請用手機掃瞄QR Code下載APP
牛肉湯現點現切，直接將溫體牛加入熱湯燙熟。（圖片來源：水晶安蹄 不務正業過生活）
牛肉切的厚度很夠，就算是泡久了也不會覺得柴。（圖片來源：水晶安蹄 不務正業過生活）
湯頭是很單純牛肉湯的味道，愈喝會愈甘甜。（圖片來源：水晶安蹄 不務正業過生活）
康樂街牛肉湯就位於古色古香的神農街附近。（圖片來源：水晶安蹄 不務正業過生活）
店家有規畫內用座位，可以好好品嘗牛肉湯。（圖片來源：丁Dingの吃貨日常）
台南康樂街牛肉湯攤販驚傳永久關店，讓不少老饕感到遺憾。這家被譽為「台南的驕傲」的攤販，以其湯頭甘甜如法式高湯，結合溫體牛肉的美妙滋味，一直深受當地人及大眾愛戴。此店自1993年開業以來，深根台南市30年，2022年更榮獲米其林必比登推介，可謂極具地方特色的美食。然而，一則「無預警」的停業公告，讓人震驚不已。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 店家4/11深夜宣布停業 牛肉湯攤販在昨日（4/11）深夜10時，發文於社群媒體宣布，由於老闆身體狀況不佳，母親決定收店，陪伴父親度過餘生。他們寫下「客人們很抱歉，我們必須永久停業了」的深感歉意留言，讓許多網友倍感驚訝與唏噓，紛紛不捨留言，「哭哭，吃不到老味道了！」「謝謝你們！台南最好吃的牛肉湯」。 ▲台南牛肉湯名店宣布停業。（圖片來源：翻攝自康樂街牛肉湯臉書） 看更多：台南牛肉湯真的超越A5和牛！內行人曝１招吃到隱藏版牛肉：嫩到在舌尖化開 二代老闆的感謝與不捨 二代老闆在貼文中難過透露自己心中的不捨。他對於這家店的關閉感到遺憾，並感謝那些非台南的在地客人們，表示「當你們說：來台南一定會再來，這是最溫暖我們的」。他同時也讚揚他母親的職人精神，「執著肉的薄度、湯的溫度、炒得火候，對待客人的態度，這是我母親的職人精神，這間店她確確實實了貫徹著」。 二代老闆最後再次向過去30年來所有的客人道別，祝福他們身體健康，時常感到幸福。他的這段暖心的祝福，感動了許多網友，對他們來說，這不僅僅是一家店的關閉，而是一段美好回憶的結束。在這裡，他們品嘗到了美食，也感受到了家的溫馨。 ▲台南康樂街牛肉湯現點現切，溫體牛直接加入熱湯燙熟，上桌後的牛肉口感好嫩。（圖片來源：翻攝自米其林必比登官網）
2024/04/12 13:03已經有１世紀歷史的米其林指南，是國際級的美食指標、全球餐廳廝殺的最高殿堂，更是主廚們心中最想獲得的夢幻殊榮！今年，擁有「台灣美食之都」稱號的台南，首次強勢登場2022米其林指南，將府城美食推向國際，美食圈這麼大的盛事我們當然不能錯過！這次熱血團隊精選台南６家必比登推薦的店家，帶大家前進美食重鎮台南，嘗嘗是什麼樣的好「食」力，能夠得到必比登的青睞！記得鎖定今晚10點食尚玩家《熱血48小時》～電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 延伸閱讀：不只阿堂鹹粥！台南６家網推必吃鹹粥：2022米其林推薦、網評4.2分、飄香81年 延伸閱讀：南北PK！2022米其林５家最強米糕：連３年獲獎、飄香一甲子、老饕最愛 延伸閱讀：阿霞飯店經典菜食譜公開！招牌「紅蟳米糕」每桌必點，超人氣手路菜好吃揭祕 延伸閱讀：《2022米其林指南》台灣之光「必比登小吃TOP７」：牛肉麵、米糕、爆汁湯包 延伸閱讀：2022台南米其林小吃！中西區８家高網評：全台第一間小卷米粉、獨門羊肉湯 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/10/07 22:30
.png)
