俗話說「彰化有三寶」，除了爌肉飯、貓鼠麵，再來就是肉圓了！彰化賣肉圓的小吃店多到數不清，可以號稱是肉圓王國。今天食尚小編就幫大家精選６間「好評破千」的超強名店來PK！像是擁有破萬則評論的電影《那些年我們一起追的女孩》取景地、獨特的麻辣鍋肉圓，包入鳥蛋則是大人小孩都喜歡！快跟著《食尚玩家》部落客的腳步來看看吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
01. 彰化阿璋肉圓 《那些年》電影取景地（★4.1、網評12,569則）
電影《那些年，我們追的女孩》中，主角們下課後一起聊天打屁的地方，就是九把刀老家巷子附近的「老擔阿璋肉圓」，也是九把刀求學時經常光顧的老店，開店至今已有57年歷史。招牌的香菇肉圓擁有純地瓜粉做的外皮，泡過熱油後有如嬰兒肌膚般Q彈，內餡採用溫體豬後腿肉，醃上醬油、肉桂、胡椒等10多種中藥調味，再拌入筍絲，最後放上一整朵新社當季鮮香菇，讓人吃起來有賺到的驚喜感！肉圓的淋醬也與眾不同，在米漿裡多加了芝麻與用整顆花生磨成的花生漿，香氣格外芬芳。
▲招牌的香菇肉圓（50元），外皮如嬰兒肌膚般Q彈，內現也相當澎派。
02. 阿三肉圓 內餡還藏鳥蛋（★4.3、網評8,712則）
彰化美食說到「阿三肉圓」一定無人不知，是不少在地人從小吃到大的30多年老店，每天排隊都排得很誇張。店家炸肉圓有２個油鍋，油溫不同，１個把內餡炸熟、１個把外皮炸酥，廚房內部從磨粉、弄漿開始，蒸至成型通通一條龍完成。肉圓外皮炸得酥酥的，用叉子敲它會有硬硬的聲音，吃起來外酥內軟Ｑ，內餡有肉、香菇還有鳥蛋。鳥蛋是肉圓中比較少見到的配料，肉餡也醃到入味，加上鹹甜帶蒜味的醬汁味道濃郁，吃起來很唰嘴！
▲「阿三肉圓」是在地30多年老店，每天排隊都排得很誇張。（圖片來源：剎有其食）
▲肉圓（小顆55元），外酥內軟Ｑ，內餡有肉、香菇還有鳥蛋，是特別的組合。（圖片來源：剎有其食）
03. 北斗肉圓生 靈魂關鍵必加辣醬（★4.1、網評6,415則）
經過彰化都會特地來吃肉圓當早餐，就知道我們有多愛「北斗肉圓生」，認明門口紅色的攤子就是了，隔壁則是北斗洪瑞珍三明治。肉圓外型小小的，採先蒸後炸，喜歡也可以直接買真空包裝肉圓帶回家。肉圓小份50元、大份75元，外酥內軟，有彈性卻不會不好咬，我們都會加辣醬增添香味更好吃！沒有它好像少了靈魂～吃到最後裡面都是筍丁，脆口香甜。推薦再加個湯和米糕，這樣一套是基本吃法！
▲「北斗肉圓生」門口紅色的攤子相當顯眼好認。（圖片來源：Yuki‘s Life）
▲肉圓外酥內軟，筍丁脆口香甜，推薦必加辣醬增添香味更好吃！（圖片來源：Yuki‘s Life）
▲吃肉圓建議再加個湯和米糕，這樣一套是基本吃法！（圖片來源：Yuki‘s Life）
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04. 正彰化肉圓 多款獨門口味可選（★4.1、網評1,642則）
傳承四代已經81年歷史的肉圓老店「正彰化肉圓」，從第四代接手開始陸續研發不少創新口味，現在許多人賣的干貝肉圓就是從這裡開始的，目前口味有經典香菇、干貝香菇、蛋黃及麻辣口味，Ｑ彈系的肉圓皮，整顆看起來是不透明的米白色，因為用百分百的地瓜粉製作，而非一般調和粉做出來的晶瑩剔透。牆上也留有不少美食節目採訪合影、名人簽名，果真是彰化人氣紅不讓名店。
▲「正彰化肉圓」從第四代接手開始陸續研發不少創新口味。（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）
內餡豬肉選用成本高有履歷認證的「酵素豬肉」，竹筍選用新鮮竹筍取代醃製筍丁、香菇則採用新社香菇、干貝選用澎湖干貝乾，風味上更加的濃郁有層次。獨特的「麻辣肉圓」聞起來有濃郁的麻辣鍋香氣！湯頭喝起來瞬間以為我身在麻辣鍋店呢！湯頭微辣，內餡用麻辣醬稍微醃製豬肉，搭配爽脆老油條，滿足了吃麻辣鍋的期待，值得一試～
▲獨特的「麻辣肉圓」聞起來有濃郁的麻辣鍋香氣！（圖片來源：豬飛小姐的彩色生活）
05. 肉圓壽 百萬YouTuber千千激推（★4.4、網評1,483則）
這家「肉圓壽」在彰化可以算是赫赫有名，目前已經傳承到第三代，至今已經超過60年歷史，地點就位於二林的菜市場內，算是超有名老店了，加上 YouTube頻道《千千進食中》影片加持，整個紅到不行，吸引不少人特地跑來二林吃肉圓。肉圓１粒50元，是用先蒸後炸的方式，這也是彰化肉圓的傳統做法，邊炸老闆娘還會邊擠油，這樣炸出來的肉圓才會酥！至於口感，皮算是薄的那種，炸過之後超酥，但還保有肉圓的Q勁，內餡是滿滿筍角和豬肉條，搭配橘色的微甜醬料，真的很強耶！重點是很大一顆喔～
▲肉圓１粒50元，是用先蒸後炸的方式，這也是彰化肉圓的傳統做法。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲肉圓炸過之後超酥，內餡是滿滿筍角和豬肉條，分量十足。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
06. 彰化燒肉圓 遊八卦山必吃（★4.2、網評1,020則）
「彰化燒肉圓」雖然沒有像其他家肉圓名氣那麼大，但也是60年肉圓老店，不少彰化人可是從小吃到大，而且它就在八卦山下，許多在地人上八卦山約會健走，都會順便來這裡吃肉圓。菜單品項很簡單，就賣肉圓跟脆丸湯，價格也很親民，肉圓還有肉角、肉絲２種選擇，肉絲通常比較快賣完。
▲「彰化燒肉圓」就在八卦山下，許多在地人都會順便來這裡吃肉圓。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
肉圓每份40元，２種肉圓口感都不一樣，肉角是使用肉塊，吃起來肉感十足，而且還帶有肉汁，加上本身有醃漬過，帶有鹹香氣息。肉絲吃起來口感算是柔軟中帶點咬勁，但個人覺得肉角比較濕潤，肉絲偏乾。醬料有分辣味和不辣，我們是點辣味，甜中帶著辣感，醬料是比較偏鹹的那種，超級夠味！店家傳承至今已經是第二代了，古早味的肉圓口味到現在都沒有改變過，下回有機會來彰化玩，一定要來嘗嘗！
▲肉角肉圓是使用肉塊，吃起來肉感十足，而且還帶有肉汁。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
▲肉絲肉圓是柔軟中帶點咬勁，內餡相比之下偏乾一點。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣）
