【報導店家】爸爸酸菜白肉鍋、養鍋 Yang Guo 石頭涮涮鍋、寬窄巷子四川麻辣鍋、福豆屋安平店、春囍打邊爐、九勺涮涮鍋、哈肉鍋
火鍋控開嗑啦！防疫期間沒辦法聚在一起吃好料，又想吃火鍋怎麼辦？《食尚玩家》幫你準備好了！總共７家中南部超高CP值外帶個人鍋，湯底應有盡有，酸菜白肉、壽喜燒、麻奶鍋通通１人就能吃，超值又美味，快收下這篇，外帶回家用火鍋療癒心靈吧～食尚「防疫生活專區」看這裡
01. 台中／爸爸酸菜白肉鍋 自然發酵微酸甘甜
台中太平知名懷舊餐廳「爸爸酸菜白肉鍋」，以正宗東北紅銅木炭鍋的招牌酸菜白肉鍋出名，現在疫情期間外帶單點菜色９折，不僅推出超值的600元防疫套餐，還有140元的個人鍋物。準備外帶餐點需要時間，所以一定要電話預約才不會撲空或是久等。單人獨享的酸菜白肉鍋，自然發酵的湯頭酸度自然有帶著甘甜感，滿滿的酸白菜搭配川丸子、凍豆腐、蛤蜊、白蝦和鴨血，加了點水去煮，湯頭微酸又清新，味道真的不得不說讚！
▲酸菜白肉個人鍋（140元）帶回家就可以直接享用。（圖片來源：Leona fun life -利歐娜。樂生活）
02. 台南／養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋 牛奶鍋有５隻大蝦
台南超人氣「養鍋Yang Guo石頭涮涮鍋」推出個人鍋，全主鍋物也有58折優惠，提供７種湯頭可任選，有牛奶鍋、麻辣鍋、泡菜鍋、肉骨茶鍋等。牛奶鍋（178元）溫順的奶香氣，搭配５隻大蝦，吃完整鍋也不會膩口，分量也滿足的，１個人想吃鍋超便利！麻辣鍋（178元）煮牛肉真的超對味！湯底麻香，湯頭可以直接喝不會覺得嗆辣。
▲牛奶鍋（178元）溫順的奶香氣，搭配５隻大蝦，吃完整鍋也不會膩口。（圖片來源：花露露 の花花世界）
▲麻辣鍋（178元）煮牛肉真的超對味，湯底麻香，可以直接喝不會覺得嗆辣。（圖片來源：花露露 の花花世界）
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03. 台南／寬窄巷子四川麻辣鍋 肉品雙倍增量
「寬窄巷子 四川麻辣鍋」主打純正麻香四川麻辣鍋，防疫期間推出個人熟食鍋輕鬆吃，４種湯底麻辣、鮮蔬雞湯、養生番茄、牛奶任你挑，均一價218元！肉品雙倍增量，超有飽足感，還可以選擇換肉或換菜，不論你是肉肉人或是菜菜人都可以超滿足。也可以選擇熟食鍋或生食鍋，建議大家可先預訂，來到門市拿了就走更安心。
▲４種湯底任你挑，肉品雙倍增量，超有飽足感。（圖片來源：花露露 の花花世界）
04. 台南／福豆屋安平店 黑糖壽喜燒微甜不膩口
因為肺炎疫情，「福豆屋」最近推出外帶火鍋，全面享有75折優惠。除了主鍋肉品、火鍋料、菜盤外，還能挑選喜歡的湯底，另外還會贈送小菜、副餐、沾醬。豬肉雙拼鍋+黑糖壽喜燒湯底（135元），本來以為分量少，沒想到還滿大鍋，湯底吃起來甜甜的，吃到最後也不會膩口或口渴喔！裡面料不少，肉品有整整８片，以平價火鍋來說，這樣的肉量算多！強烈推薦一定要單點加購他們的讚岐烏龍麵，因為真的很厲害，口感很Ｑ彈，跟外面吃到的不太一樣喔！
▲豬肉雙拼鍋+黑糖壽喜燒湯底（135元），本來以為分量少，沒想到還滿大鍋。（圖片來源：進食的巨鼠）
台南市安平區怡平路15號
06-299-9022
週一至五11：00～15：00、17：30～22：00／週六至日11：00～22：00
平日午餐529元／平日晚餐、假日全天589元／兒童110～140公分200元、80～110公分100元、80公分以下免費／10%清潔費另計／用餐限110分鐘
05. 台南／春囍打邊爐 首推麻奶鍋、酒香花雕雞
台南火鍋「春囍打邊爐」疫情期間特別推出小春囍即享鍋物，均一價150元，讓你在家也能輕鬆品嘗春囍打邊爐功夫湯頭。目前共推出３種店內的招牌湯頭，麻奶、花雕、特濃牛奶，我超愛春囍的麻奶鍋啊！搭配了牛肉，整個即享鍋裡頭有著厚實鴨血、洞孔豆腐、高麗菜、金針菇、火鍋料等。麻奶鍋選用麻香料青花椒與中藥拌炒，加入上等麻椒「一粒麻」爆香紅油自熬煮的麻奶湯頭，麻香帶辣韻，結合牛奶的滑順口，濃郁又好喝。
▲麻奶鍋搭配了牛肉，整個即享鍋很豐富。（圖片來源：花露露 の花花世界）
花雕雞即享鍋，不敢吃辣的朋友很推薦這花雕鍋，有香氣無酒韻，有些似藥饍的風味，但沒有讓人害怕的中藥味。特濃牛奶鍋是家裡小朋友的最愛，牛奶的奶香氣相當厚實，濃濃的奶香味但吃起來又不膩口，裡頭還搭配了大量的蛤蜊提升湯頭的鹹香氣。
▲花雕雞即享鍋，有香氣無酒韻，很推薦給不敢吃辣的朋友。（圖片來源：花露露 の花花世界）
▲特濃牛奶鍋，濃濃的奶香味但吃起來又不膩口。（圖片來源：花露露 の花花世界）
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06. 高雄／九勺涮涮鍋 豚骨味噌厚實鮮甜
高雄新光三越左營店很夯的平價「九勺涮涮鍋」，防疫期間推出６折的外帶小火鍋，有牛、豬、雞３種，１鍋168元起，有肉、菜、火鍋料、蛋、泡菜、飲料，湯頭如果更講究點不想要昆布原味，也可以加價換成其他的。美國穀飼特選及牛肉火鍋＋麻辣湯頭，實際拿到這牛肉量嚇一大跳，肥美好吃，麻辣鍋底的豆腐是板豆腐，有口感又很吸附湯汁。
▲美國穀飼特選及牛肉火鍋＋麻辣湯頭（188元+49元），實際拿到這牛肉量嚇一大跳。（圖片來源：美食好芃友）
低溫熟成豬肉火鍋＋味噌湯頭，不太吃辣但又不想吃太淡，豚骨味噌鍋就還滿適合的，豬肉也很不賴，量給得多，吃起來口感也真的是300多元火鍋的那種品質，沒豬腥味，整體來說表現不輸給牛肉。味噌湯頭有豚骨的厚實，尾韻也有發酵味，香氣跟海鮮特別搭，所以貝類在這味噌鍋吃起來更甜。
▲低溫熟成豬肉火鍋＋味噌湯頭（168元+49元），不太吃辣但又不想吃太淡，豚骨味噌鍋就還滿適合的。（圖片來源：美食好芃友）
07. 高雄／哈肉鍋 小菜、醬料、飲料通通有
三民區火鍋外帶推薦「哈肉鍋」，推出168～188元火鍋外帶，還搭配米飯、飲料，很超值，還會另外附贈沙茶醬、釀製小菜，簡單樸實的溫暖滋味。打開來分量還算很滿，湯頭內都釋放蔬菜的清甜滋味，挺不賴的，不燥熱好喝。覺得和風湯頭太單薄，也可以升級49元換湯頭，白飯使用的是台梗９號米飯，米粒顆粒飽滿、帶有白米自然甜味。
▲「哈肉鍋」推出168～188元火鍋外帶，還搭配米飯、飲料，很超值。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
美國穀飼特選級牛肉火鍋，蔬菜、芋頭都很大塊，還有多樣的火鍋料，肉質軟嫩保有油脂，好咀嚼，不用沾醬帶有湯頭的鮮甜滋味，芋頭超大塊的，讓愛吃芋頭的家人很滿足，抿在嘴裡外層很軟綿，中間還有芋頭口感。台灣黑羽雞肉火鍋，小農牧場牛奶湯是很濃醇的乳香滋味，裡面還有雞蛋，豐富營養、帶出蔬菜的清甜，雞肉口感扎實不柴，帶有乳香味道，鹹香中引出牛奶香氣。
▲美國穀飼特選級牛肉火鍋，肉質軟嫩保有油脂，好咀嚼。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
▲台灣黑羽雞肉火鍋，牛奶湯是很濃醇的乳香滋味，雞肉口感扎實不柴。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂）
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