感，好吃又解膩！
▲臭豆腐（80元，大份）外皮又酥又脆，裡頭也非常軟嫩多汁，咬下去還會爆漿！（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
▲最愛把泡菜塞進臭豆腐裡，塞愈滿愈好吃，好吃又解膩。（圖片來源：糖糖‘s 享食生活）
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04. 老吳臭豆腐 泡菜堆成小山丘（Google 4.2★、網評836則）
「老吳臭豆腐」也是在地頗具盛名的老店，地點位於台中西區日進街、篤行路交叉口附近，從1972年創業至今已經五十幾年。菜單除了臭豆腐，還有豬肚湯、菜頭魚丸湯、花枝丸湯、水晶餃湯等。這邊的臭豆腐是單鍋油炸，起鍋後會先挖洞，淋上醬料、蒜泥，再加上泡菜跟小黃瓜絲，堆好堆滿，下手完全沒在跟你客氣，幾乎都看不到下面的臭豆腐，有夠大方！臭豆腐外皮酥脆卻不會乾硬刮口，中心則是軟嫩多汁的狀態，臭度相當濃厚但不讓人討厭，愛吃辣的朋友可以加點辣，但請斟酌這的辣醬很辣唷！
▲臭豆腐（45元）上頭的泡菜跟小黃瓜絲堆好堆滿，老闆下手完全沒在跟你客氣！（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲台式泡菜很有脆度水分，微酸帶甜，跟臭豆腐很搭，讓豆腐中心呈現軟嫩濕潤的狀態。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
05. 永留香臭豆腐 超夯排隊宵夜（Google 4.3★、網評1001則）
「永留香臭豆腐」據說已經開二十幾年了，地點位於松竹路二段與松竹路二段67巷交叉口，距離捷運松竹站步行只要６分鐘。這邊不管碗內用、外帶都要排隊，油鍋一直炸一直炸完全沒停下來過～菜單有臭豆腐、麵線、湯類等，比一般臭豆腐攤多了其他選擇。每份臭豆腐有６塊，會幫你挖洞、加醬、加蒜泥，單吃真的好酥脆，但不會刮口，裡面是還是軟嫩的口感，好吃耶！旁邊有泡菜、小黃瓜絲，泡菜算是台式酸甜口味，塞好塞滿送入口中，就是好爽！
▲臭豆腐（55元）會幫你挖洞、加醬、加蒜泥，單吃真的好酥脆，但不會刮口。（圖片來源：剎有其食）
▲泡菜算是台式酸甜口味，塞好塞滿送入口中，就是好爽！（圖片來源：剎有其食）
06. 非常香臭豆腐 素食者也能吃（Google 4.4★、網評816則）
「非常香臭豆腐」位於台中的美村路上，外觀是鐵皮屋，有時候店門還沒開，門外就已有老饕在等候了！店裡販售臭豆腐與麵線２種主產品，都是素食的。臭豆腐大份有７塊，外層吃起來酥香，裡頭也滿水嫩，醬汁的風味較為單純，很推薦可以加上店家提供的辣醬來豐富一下。辣醬的辣香很夠，但辣度還好，搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的，看著調料區還有像是腐乳醬的醬料，下回再來試試！
▲臭豆腐（75元，大份）沒加蒜泥，素食也可食用，外層吃起來酥香，裡頭也滿水嫩。（圖片來源：微笑Joe幸運）
▲辣醬的辣香很夠，搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的。（圖片來源：微笑Joe幸運）
