廣告
icon-fb icon-fb icon-yt icon-yt icon-line icon-line icon-ig icon-ig icon-app icon-app
登入成功

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬

2023/04/17 17:21 |圖文提供 食尚部落客|整理、撰文 陳怡璇
img

已複製連結

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬

臭豆腐」堪稱是台灣美食之光,在眾多老饕心中,只要有達到外酥內嫩、夠臭的必備條件,就是好吃的臭豆腐!今天食尚小編特搜6家網評超過4分以上的「雙北最強臭豆腐」,快跟著《食尚玩家》部落客一起看看你心目中的愛店有沒有上榜吧!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。下載食尚APP,天天免費抽大獎!

 

01. 港式脆皮臭豆腐  外酥內嫩「脆皮臭豆腐」

三重忠孝路上這家「港式脆皮臭豆腐」是在地人推薦的好吃臭豆腐,更有網評4.5高分,騎車還沒靠近店面就聞到臭豆腐又香又臭的味道飄散,愛吃臭豆腐的人一定覺得很香。店家不定期公休,實際公休時間會在粉專上告知。脆皮臭豆腐(55元)外皮即使外帶回家吃依舊又酥又脆,咬下去是柔軟多汁的口感,在中間戳洞並加入蒜香醬汁真的超搭。爽脆的台式泡菜微酸略帶甜味,夾一些放在臭豆腐上面一起入口,超讚。

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲「港式脆皮臭豆腐」是三重人大推的臭豆腐,還沒靠近店面就能聞到臭豆腐的香氣。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲外酥內嫩的「脆皮臭豆腐」1份有5顆,在中間戳洞並加入蒜香醬汁真的超搭。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
img
港式脆皮臭豆腐

新北市三重區忠孝路3段50巷53號

週一至日15:30~21:30(不定休,詳情請見店家粉絲專頁)

粉絲專頁請點我

 

02. 同心大腸蚵仔麵線  被麵線耽誤的臭豆腐

「同心大腸蚵仔麵線」位於同安街上,鄰近捷運古亭站2號出口,是朋友大力推薦、網評4.3分的同安街美食,而且還有人說麵線可以不點,但臭豆腐一定要吃,堪稱「被麵線耽誤的臭豆腐店」。這裡的臭豆腐(50元/小份)是先切再炸,所以每一面都超酥,炸到金黃香酥的臭豆腐,淋上帶有甜味的蒜蓉醬再搭泡菜後爆表好吃,或許有人會覺得這樣太乾太硬,但我很喜歡這種四面炸得超酥的臭豆腐。

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲「同心大腸蚵仔麵線」位於同安街上,據說他們家臭豆腐也很好吃,堪稱「被麵線耽誤的臭豆腐店」。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲炸到金黃香酥的臭豆腐,淋上帶有甜味的蒜蓉醬再搭泡菜後爆表好吃。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
img
同心大腸蚵仔麵線

台北市中正區同安街16號

02-2362-0511

週一至日11:00~22:00

粉絲專頁請點我

 

03. 好味道臭豆腐  可選擇酥脆度

北投石牌路上有家來自板橋湳雅夜市的「好味道臭豆腐」,網評有4.4分,據說當年開業不到2個月就累積了不少顧客和討論度,更酷的是這裡的臭豆腐竟然可以選擇酥脆度,真的很難得又少見。我點了小份小辣的臭豆腐(50元),因為很想知道店家的「酥」是有多酥,於是也點了。一口咬下外表真的很酥,內部還會有豆腐的軟度在,並沒有被炸到乾掉。店家提供的辣椒不錯,對於喜愛吃辣椒的人,可以放心的點大辣喔。

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲網評4.4分的「好味道臭豆腐」竟然可以選擇酥脆度,真的很難得又少見。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲我點了「酥」的小份臭豆腐,一口咬下外表真的很酥,內部還有豆腐的軟度在,搭辣椒吃很唰嘴。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
img
好味道臭豆腐

台北市北投區石牌路1段41號

0916-336-477

週二至日13:00~21:00(週一休)

 

延伸閱讀:晚來吃不到!黃昏市場「臭豆腐」每天只賣3小時,純中藥尬青草臭香超唰嘴

 

04. 黃金三角臭豆腐  加九層塔醬超唰嘴

「黃金三角臭豆腐」位於汐止中興路上,網評4.5分,是許多網友都大讚會再來回購的汐止臭豆腐。他們家的炸臭豆腐(65元)外皮滿酥的,很特別的是醬料味道,顏色看起來綠綠的是因為裡面加了九層塔,多了九層塔的香氣又不會太濃烈,我本身是挺怕九層塔味道的人,不過這醬料還真好吃,很可以!重要的配角泡菜,口感很清脆,味道酸甜度也很夠,而且分量挺多,算是口味很重的臭豆腐,我愛!

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲網評4.5分「黃金三角臭豆腐」,是許多網友都大讚會再來回購的汐止臭豆腐。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲炸臭豆腐上的綠色醬汁有加了九層塔,所以多了九層塔香氣,搭配清脆泡菜也很唰嘴。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
img
黃金三角臭豆腐

新北市汐止區中興路278號

0963-043-676

週一至日11:00~20:00(週二、三休)

粉絲專頁請點我

 

05. 蕭家下港脆皮臭豆腐  20年臭豆腐好評破千則

提到中和臭豆腐,位於中和福和宮旁的「蕭家下港脆皮臭豆腐」絕對榜上有名,營業超過20年,網評4.3分、累積破千則好評,成為部排隊吃不到的超人氣中和廟口美食之一。臭豆腐(60元)大塊不分切,先採低溫逼油、後高溫搶酥,炸到外酥內軟後從中間戳洞,淋上醬油、蒜泥,是標準的台中吃法,大口咬下還會噴汁,擄獲一堆老饕的心。

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲「蕭家下港脆皮臭豆腐」先採低溫逼油、後高溫搶酥,一塊塊的金黃臭豆腐好誘人!(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲皮脆內嫩的臭豆腐搭配香菜、泡菜、蒜泥跟辣椒,香氣四溢,大口咬下還會噴汁。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
img
蕭家下港脆皮臭豆腐

新北市中和區新福和街20號

02-2249-2487

週二至日16:00~23:30(週一休)

粉絲專頁請點我

 

06. 一派胡塩酵素臭豆腐  酥到爆「酵素臭豆腐」

「一派胡塩酵素臭豆腐」滿多地點都有店面,是由曾是五星級餐廳老闆的阮榮周師傅所研發,算是南部夜市起家的臭豆腐店。酵素製成的臭豆腐浸泡時間都比較長,不同於市面上大多臭豆腐的做法,也比較花費時間。又臭又酥的炸臭豆腐(60元/小份)不沾醬直接吃可以品嘗到脆皮臭豆腐的原味口感,外酥內軟超讚!另也可以撒上特製胡椒、搭配特調果醋風味醬汁,即使淋上醬汁外皮依舊酥脆爆表,整個大大喜歡啊!

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲炸過的酵素臭豆腐,口感外酥內軟超讚,淋上特調果醋醬汁外皮依舊超酥脆。(圖片來源:C妞日記|Claire‘s Diary

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
▲清爽泡菜、辣椒搭配酵素臭豆腐也不錯吃,會很解膩。(圖片來源:C妞日記|Claire‘s Diary

 

愈臭愈愛!雙北6家「4星起跳」臭豆腐:被麵線耽誤、好評破千、加九層塔醬
img
一派胡塩酵素臭豆腐(淡水中山店)

新北市淡水區中山北路1段36號

0908-782-627

週一至日11:00~21:00

粉絲專頁請點我

分享:
  • img
  • img
  • img
  • img

延伸閱讀

你可能會喜歡

人氣點閱榜

小編強推薦

追蹤我們

你的隱私

本網站使用 Cookies 以便為你提供更優質的使用體驗,若您點選下方「我同意」或繼續瀏覽本網站,即代表您同意我們的 Cookies 政策,欲暸解更多資訊請見 隱私權政策

gotop