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店家報導

臺北溫泉季開跑!北投最強12家必吃美食:小鼎泰豐、大分量炒麵、銷魂滷肉飯

「2024臺北溫泉季」將於10/30~11/3在捷運新北投站周邊登場!「北投」可說是台北人和觀光客都愛的溫泉之鄉,今天食尚小編就來推薦「12家北投必吃最強美食懶人包」!從銅板小吃「爆漿蔥油餅」、男神鳳小岳愛的古早味點心,再到「北投版鼎泰豐」、紅到《黑白大廚》評審韓國廚神「白種元」也朝聖的牛肉麵,通通不能錯過!快快跟著《食尚玩家》部落客的腳步,來趟溫泉美食之旅吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 01. 北投炸彈蔥油餅:一咬會爆漿 02. 陳季炸雞:在地最夯排隊美食 03. 丰清揚小吃店:北投版鼎泰豐 04. 水龜伯古早味:男神鳳小岳最愛 05. 彈芽麵:大分量刀削炒麵 06. 吳家牛肉麵:韓國廚神也朝聖 07. 矮仔財滷肉飯:紅到CNN也推薦 08. 高記茶莊:袋裝古早味CP值超高 09. 傳統之最豆花堂:各大節目認證 10. 水某小卷米粉:2小時完售傳奇 11. 台南滷三塊:宵夜必吃五花肉飯 12. 青菜園:號稱「竹子湖最強土雞」   01. 北投炸彈蔥油餅  超膨一咬會爆漿 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「北投炸彈蔥油餅」以立體膨脹似小枕頭的炸蛋餅聞名,蔥油餅放入鍋中瞬間「炸」開的模樣療癒又可口,還有原味(50元)、雙蛋(60元)、起司(60元)、雙倍起司(70元)、韓式泡菜(70元)和德式香腸(70元)口味可選擇。很可愛的炸彈蔥油餅,中間的炸蛋竟然是半熟蛋!餅皮相當Q,雖然消風的速度很快,不過餅皮依舊帶有酥脆的口感,咬下去還保有嚼勁,很特別的滋味~最讓我感到意外的是,這炸彈蔥油餅完全不油,防油紙袋沒有濕掉真神奇,一口氣吃2份也沒有覺得太油膩、不舒服。   ▲老闆熟練的將蛋餅皮放入熱油鍋,不到幾秒時間,蛋餅瞬間膨脹,畫面相當療癒。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲「原味炸蛋蔥油餅」(50元)中間的炸蛋竟然是半熟蛋,餅皮也相當Q。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     02. 陳季炸雞  在地最夯排隊美食 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到北投美食,推薦大家一定要來朝聖「陳季炸雞」!這家店真的很強,身邊朋友都大力推薦,尤其是雞翅一定要買,每隻只要25元!雖然陳季炸雞有滿多家分店的,不過北投店總是特別多人,尤其賣炸物的店是愈多人排隊愈好,炸都來不及賣絕對都是拿到熱熱脆脆超讚!現炸雞翅外表金黃,外皮口感相當酥脆,裡面的雞肉也很嫩口,肉汁完全都有保留著,因為事先醃漬過,單吃就超夠味。個人覺得最強的是外皮,吃起來跟餅乾一樣薄脆,真的有夠讚!   ▲招牌「炸雞翅」(25元,1支、110元,5隻),外皮口感幾乎就跟餅乾一樣脆,真的必點。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     03. 丰清揚小吃店  北投版「小鼎泰豐」 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「丰清揚小吃店」就在北投中和街上,對面就是家樂福,從新北投站走過來大約是10分鐘的距離。菜單是以麵食與炒飯為主,雖然是鼎泰豐師傅出來開的店,但術業有專攻,這裡應該是強在麵食、炒飯不是小籠包。看了一下價格真的是有便宜到,「排骨蛋炒飯」才賣160元,鼎泰豐都要 310元,只要鼎泰豐一半的價格!排骨口感吃起來很軟嫩,不會太柴。香蔥蛋炒飯真的有夠強,幾乎跟鼎泰豐一樣!蛋香跟蔥味整個有炒出來,而且粒粒分明又很乾爽不油膩。   ▲「排骨蛋炒飯」(160元)真的夠強,蛋香跟蔥味都有炒出來,幾乎跟鼎泰豐一樣!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     04. 水龜伯古早味  男神鳳小岳最愛 玩家:花洛米一起去玩耍 「水龜伯古早味」專賣豆花、燒仙草、燒麻糬和各種冰品,從捷運石牌站走過來不用5分鐘。內用空間有2個店面,店裡面有很多老闆收集的骨董,很有古早味的精神。「燒麻糬」(60元,2粒)裡頭的每片麻糬都是浸泡在黑糖水裡熬煮的,吸收了黑糖水的香味,是水龜伯家很招牌的甜品喔!燒麻糬起鍋會沾上滿滿花生粉,口感很Q,吃起來有黑糖香但又不會太甜,和外層的花生粉一起入口,香氣十足,超好吃!11月起還吃得到冬季限定的燒仙草喔~   ▲每片麻糬都是在黑糖水裡熬煮的,香氣十足。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲「黑糖燒麻糬」(60元,2粒)是店內招牌必吃的點心。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     05. 彈芽麵  大分量刀削炒麵 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「彈芽麵」地點位於北投區裕民一路、石牌商城附近,轉角處的店面招牌很大、非常顯眼,從捷運石牌站2號出口走過來大概5分鐘的距離。菜單主力就是刀削麵,有牛肉麵跟一些乾拌麵,必點推薦「木鬚肉絲炒麵」(110元,小份、180元,大份),幾乎每桌都有點!這盤光是點小份而已分量就很大,2個人吃應該也是綽綽有餘!配料加了肉絲、雞蛋、木耳、紅蘿蔔大火快炒,吃起來味道不會太重鹹,醬汁帶有濃稠感,吃起來十分順口。刀削麵條口感相當彈牙,很Q很有嚼勁,老實說吃起來還滿費力的,應該是目前吃過數一數二Q的麵,真的很特別!   ▲招牌「木鬚肉絲炒麵」(110元,小份)2個人吃應該也是綽綽有餘,幾乎每桌都有點!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲麵條口感相當彈牙,很Q很有嚼勁,許多老饕就愛這一味!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     06. 吳家牛肉麵  韓國廚神「白種元]推薦 玩家:陳小可的吃喝玩樂 號稱「北投牛肉麵三巨頭」之一的「吳家牛肉麵」,地點位在三角窗,每次從陽明山或北投泡湯回家都會經過這裡,排隊人潮超厲害,因為這是紅到連韓國廚神「白種元老師」都推薦的牛肉麵!今天點了「半筋半肉牛肉麵」,小碗要價210元,不過這小碗的分量還真不小,難怪評價都說湯濃、肉大塊、分量足。牛肉吃起來帶嚼勁,牛肉也多,而且不會過柴,牛筋軟Q滑嫩,相當不錯,特寬麵條細緻帶Q,不會軟爛,加了辣酸菜味道直接升級,多了甜味和香氣!   ▲紅到連韓國白鐘元老師都推薦的牛肉麵,湯濃、肉大塊,分量十足,難怪天天都排隊!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     07. 矮仔財滷肉飯  紅到CNN也推薦 玩家:陳小可的吃喝玩樂 提到台北有名的排隊滷肉飯,一定有北投中繼市場裡面這家「矮仔財滷肉飯」,更曾被CNN票選為台灣非吃不可的美食。招牌「滷肉飯」(35元,小碗、45元,大碗)肥肉較多,吃1口就感受到膠質巴著嘴唇,黏黏鹹鹹的好好吃;滷汁甜中帶鹹,甘甜韻味相當唰嘴,白飯口感也恰到好處,不會太軟也不會太硬,好吃到我直接又點了1碗來吃呢!   ▲「矮仔財滷肉飯」是台北超知名的滷肉飯名店之一,紅到CNN也曾推薦!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     08. 高記茶莊  袋裝古早味CP值超高 玩家:大手牽小手。玩樂趣 來到北投,朋友一面倒推薦我來喝「高記茶莊」,聽說就算是平日也要排隊!我們買了紅茶和無憂茶,是很古早味的袋裝。招牌「高記紅茶」(20元,中杯、25元,大杯)喝起來不會很甜,茶香清雅耐喝,還有淡淡的紅茶香氣,碎冰很多喝起來真的很爽,而且又很大一袋,以大分量取勝,跟其他連鎖茶飲相比,還是有自己的優勢在,如果想要大口爽喝一波,這家非常可以唷!   ▲朋友一面倒推薦來到北投必喝的「高記茶莊」,就算平日生意也不錯。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲現在飲料店已經很少看到有袋裝的了,幾乎都是杯裝,袋裝看起來格外有古早味,CP值超高!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     09. 傳統之最豆花堂  各大美食節目認證 玩家:大手牽小手玩樂趣 在北投說到豆花,這家「傳統之最豆花堂」絕對是榜上有名!名氣之大基本上幾乎一線的美食節目都有來採訪過。地點也相當便利,從北投捷運站走路不用3分鐘即可到達。豆花每碗價格45元,配料可以7選2,湯底如果不要糖水也能+5元換成豆漿,熱豆花還能加薑汁,甜度也是可以調整的。今天選了冰豆花,配料是粉圓+花生,粉圓吃起來很彈,花生吃起來軟綿中帶點脆,有著淡淡奶香,而豆花本身很有一套,口感扎實又有豆香味,存在感極佳,真不是蓋的!   ▲「傳統之最豆花堂」幾乎一線的美食節目都有來採訪過,排隊人潮永遠滿滿滿。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲「豆花」(45元)配料可以7選2,這碗搭配的粉圓很Q彈,花生軟中帶脆,吃進嘴裡大大滿足!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     10. 水某小卷米粉 2小時內完售傳奇 玩家:大手牽小手玩樂趣 「水某小卷米粉」是在地人激推的北投美食,吃過的朋友幾乎都給很高的評價,雖然招牌都已經泛白看不到字了,但憑著滿滿的排隊人潮,辨識度還是很高。餐點以每天新鮮進貨的小卷料理為主,有小卷粗米粉湯、小卷細米粉湯、小卷炒細米粉、炒小卷蓋飯、小卷炒麵等,每天進貨的小卷數量不一定,就是賣到完為止,最快甚至2小時內就會完售!「小卷米粉」(130元)小卷新鮮度沒話說,而且是整隻小卷的量,肉質夠厚夠Q彈,湯頭是清爽路線,鮮而不甜,很合我們的胃口~   ▲招牌必吃的「小卷米粉」(130元)新鮮度沒話說,肉質夠厚且Q彈,很有口感。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲大火快炒香氣超誘人的「炒小卷蓋飯」(150元)也必嘗,搭頂部的瓜仔肉一起吃超銷魂!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     11. 台南滷三塊  宵夜必吃五花肉飯 玩家:大手牽小手。玩樂趣 「台南滷三塊」地點位在承德路七段,靠近石牌路附近,店家生意真是好到一個爆炸,無論平日假日都是人,不管內用或外帶都要排隊!菜單除了五花肉飯、肉燥飯外,還有一些滷味小菜可以點。「五花肉飯」小碗50元、大碗70元,上頭躺著3~4塊的五花肉,滷得很透亮,肥瘦肉均勻,重點是它超入味!入口有甜甜的濃郁醬香充斥口中,肥肉入口即化充滿油脂感,瘦肉軟嫩細緻不卡牙,五花肉層次豐富,非常厲害!難怪大家都點這個~還有滷豆腐(15元)跟滷蛋(10元),這2樣也是來滷三塊必點的。   ▲五花肉飯(50元,小碗)上面躺著3~4塊五花肉,看似普通,卻是深藏不露。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲滷豆腐跟滷蛋也是必點,豆腐又入味超嫩,滷蛋也很猛,連蛋黃都有味道!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     12. 青菜園  號稱「竹子湖最強土雞」 玩家:大手牽小手。玩樂趣 若想順便安排到陽明山竹子湖走走、吃美食,10個有8個都推這家「青菜園」!外觀就是鐵皮屋搭建的餐廳,環境有點簡陋,但沒差生意還是好到爆,才開店半小時左右瞬間接近客滿!餐點也建議不要直接點合菜推薦,保證分量多到直接把眾人擊沉!招牌「放山白切雞」(半隻500元)真的強到起飛!選用兼具Q彈及柔嫩口感的放山土雞,肉質真的很有彈性,且完全不硬,雞皮很薄,皮下還有肉凍,膠質在口中隨著溫度融化,怪不得有人稱他「竹子湖最強土雞」!另外還有最出名的米粉湯、地瓜粥也必點,每碗50元,整鍋200元。   ▲招牌「放山白切雞」(半隻500元)肉質真的很有彈性,還吃得到雞皮之下的膠質精華。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)   ▲最出名的米粉湯充滿油蔥香氣,清甜綿密的地瓜粥也必點。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣)        

2024/10/23 20:00

《黑白大廚》鐵粉必收!白種元也愛12家台灣小吃:最強烤香腸、巷弄珍珠奶茶

Netflix韓國綜藝《黑白大廚:料理階級大戰》現正夯!節目中擔任評審、擁有韓國廚神之稱的「白種元」,多年前也曾帶著節目《街頭美食鬥士》來到台灣,走遍台北、新北巷弄尋找厲害的平民美食。今天食尚小編特別幫大家整理雙北12間白種元也認證的小吃名單,從著名的泉州街三寶、大稻埕廟口美食、滷肉飯、珍珠奶茶通通有!吃貨們趕緊跟著白老師的腳步朝聖去~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   ▲「白種元」近期以《黑白大廚》再度掀起話題討論,而他過去也曾帶著節目《街頭美食鬥士》來台吃遍雙北美食。(圖片來源:Netflix、tvN)   文章目錄 白種元推薦台北美食8家 01.許仔豬腳麵線:膠質滿滿白煮豬腳 02.葉家肉粥:台北3大肉粥之一 03.賴記雞卷:金黃古早味超唰嘴 04.妙口四神湯:迪化街50年老攤 05.阿桑蚵仔麵線:運將最愛泉州街三寶 06.黃家香腸:韓團BIGBANG太陽也朝聖 07.吳家牛肉麵:北投三大排隊名店 08.廣州街夜市脆皮蚵仔煎:香脆冰花超好評 白種元推薦新北美食4家 09.五燈獎豬腳魯肉飯:三重五大霸主之一 10.台南林無刺虱目魚:超在地台味早餐 11. 波霸珍珠奶茶:府中街傳奇古早味 12.老順香餅店:飄香百年金牌鳳梨酥 顯示更多 顯示較少   白種元推薦台北美食8家 01. 許仔豬腳麵線  膠質滿滿白煮豬腳 大稻埕慈聖宮廟口美食「許仔豬腳麵線」,是飄香超過50年的好味道。菜單僅有簡單的豬腳、麵線2種選擇,豬腳可依照個人喜好選擇部位,想吃豬腳、腿肉或綜合,愛吃肉多、肥一點、瘦一點也都能綜合搭配,麵線可以選擇要吃乾的或是湯的。老饕都是直接點1碗「綜合湯」(110元),吃得到豬腳+腿肉,清燉的白湯甘醇美味、不油膩,帶有淡淡的米酒香氣。帶皮豬腳膠質多,沾上醬油、辣醬更美味。「乾麵線」(40元)蒜頭給得超大方,蒜香十足,和豬腳湯簡直絕配~此外,內用環境是有冷氣開放的唷!   ▲推薦必點「綜合湯」(110元),有皮、有肉有豬腳,吃起來才過癮!(圖片來源:C妞日記)   ▲清甜溫醇的豬腳湯頭讓人完全喝不膩,配上蒜香十足的「乾麵線」(40元),超讚的啊!(圖片來源:C妞日記)     02. 葉家肉粥  台北3大肉粥之一 擁有台北3大肉粥之一的「葉家肉粥」,地點同樣位在大稻埕慈聖宮美食街,想吃要很有耐心排隊!菜單除了招牌肉粥,也有紅燒肉、炸花枝等炸物小菜。這邊的肉粥口感就像是湯泡飯,米飯煮得很軟,還加了油蔥酥跟芹菜提味,湯頭清甜,加點胡椒提味更好喝!多數人都會點一些炸物配著吃,尤其是「紅燒肉」,要肥一點、瘦一點、均勻都可以指定。「炸花枝」也很不錯,酥脆麵衣包裹著Q彈花枝,厚度很夠、很有存在感,搭配甜辣醬更唰嘴~   ▲「肉粥」(30元)口感像是湯泡飯,有油蔥酥跟芹菜的香味,湯頭清甜,加點胡椒提味更好喝。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲「紅燒肉」(70元)、「花枝炸」(70元)搭配店家附上的甜辣醬,更能提升味道的層次!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     03. 賴記雞卷  金黃古早味超唰嘴 大稻埕慈聖宮廟口美食「賴記雞卷」,專賣新鮮現包、現炸熱騰騰的古早味雞卷,會在腐皮中包入洋蔥、豬肉丁等餡料,下鍋炸到呈現金黃色澤,接著瀝油、分切上桌。雞卷價格每份是1條70元,一旁會附上醃小黃瓜及特調沾醬,入口吃得到洋蔥的脆甜,豬肉是瘦肉的部位、不會乾柴,單吃就很唰嘴,沾醬更美味,再配上清爽的醃黃瓜解膩很加分!   ▲「賴記雞卷」都是現包現炸,吃到的雞卷永遠都是剛起鍋熱騰騰。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「雞捲」(70元)內餡包入洋蔥、豬肉丁等配料,還會附醃小黃瓜及特調沾醬。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     看更多:廟口榕樹下開吃!大稻埕慈聖宮5攤老店美食:台北3大鹹粥、銷魂白煮豬腳   04. 妙口四神湯  迪化街50年老攤 「妙口四神湯肉包專賣店」是知名的迪化街美食,也是台北近50年的老店,地點就在彰化銀行的騎樓,有幾張簡單桌椅可以內用。菜單只賣肉包和四神湯2樣,來這邊當然就是點包子+四神湯整組一起吃。「肉包」每粒25元,許多人都稱讚頗大顆,麵皮微Q,內餡吃得到豬肉的鮮、洋蔥的甜,加上黑胡椒提味,口感不錯。「四神湯」每碗70元,飄著淡淡藥膳香和酒香,配料也不馬虎,蓮子、薏仁都煮得很軟爛入味,腸子洗得很乾淨,藕色的湯頭清澈又甘甜。   ▲「肉包」(25元)個頭比拳頭大一點,白白胖胖飽滿的模樣,看起來超好吃!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲「四神湯」(70元)料多又實在,湯喝不夠還能免費續加!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     05. 阿桑蚵仔麵線  運將最愛泉州街三寶 「泉州街三寶」指的是位在台北泉州街相連的3家美食小吃「香腸+麵線+檸檬汁」,其中這家「阿桑蚵仔麵線」就是附近小黃運將都愛的口袋名單,已經營業過40年,傳統好滋味不僅在地人喜歡,Google評論上也可以看到不少韓國遊客打卡。這邊的「蚵仔麵線」每碗50元,特色在於湯頭用了蝦米跟紅蔥頭來提味,口味跟其他店家不太一樣,配料的蚵仔、大腸都處理得相當好,還加了小蝦米以及筍絲,不過整體口味偏淡一些,愛吃重口味還能加點黑醋,推薦敢吃辣的朋友一定要加點辣椒更香更過癮!   ▲「蚵仔麵線」(50元)許多韓國遊客都會專程來朝聖。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲配料的蚵仔、大腸都處理得相當好,蚵仔乾淨無腥味很好吃;大腸口感脆彈,有香味也有嚼勁。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     06. 黃家香腸  韓團BIGBANG「太陽」也朝聖 「黃家香腸」同樣也是泉州街三寶之一,不只白種元來過,就連韓國偶像天團BIGBANG成員「太陽」來台開唱,也不忘來打卡朝聖!在地飄香超過30年的香腸攤,店外總是有著長長排隊人龍,也號稱是台北最強香腸!特色在於從絞肉到香腸成型,一律都是自家生產、吃得出真材實料,香腸每根35元,經過炭火燒烤香氣迷人,外層烤至微焦,一口咬下脆彈又多汁,肥瘦比例剛剛好,還帶有淡淡酒香,吃過都說讚!   ▲香腸每條35元,脆彈又多汁,肥瘦比例拿捏得很好,還帶著淡淡酒香太銷魂!(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     看更多:天團男神BIGBANG「太陽」吃的麵線在這!台北老饕最愛「泉州街三寶」一次看   07. 吳家牛肉麵  北投三大排隊名店 「吳家牛肉麵」是北投牛肉麵三巨頭之一,來到陽明山或北投泡湯可以順路來吃美食,三角窗的店面相當顯眼,排隊人潮也不少,人氣很高。推薦必點這碗「半筋半肉牛肉麵」,價格小碗210元、大碗260,光是小碗的分量就不少,網友評價都大讚湯濃、肉大塊、分量足。牛肉有嚼勁不怕柴,牛筋軟Q滑嫩,麵條細緻帶Q,推薦必加辣酸菜味道直接升級,會多一股甜味和香氣!   ▲「半筋半肉牛肉麵」(210元,小碗)是人氣推薦必點。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     08. 廣州街夜市脆皮蚵仔煎  香脆冰花超好評 位在萬華廣州街夜市裡頭這攤「廣州街夜市脆皮蚵仔煎」,自1990年創立已有超過30年歷史,主打東石直銷的蚵仔料理,也有販售雞蛋煎以及蝦仁煎,攤位周圍有座位可以內用。招牌「脆皮蚵仔煎」每份80元,大鐵鍋滋滋作響的聲音超療癒!特色在於蚵仔煎是用自家炸的豬油來煎,邊邊會煎出又香又脆的冰花,蚵仔也是各個新鮮飽滿又肥美,更厲害的是,醬料是以海山醬為基底,再加入花生醬調和,比起一般甜醬更有層次呢!   ▲「脆皮蚵仔煎」(80元)是香脆不軟爛的路線,蚵仔飽滿,醬料也很強!(圖片來源:PEKO の Simple Life)     白種元推薦新北美食4家 09. 五燈獎豬腳魯肉飯  三重五大霸主之一 三重五大滷肉飯巨頭之一的「五燈獎豬腳魯肉飯」,開業超過40年,響亮的名氣也吸引白種元老師來朝聖,不過要注意是自強路一段這家店,別跑錯了!菜單的部分,豬腳有腿庫、中段、腳蹄的部位可選擇,可以單點配滷肉飯,也能做成便當。招牌「腿庫」有分大、中、1份,1份價錢130元起,外觀呈現誘人的焦糖色澤,肥肉的部分軟嫩充滿膠質、瘦肉也不會乾澀,口味鹹香、偏甜一些。「滷肉飯」(35元)上頭的滷肉偏肥、口味偏甜,入口即化且充滿膠質,讓白鍾元老師吃得眉開眼笑、心花怒放~   ▲「腿庫」(130元,1份)是最受歡迎的部位。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「滷肉飯」(35元)上頭的滷肉偏肥,口味是偏甜路線。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     10. 台南林無刺虱目魚  超在地台味早餐 「台南林無刺虱目魚」是三重在地人常吃的台式早午餐,因為老闆本身是南部人,餐點主打台南味的新鮮虱目魚料理,魚肉都是當天現殺的,保證新鮮!招牌必吃就是這碗「虱目魚肉蓋飯」(90元),上頭的虱目魚肉鋪好蓋滿,幾乎看不見底下的白飯!虱目魚肉吸附滿滿滷汁、口感滑溜,肉質細嫩,也有事先幫忙把魚刺挑出,吃起來較安心。愛吃辣的朋友可以再加上1匙生辣椒,是老饕最推薦的吃法!   ▲「虱目魚肉蓋飯」(90元)是三重在地人愛吃的早餐選擇之一。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲吸附滷汁的魚肉口感滑溜,散發迷人滋味。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     11. 波霸珍珠奶茶  府中街傳奇古早味 「波霸珍珠奶茶」是位在板橋府中街商圈巷弄內的小攤車,在白種元帶著電視節目《街頭美食鬥士》走訪後一炮而紅。招牌的「波霸珍珠奶茶」是很古早味的作法,將奶精粉、糖漿、紅茶、冰塊倒進果汁機攪拌,讓奶精粉完全融於紅茶,倒入杯中再加入QQ的波霸,整體非常順口,是來逛府中街必訪的手搖飲料。   ▲1大匙黑糖珍珠加好加滿,畫面好療癒~(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲「波霸珍珠奶茶」(55元)甜度適中、珍珠口感Q彈,非常順口!(圖片來源:PEKOのSimple Life)     12. 老順香餅店  飄香百年金牌鳳梨酥 新莊美食「老順香餅店」地點就位於新莊廟街,創立於1870年,至今已有150多年的歷史,至今仍堅持手工製作,以純天然食材為原料,不添加防腐劑,並使用祖傳的木製模具,把一個個糕餅壓製成型。這裡是白種元台灣美食之旅唯一推薦的伴手禮店,招牌就是這款扁平形狀的「金牌鳳梨酥」,金黃色的酥皮口感鬆軟,內餡則是金鑽鳳梨製成,還吃得到鳳梨纖維以及鳳梨清香。鳳梨酥價錢每個16元,可單買也有販售20片禮盒裝,送禮自用兩相宜。   ▲「金牌鳳梨酥」(16元,每個)是扁平狀,打造成類似金牌的形狀。(圖片來源:PEKOの Simple Life)   ▲鳳梨酥內餡是純鳳梨製成,還吃得到纖維感,真材實料。(圖片來源:PEKOの Simple Life)  

2024/10/08 16:30

台北牛肉麵霸主PK!4星起跳8大名店:70元開吃、米其林推薦、牛肉麵節冠軍

「牛肉麵」不僅是最能代表台灣的美食小吃之一,更是觀光客來台指定必吃的一味。不過台北牛肉麵這麼多,必吃的有哪幾間呢?食尚小編推薦8家「4星以上」好評認證的強者,從台北牛肉麵節冠軍到「牛肉麵界勞斯萊斯」都有,最便宜竟然只要70元!也有開24小時的老字號,想吃隨時都能衝~快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃啦!下載食尚APP,天天免費抽大獎!   目錄 半島牛肉麵:台北牛肉麵節冠軍 阿郎牛肉麵:內行才知70元開吃 天下三絕麵食館:牛肉麵界勞斯萊斯 富宏牛肉麵:開24小時、好評破萬 劉山東牛肉麵:老饕最愛老字號 清真中國牛肉麵:連獲5年必比登 吳家牛肉麵:紅到韓國廚神也朝聖 老宋記真善美:在地人也瘋排隊   01. 半島牛肉麵  台北牛肉麵節冠軍(Google4.7★、網評6929則) 玩家:鄉民食堂 「半島牛肉麵」位在知名的永吉路30巷下一條巷子。首先推薦「半筋半肉湯」,看似平凡,實際肉量多到爆炸!如果不切的話大概有個4~5盎司,差不多1份商業午餐牛排的肉量,牛肉煮得很軟嫩也有入味。老闆強調湯頭不加味精、牛骨粉,幾乎是台北市最清爽的番茄牛肉湯頭,非常清爽、清甜,而且蘿蔔味很重,喝不夠還可以加湯,加了湯還是有很多蘿蔔。麵食則點「全牛筋麵」,牛筋相當大塊,麵條是家常麵,湯頭一樣清爽好喝,嗜辣還有非常可怕的魔鬼椒可以挑戰!   ▲「半島牛肉麵」曾榮獲2018年台北牛肉麵節的冠軍殊榮。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲「半筋半肉湯」(230元)看似平凡,實際肉量多到爆炸。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲「全牛筋麵」(260元,小碗/320元,大碗),牛筋同樣相當大塊,誠意十足。(圖片來源:鄉民食堂)     02. 阿郎牛肉麵  內行才知70元開吃(Google4.6★、網評82則) 玩家:女子的休假計劃 「阿郎牛肉麵」位於南港研究院路上,隱身在中研市場內。用餐區是L型小吧檯,座位數不多,可能人多時就要稍微等一下。牛肉麵小碗只要70元,就算點大碗也只要85元!大碗真的無敵大份,牛肉塊很嫩口不柴,偏向有點厚度的肉片,分量也不少。麵條我們選了拉麵,相當有勁道,分量也是超級多,很推薦胃口大的人來試試!湯頭很清澈,帶點中藥味不死鹹,相當順口,屬於清爽湯頭。酸菜帶點辣度也好好吃,加入牛肉麵中更提味,想吃多少就加多少。   ▲「牛肉麵」(70元,小碗/85元,大碗)是最熱賣的品項,價錢真的超便宜。(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲拉麵相當有勁道,分量也是超級多,胃口大的人可以來試試。(圖片來源:女子的休假計劃)     03. 天下三絕  牛肉麵界「勞斯萊斯」(Google4.3★、網評2156則) 玩家:Sweet Tina 樂在生活分享 座落於東區巷弄內,擁有高品質牛肉麵的「天下三絕」,不只環境走高質感西式風格,牛肉麵更是選用4種蕃茄以及2種洋蔥,慢火燉煮8小時,熬煮出有層次的黃金湯頭,曾拿下牛肉麵節大獎。招牌必點「天下三絕牛肉麵」將牛腱、腱心肉、牛尾、牛筋加入1碗麵中,可以吃到4種不同部位。牛肉及牛筋都非常大塊厚實,差不多是1份牛排的量!長時間熬煮的牛肉入口即化;牛筋非常軟嫰好入口;牛尾著重在皮的口感,口感上軟軟QQ的;麵條我們選用家常麵,彈牙可口,與牛肉麵超級合拍!   ▲「天下三絕牛肉麵」(530元)可以吃到牛腱、腱心肉、牛尾、牛筋等4種不同部位。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)   ▲「天下三絕」以提供賓至如歸的服務、高級餐廳般的空間著稱。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)     04. 富宏牛肉麵  開24小時、網評破萬(Google4.2★、網評1,6489則) 玩家:PEKO の Simple Life 「富宏牛肉麵」位於萬華洛陽街,是台北最有名的牛肉麵一條街,店家主打24小時營業,店內牛肉麵、牛雜麵、綜合麵通通100元起,內用不只能免費加湯,還提供飲料喝到飽,有可樂、雪碧、蘋果汁等。牛肉麵肉塊雖然不算大,但肉量還算有誠意,而且有嫩有入味,麵量給得也很霸氣,PEKO選了家常麵,口感相當有嚼勁。湯頭比較偏醬油味,看起來較清淡,桌上有牛油、辣味牛油、酸菜等調味料,加了之後湯頭味道會比較濃,建議大家可以慢慢加、慢慢調成自己喜歡的味道。   ▲牛肉麵(100元,小碗)湯頭較偏醬油味,另有提供牛油、酸菜可依喜好調味。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲麵量給得很霸氣,家常麵口感相當有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     看更多:加湯加麵都免費!桃園「超狂牛肉麵」150元吃到撐,還附豆花、豆漿、飲料暢飲   05. 劉山東牛肉麵  老饕最愛老字號(Google4.0★、網評8323則) 玩家:米寶麻幸福滿載 北車附近必吃的牛肉麵「劉山東牛肉麵」開業於民國38年,60年正式在開封街展開店麵,經營至今已有74年,是米其林必比登也推薦的店家,下午時段仍然有滿滿人潮排到店外來。老實說這裡的清燉就很好吃了,湯頭濃郁渾厚,尾韻會有回甘的甜香味,肉嫰帶口感但不練下巴,牛肉紋理很美,麵條則類似於烏龍麵的粗細及外觀,咬起來帶著QQ的。紅燒牛肉麵更入味、更香,重口味的選這個準沒錯!   ▲清燉牛肉麵(170元)湯頭濃郁渾厚,尾韻會有回甘的甜香味。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲紅燒牛肉麵(170元)較前者更入味、更香,重口味的選這個準沒錯!(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     06. 清真中國牛肉麵  連獲5年必比登推薦(Google4.2★、網評2482則) 玩家:鄉民食堂 「清真中國牛肉麵食館」是捷運國父紀念館站美食,更是連得5年米其林必比登推薦的老牌麵店,號稱台北最強清燉牛肉麵之一。除了牛肉麵以外也有很多熱炒菜色,多人來吃一定要點來試試。今天點了「清燉牛蹄筋肋排麵」,麵條是拉麵,牛筋軟嫩,湯頭可以說是一絕,難以想像為什麼這個清燉湯頭可以那麼鮮美,就是超棒的湯頭!麵條與這鮮美的湯頭相當搭。   ▲「清燉牛蹄筋肋排麵」(240元)麵條是拉麵,牛筋軟嫩。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲湯頭可以說是一絕,麵條與這鮮美的湯頭相當搭。(圖片來源:鄉民食堂)     07. 吳家牛肉麵  紅到韓國廚神也朝聖(Google4.0★、網評5429則) 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「北投牛肉麵三巨頭」之一的「吳家牛肉麵」,地點位在三角窗,每次從陽明山或北投泡湯回家都會經過這裡,招牌超明顯,但我覺得更厲害的就是排隊人潮,因為這是紅到連韓國廚神「白種元老師」都推薦的牛肉麵!今天點了「半筋半肉牛肉麵」,小碗的分量還真不小,難怪評價都說湯濃、肉大塊、分量足。牛肉吃起來帶嚼勁,牛肉也多,而且不會過柴,牛筋軟Q滑嫩,相當不錯,特寬麵條細緻帶Q,不會軟爛,加了辣酸菜味道直接升級,多了甜味和香氣!   ▲白種元老師都推薦的牛肉麵(190元,小碗),湯濃、肉大塊,分量十足。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲加了辣酸菜味道直接升級,多了甜味和香氣!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     08. 老宋記真善美牛肉麵  在地人也瘋排(Google4.3★、網評3337則) 玩家:鄉民食堂 「老宋記真善美牛肉麵」是捷運六張犁站附近的超人氣排隊店,在安居街這一整條都是吃的店家裡,算是最常排隊的,而且很多人都是在地客。雖然記得很多人推清燉牛肉麵,但菜單上店家自己推紅燒與半筋半肉麵,於是點了「紅燒半筋半肉麵」嘗嘗。牛筋軟嫩,肉也滷得很透,麵條選了細麵,湯頭算中等,不過筋與肉都好!酸菜也好吃,尤其推薦必點滷味,配著吃很過癮。   ▲「紅燒半筋半肉麵」(170元)牛筋軟嫩,肉也滷得很透。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲用餐推薦必點滷味,這天簡單點了蘿蔔和花干,有附2種辣椒,一麻一辣。(圖片來源:鄉民食堂)  

2023/08/11 14:00

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