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正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元

2021/07/27 16:20 |圖文提供 食尚玩家地區特派員、食尚搜秘團|整理、撰文 許安喬
正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元

【報導店家】萬白糖粿蕃薯椪、武虎WooHoo、老窗白糖粿、石家彩虹白糖粿、林家白糖粿、正牌白糖粿、老牌白糖粿

 

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正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元

 

不只台南吃得到!外皮酥脆、口感Q軟的白糖粿,香甜邪惡的古早味可說是南部代表性的美食小吃,《食尚玩家》特搜出北中南7家人氣白糖粿,有IG必拍的「彩虹」色系、3個只要25元佛心價、60年老字號的正港台味,來一口馬上療癒感滿分,快收下這篇,開嗑一波超唰嘴的台式下午茶啦~

 

01. 新北/萬白糖粿蕃薯椪  最推超清香黑糖

在三重三和夜市附近發現「萬白糖粿蕃薯椪」,在台南已經賣超過60年,台北比較少見,都是現點現炸,6種口味分別是原味、芝麻、黑糖、抹茶、起司跟奶酥,也有賣番薯椪,20元的品項3個優惠50元。原味白糖粿,外皮微酥脆內裡鬆軟,口感很像炸麻糬,炸油很乾淨,也有瀝乾,不會有過重的油膩感,甜甜的趁熱吃十分討喜。

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元
▲「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年,都是現點現炸。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

芝麻白糖粿,芝麻跟糯米糰事先就揉在一起,品嘗的時候除了有芝麻的顆粒感,細細咀嚼時也會感受到芝麻香,外層則是裹上了芝麻糖粉;所有口味中最喜歡的是黑糖口味,一口咬下有著淡淡的黑糖味。

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元
▲芝麻白糖粿,品嘗的時候除了有芝麻的顆粒感。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元
▲所有口味中最喜歡的是黑糖口味(圖右),一口咬下有著淡淡的黑糖味。(圖片來源:PEKO の Simple Life

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元

萬白糖粿蕃薯椪

 

02. 台北/武虎WooHoo  必嗑香甜「麵茶」口味

這家位於台電大樓站3號出口、走路只要10秒的「武虎WooHoo」,其實是家飲料店,而白糖粿算是額外的商品,因此被店家歸類為下午茶,每日下午2點後才開賣。1個20元、3個50元,一律現炸,要等候7分鐘,口味分別是原味、花生、芝麻、麵茶,4種口味都是同種麵皮,並不是包了不同東西,而是差在上面的調味粉而已。

 

北部吃得到!現炸「古早味白糖粿」藏身手搖飲店,4種口味必嗑香甜「麵茶」
▲白糖粿算是額外的商品,因此被店家歸類為下午茶,每日下午2點後才開賣。(圖片來源:怪獸的E視野

 

買了3種口味,分別是原味、花生、麵茶,外皮酥脆卡茲卡茲 ,而且真的很香,燙燙的卻不會軟爛,炸出來真的要馬上吃,外酥內Q整體甜度偏高,可是不膩口,糖粉顆粒也滿細的,內餡就是很扎實Q彈 ,而且水分鎖在裡面,吃起來完全不乾。原味可以吃到麵香,而花生就是加上了花生粉,是自然的花生香氣,不是化學味;麵茶則是有點米漿、米糊的味道,跟南部的味道有點不同。

 

北部吃得到!現炸「古早味白糖粿」藏身手搖飲店,4種口味必嗑香甜「麵茶」
▲白糖粿內餡扎實Q彈 ,水分都鎖在裡面,吃起來完全不乾。(圖片來源:怪獸的E視野

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元

武虎WooHoo

 

03. 台中/老窗白糖粿  繽紛色系好吃又好拍

「老窗白糖粿」賣的是長條形炸糯米,口感Q軟,6種口味各有特色,剛炸好的繽紛白糖粿超燙,香氣讓人無法抵抗,一口咬下軟綿微Q,還有一點點牽絲感,口感上就像炸湯圓也像炸麻糬。紫色口味是紫地瓜曬乾磨成的紫薯粉加白糖,紫地瓜的清甜尾韻與香氣,彷彿地瓜跟白糖粿同時在口中咀嚼的感覺,雖然甜度較高卻讓人愛不釋口。黃豆的甜度很剛好,咀嚼時有種在吃黃豆蕨餅的熟悉感,淡淡的香氣會令人回味再三。

 

最台下午茶!北中南10大人氣炸甜點:芋泥蘇打餅、奶粉甜甜圈、繽紛白糖粿
▲「老窗白糖粿」賣的是長條形炸糯米,6種口味各有特色。(圖片來源:瑪莉食報

 

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老窗白糖粿

 

04. 台南/石家彩虹白糖粿  IG必拍療癒「彩虹」

「石家彩虹白糖粿」位於來台南美食聚集地國華街,推出彩虹白糖粿後就一直很有人氣,也是很多在地人大力推薦的台南美食之一。糖衣粉多達8種口味,所有產品都是現點現做,就算前面沒人也要稍微等候一下,1盒8顆50元,分別是白糖、花生、麵茶、椰子、芝麻、抹茶、紫地瓜和巧克力口味,紫地瓜的色彩及口味最讓我驚豔,巧克力則有點髒髒包的感覺,咬下去皮很酥脆,裡面是略為Q彈的口感,完全不油膩。

 

療癒感爆棚!台南彩虹白糖粿8口味任選,還有軟糯「麵茶燒麻糬」也必點
▲這8色分別是白糖、花生、麵茶、椰子、芝麻、抹茶、紫地瓜和巧克力口味,每種口味有自己的特色。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣

 

療癒感爆棚!台南彩虹白糖粿8口味任選,還有軟糯「麵茶燒麻糬」也必點
▲紫地瓜的色彩及口味最讓我驚豔,白糖粿咬下去皮很酥脆。(圖片來源:卡琳。摸魚兒趣

 

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石家彩虹白糖粿

 

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05. 台南/林家白糖粿  3個只要25元

60年古早味小吃!「林家白糖粿」專賣白糖粿、芋頭餅、番薯椪,任選3個只要25元銅板價。位於台南國華街,在美食的一級戰區中脫穎而出,成為國華街非吃不可的名單,開業已有60年,便宜又好吃,深受各年齡層的朋友好評,生意很好假日更是大排長龍。炸好的白糖粿再沾上糖粉、花生粉,外酥內軟,口感介於炸湯圓與麻糬之間,非常好吃,只有南部才有的古早味白糖粿,到台南的人一定要來吃吃看!

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元
▲「林家白糖粿番薯椪」白糖粿、芋頭餅、番薯椪任選3個只要25元。(圖片來源:痴吃的玩

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元
▲炸好的白糖粿再沾上糖粉、花生粉,外酥內軟。(圖片來源:痴吃的玩

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元

台南‧林家白糖粿 Since 1960

 

06. 高雄/正牌白糖粿  60年純手工製作

這家拿號碼牌等候才能吃到的「正牌白糖粿」,飄香超過一甲子,販售品項選擇性多,番薯椪、甘梅薯條、芝麻球、炸芋頭、白糖粿等都有,在騎樓還可以看到老闆現場製作白糖粿,每一項都是純手工的經典台式下午茶。熱呼呼剛出爐的白糖粿,趁熱吃最好吃,口感多層次,咬下外皮香甜帶出軟綿口感,吃一口味蕾就被打開;芝麻口味的香氣濃厚,保有芝麻顆粒口感,愈咀嚼愈唰嘴;花生口味甜香十足,白糖粿外表還會裹上滿滿的糖霜,每一口都軟Q好吃。

 

想吃先拿號碼牌!高雄60年白糖粿Q軟香甜,現炸番薯芋頭、芝麻球用料超滿
▲在騎樓還可以看到老闆現場製作白糖粿,每一項都是純手工的經典台式下午茶。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

想吃先拿號碼牌!高雄60年白糖粿Q軟香甜,現炸番薯芋頭、芝麻球用料超滿想吃先拿號碼牌!高雄60年白糖粿Q軟香甜,現炸番薯芋頭、芝麻球用料超滿
▲白糖粿口感多層次,咬下外皮香甜帶出軟綿口感。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元

正牌白糖粿

 

07. 高雄/老牌白糖粿  秒殺級唰嘴芝麻

眾多媒體、部落客推薦的高雄必吃小吃美食、台式甜點就是這家「老牌白糖粿」,可以沾花生粉、芝麻粉,店家會詢問,2款都很好吃!個人比較偏愛芝麻口味,現炸出爐都會秒殺被清空!芝麻帶有糖霜甜味香氣、咬下還有酥脆口感,增加白糖粿的甜味香氣,格外唰嘴!花生口味也不錯,能感受到花生的濃郁,外皮酥酥的口感,咬下帶有Q軟度。

 

正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元
正港台味下午茶!北中南7家人氣白糖粿:IG必拍「彩虹」、60年純手工、3個只要25元
▲芝麻口味帶有糖霜甜味香氣、咬下還有酥脆口感。(圖片來源:跟著尼力吃喝玩樂

 

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老牌白糖粿

 

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