今天主持人納豆、曾子余、梁舒涵帶著大家一起來到台中,找出台中的「回憶殺美食」!包含在地平價「傳統人氣早午餐」、免飛澎湖就能開吃「烏龜雞蛋糕」、號稱是來台中必朝聖的「蔥油餅」、網友稱「台中第一名臭豆腐」,還有營業十幾年的「無招牌湯包」,最後更要入住1間「為女人而生的旅店」,其中獨特的建築設計是由澳洲知名設計師操刀的喔!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP,天天免費抽大獎! 看更多:免費紅茶、熱湯無限喝!台中人激推6家臭豆腐:50年老店、爆量泡菜堆成山 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 《食尚玩家》播出時間:每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」:IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」:JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余、梁舒涵 週四「天菜就醬吃」:林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」:威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2024/10/09 22:30台中鄉親來讚聲!食尚小編特搜6間在地超夯的「高網評臭豆腐」,每間都有4.2星以上、超過800則留言認證!不只好吃有口碑,還有紅茶、豬血湯無限喝!此外,今天介紹的臭豆腐,都醬料是直接塞到洞裡的吃法,這也是中部臭豆腐的特色之一喔!快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單有哪些~食尚旅展4大優惠!5折住宿點我買 文章目錄 花蓮水尾臭豆腐:免費紅茶、熱湯 原太原車站臭豆腐:豬血湯喝到飽 濃鄉臭豆腐:酥脆多汁會爆漿 老吳臭豆腐:泡菜堆成小山丘 永留香臭豆腐:超夯排隊宵夜 非常香臭豆腐:素食者也能吃 01. 花蓮水尾臭豆腐 內用紅茶、熱湯喝到飽(Google 4.4★、網評3078則) 玩家:大手牽小手玩樂趣 「花蓮水尾臭豆腐」位於自由路三段,藍色大大招牌加上滿滿用餐人潮,非常顯眼。他們家臭豆腐4塊50元、5塊60元、6塊70元、7塊80元(每塊12.5元),點愈多塊愈便宜。內用可享紅茶跟熱湯(須加5元)喝到飽,湯會不定時更換種類,今天喝到味噌海帶湯,配料也沒在馬虎,超多海帶的!臭豆腐正好是我們喜歡的戳洞型,不是很臭但氣味還是很足,酥度可以說是相當完美,內裡塞入醬油膏相當濕潤,入口有爆漿感,真的有強!此外,他們家的蒜泥是自己打的,蒜香十足,超級夠味。 ▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽,CP值超高。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) ▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐!搭配店家自己打的蒜泥超級夠味~(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 02. 原太原火車站臭豆腐 免費豬血湯任喝(Google 4.3★、網評911則) 玩家:剎有其食 「原太原火車站臭豆腐」位於南京東路三段、江興街交叉口,「太原車站」斜對面,這天是平日下午3點多到訪,用餐人潮還滿多。菜單只賣2樣,臭豆腐每份5個60元、泡菜每份30元,自助區有豬血湯可以免費喝,是胡椒味偏重那種。點餐時老闆會問你要不要加辣,要的話辣椒會幫你直接加在臭豆腐中間的挖洞裡。臭豆腐聞起來沒有想像中臭,外皮酥脆卻不會脆到刮口,是我喜歡的硬度。泡菜吃起來不會很酸、口感也有脆,搭配著吃剛剛好。 ▲臭豆腐(60元)外皮炸到很酥脆不過硬,還搭配豬血湯喝到飽!(圖片來源:剎有其食) ▲泡菜不會很酸、口感有脆,搭配著臭豆腐吃剛剛好。(圖片來源:剎有其食) 03. 濃鄉臭豆腐 酥脆多汁會爆漿(Google 4.5★、網評1695則) 玩家:糖糖‘s 享食生活 「濃鄉臭豆腐」位在台中東區大智路上、靠近台中火車站,是許多在地人推爆的台中臭豆腐之一,下午3點半開賣就人潮不斷,不只內用滿座,就連外帶客人也是源源不絕,生意真的超級好~這裡就只賣臭豆腐,有小、中、大份,另外還有泡菜可以加點。大份臭豆腐有6塊,喜歡吃辣的朋友,一定要加辣!臭豆腐都是現點現炸,外皮又酥又脆,裡頭也非常軟嫩多汁,咬下去還會爆漿~最愛把泡菜塞進臭豆腐裡,塞愈滿愈好吃,多了泡菜的微酸及爽脆口感,好吃又解膩! ▲臭豆腐(80元,大份)外皮又酥又脆,裡頭也非常軟嫩多汁,咬下去還會爆漿!(圖片來源:糖糖‘s 享食生活) ▲最愛把泡菜塞進臭豆腐裡,塞愈滿愈好吃,好吃又解膩。(圖片來源:糖糖‘s 享食生活) 看更多:在地人來讚聲!全台6家「最強臭豆腐」PK:飲料熱湯喝到飽、9000則好評 04. 老吳臭豆腐 泡菜堆成小山丘(Google 4.2★、網評836則) 玩家:大手牽小手玩樂趣 「老吳臭豆腐」也是在地頗具盛名的老店,地點位於台中西區日進街、篤行路交叉口附近,從1972年創業至今已經五十幾年。菜單除了臭豆腐,還有豬肚湯、菜頭魚丸湯、花枝丸湯、水晶餃湯等。這邊的臭豆腐是單鍋油炸,起鍋後會先挖洞,淋上醬料、蒜泥,再加上泡菜跟小黃瓜絲,堆好堆滿,下手完全沒在跟你客氣,幾乎都看不到下面的臭豆腐,有夠大方!臭豆腐外皮酥脆卻不會乾硬刮口,中心則是軟嫩多汁的狀態,臭度相當濃厚但不讓人討厭,愛吃辣的朋友可以加點辣,但請斟酌這的辣醬很辣唷! ▲臭豆腐(45元)上頭的泡菜跟小黃瓜絲堆好堆滿,老闆下手完全沒在跟你客氣!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) ▲台式泡菜很有脆度水分,微酸帶甜,跟臭豆腐很搭,讓豆腐中心呈現軟嫩濕潤的狀態。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 05. 永留香臭豆腐 超夯排隊宵夜(Google 4.3★、網評1001則) 玩家:剎有其食 「永留香臭豆腐」據說已經開二十幾年了,地點位於松竹路二段與松竹路二段67巷交叉口,距離捷運松竹站步行只要6分鐘。這邊不管碗內用、外帶都要排隊,油鍋一直炸一直炸完全沒停下來過~菜單有臭豆腐、麵線、湯類等,比一般臭豆腐攤多了其他選擇。每份臭豆腐有6塊,會幫你挖洞、加醬、加蒜泥,單吃真的好酥脆,但不會刮口,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!旁邊有泡菜、小黃瓜絲,泡菜算是台式酸甜口味,塞好塞滿送入口中,就是好爽! ▲臭豆腐(55元)會幫你挖洞、加醬、加蒜泥,單吃真的好酥脆,但不會刮口。(圖片來源:剎有其食) ▲泡菜算是台式酸甜口味,塞好塞滿送入口中,就是好爽!(圖片來源:剎有其食) 06. 非常香臭豆腐 素食者也能吃(Google 4.4★、網評816則) 玩家:微笑Joe幸運 「非常香臭豆腐」位於台中的美村路上,外觀是鐵皮屋,有時候店門還沒開,門外就已有老饕在等候了!店裡販售臭豆腐與麵線2種主產品,都是素食的。臭豆腐大份有7塊,外層吃起來酥香,裡頭也滿水嫩,醬汁的風味較為單純,很推薦可以加上店家提供的辣醬來豐富一下。辣醬的辣香很夠,但辣度還好,搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的,看著調料區還有像是腐乳醬的醬料,下回再來試試! ▲臭豆腐(75元,大份)沒加蒜泥,素食也可食用,外層吃起來酥香,裡頭也滿水嫩。(圖片來源:微笑Joe幸運) ▲辣醬的辣香很夠,搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的。(圖片來源:微笑Joe幸運)
2023/09/27 18:27台中火車站是中部地區重要的交通樞紐,不僅來往人潮多,周邊也集結各家美食。這次食尚小編精選台中火車站周邊5家「銅板小吃」.不論是80年老字號肉圓、1顆15元的甜甜圈、Google網評4.5星臭豆腐都有,小資族快跟著《食尚玩家》部落客來看看!貼心提醒,疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔! 01. 台中肉員 80年老字號 玩家:小蟲記事簿 「台中肉員」離台中火車站步行不到10分鐘,這家店是擁有80年歷史的肉圓老店。店裡只販售肉圓、冬粉湯和魚丸湯3種品項。料理區就設在店門口2側,店員一邊忙著煮湯、一邊不停地炸肉圓,前面也排了長長的要來外帶的人龍,生意相當好! ▲「台中肉員」離台中火車站步行不到10分鐘,這家店是擁有80年歷史的肉圓老店。(圖片來源:小蟲記事簿) 這裡的「肉圓」(45元)雖然是用油炸的方式,但是外皮吃起來不油膩,而且也不會太韌,造成久嚼不爛,中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡,味道也夠味口感較扎實。肉圓另一個重點就是外面的醬料了,這裡的醬料相當黏稠,味道鹹中帶甜相當討喜。 ▲「肉圓」(45元)外皮吃起來不油膩,中間的內餡比較簡單就一大塊肉餡。(圖片來源:小蟲記事簿) 02. 妙妙甜甜圈 1顆只要15元 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「妙妙甜甜圈」就位在台中火車站附近的巷弄之間,據說已經營超過10年之久,不論是要搭火車、到新時代逛街看電影,或是補習的學子經過順手帶上幾份銅板點心也很方便。現在除了在夜市之外,實在不太容易看到1顆15元的甜甜圈了。甜甜圈吃起來並不單薄,按壓表面還會稍微回復原狀,彈性不錯,也略有嚼勁。表面撒的是細糖粉,使得甜味更加細緻,絲毫不顯甜膩。相較於顆粒較粗的砂糖來說,甜味至少減了一半以上,十分耐吃。 ▲甜甜圈(15元)吃起來並不單薄,表面撒的是細糖粉,使得甜味更加細緻,絲毫不顯甜膩。(圖片來源:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳) 03. 台中正老牌香菇肉焿(綠川店) 在地人從小吃到大 玩家:商妮吃喝遊樂 說到台中車站附近的傳統小吃,這一家「台中正老牌香菇肉焿」是台中人記憶中的好味道。從1944年創立到現在已經超過75年,很多朋友問我台中好吃肉羹推薦哪一家?我都會說這家台中正老牌香菇肉羹,這家店真的是在地人從小吃到大的銅板美食,即使長大到外地生活,回到台中還是會來綠川這邊回味一下。 ▲「台中正老牌香菇肉焿」是台中人記憶中的好味道,也是在地人從小吃到大的銅板美食。(圖片來源:商妮吃喝遊樂) 餐點以肉羹為主,肉羹飯、肉羹麵、肉羹米粉都是人氣餐點。「香菇肉羹」是店內招牌,我們每次來吃,現場吃完還會再外帶回家,加白飯就是好吃的肉羹飯了,花少少錢就能解決一餐。餐點首推「肉羹麵」(50元),這碗裡面就有好多塊肉羹,他們家的肉羹是豬肉裹薄薄的粉漿,口感Q嫩有咬勁,非常好吃。配料還有香菇,湯汁勾芡不會太過濃稠,充滿香菇的風味吃起來味道甜甜的,淋點烏醋特別好吃。 ▲「肉羹麵」(50元)裡面有好多塊肉羹,他們家的肉羹是豬肉裹薄薄粉漿,口感Q嫩有咬勁。(圖片來源:商妮吃喝遊樂) 延伸閱讀:在地人早餐首選!台中市場「人氣麵攤」麻醬隨你加,「豬血湯」料比湯還多 04. 濃鄉臭豆腐 Google好評4.5星 玩家:大手牽小手玩樂趣 台中臭豆腐推薦這家「濃鄉臭豆腐」,這家店真的算狂的,Google網路評價破千則評論還有4.5的超高分數非常厲害。雖然已經開店7~8年,但網路上卻很少人報導,說是鄉民們的私房口袋名單也不為過。我們點了1份大的臭豆腐,大的1份有6塊,是我們喜歡的戳洞型臭豆腐。濃鄉臭豆腐的臭豆腐不是屬於臭的那種,但酥度可以說是目前吃過的臭豆腐中,數一數二的酥!臭豆腐中塞入大量的蒜泥跟醬油膏,單吃就很夠味,而且臭豆腐相當濕潤,入口有爆漿感,真的有強! ▲濃鄉臭豆腐是戳洞型臭豆腐,酥度是目前吃過的臭豆腐中數一數二,裡面卻相當濕潤,入口會爆漿。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) ▲吃完原味就可以把泡菜塞進洞裡一起吃,外表炸得金黃酥脆,裡面是軟嫩且扎實口感。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 05. 阿蓮米粉湯 傳承老店古早味小吃 玩家:貪吃巧達 位在台中東區後火車站的「阿蓮米粉湯」是水湳60年老店「阿蓮麵店」二代開設的新店舖,餐廳環境質感舒適,口味傳承老店,當然是不錯好吃。除了一般麵店的單點品項外,還有提供套餐可以點,主食加附餐、豆腐及古早味紅茶,點1份套餐可以吃超飽的啦!這次點「鮮蚵湯米粉」選擇粗米粉,口感比細米粉多了點嚼勁,加了韭菜跟肉燥的湯頭不會過油膩,也不會太鹹,口味清爽順喉。店家真的很佛心,這蚵仔用這麼大顆,巧達看了是直流口水啊!新鮮度當然沒話說,每顆都飽滿鮮甜,搭配米粉湯真的很速配,喜歡吃海鮮、蚵仔的朋友不要錯過! ▲「鮮蚵湯米粉」口感比細米粉多了點嚼勁,加了韭菜跟肉燥的湯頭不會過油膩。(圖片來源:貪吃巧達) ▲店家真的很佛心,這蚵仔用這麼大顆,巧達看了是直流口水啊!(圖片來源:貪吃巧達) 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀:台中吃貨點名!忠孝夜市必排這8攤:超有個性薏仁牛奶、CP值爆表鐵板燒 延伸閱讀:台中吃貨快收!第二市場5大銅板美食:6元小饅頭、米其林推薦、秒殺蜜地瓜 延伸閱讀:一開攤就排滿人!40年「無招牌炸粿」最低15元,滿料蚵嗲、爆汁茄子都必點
2022/07/27 12:00