已複製連結
  • 07
  • Dec
  • 2021

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

2021/12/07 19:10 |圖文提供 Nana愛旅行札記|整理 王韻雅
在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

彰化鹿港小鎮有久遠的歷史,當然附近的攤位也都是老字號的小吃,這次《食尚玩家》精選了6家古早味,而且都是在地吃貨的口袋名單喔~快把這篇收起來,到鹿港玩就可以照吃一輪啦!

 

 

01. 漢彬水晶餃  百年老字號

位於彰化鹿港第一市場內的「漢彬水晶餃」,是一間創於1884年(清光緒10年)的在地老字號名店,也是當地人最推薦的早餐。湯頭甘甜清爽,價格親民又實在,吃一次就會上癮,真的超推薦!店內只賣單1種綜合口味,內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕,共4種丸子,數量約有8個。丸子吃起來彈牙脆口,口感扎實,水晶餃有著透明外皮吃起來彈Q,大口咬下可以吃到腰內肉和後腿肉的內餡,口感很有咬勁,1個人1碗剛剛好,吃完瞬間滿足。

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲店內只賣單一種綜合口味,內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕,共4種丸子。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

漢彬水晶餃

 

02. 王罔麵線糊  1碗只要25元

「王罔麵線糊」號稱鹿港必吃美食、鹿港人的夢幻早餐!藏身在鹿港就有多間麵線糊,每間各有千秋,也有各家忠實顧客。這次推薦的是位於彰化鹿港民族路與公園路交叉路口,90餘年的「王罔麵線糊」。老店以純手工麵線製作的麵線糊,再搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料,開動前再撒上胡椒粉、烏醋,口味香濃,勾以薄芡,口感入口即化,1碗只要25元,根本是饕客的最愛。也難怪這間店是鹿港第一市場人氣早餐,一天滿滿活力從這裡開始!

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲以純手工麵線製作的麵線糊,搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料,再撒上胡椒粉、烏醋,口味香濃。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

王罔麵線糊

 

03. 鹿港肉焿泉  必點扎實口感魷魚肉羹

「鹿港肉焿泉」坐落於鹿港第一市場附近的公園路上,是間鹿港在地人必吃的50年老字號美食,其中魷魚肉羹是來店必點,滿滿的豐富配料,裡面有肉羹、魷魚、豬肉炸、香菇、筍絲等,最後再勺起一匙羹湯放入碗中,看起來十分澎派。一口咬下,肉羹吃起來口感扎實彈牙,湯頭帶微微勾芡,入口時有著甜甜的滋味。魷魚切片約有2、3塊,咀嚼時好鮮脆,再來就是一點點的豬肉炸,外觀裹著粉,裡頭包覆著豬肉,咬下時外酥內軟,整體表現比較偏清淡口味,是鹿港在地人從小吃到大的回憶!

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲魷魚肉羹是來店必點,滿滿的豐富配料,裡面有肉羹、魷魚、豬肉炸、香菇、筍絲等。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

鹿港肉焿泉

 

延伸閱讀:老台北人才知!大龍峒必吃7攤古早味:40年炸蛋餅、巨型肉羹、爆汁土鵝肉

 

04. 鹿港無名陽春麵  私房特調辣醬

「鹿港無名陽春麵」是鹿港在地人必吃的早午餐,位置十分隱密,如果不是有在地人帶路,很難注意到不顯眼的巷弄裡會有這麼一間麵攤。餐點有陽春麵(湯/乾)、餛飩麵、餛飩湯、貢丸湯及各式小菜,價格落在30元~60元之間。小菜都很好吃,點來配麵吃剛剛好。麵類最推乾陽春麵,寬版麵條入口十分彈牙不爛口,伴隨著私房特調辣醬,嘗來更加美味,愈吃愈唰嘴。餛飩湯湯頭味香鮮甜,搭配上幾顆餛飩,是吃完陽春麵後的必備湯品。

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲乾陽春麵,寬版麵條入口彈牙不爛口,伴隨著私房特調辣醬,嘗來更加美味。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲味香鮮甜的餛飩湯,是吃完陽春麵後的必備湯品。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

鹿港無名陽春麵

 

05. 金龍木瓜牛乳  號稱彰化最好喝木瓜牛奶

傳說中厲害的「金龍木瓜牛乳」就隱藏在鹿港第一市場裡,只要一開賣就滿滿的鹿港在地人,號稱鹿港人在彰化喝過最好喝的木瓜牛奶,重點還要點1份吐司加蛋才真的是內行!除了招牌的木瓜牛乳之外,還有綠豆沙牛乳、紅蘿蔔汁、苦瓜汁、檸檬汁、吐司加蛋、烤吐司可選擇,價格都是100元有找。傳說中的吐司加蛋,招牌是草莓+奶油口味,裡面還有一層熱騰騰的蛋,蛋看起來的大小十分厚實。接著再塗抹一層奶油和草莓,散發出淡淡的甜香。大口一口咬下,吐司邊咬起來很酥脆,中間則有著鬆軟的口感,吃起來有著鹹甜的滋味。

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲重頭戲的木瓜牛乳,喝得到真材實料,不愧是在地人激推的必喝單品!。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲招牌吐司加蛋,裡面有一層厚實的煎蛋,再塗抹一層奶油和草莓,鹹甜的滋味,會讓人一口接著一口。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

金龍木瓜牛奶

 

06. 彥仲麵茶  古早麵茶新吃法

位在鹿港的「彥仲麵茶」是間在地老字號店面,攤車上擺放著多種口味的麵茶粉,這些麵茶都是每日自家工廠新鮮製作。「麵茶剉冰」有滿滿的五穀米果(紫米、小麥、薏仁、珍珠玉米)、杏仁片、原味麵茶,是坊間幾乎看不到的獨特創意冰品組合。拿起湯匙豪邁的舀起一大匙,大口咬下時五穀米果很有咀嚼感,口腔內滿滿的古早味,吃起來鹹甜乾爽,並不會很甜膩,也不會滴得到處都是。若是不想喝熱的麵茶,還可以品嘗麵茶冰沙,口味有原味、芝麻、杏仁可選擇。「原味麵茶冰沙」一口吸入時舌尖上保留了麵茶的香氣,卻有冰沙濃稠的口感,讓人忍不住一口接著一口。

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲「麵茶剉冰」有滿滿的五穀米果(紫米、小麥、薏仁、珍珠玉米)、杏仁片、原味麵茶。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵
▲「原味麵茶冰沙」保留了麵茶的香氣,卻有冰沙濃稠的口感,讓人忍不住一口接著一口。(圖片來源:Nana愛旅行札記

 

在地吃貨口袋名單!鹿港6家古早味:百年水晶餃、25元麵線糊、祕醬陽春麵

彥仲麵茶(二店)

 

【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

 

延伸閱讀:點餐好害羞!彰化小吃攤賣「巨魯」,網友幽默回「老闆怎麼知道我喜歡」
延伸閱讀:超有哏!彰化「肉圓包牛排」淋黑胡椒醬像在吃西餐,再搭祕方辣醬最對味
延伸閱讀:在地人想私藏!彰化6家老字號肉圓:1天只賣3小時、日治時期營業至今、5000則好評

你的美食探訪、旅遊規畫最佳指南!網羅節目介紹美食以及嚴選商品,手指點點輕鬆就能買蒐羅全台最好康優惠券報你知,隨時掌握最新的吃喝玩樂消費資訊。

你可能會喜歡