台中鄉親來讚聲!食尚小編特搜6間在地超夯的「高網評臭豆腐」,每間都有4.2星以上、超過800則留言認證!不只好吃有口碑,還有紅茶、豬血湯無限喝!此外,今天介紹的臭豆腐,都醬料是直接塞到洞裡的吃法,這也是中部臭豆腐的特色之一喔!快來看看《食尚玩家》部落客的口袋名單有哪些~食尚旅展4大優惠!5折住宿點我買
01. 花蓮水尾臭豆腐 內用紅茶、熱湯喝到飽(Google 4.4★、網評3078則)
「花蓮水尾臭豆腐」位於自由路三段,藍色大大招牌加上滿滿用餐人潮,非常顯眼。他們家臭豆腐4塊50元、5塊60元、6塊70元、7塊80元(每塊12.5元),點愈多塊愈便宜。內用可享紅茶跟熱湯(須加5元)喝到飽,湯會不定時更換種類,今天喝到味噌海帶湯,配料也沒在馬虎,超多海帶的!臭豆腐正好是我們喜歡的戳洞型,不是很臭但氣味還是很足,酥度可以說是相當完美,內裡塞入醬油膏相當濕潤,入口有爆漿感,真的有強!此外,他們家的蒜泥是自己打的,蒜香十足,超級夠味。
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▲自助區內用可享紅茶跟熱湯喝到飽,CP值超高。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
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▲這家正好是我們喜歡的戳洞型臭豆腐!搭配店家自己打的蒜泥超級夠味~(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
02. 原太原火車站臭豆腐 免費豬血湯任喝(Google 4.3★、網評911則)
「原太原火車站臭豆腐」位於南京東路三段、江興街交叉口,「太原車站」斜對面,這天是平日下午3點多到訪,用餐人潮還滿多。菜單只賣2樣,臭豆腐每份5個60元、泡菜每份30元,自助區有豬血湯可以免費喝,是胡椒味偏重那種。點餐時老闆會問你要不要加辣,要的話辣椒會幫你直接加在臭豆腐中間的挖洞裡。臭豆腐聞起來沒有想像中臭,外皮酥脆卻不會脆到刮口,是我喜歡的硬度。泡菜吃起來不會很酸、口感也有脆,搭配著吃剛剛好。
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▲臭豆腐(60元)外皮炸到很酥脆不過硬,還搭配豬血湯喝到飽!(圖片來源:剎有其食)
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▲泡菜不會很酸、口感有脆,搭配著臭豆腐吃剛剛好。(圖片來源:剎有其食)
03. 濃鄉臭豆腐 酥脆多汁會爆漿(Google 4.5★、網評1695則)
「濃鄉臭豆腐」位在台中東區大智路上、靠近台中火車站,是許多在地人推爆的台中臭豆腐之一,下午3點半開賣就人潮不斷,不只內用滿座,就連外帶客人也是源源不絕,生意真的超級好~這裡就只賣臭豆腐,有小、中、大份,另外還有泡菜可以加點。大份臭豆腐有6塊,喜歡吃辣的朋友,一定要加辣!臭豆腐都是現點現炸,外皮又酥又脆,裡頭也非常軟嫩多汁,咬下去還會爆漿~最愛把泡菜塞進臭豆腐裡,塞愈滿愈好吃,多了泡菜的微酸及爽脆口感,好吃又解膩!
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▲臭豆腐(80元,大份)外皮又酥又脆,裡頭也非常軟嫩多汁,咬下去還會爆漿!(圖片來源:糖糖‘s 享食生活)
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▲最愛把泡菜塞進臭豆腐裡,塞愈滿愈好吃,好吃又解膩。(圖片來源:糖糖‘s 享食生活)
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04. 老吳臭豆腐 泡菜堆成小山丘(Google 4.2★、網評836則)
「老吳臭豆腐」也是在地頗具盛名的老店,地點位於台中西區日進街、篤行路交叉口附近,從1972年創業至今已經五十幾年。菜單除了臭豆腐,還有豬肚湯、菜頭魚丸湯、花枝丸湯、水晶餃湯等。這邊的臭豆腐是單鍋油炸,起鍋後會先挖洞,淋上醬料、蒜泥,再加上泡菜跟小黃瓜絲,堆好堆滿,下手完全沒在跟你客氣,幾乎都看不到下面的臭豆腐,有夠大方!臭豆腐外皮酥脆卻不會乾硬刮口,中心則是軟嫩多汁的狀態,臭度相當濃厚但不讓人討厭,愛吃辣的朋友可以加點辣,但請斟酌這的辣醬很辣唷!
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▲臭豆腐(45元)上頭的泡菜跟小黃瓜絲堆好堆滿,老闆下手完全沒在跟你客氣!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
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▲台式泡菜很有脆度水分,微酸帶甜,跟臭豆腐很搭,讓豆腐中心呈現軟嫩濕潤的狀態。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)
05. 永留香臭豆腐 超夯排隊宵夜(Google 4.3★、網評1001則)
「永留香臭豆腐」據說已經開二十幾年了,地點位於松竹路二段與松竹路二段67巷交叉口,距離捷運松竹站步行只要6分鐘。這邊不管碗內用、外帶都要排隊,油鍋一直炸一直炸完全沒停下來過~菜單有臭豆腐、麵線、湯類等,比一般臭豆腐攤多了其他選擇。每份臭豆腐有6塊,會幫你挖洞、加醬、加蒜泥,單吃真的好酥脆,但不會刮口,裡面是還是軟嫩的口感,好吃耶!旁邊有泡菜、小黃瓜絲,泡菜算是台式酸甜口味,塞好塞滿送入口中,就是好爽!
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▲臭豆腐(55元)會幫你挖洞、加醬、加蒜泥,單吃真的好酥脆,但不會刮口。(圖片來源:剎有其食)
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▲泡菜算是台式酸甜口味,塞好塞滿送入口中,就是好爽!(圖片來源:剎有其食)
06. 非常香臭豆腐 素食者也能吃(Google 4.4★、網評816則)
「非常香臭豆腐」位於台中的美村路上,外觀是鐵皮屋,有時候店門還沒開,門外就已有老饕在等候了!店裡販售臭豆腐與麵線2種主產品,都是素食的。臭豆腐大份有7塊,外層吃起來酥香,裡頭也滿水嫩,醬汁的風味較為單純,很推薦可以加上店家提供的辣醬來豐富一下。辣醬的辣香很夠,但辣度還好,搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的,看著調料區還有像是腐乳醬的醬料,下回再來試試!
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▲臭豆腐(75元,大份)沒加蒜泥,素食也可食用,外層吃起來酥香,裡頭也滿水嫩。(圖片來源:微笑Joe幸運)
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▲辣醬的辣香很夠,搭配小黃瓜與泡菜一起吃滿過癮的。(圖片來源:微笑Joe幸運)