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店家報導

台大人的口袋名單!水源市場5間必吃美食推薦:限量烤包子、暴紅紫米芋頭

捷運公館站旁、台大對面的水源市場,一直都是美食一級戰區,裡面的店家可說是臥虎藏龍,但是你知道在地的台大人到底都吃哪幾家嗎?食尚小編今天就要帶著大家,把5間在地人必吃的水源市場美食統統挖出來!快跟著《食尚玩家》部落客一起把它們收進口袋名單裡。貼心提醒,疫情期間享用美食盡量外帶,如欲在外用餐,記得一定要做好防疫措施喔!   01. 大山東餅舖  1天限量300顆 玩家:PEKO の Simple Life 「大山東餅舖」位在公館水源市場裡,最出名的就是1天限量300顆的秒殺肉包。「大山東餅舖」的肉包是不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,雖說烤包子跟胡椒餅有點相似,但2者的外皮可是天差地遠,也因此受到老饕們的歡迎。烤蔥肉包、泡菜肉包每天11點準時出爐,大概下午1點前會賣完,如果不想撲空,建議先電話預訂,即使只買1顆、2顆也是。烤蔥肉包皮薄餡多,外皮吃起來有點像麵包,香酥澎軟又帶點嚼勁,內餡則是很扎實的蔥肉餡,有人說烤包子是胡椒餅的變種,實際品嘗後也深有同感。   ▲「大山東餅舖」的肉包不是普通的蒸包子,而是少見的烤包子,因為全手工,所以量不多,每次出爐只有25顆。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲蔥肉包使用2層肉(霜降肉)、三星蔥花來製作青蔥肉餡,大口咬下,香甜多汁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 賢夫美食  紫米芋頭人手一盒 玩家:PEKO の Simple Life 提到公館美食,絕對不能錯過「賢夫美食」的紫米芋頭,可說是公館水源市場的隱藏版美食。「賢夫美食」只是一個不起眼的小攤位,沒有什麼行銷宣傳,要不是看到網友一個接著一個的分享,還真的不會發現這個小攤。真要說讓「賢夫美食」整個竄起暴紅的產品,那絕對是紫米芋頭,來到攤位幾乎是人手一盒,晚來還會買不到。紫米芋頭1盒有6塊,拿在手上真的頗有分量,沉甸甸的。紫米很軟很黏,入口帶點嚼勁,中間的芋泥非常扎實,入口還帶點奶香,單吃不會太乾,真的好吃,難怪會暴紅,芋頭美食認證!   ▲芋泥被上下2層紫米包夾在中間,淡淡的芋頭甜味不斷撲鼻而來,讓芋頭控猛吞口水。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     延伸閱讀:內行人口袋名單!永樂市場5網推美食:郭董也愛油飯、百年雞捲、現做熱潤餅   03. 索菲烤布蕾  網路票選人氣烤布蕾 玩家:鄉民食堂 公館水源市場可以說是很多隱藏版美食的所在之處,很多人會來這邊覓食。不過比較少人知道,在它的2樓有間隱藏版的得獎甜點。根據媒體報導,這家店得了台北市傳統市場節天下第一攤的「崛起新市力」「世界美食大賞金賞獎」,並獲得網路票選人氣獎、經濟部樂活名攤評核5星標準。會知道這間是友人吃過,當天又在公館這邊就來試試。烤布蕾的材料據報導就雞蛋、鮮奶、鮮奶油、香草豆莢、砂糖,但這邊的好吃祕訣是超好的食材,比如說自家農場生產的土雞蛋、1公斤3萬的香草豆莢,以及法國的第一品牌「依思尼鮮奶油」等等。味道香,這個烤布蕾的好吃一定要自己來試吃,只能說吃過就知道超棒的!   ▲索菲烤布蕾是水源市場2樓的隱藏版得獎甜點店,他們的烤布蕾堅持使用超好的食材,吃過的都說讚。(圖片來源:鄉民食堂)     04. 三時午咖哩屋  必嘗外酥內嫩炸豬排 玩家:東蛙池塘 這間位於台北公館水源市場內1樓的「三時午咖哩屋公館店」,是一間相當推薦的高CP值咖哩飯。三時午咖哩屋公館店以咖哩飯以及咖哩烏龍麵為主,價格落在60元到140元之間,主餐會有炸豬排、雞肉、可樂餅、竹筴魚以及炸蝦。當天我們點的是炸豬排咖哩飯,三時午咖哩屋的炸豬排真的很讚,厚但吃起來不硬不乾,口感是外酥內軟,比很多豬排專賣店還好吃太多了。雖然咖哩醬的味道比較清淡一些,但整體來說還是滿好吃的。   ▲這裡的咖哩飯是用不銹鋼碗來裝,上頭的炸豬排真的超大片的,而且吃起來外酥內嫩。(圖片來源:東蛙池塘)     05. 龍記炒燴  Google評論4.4分 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 在台北公館商圈想吃便宜美食,來到水源市場絕對是首選。市場1樓美食攤位琳琅滿目,其中必吃這間龍記炒燴,現點現做,大火快炒,炒功令人驚嘆,Google評論4.4分,是台北超人氣排隊名店,也是台大生必吃美食。推薦招牌三鮮蛋炒飯,很豐富的海鮮在炒飯上,光看就用料實在,瞬間食指大動。一般炒飯很多都是隔夜飯,這裡的飯是熱飯,炒得具有一定水準,裡頭還有白菜、蛋提味。炒飯也是用醬油炒的,不是用鹽巴的炒飯,完整呈現台北炒飯風格。由於現點現炒,現場總是聚集著排隊人潮,得耐心等候,享受排隊時光。   ▲炒飯裡加了很豐富的海鮮料,而且飯炒得粒粒分明,炒功不得了,非常具有水準。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:天母人激推!芝山站周邊6間異國料理:網評4星起跳、拿坡里披薩協會認證 延伸閱讀:在地人從小吃到大!東門市場「濃郁米粉湯」單吃就夠味,必配超唰嘴油豆腐 延伸閱讀:老台北人才知!150年「城中市場」5家隱藏版小吃:秒殺級麻糬、紅油擔擔麵

2022/05/20 13:20

炒飯王PK米其林!台北最強7炒飯:泰式酸辣湯乾吃、浮誇紐約客、苦茶油大蝦

炒飯控必收這篇!食尚小編特搜台北7間《食尚玩家》部落客激推的人氣炒飯,從苦茶油炒飛魚卵的獨特做法,到烏魚子、鮭魚卵等浮誇用料,甚至連臺灣炒飯王亞軍跟米其林餐盤推薦統統有,愛吃炒飯的你沒試過一輪就遜掉啦!貼心提醒,疫情期間外出用餐,記得做好防疫喔!   01. 香茅廚泰式餐廳  泰式酸辣蝦湯乾吃 玩家:莉莉安小貴婦旅行札記 農糧署連續3年舉辦「臺灣炒飯王」競賽,分為「經典美味組」跟「創意巨星組」,全台各路好手齊聚一堂,在225組炒飯高手爭相發揮創意之下,其中今年創意巨星組亞軍由台北「香茅廚泰式餐廳(微風復興店)」奪下。此次獲獎的是「泰式冬蔭功鮮蝦炒飯」,運用「泰式酸辣蝦湯乾吃」的概念,選用米粒飽滿的臺梗9號米,在大火快炒下吸飽泰式酸辣濃縮湯頭,讓這炒飯酸辣爽口,為味覺帶來驚喜,口感層次豐富,忍不住一口接著一口,吃起來相當過癮呀!   ▲這道料理第一口吃下就讓人驚豔,吃起來有著鮮明的酸辣、粒粒分明,完全不濕黏。(圖片來源:莉莉安小貴婦旅行札記)     02. 蔚稻食堂  隱藏版鮭魚炒飯2.0 蔚稻食堂位於捷運行天宮站1號出口步行約3分鐘的地方,交通上可說是十分方便,是一家主打米食的小店,料理手法結合了中式、西式及日式並研發出了創意餐點。蔚稻食堂餐點供應方式有主菜搭配1碗白飯、3樣小菜、湯或紅茶以及不同口味炒飯並再加85元可以加購炸雞腿、炸豬排或墨西哥辣雞腿,也有其他單點品項。這道隱藏版炒飯是鮭魚炒飯2.0版!在鮭魚炒飯上有著滿滿的黃金鮭魚卵及魚子醬,鮭魚、鮭魚卵和魚子醬一起在嘴裡咬下,會有噗滋的鮮味爆發,各自海味完全不衝突。   ▲超浮誇的鮭魚炒飯,鮭魚、鮭魚卵和魚子醬一起在嘴裡咬下,爆發出無比的鮮味。(圖片來源:晏世旅攝)     03. 心潮飯店  米其林餐盤推薦   心潮飯店是米其林餐盤推薦的中式料理,店名取自「新炒飯店」的諧音,主打浮誇系炒飯,是「永心鳳茶」旗下品牌,裝潢時髦復古飯店風的網美餐廳,也是適合聚餐的老台式餐酒館。心潮飯店招牌的「蒜香紐約客牛排炒飯」,炒飯粒粒分明,很香,飯量也很有誠意,調味剛剛好。牛排店家建議3分熟,但這次點的是5分熟,粉紅粉紅的肥瘦均勻,不會有血水,出餐時還保有熱度,肉質也很嫩!   ▲粒粒分明、香氣十足的炒飯上,鋪著分量十足的紐約客牛排,粉嫩的色澤看著就很有食慾。(圖片來源:蛋寶趴趴go)     延伸閱讀:滿到便當盒都蓋不上!北中南5間爆量系炒飯:30隻白蝦、爽嗑牛肉+烏魚子   04. 我家客家小館-傳承茶蝦飯  苦茶油炒大蝦加祕傳飛魚卵 玩家:鄉民食堂 這家可以說是超好吃的客家菜,最厲害的就是這個傳承茶蝦飯了。用苦茶油加上大蝦炒好,再加上祕傳的飛魚卵,要說是台北最好吃的炒飯,這間店一定有名次在裡面啦!其他的獨門菜色也相當多,可以說每一樣都好吃,很多美食家也都超推這間店,一定要試試的。   ▲來店必點這道傳承茶蝦飯,用苦茶油加上大蝦炒好,再加上祕傳的飛魚卵,可以說是台北最好吃的炒飯之一。(圖片來源:鄉民食堂)     05. 儂來餐廳  台菜王子招牌烏魚子炒飯 玩家:貓大爺部落格 台北行天宮附近、錦州街小巷的「儂來餐廳」,雖然不在大馬路邊顯眼的位置、名字聽起來很台,卻是一家口碑、生意都非常好的老牌台菜餐廳。「儂來餐廳」,第一代老闆黃洪忠,14歲由學徒起家,功夫扎實。第二代主廚黃景龍(龍師傅)人稱「台菜王子」,是知名廚師。龍師傅獲獎無數、金牌加身,例如2009年經濟部十大美食名廚新秀、2009年世界廚藝邀請賽團體組總冠軍金牌等等。也是各大美食節目的常客,經常擔任美食比賽評審。店內的招牌「烏魚子炒飯」很受歡迎,烏魚子烤過去油,吃起來清香不膩,烏魚子給的分量又多,超好吃!大推!   ▲招牌烏魚子炒飯上的烏魚子不僅大塊,而且分量十足,經過特殊處理,搭配炒飯吃起來清香不膩。(圖片來源:貓大爺部落格)     06. 龍記炒燴  Google評論4.5分 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 在台北公館商圈想吃便宜美食,來到水源市場絕對是首選。市場1樓美食攤位琳琅滿目,其中必吃這間龍記炒燴,現點現做,大火快炒,炒功令人驚嘆,Google評論4.5分,是台北超人氣排隊名店,也是台大生必吃美食。推薦招牌三鮮蛋炒飯,很豐富的海鮮在炒飯上,光看就用料實在,瞬間食指大動。一般炒飯很多都是隔夜飯,這裡的飯是熱飯,炒得具有一定水準,裡頭還有白菜、蛋提味。炒飯也是用醬油炒的,不是用鹽巴的炒飯,完整呈現台北炒飯風格。由於現點現炒,現場總是聚集著排隊人潮,得耐心等候,享受排隊時光。   ▲炒飯裡加了很豐富的海鮮料,而且飯炒得粒粒分明,炒功不得了,非常具有水準。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     07. 艋舺阿龍炒飯專門店  全台十大好吃蛋炒飯之一 玩家:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影 網友曾票選全台十大好吃蛋炒飯,其中不容錯過的就是這間艋舺阿龍炒飯專門店,創立於2005年,是間庶民美食名店。炒飯食材用料選擇超級多元,有4種醬汁口味,分別為原味、沙茶、咖哩和茄汁,而且分量大,1份炒飯抵2份大分量,點炒飯還會送1碗熱呼呼的湯。這次點的是櫻花蝦炒飯,炒飯可看出主廚功夫,炒飯乾鬆且粒粒分明,不會濕濕的,帶點油亮,裡頭滿滿的櫻花蝦,口感脆脆的,鮮度十足,好吃極了,實至名歸。   ▲櫻花蝦炒飯分量十足,飯炒得乾鬆且粒粒分明,大量的櫻花蝦吃起來鮮度十足。(圖片來源:Upssmile向上的微笑萍子 旅食設影)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:小七開賣「艋舺雞排蛋炒飯」!超商「最強炸物」新品到,無骨炸雞微辣感大推 延伸閱讀:真的蝦爆了!超浮誇「蝦爆炒飯」鋪滿17隻大白蝦,免費喝滿料「蝦頭味噌湯」 延伸閱讀:月亮蝦餅厚到像蛋糕!北中南5家超霸氣泰式料理,土石流鳳梨炒飯也必吃

2022/04/22 17:00

不可不吃!公館商圈經典美食連環發!

不可不吃!公館商圈經典美食連環發! 人氣歷久不衰的公館商圈, 絕對是炎炎夏日去處的好選擇! 台大校園限量秒殺美食、 真材實料經典冰店、鬧區中的神秘旅宿、 通通經典到不行喔!   人氣強強滾的早午餐店 名稱 貳樓餐廳 地址 台北市中正區羅斯福路三段316巷9弄7號 聯絡電話 02-2364-1666 營業時間 一~四 10:00-23:00;五~日 08:00-23:30 緯度   經度   標籤 台北,公館,水波炒蟹肉洋芋,花生先生,玫瑰檸檬淚 交通   描述 水波炒蟹肉洋芋、花生先生、玫瑰檸檬淚、禿頭•布魯斯 道地口味的港式餐廳 名稱 易牙居餐廳(公館創始店) 地址 台北市羅斯福路三段286巷16號 聯絡電話 02-2367-8218 營業時間 11:00-14:30;17:00-21:30 緯度   經度   標籤 台北,公館,泡菜豆腐煲,生菜蝦鬆,芝麻海鮮卷 交通   描述 泡菜豆腐煲、生菜蝦鬆、芝麻海鮮卷、杏仁豆腐 台大現擠鮮乳和限量清蛋糕 名稱 臺大農場農產品展示中心 地址 台灣大學校區舟山路鹿鳴廣場旁 聯絡電話 02-33662555 營業時間 週一-週五07:30~19:00;六日及國定例假日09:00~18:00 緯度   經度   標籤 台北,公館,鮮乳,清蛋糕 交通   描述 鮮乳、清蛋糕 隱身山城中的設計感旅宿 名稱 閣樓青年會所 地址 台北市中正區汀洲路三段230巷38-2號 聯絡電話 02-2364-5313 營業時間   緯度   經度   標籤 台北,公館,住宿 交通   描述 網址:http://attic.artistvillage.org/index.aspx 人氣超夯川湘料理老店 名稱 重順川菜餐廳 地址 台北市中正區羅斯福路三段316巷8弄3之2號 聯絡電話 02-2368-4549 營業時間 11:30–14:30, 17:00–21:00 緯度   經度   標籤 台北,公館,左宗棠雞,酥炒臭豆腐,酸辣高麗菜 交通   描述 左宗棠雞、酥炒臭豆腐、酸辣高麗菜 種類超多的真材實料剉冰店 名稱 東南亞冰店 地址 台北市羅斯福路四段136巷12號 聯絡電話 02-23673399 營業時間 11:00-23:00 緯度   經度   標籤 台北,公館,香蕉船,芒果草莓冰 交通   描述 香蕉船、芒果草莓兩吃 內行人才知道水源市場炒燴店 名稱 水源市場-龍記炒燴 地址 台北市中正區羅斯福路四段92號(水源市場一樓第32攤) 聯絡電話 02-23691219 營業時間 10:30~20:30(週一公休) 緯度   經度   標籤 台北,公館,滑蛋牛肉燴飯,干炒海鮮河粉 交通   描述 滑蛋牛肉燴飯、干炒海鮮河粉 超好拍照的電影感咖啡店 名稱 片場咖啡 地址 台北市大安區新生南路3段70巷6號 聯絡電話 02-2362-8827 營業時間 週一-週五: 11:00 - 22:00;週六-週日: 9:00 - 12:00 緯度   經度   標籤 台北,公館,手作電影人物餅乾,末日抹茶拿鐵 交通   描述 手作電影人物餅乾、末日抹茶拿鐵、小熊維尼檸檬柳丁

2014/07/24 11:07

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