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李家鍋貼饅頭

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基隆美食推薦20家!廟口最強滷肉飯、便宜營養三明治、炸雞天花板

基隆最強美食攻略20間快收藏!食尚小編集結基隆這塊美食寶地最經典、最熱門的小吃推薦,從最熱鬧的「基隆廟口夜市」、美食大本營「孝三路」,一路吃到內行人的廚房「仁愛市場」,還有在地人推薦的美食名單,通通整理給你了!趕緊趁著週末、假期開吃吧~   文章目錄 基隆美食有哪些特色? 基隆美食【小吃】推薦4家 01. 天天鮮排骨飯|《八尺門》暴紅【Google 3.8星】 02. 孝三大腸圈|連在地人都愛【Google 4.2星】 03. 孝三路魷魚羹肉圓|特色紅糟肉圓【Google 3.9星】 04. 廖媽媽珍珠奶茶|隱藏版佛系手搖【Google 3.7星】 基隆美食【仁愛市場】推薦3家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸|再不吃就失傳【Google 4.3星】 06. 吳姳麵館|必點爆量鮮蚵飯【Google 4.4星】 07. 甜蒔|秒殺級千層蛋糕【Google 4.4星】 基隆美食【廟口小吃】推薦4家 08. 天一香肉羹順|廟口最強滷肉飯【Google 4.3星】 09. 阿華炒麵|廟口宵夜首選【Google 4.0星】 10. 魚丸伯仔|特色小吃豆干包【Google 4.0星】 11. 基隆遠東泡泡冰|廟口老字號點心【Google 4.2星】 基隆美食【在地人】推薦7家 12. 李家鍋貼饅頭|巷弄70年山東味【Google 4.1星】 13. 三沙灣麵線焿|內行才知老字號【Google 4.2星】 14. 七堵家傳營養三明治|網推基隆最強【Google 4.6星】 15. 西八碼頭炸雞|炸雞翅的天花板【Google 4.3星】 16. 七堵臭粿仔湯|全台獨創臭香美食【Google 4.0星】 17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店|老饕認證第一【Google 4.2星】 18. 三坑菜頭滷|在地無招牌美食【Google 4.0星】 基隆美食【伴手禮】推薦2家 19. 基隆連珍糕餅店|芋頭控的天堂【Google 4.3星】   20. 李鵠餅店|傳承百年糕餅【Google 4.0星】   基隆美食有哪些特色? 說到基隆美食代表,你會想到什麼呢?是天婦羅、滷肉飯還是營養三明治?想要一次網羅這些小吃,推薦你到廟口夜市走走,這裡熱鬧非凡,堪稱是基隆最熱鬧的美食戰場!附近的孝三路也不遑多讓,有多家老字號被列為「孝三路4大天王」,像是天天鮮排骨飯、孝三大腸圈、魷魚羹肉圓、廖媽媽珍珠奶茶等。基隆也有許多別處吃不到的美食,像是咖哩沙茶炒麵、泡泡冰、豬肝腸、臭粿條等,是美食文化相當豐富多元的寶地。   基隆美食【小吃】推薦4家 01. 天天鮮排骨飯|《八尺門》暴紅【Google 3.8星】 隨著大勢台劇《八尺門的辯護人》暴紅,劇中出現的基隆美食,更是受到眼尖影迷們的關注!尤其是這家本身就擁有超高人氣的40年老字號「天天鮮排骨飯」,地點位於基隆孝三路上,鄰近基隆火車站,,即使隱身巷弄,仍然夯到天天排隊人潮大爆滿!菜單主食就只有排骨、蝦仁、雞腿、魚排4樣,還有酸菜、高麗菜等配菜。單一主食價格在85~110元之間,雙拼則是130~155元。招牌必點「排骨蝦仁飯」,香酥排骨搭配爆量蝦仁,再搭半熟蛋,油香十足,簡直邪惡破表!   ▲「排骨蝦仁飯」(130元)堆疊成小山,一整碗相當澎派,讓人食慾大開。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     02. 孝三大腸圈|連在地人都愛【Google 4.2星】 「基隆孝三大腸圈」是1968年創立的經典老字號,不分平日、假日都是人氣爆棚,招牌大腸圈每份50元,它好吃的祕密,在於外層使用真正的豬腸衣製作,好嚼不會太韌,裡頭的糯米帶有蔥油香,口感Q彈,飄著香噴噴的古早味,推薦可以沾點辣醬提味會更讚!   ▲「大腸圈」是用真正的豬腸衣填入糯米來製作,裡面的糯米有蔥油香,口感十分Q彈。(圖片來源:Yuki‘s Life)     03. 孝三路魷魚羹肉圓|特色紅糟肉圓【Google 3.9星】 飄香超過一甲子的老攤「孝三路魷魚羹肉圓」很有意思,招牌的魷魚羹和肉圓是分成2個攤位面對面開著,建議可以都點1份嘗嘗,2樣都是40元。「紅糟肉圓」包著紅糟肉以及筍丁,從醬汁到口感都相當不錯。「魷魚羹」湯頭清甜,魚漿裡包著Q彈的魷魚塊,整體味道相當自然。   ▲餐點只賣2味,魷魚羹、紅糟肉圓,2樣都是40元。(圖片來源:小虎食夢網)     04. 廖媽媽珍珠奶茶|隱藏版佛系手搖【Google 3.7星】 隱藏版手搖飲「廖媽媽珍珠奶茶」店面藏在2樓,是來這附近吃美食必喝的飲料之一!菜單選擇相當多元,除了招牌的珍珠奶茶外,聽說冬瓜茶也相當推薦。「珍珠奶茶」中杯只要35元,大杯也不過45元,算是相當佛心的價格,口感屬於傳統的奶精奶茶,雖然奶味和茶味都略淡了一點,不過珍珠很大顆,整杯相當經濟實惠!   ▲「珍珠奶茶」(35元,中杯),口感屬於傳統的奶精奶茶,珍珠很大顆,相當經濟實惠。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     基隆美食【仁愛市場】推薦3家 05. 基隆鹹湯圓豬肝腸|再不吃就失傳【Google 4.3星】 仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」,在地飄香超過60年,主打獨特的美食「豬肝腸」,全台只有2家在賣!做法是在絞肉中加入醃製豬肝,口感和一般香腸不太一樣,建議加點辣椒沾著吃更美味!想喝熱湯也可以搭配1碗古早味的鹹湯圓喔!   ▲仁愛市場裡頭這間「基隆鹹湯圓豬肝腸」,在地飄香超過60年歷史。     06. 吳姳麵館|必點爆量鮮蚵飯【Google 4.4星】 「吳姳麵館」號稱市仁愛市場裡的祕寶,用餐尖峰幾乎被候位人潮擋到看不到內用區!招牌推薦必點這碗「男子漢蚵仔蓋飯」,整碗表面都是蚵仔,幾乎是每桌必點!蚵仔相當新鮮,處理得很乾淨,底下滷肉飯味道稍淡,因此不會太搶過蚵仔的風采,想在市場裡吃海鮮,來這攤就對啦!   ▲「男子漢蚵仔蓋飯」(130元)幾乎是每桌必點,蚵仔相當新鮮。(圖片來源:IRENE‘S 食旅.時旅)     07. 甜蒔|秒殺級千層蛋糕【Google 4.4星】 「甜蒔」主打法式手工甜點 ,店面目前已搬遷至市場對面,每週只營業五、六、日這3天,而且每天只賣2小時,因為甜點相當熱銷,開店前就吸引甜點控前來排隊,而且很快就會搶購一空!招牌千層蛋糕最快10分鐘就會完售,口味像是「北海道鮮奶」「鹽之花焦糖」「島砂芝麻」都是熱門主打,另外也有販售檸檬塔、檸檬磅蛋糕、奶油草莓蛋糕等點心。   ▲「甜蒔」主打法式手工甜點 ,千層蛋糕更曾創下10分鐘完售紀錄。     基隆美食【廟口小吃】推薦4家 08. 天一香肉羹順|廟口最強滷肉飯【Google 4.3星】 廟口夜市攤位31號「天一香肉羹順」飄香百年,號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯,吸引不少觀光客慕名而來。菜單就只賣50元肉焿、25元滷肉飯,建議可以直接點1套,另外還有筍絲、油豆腐、滷蛋等配菜。招牌的「滷肉飯」肉臊淋滿滿,以肥肉居多,醬香十足卻不膩口。「肉焿」湯頭清爽帶甜,不是走濃厚勾芡的路線很加分。   ▲「天一香肉羹順」飄香百年,號稱是廟口這一帶最強的滷肉飯。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     09. 阿華炒麵|廟口宵夜首選【Google 4.0星】 「阿華炒麵」可說是基隆代表性美食之一,地點位在仁愛區愛四路,因為營業時間很長,從早上10點開到隔日凌晨6點,是人氣很旺的宵夜好選擇,不過排隊人潮相當多,想吃還得耐心等候。菜單主食有咖哩炒麵、炒麵、湯麵3種料理方式,配料則是什錦或肉絲2種,麵條還可選擇油麵、烏龍麵或是米粉,價格在75~90元之間,另外也有多種湯品。經典口味推薦點「什錦咖哩炒麵」,配料相當豐富,有肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等,咖哩醬汁鹹香濃郁,帶點微辣,是台式口味的咖哩。   ▲「什錦咖哩炒麵」(90元)配料相當豐富,內含肉片、蝦子、蛤蜊、豬肝與竹輪等。(圖片來源:金大佛的奪門而出家日誌)     10. 魚丸伯仔|特色小吃豆干包【Google 4.0星】 營業超過70年的基隆老字號「魚丸伯仔」,是在地相當知名的排隊美食,地點位在仁愛區愛二路。菜單很簡單,就只有魚丸湯、豆干包跟冬粉的組合。「豆干包」是基隆特有的小吃,造型獨特,外觀看起來就像淡水阿給,是在油豆腐裡塞入豬肉餡,再用魚漿把洞口填起來,可以選擇要不要配沾醬,建議搭配重口味的醬汁較夠味。   ▲「豆干包」(30元)每份有2個,是在油豆腐中塞入豬肉餡,再以魚漿封口。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     11. 基隆遠東泡泡冰|廟口老字號點心【Google 4.2星】 來基隆不能不嘗的特色美食,還有這款「泡泡冰」!成立於1955年的經典老字號「遠東泡泡冰」,地點位在仁愛區仁三路、基隆廟口夜市尾端,泡泡冰可以購買冷凍外帶杯,每份55元,口味有花生花豆、草莓、鳳梨、芒果、花生、芋頭、百香果、巧克力和雞蛋牛奶。最推薦的口味就是「花生」和「雞蛋牛奶」,每一口都濃郁香甜呢!   ▲口味首推「雞蛋牛奶」,吃起來甜蜜蜜、奶香味十足。(圖片來源:東蛙池塘)     基隆美食【在地人】推薦7家 12. 李家鍋貼饅頭|巷弄70年山東味【Google 4.1星】 基隆有名的巷弄美食「李家鍋貼饅頭」,地點位在仁愛區孝三路的巷弄,店面其實就是住宅,販售每日手工製作的冷凍水餃、菜肉包子、鍋貼饅頭。白白胖胖的鍋貼饅頭使用老麵發酵,採用半蒸半烤的方式製作,底部會呈現金黃焦脆的模樣,熱熱吃帶有淡淡麵香,兼具脆度和嚼勁,質地扎實、甜度不高。鍋貼饅頭每25~30分鐘會出爐1次,營業時間從早上8點開始,常常會被團購或預訂買光,想吃記得提前打電話預訂喔!   ▲饅頭經過老麵發酵後,散發著淡淡麵香,口感帶有脆度和嚼勁,相當扎實。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     13. 三沙灣麵線焿|內行才知老字號【Google 4.2星】 基隆三沙灣是外地人較少來訪的地區,而這間「三沙灣麵線焿」位在舊中船市場,是在地知名的老字號美食。店裡就只賣1樣麵線焿,內用小碗45元、大碗65元,有少許座位可以使用。這裡麵線最大的特色,就是裡頭的配料「大腸羹」,做法是用魚漿裹住滷得很透味道又好的大腸,不同於一般常見的包魷魚塊或肉條,是在地人推薦的真正基隆味!店內的辣醬更是一絕,麵線本身口味是中上,加了辣醬有如畫龍點睛,美味更升級!   ▲「三沙灣麵線焿」是在地人推薦的真正基隆味!(圖片來源:鄉民食堂)     14. 七堵家傳營養三明治|網推基隆最強【Google 4.6星】 網友推薦基隆最強的營養三明治是這家!「七堵家傳營養三明治」地點位在七堵區南興路、正光商圈裡頭,距離七堵火車站步行約6分鐘。店面是位在市場裡的小餐車,網評有高達2330則,拿下4.6星好成績,就知道好吃名不虛傳!炸到金黃香脆的麵包夾入半顆滷蛋、小黃瓜、番茄、火腿等配料,再加上邪惡美乃滋,食材簡單卻是人間美味!售價每份35元、3個100元,也因為價格比廟口夜市便宜許多,人氣相當旺,無論是基隆在地人,或是外地觀光客都會買!   ▲炸到金黃香脆的營養三明治,食材簡單卻是人間美味!(圖片來源:胖貓咪的奇幻旅程)     15. 西八碼頭炸雞|炸雞翅的天花板【Google 4.3星】 傳承二十多年的好味道「西八碼頭炸雞」,地點位在中山區中山二路,距離基隆車站步行大約10分鐘,雖然和鬧區相隔一段距離,但排隊人超依然有夠夯!菜單包含雞翅、雞排、雞腿、七里香等部位,特色在於炸雞都有經過獨家祕方醃製,肉質軟嫩,還帶有淡淡中藥香氣,不僅肉多大支,一口咬下還相當多汁不乾柴,薄薄的外皮酥脆不會過於油膩,外帶回家再加熱也依然好吃,更被在地人稱為是「炸雞翅界的天花板」!   ▲炸雞翅每支25元,經過獨家祕方醃製,肉質軟嫩,鎖住滿滿肉汁超好吃。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     16. 七堵臭粿仔湯|全台獨創臭香美食【Google 4.0星】 號稱臭到整條街都聞得到的特色美食,就是這間「七堵臭粿仔湯」,地點位在七堵區自治街,鄰近南興市場。菜單主要販售粿仔、冬粉、米粉等麵食,小碗35元、大碗45元。招牌粿仔有分乾的、湯的,粿仔條Q彈不軟爛,湯底使用豬大骨熬製10小時,逼出膠質精華,產生獨特的臭香氣味,但就像臭豆腐或螺獅粉一樣,聞著臭、吃著香,在地人都是從小吃到大!這氣味也許讓人不太敢嘗試,入口卻又意外地好吃唰嘴,有機會來七堵走走一定要來吃看看!   ▲「臭粿仔」就像臭豆腐或螺獅粉一樣,聞著臭、吃著香,相當特別。     17. 阿祿咖哩沙茶牛肉店|老饕認證第一【Google 4.2星】 「咖哩沙茶麵」是基隆相當具有代表性的特色美食,尤其在中山區這條「復旦路」更聚集許多販售沙茶咖哩麵的老店,其中,就屬這間「阿祿咖哩沙茶牛肉店」被老饕評為第一!菜單除了販售沙茶咖哩炒麵,也有海鮮炸物,以及當日限定的隱藏版料理,沙茶咖哩熱炒菜均價大約200元,燴飯、炒麵等主食均價大約在80~110元之間。菜色推薦「炒牛三鮮」,裡面有牛心、牛肝還有、牛肉,新鮮不在話下,還特別大塊、厚切,吃起來相當過癮,咖哩的香氣和沙茶的平衡度也很好。   ▲「炸三鮮」「沙茶咖哩炒麵」「炒牛三鮮」都是推薦菜色。(圖片來源:小虎食夢網)     18. 三坑菜頭滷|在地無招牌美食【Google 4.0星】 基隆廟口附近的隱藏版美食「三坑菜頭滷」,地點位在仁愛區龍安街,無招牌的小店卻能不斷吸引顧客聞香上門,靠的就是這一大鍋簡單樸實的「台式關東煮」,品項包含常見的白蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血,還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等,想吃什麼通通自己夾,切盤後會再淋上醬油增添風味。滿滿鮮甜蘿蔔味的湯頭超順口,重點是清湯喝完還能無限續碗,真的是人情味滿滿!   ▲大鍋裡有關東煮常看到的蘿蔔、油豆腐、吉古拉、米血,還有黑白切會出現的肝連肉、嘴邊肉、豬皮等。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     基隆美食【伴手禮】推薦2家 19. 基隆連珍糕餅店|芋頭控的天堂【Google 4.3星】   說到基隆伴手禮,最有名的絕對是這間「連珍糕餅」!在地飄香超過百年歷史,地點位於仁愛區愛二路,距離廟口夜市走路只要3分鐘,到基隆火車站也只要走10分鐘。店內販售的品項相當多元,又以芋頭甜點為主打明星,堪稱是芋頭控的天堂!招牌推薦必買「連珍芋泥球」,外地旅客來訪一定都是人手買上1盒超強芋泥球才離開!另外還有芋泥蛋糕、芋泥布丁大福、芋頭西米露等糕餅點心可買,而且全台僅此1間門市,別的地方買不到喔!   ▲「芋泥球」(55元,4入)選用大甲芋頭製作,食材很天然,用料也相當扎實。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     20. 李鵠餅店|傳承百年糕餅【Google 4.0星】 「李鵠餅店」創立於清光緒8年,不僅是間百年老店,在基隆伴手禮中名氣也很響亮,地點位於仁愛區仁三路,和連珍糕餅只相隔1個街口。店內商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高,單顆售價25~45元,也有10入~30入的禮盒選擇,另外也有販售太陽餅、牛軋糖等點心。「鳳梨酥」質地鬆軟、入口即化,伴隨著淡淡奶香很討喜。「蛋黃酥」有紅豆、綠豆、烏豆3種口味,裡頭包入大顆飽滿的鹹蛋黃,鹹甜滋味超唰嘴。   ▲「李鵠餅店」商品以鳳梨酥、蛋黃酥、綠豆沙餅人氣最高。(圖片來源:艾妮可美味人生)  

2024/01/12 19:00

巷弄飄香70年!老麵現做焦脆「鍋貼饅頭」比手掌還大,2小時完售沒訂吃不到

特搜基隆巷弄美食!食尚小編推薦這家在地飄香70年的「李家鍋貼饅頭」,專賣手工水餃、菜肉包子、韭菜盒子,還有招牌「鍋貼饅頭」。饅頭特色是貼著大鍋子半蒸半烤製作,底部呈現金黃焦脆的模樣,咀嚼會散發淡淡麵香,就是最平凡的巷弄美味!沒預訂的話,大約2小時就會被搶空呢!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步買起來~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   飄香70年巷弄美食 「李家鍋貼饅頭」是基隆有名的巷弄美食,地點就位在仁愛區的孝三路的巷弄內,店面其實就是住宅,只有小小的招牌不太明顯。店內只賣「冷凍水餃」「菜肉包子」「鍋貼饅頭」這3種品項,水餃有高麗菜和韭菜口味,其中最熱門的就是「鍋貼饅頭」!吃過的朋友說,因為饅頭是貼著鍋子製作,所以原先叫作「貼鍋饅頭」,但很多人都只知道「鍋貼」,之後就將錯就錯,變成「鍋貼饅頭」了。店家營業時間早上8點開始,有一次早上10點來就買不到,常常被團購或預訂買光,要提前打電話預訂!   ▲「李家鍋貼饅頭」店面其實就是住宅,專賣現做的手工水餃、菜肉包和鍋貼饅頭。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   現做饅頭沒訂會撲空 只見老闆將鍋蓋打開,熱煙緩緩上升,此刻能聞到淡淡的麵粉香,鍋裡的饅頭白白胖胖又巨大,確實引人好奇,真的好吃嗎?怎麼這麼難買啊!鍋貼饅頭是採利用半蒸半烤的方式製作,貼在鍋底的那面會呈現金黃焦脆的模樣,買到馬上吃會是超脆的口感。問老闆出爐大概要多久,老闆說大約25~30分鐘,但千萬不要以為直接來可以買到,我上次就是這樣撲空,要是現場買到真的只能說運氣好~因此建議打電話先預訂喔!   ▲旁邊準備好一整排切好的麵糰,看老闆剛才已經先過水加熱,就是讓饅頭可以緊緊貼在鍋底不會脫落。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲鍋貼饅頭利用半蒸半烤的方式製作,貼在鍋底的那面會呈現金黃焦脆的模樣。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   看更多:在地人一次狂買90顆!比臉大「黑糖饅頭」狂賣1小時完售,想吃要提早卡位   巨大「鍋貼饅頭」扎實有咬勁 「鍋貼饅頭」個頭還真不小,老麵發酵帶有淡淡麵香,尤其是鍋貼那一面,帶有脆度和嚼勁,口感相當扎實,不過甜度不高,平常愛吃甜的話,可能會覺得沒什麼味道,帶回家可以搭配煎蛋,應該更好吃。「菜肉包子」聽說也很熱門,個頭同樣不小,下次來可以再試試。   ▲「鍋貼饅頭」(18元)個頭還真不小,比手都還要大了~(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲饅頭經過老麵發酵後,散發著淡淡麵香,口感帶有脆度和嚼勁,相當扎實。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲「菜肉包子」(18元)也是熱門品項,旁邊裝好的應該都是客人預訂的。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   基隆巷弄美食「李家鍋貼饅頭」,生意相當好,營業時間從早上8點開始,太晚來就買不到了!想吃真的建議先預訂~同一條孝三路還有「孝三大腸圈」和「長腳麵食」可順路嘗鮮,推薦給大家來趟基隆美食之旅!  

2023/10/25 17:22

不只廟口夜市!5家基隆人私房美食:近3000則好評、現烤吉古拉、60年羊角饅頭

來到基隆,不僅僅只有基隆廟口美食可嘗鮮,也可以更深入在地挖掘隱藏版美食!食尚小編特搜6家基隆人「私房美食」,不僅有隱身巷弄、在地人也買爆的人氣排骨飯,近3000則好評的大腸圈、手工現烤「吉古拉」,通通都是《食尚玩家》部落客的口袋名單!貼心提醒,疫情期間外出要戴好口罩,做好防疫唷。   01. 天天鮮排骨飯  隱身巷弄排骨飯+半熟蛋超邪惡 玩家:大手牽小手玩樂趣 「天天鮮排骨飯」就在孝三路的巷子內,真的是要內行人才知道,怕大家找不到,還在巷子口放了招牌,遠遠就能看到一堆人在排隊。不少人說「天天鮮排骨飯」是觀光客在吃的,但我看到打電話來預訂的在地人,數量竟遠遠多過排隊內用的觀光客,甚至有1次買20個的人呢!   ▲「天天鮮排骨飯」隱身在孝三路巷子內,不僅觀光客會來朝聖,許多在地老饕也會先打電話預訂呢!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   「天天鮮排骨飯」的飯菜是放一起的,高麗菜煮得很軟又入味,重點是底下的醬汁很讚,飯也非常好吃,尤其是中間那個酸菜,酸爽甜脆,光這個就能吃1碗飯。炸排骨有裹粉,肉質厚實又好吃,沾了醬吃起來甜甜的,排骨上面還會放上1顆炸蛋,可以把蛋戳破拌著排骨吃,吃完很爽。   ▲想拍照上傳IG的話,可以再點1份炸蝦仁放上去,視覺上會更澎派喔!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲沾醬的厚實炸排骨吃起來甜甜的,把上面的半熟炸蛋戳破,拌在一起更好吃喔。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)     02. 基隆孝三大腸圈  近3000則好評 玩家:Yuki‘s Life 位於孝三路巷弄內的「基隆孝三大腸圈」,在Google有2000多則好評,是連平日都人氣爆棚的在地人必吃美食,就連《食尚玩家》也有推薦過喔!他們家的大腸圈,是用豬的腸衣來製作,所以吃起來好咬、易入口,也不會咬不爛,味道很香很有古早味,裡面的糯米有蔥油香,口感十分Q彈,沾上一點辣醬更提味。豬內臟類也處理得很好,沒有奇怪的味道,口感軟硬適中,沾上一點醬料,再搭薑絲一同入口超好吃。   ▲大腸圈是用真正的豬腸衣填入糯米來製作,裡面的糯米有蔥油香,口感十分Q彈。(圖片來源:Yuki‘s Life)   ▲豬內臟類也處理得很好,口感軟硬適中,沾上一點醬料,再搭薑絲一同入口超好吃。(圖片來源:Yuki‘s Life)     03. 涂大手工碳烤吉古拉  手工現烤「吉古拉」 玩家:凱的食尚日記 來到基隆正濱漁港,除了美拍繽紛彩色小屋,也要順吃在地美食「涂大手工碳烤吉古拉」。吉古拉是日文「竹輪」的音譯,現點現吃只能1人限購1支,吉古拉是用魚漿製成的,表面炭烤至金黃色,香噴噴又熱呼呼的,一拿到手上就迫不及待開吃啦!一口咬下吉古拉,有點類似甜不辣的Q脆口感,鮮甜的魚漿味、炭烤的香氣,再加上微鹹的海風,真的好吃到一個不行,這麼大支才20元超佛心!   ▲魚漿製成的「吉古拉」,表面碳烤至金黃色,香噴噴又熱呼呼的超誘人。 (圖片來源: 凱的食尚日記)   ▲一口咬下吉古拉,有點類似甜不辣的Q脆口感,好吃到一個不行,這麼大支才20元超佛心!(圖片來源: 凱的食尚日記)     延伸閱讀:在地人早餐首選!基隆「滿料麵線羹」網評4.2分,獨創「魚羹大腸」Q彈有嚼勁   04. 李家鍋貼饅頭  60年「山東羊角饅頭」 玩家:貪吃巧達 「李家鍋貼饅頭」位在孝三路的小巷弄中,要真正走進去才看得到不顯眼的招牌。「鍋貼饅頭」又稱「羊角饅頭」,是傳統山東饅頭,現在已經很少見到了。白胖胖又沈甸甸的鍋貼饅頭1個18元,非常有分量,和一般用酵母發酵的饅頭不太一樣,每一口都相當綿密厚實。強烈建議一定要趁熱吃,才能感受到饅頭外皮的焦、香、脆,冷掉後口感和熱熱的口感差滿多的喔!   ▲抵達店裡時,剛好看到饅頭正要出爐,白白胖胖的樣子超可愛!(圖片來源:貪吃巧達)   ▲鍋貼饅頭每一口都相當綿密厚實,一定要趁熱吃,才能感受到饅頭外皮的焦、香、脆。(圖片來源:貪吃巧達)     05. 黃家麥克麵線  獨創「魚羹大腸」麵線羹 玩家:算命的說我很愛吃 基隆三沙灣中船路美食林立,以基隆特有「魚羹大腸」聞明的「黃家麥克麵線」,有網評4.2分的高評價,招牌「麵線羹」鋪上魚酥、魚羹大腸,滿滿用料吸睛度倍增,基隆人可是常常作為早餐首選呢!麵線的最大亮點「魚羹大腸」,軟滑魚羹裹上Q彈大腸,耗時做工下,造就這獨特的美味,厚實口感下有著咬勁,咀嚼過程中也能感受到大腸香氣,口感相當有層次。魚酥拌入柔滑麵線羹,增加香氣與脆感,滿料麵線羹吃得很過癮!   ▲招牌「麵線羹」鋪滿魚酥、魚羹大腸,滿滿用料吸睛度倍增!(圖片來源:算命的說我很愛吃)   ▲麵線的最大亮點「魚羹大腸」,軟滑魚羹裹上Q彈大腸,厚實口感下還能有著咬勁,相當有層次。(圖片來源:算命的說我很愛吃)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2022/06/20 18:20

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