已複製連結
  • 12
  • Mar
  • 2020

鹿港古早味在地人都吃這6家:麵茶剉冰、25元白麵線糊、百年水晶餃

2020/03/12 19:50

 

 

聊到鹿港,大家過去的印象通常只有古蹟、老街、天后宮。但其實除了這些,歷史悠久的鹿港小鎮,還隱藏著很多巷仔內的特色美食。尤其是小吃,往往具有濃濃的在地風格與古早味,是其他地方難以嘗到的。今天《食尚玩家》就要推薦給你6家鹿港人都在吃的古早味美食,讓大家造訪鹿港時也能這樣吃!

 

[編輯 食尚編輯部] 整理 鄭竣榮/圖文提供 Nana愛旅行札記/核稿主編 方君民

 

01. 彥仲麵茶  古早麵茶新吃法

位在鹿港的「彥仲麵茶」是間在地老字號店面,至今有兩間分店。鹿港老街上的本店是爸爸經營,而位在鹿港天后宮旁的二店,是由兒子所經營的小攤位,過去從事服裝設計的他,把所學的美學概念融入古早味麵茶中,而吹毛求疵的性格,在品質上的要求極為堅持,將傳統的老攤位與古色古香的攤車的結合,賣起了麵茶冰沙、麵茶剉冰,讓古早味傳統麵茶擦出一段美麗的火花!

 


▲二店的攤車是由年輕老闆所構思,打造成古色古香的韻味,招牌則是由林西雄爸爸繪製,給人一種懷舊氣息。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

攤車上擺放著多種口味的麵茶粉,這些麵茶都是每日自家工廠新鮮製作,光是前置作業就非常繁瑣,為的就是給客人最新鮮的麵茶。「麵茶剉冰」有滿滿的五穀米果(紫米、小麥、薏仁、珍珠玉米)、杏仁片、原味麵茶,是坊間幾乎看不到的獨特創意冰品組合。拿起湯匙豪邁的舀起一大匙,大口咬下時五穀米果很有咀嚼感,口腔內滿滿的古早味,吃起來鹹甜乾爽,並不會很甜膩,也不會滴得到處都是,真的Hen可以!若是不想喝熱的麵茶,還可以品嘗麵茶冰沙,口味有原味、芝麻、杏仁可選擇。「原味麵茶冰沙」一口吸入時舌尖上保留了麵茶的香氣,卻有冰沙濃稠的口感,讓人忍不住一口接著一口好好喝!

 


▲「麵茶剉冰」有滿滿的五穀米果(紫米、小麥、薏仁、珍珠玉米)、杏仁片、原味麵茶。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 


▲「原味麵茶冰沙」保留了麵茶的香氣,卻有冰沙濃稠的口感,讓人忍不住一口接著一口。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

彥仲麵茶(二店)
地址:彰化縣鹿港鎮中山路428號
電話:(04)776-2443;0933-175-692
時間:10:00~18:00

 

【看更多】
全台哪條老街最有特色?PTT網友狂推它,捏麵人DIY、買百年鳳眼糕、拍旗袍寫真

 

02. 金龍木瓜牛乳  木瓜牛乳配吐司加蛋

傳說中厲害的「金龍木瓜牛乳」就隱藏在鹿港第一市場裡,只要一開賣就滿滿的鹿港在地人,號稱鹿港人在彰化喝過最好喝的木瓜牛奶,重點還要點一份吐司加蛋才真的是內行!除了招牌的木瓜牛乳之外,還有綠豆沙牛乳、紅蘿蔔汁、苦瓜汁、檸檬汁、吐司加蛋、烤吐司可選擇,價格都是百元有找。

 


▲隱藏在鹿港第一市場裡的「金龍木瓜牛乳」,只要一開賣就滿滿的鹿港在地人。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

傳說中的吐司加蛋,招牌是草莓+奶油口味,裡面還有一層熱騰騰的蛋,蛋看起來的大小十分厚實。接著再塗抹一層奶油和草莓,散發出有一種淡淡的甜香。大口一口咬下,吐司邊咬起來很酥脆,中間則有著鬆軟的口感,吃起來有著鹹甜鹹甜的滋味,讓人一口接一口,好好吃啊!

 


▲招牌吐司加蛋,裡面有一層厚實的煎蛋,再塗抹一層奶油和草莓,鹹甜的滋味,會讓人一口接著一口。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

重頭戲的木瓜牛乳,一杯只要45元,喝起來很濃醇,重點也很真材實料,不會水水的,當你喝下第一口就會不自覺地想把它喝光光,不愧是在地人激推的必喝單品!

 


▲重頭戲的木瓜牛乳,一杯只要45元,喝得到真材實料。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

金龍木瓜牛乳
地址:彰化縣鹿港鎮大明路9號
電話:0918-636-828
時間:15:10~24:30

 

03. 漢彬水晶餃  百年老字號只賣單一品項

位於彰化鹿港第一市場內的「漢彬水晶餃」,是一間創於1884年(清光緒10年)的在地老字號名店,也是當地人最推薦的早餐。湯頭甘甜清爽,價格親民又實在,吃一次就會上癮,真的超推薦!

 


▲「漢彬水晶餃」是一間創於清光緒10年的在地老字號名店,也是當地人最推薦的早餐。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

店內只賣單一種綜合口味,內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕,共4種丸子,數量約有8個。丸子吃起來彈牙脆口,口感扎實,水晶餃有著透明外皮吃起來彈Q,大口咬下可以吃到腰內肉和後腿肉的內餡,口感很有咬勁,一個人一碗剛剛好,吃完瞬間滿足。

 


▲店內只賣單一種綜合口味,內容物有水晶餃、水丸、燕丸、扁食燕,共4種丸子。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

漢彬水晶餃
地址:彰化縣鹿港鎮民族路189號(鹿港第一市場旁)
電話:0934-252-761
時間:07:00~14:00(週三休)

 

【看更多】
鹿港人懷念的家鄉味!這碗丼飯有媽媽的味道

 

04. 王罔麵線糊  一碗只要25元

「王罔麵線糊」號稱鹿港必吃美食、鹿港人的夢幻早餐!藏身在鹿港就有多間麵線糊,每間各有千秋,也有各家忠實顧客。這次推薦的是位於彰化鹿港民族路與公園路交叉路口,60餘年的「王罔麵線糊」。老店以純手工麵線製作的麵線糊,再搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料,開動前再撒上胡椒粉、烏醋,口味香濃,勾以薄芡,口感入口即化,一碗只要25元,根本是饕客的最愛。也難怪這間店是鹿港第一市場人氣早餐,一天滿滿活力從這裡開始!

 


▲60餘年的「王罔麵線糊」,號稱鹿港人的夢幻早餐。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 


▲以純手工麵線製作的麵線糊,搭配肉塊、蛋塊、小蝦米等配料,再撒上胡椒粉、烏醋,口味香濃,口感入口即化。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

王罔麵線糊
地址:彰化縣鹿港鎮民族路268號
電話:0958-629-960
時間:凌晨05:30~19:00

 

05. 鹿港肉焿泉  加豬肉炸、魷魚料多澎派

「鹿港肉焿泉」坐落於鹿港第一市場附近的公園路上,是間鹿港在地人必吃的50年老字號美食,其中魷魚肉羹是來店必點,滿滿的豐富配料,裡面有肉羹、魷魚、豬肉炸、香菇、筍絲等,最後再勺起一匙羹湯放入碗中,看起來十分澎派。一口咬下,肉羹吃起來口感扎實彈牙,湯頭帶微微勾芡,入口時有著甜甜的滋味。魷魚切片約有兩三塊,咀嚼時好鮮脆,再來就是一點點的豬肉炸,外觀裹著粉,裡頭包覆著豬肉,咬下時外酥內軟,整體表現比較偏清淡口味,是鹿港在地人從小吃到大的回憶!

 


▲魷魚肉羹是來店必點,滿滿的豐富配料,裡面有肉羹、魷魚、豬肉炸、香菇、筍絲等。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

鹿港肉焿泉
地址:彰化縣鹿港鎮公園一路41號
電話:(04)775-5553
時間:06:00~18:30

 

【看更多】
鹿港饕客口耳相傳必吃消夜!「爌肉飯」軟嫩噴香,超多配菜好像自助餐

 

06. 鹿港無名陽春麵  私房特調辣醬

「鹿港無名陽春麵」是鹿港在地人必吃的早午餐,位置十分隱密,如果不是有在地人帶路,很難注意到不顯眼的巷弄裡會有這麼一間麵攤。透天厝下的麵攤店,沒有華麗的裝潢,只有簡單的攤車,以及幾張4人桌,有時候尖峰時刻來很常客滿,建議避開用餐時間稍晚再來。

 


▲隱藏在不知名巷弄裡的「鹿港無名陽春麵」,沒有華麗的裝潢,只有簡單的攤車,以及幾張4人桌,卻是在地人必吃的早午餐。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

這間無名陽春麵的餐點有陽春麵(湯/乾)、餛飩麵、餛飩湯、貢丸湯及各式小菜,價格落在30~60元之間。小菜都很好吃,點來配麵吃剛剛好。麵類最推乾陽春麵,寬版麵條入口十分彈牙不爛口,伴隨著私房特調辣醬,嘗來更加美味,愈吃愈唰嘴。餛飩湯湯頭味香鮮甜,搭配上幾顆餛飩,是吃完陽春麵後的必備湯品。

 


▲乾陽春麵,寬版麵條入口彈牙不爛口,伴隨著私房特調辣醬,嘗來更加美味。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 


▲味香鮮甜的餛飩湯,是吃完陽春麵後的必備湯品。(圖片提供:Nana愛旅行札記)

 

鹿港無名陽春麵
地址:鹿港鎮中正路517巷47號
時間:06:00~13:00

 

 

【看更多】
甜點控必收!台南8家「宅配」人氣千層蛋糕:芋泥鳥巢、豹紋草莓巧克力、進階版抹茶
感謝醫護!全台14家餐飲優惠挺防疫,再加碼2間酒店住宿優惠
台中4間好吃又好拍泰式料理:票選最佳泰式餐廳、叢林系火鍋、此生必去名店

 

你可能會喜歡