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店家報導

全台最頂夜市!寧夏夜市12攤必吃:巨大脆皮魷魚、隱藏版辦桌、迴轉蚵仔煎

你心中全台最頂的夜市是哪間?位在台北的「寧夏夜市」正是PTT網友討論呼聲最高的霸主!食尚小編特搜12間「好評4星以上」不踩雷美食名單,像是IG打卡暴紅的「巨大脆皮魷魚」、超滿料的蚵仔大腸麵線、沒吃過別說你來過的「老字號豆花」,加碼推薦你不用排隊就能吃遍夜市的「隱藏版辦桌」!趕緊跟著《食尚玩家》部落客的腳步開逛啦~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 寧夏夜市美食特色有哪些? 01.爆漿脆皮魷魚:IG打卡暴紅 02.阿川蚵仔麵線:70元超有料 03.圓環邊蚵仔煎:迴轉台奇景 04.豬肝榮仔:米其林必比登推薦 05.豆花莊:60年必吃甜點 06.芋頭太郎:滿料芋頭牛奶豆花 07.三元號滷肉飯:飄香百年老店 08.方家雞肉飯:必比登多年強者 09.阿桐阿寶四神湯:老司機最愛宵夜 10.大昌沙拉船:金黃香酥超欠吃 11.黑丸手作地瓜球:夜市最大顆 12.寧夏夜市千歲宴:隱藏版辦桌菜   寧夏夜市美食特色有哪些? 「寧夏夜市」被網友譽為是全台最頂的夜市,範圍包含民生西路、南京西路與重慶北路中間路段,是國內外旅客、外賓使節來台必逛的美食聖地,像是AI教父兆元男「黃仁勳」、孤獨的美食家五郎「松重豐」、李安導演、威爾史密斯等大咖也曾造訪。夜市著名的美食包含巨無霸脆皮魷魚、蚵仔煎、滷肉飯等,有不少老字號曾榮獲米其林必比登推薦小吃呢!   ▲「寧夏夜市」集結了許多厲害的美食、老字號小吃,被網友譽為是全台最頂的夜市!     01. 爆漿脆皮魷魚  IG暴紅、想吃先排1小時 IG打卡最夯、想吃得先排1小時的寧夏名攤,就是第89攤這間「爆漿脆皮魷魚」!攤位就在超夯芋丸「劉芋仔」旁邊,攤位上擺滿一隻隻肥美魷魚,現場裹粉酥炸,剛起鍋冒著煙又酥脆的模樣好誘人!魷魚有分包料(150元)和不包料(130元)版本,口味有蒜味、泰式醬、海苔、五味醬、檸檬芥末、美乃滋、檸檬和椒鹽。厚切魷魚鹹香唰嘴,搭配爽脆小黃瓜和豆薯解膩,讓人忍不住一口接一口!   ▲「爆漿脆皮魷魚」每份150元(包料版),一定要趁熱享用才吃得到最酥脆的口感!   ▲厚切魷魚鹹香唰嘴,搭配爽脆小黃瓜和豆薯解膩,讓人忍不住一口接一口!(圖片來源:Tiss玩味食尚)     02. 阿川蚵仔麵線  70元超有料 玩家:Maruko與美食有個約會 「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場周邊很熱門的台灣傳統小吃,從捷運雙連站步行約7分鐘。這邊麵線沒有分大小碗,只分蚵仔麵線、大腸麵線、綜合麵線,均一價70元,也有單點的燙鮮蚵、大腸、台式壽司。麵線料滿多的,味道比較偏清淡,加一些辣椒滿好吃的~滷大腸有入味、蚵仔也很大顆。   ▲「綜合麵線」(70元)料滿多的,味道比較偏清淡,建議可以加點辣椒提味。(圖片來源:Maruko與美食有個約會)     03. 圓環邊蚵仔煎  迴轉台出餐奇景 玩家:妮喃小語 每次經過寧夏夜市的「圓環邊蚵仔煎」總是大排長龍,印象非常深刻,問問老台北人都知道,寧夏夜市以蚵仔煎出名,「3大蚵仔煎」就屬這間客人最多!雖沒有獲得米其林必比登,但仍是得到米其林餐盤推薦的夜市美食。在排隊的同時,可以欣賞師傅站在煎檯前料理的快手秀,一旁竟然有條迴轉輸送帶負責出餐!帶著熱氣的蚵仔煎上桌,每一口都有豐富的煎蛋、青菜以及蚵仔,最特別的是,圓環邊蚵仔煎火侯足、表層煎得焦脆,吃起來很像是用炒的而非煎的!   ▲在排隊的同時,可以欣賞師傅站在煎檯前料理的快手秀,一旁竟然有條迴轉輸送帶負責出餐!(圖片來源:妮喃小語)   ▲「蚵仔煎」(90元)每一口都有豐富的煎蛋、青菜以及蚵仔。(圖片來源:妮喃小語)     04. 豬肝榮仔  米其林必比登推薦 玩家:妮喃小語 寧夏夜市010攤「豬肝榮仔」已是老字號攤販,從1955年擺攤至今已飄香近70載,在還沒有米其林必比登的年代,早就是排隊名店,每晚6點半營業備貨前就已經有客人前來先排隊卡位。菜單有賣豬肝湯、豬肚湯、肉羹、肉粽和芋粿,多數客人都是點「 豬肝豬肚綜合湯」一次可吃到2種配料,豬肚又鮮又脆特有嚼感;豬肝一咬下完全感受不到惱人的生味與粉質口感,只有驚豔的嫩;湯頭會如此鮮甜甘美,是因為有加入冬菜來提味,多喝都不覺口渴,意猶未盡還可以續湯呢!   ▲「豬肝榮仔」已是老字號攤販,從1955年擺攤至今已飄香近70載。(圖片來源:妮喃小語)   ▲多數客人都是點「 豬肝豬肚綜合湯」(75元),一次可吃到2種配料,意猶未盡還可以續湯呢!(圖片來源:妮喃小語)     05. 豆花莊  60年必吃甜點 玩家:艾妮可美味人生 每次來寧夏夜市吃完一輪後,最後必定都會來「豆花莊」報到,喝碗冰涼的豆花才畫下句點! 店家創立於1965年,已經有60年歷史,在寧夏夜市是非常知名的排隊人氣甜品。菜單主要販售古早味豆花,雪花冰也很不錯吃,配料選擇豐富,每一樣都很用心製作,尤其推薦他們家的手工芋頭!有別於一般豆花淋的是黑糖水,這裡的豆花是加入甘蔗冰沙!今天點的「三式豆花」有3種配料,1號組合是紅豆、花生和粉粿。紅豆鬆軟、花生軟綿又入味,粉粿口感有夠Q,搭配滑嫩的豆花,入口即化有夠好吃!   ▲「三式豆花1號」(70元)紅豆鬆軟、花生軟綿又入味,粉粿口感有夠Q!(圖片來源:艾妮可美味人生)     06. TaroTaro芋頭太郎  芋頭控必衝 玩家:靜香EAT 芋頭控必訪的「TaroTaro芋頭太郎」,主打的豆花套餐都有不少配料,還會有1杯奶霜淋醬與甜品,整體分量還不少。這次點了「金牌芋頭牛奶綜合豆花」,配料有芋頭、花生、紅豆、綠豆、珍珠、芋圓等,都快把豆花蓋住了!裝滿配料的豆花淋上芋頭牛奶也太罪惡~芋頭牛奶沒有額外加糖,甜度來自芋頭和牛奶本身,口感很香濃單喝也很出色,搭配滿料豆花更是讓芋頭控一吃上癮。一旁還有附上紅茶凍,口感Q彈、茶香濃郁。   ▲「金牌芋頭牛奶綜合豆花」(160元)配料有芋頭、花生、紅豆、珍珠、芋圓等,淋上芋頭牛奶也太罪惡!(圖片來源:靜香EAT)   ▲香濃芋頭牛奶搭配滿料豆花,幾乎每一口都挖得到料,更是讓芋頭控一吃上癮。(圖片來源:靜香EAT)     看更多:寧夏夜市「隱藏版辦桌」!免排隊吃遍20名攤,集合老字號、排隊店飽到天靈蓋   07. 三元號滷肉飯  飄香百年老味道 玩家:花洛米一起去玩耍 傳承三代的「三元號滷肉飯」鄰近寧夏夜市,翻新後的店面明亮又乾淨,一到用餐時間,客人就陸陸續續一直進來沒停過。飄香百年的招牌「滷肉飯」,淋上滿滿的瘦肉肉燥,口感不會很乾柴,而且滷汁非常香,我想這滷汁應該很有歷史了,白飯則偏軟一點,是我很喜歡的口感。「魚翅肉羹湯」也必點,裡面有肉羹、魚翅、香菇與QQ的魚皮,根本整碗都是料了啊!湯頭很像喜宴上會有的魚翅羹湯頭,喝起來好鮮甜,讓我一口一口喝不停。   ▲「滷肉飯」(30元,小碗)有滿滿的瘦肉肉燥,而且滷汁非常香,搭上偏軟的白飯口感很讚。(圖片來源:花洛米一起去玩耍)   ▲「魚翅肉羹湯」(60元,小碗)根本整碗都是料了!(圖片來源:花洛米一起去玩耍)     08. 方家雞肉飯  連獲多年必比登推薦 玩家:米寶麻幸福滿載 「方家雞肉飯」從2019年起連續多年入選台北米其林必比登推薦小吃,招牌「雞肉飯」肉絲給得很足,醬汁很夠、油蔥香氣也有,醬汁帶著鹹香微甜的氣味,每粒米飯都能吸附醬汁。「滷豆腐」每份2塊是40元(圖中是1塊的分量),用鐵匙一挖就知道嫰度,就像嫰布丁的感覺,滑嫰且豆香醇厚,搭配醬油膏甜鹹順口,軟嫰卻扎實,也有飽足感!   ▲「雞肉飯](50元)雞肉絲給得很足,醬汁很夠、油蔥香氣也有,醬汁帶著鹹香微甜的氣味。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   ▲「滷豆腐」(40元,2塊)質地就像是嫰布丁,口感滑嫰、豆香醇厚。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     09. 阿桐阿寶四神湯  老司機最愛宵夜 玩家:妮喃小語 位在捷運雙連站、寧夏夜市附近的「阿桐阿寶四神湯」,可是台北早期最夯的深夜食堂,營業時間一路從中午開到凌晨5點,是老司機最常報到的宵夜場所,至今已是四十多年老店,依舊屹立、人氣不減。菜單主打四神湯、赤肉湯、福州魚丸湯,主食則有肉粽、肉包、燒賣,「四神湯」真正饕客的吃法,是將桌上的當歸酒大力地加進湯中,更有厚度的香氣,讓人愈喝愈喜歡,薏仁與豬腸該軟的軟、該彈的彈,酒香迷人,會讓人想不自覺再續碗湯來喝呢!   ▲「四神湯」(75元)薏仁與豬腸該軟的軟、該彈的彈,料多豐富。(圖片來源:妮喃小語)     10. 大昌沙拉船  金黃香酥超欠吃 玩家:米寶麻幸福滿載 「大昌沙拉船」位於寧夏夜市鄰近於民生西路這一側,是這裡相當受歡迎的營養三明治!據說店家的手藝源自曾在老字號糕餅「郭元益」的老師傅所傳授,麵團的製作、發酵、醒麵都相當的講究,自製的麵包就是加分,外酥內Q,再加上滷蛋、番茄、小黃瓜及甜甜的沙拉醬就是大滿足,大人小孩都喜歡!   ▲「沙拉船」(70元)麵包外酥內Q,加上滷蛋、番茄、小黃瓜及甜甜的沙拉醬就是大滿足。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     11. 黑丸手作地瓜球  號稱夜市最大顆 玩家:達浪的日常手札 「黑丸手作地瓜球」號稱是寧夏夜市最大顆的地瓜球,至今還沒有吃過比50元銅板大1倍多的地瓜球,終於讓我吃到夢寐以求的理想口感啦!地瓜球大份80元(16顆)、小份50元(10顆 ),有原味、梅子、巧克力、起司、胡椒、椒麻等6種沾可選擇,地瓜球外觀除了常見的黃色、紫色,還多了黑糖口味,食材結合新鮮地瓜、紫薯、特製黑糖漿,製成外脆內軟的地瓜球,真材實料,吃起來格外Q彈!   ▲「黑丸手作地瓜球」號稱是寧夏夜市最大顆的地瓜球,比50元銅板大了1倍多!(圖片來源:達浪的日常手札)     食尚小編加碼推薦 12. 寧夏夜市千歲宴  隱藏版「辦桌服務」 內行老饕才知道的「隱藏版辦桌服務」,讓你不用苦苦排隊、免在夜市人擠人,就能吃遍夜市最經典、最厲害的美食!「千歲宴」至今已有13年歷史,整桌有高達22道菜色,從主食、小吃、冷盤、鍋物、甜點、飲料通通有,像是擁有超過50年歷史的「鬍鬚張本店」、女神林心如最愛的80年老字號「環記麻油雞」通通吃得到,吃完直接飽到天靈蓋!千歲宴目前價位每桌訂價6,000元(10人份),採純預約制,菜單每季都會做更換喔!   ▲寧夏夜市「千歲宴」,至今已有13年歷史,整桌有高達22道菜,讓你飽到天靈蓋!  

2024/02/05 21:00

「台北五大麵線天王」是它!雙北8家排隊店推薦:最強滷大腸、寧夏夜市必吃

台北最好吃的麵線是哪家?食尚小編幫大家整理了網友激推的「台北五大麵線」名單,不僅有麵線界傳奇,還有料多大碗的黃金麵線,想吃永遠要排隊~另外加碼推薦你3家網評超夯麵線強者,一共8間排隊名店報你知,從早餐到宵夜都有,而且通通是Google4星以上、評論超過千則的實力派!快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   文章目錄 台北5大麵線天王 1.傳奇麵線:想吃永遠要排隊 2.黃金麵線:料多大碗重量級 3.陳記腸蚵麵線:必搭香腸 4.阿川麵線:寧夏周邊必吃 5.樂業麵線:台北最強滷大腸 加碼3家網評超夯 1.油庫口蚵仔麵線:紅到國外 2.同安街麵線羹:整碗滿滿都料 3.阿國麻辣麵線:夜貓子最愛   網推台北五大麵線 01. 麵線傳奇  想吃永遠要排隊(Google 4.3★、網評2574則) 玩家:鄉民食堂 「麵線傳奇」位在天祥路上,距離捷運民權西路站走過來大概5~7分鐘左右,只要看到排隊的人潮,跟著隊伍後面排就是了。這邊的「綜合麵線」小碗60元、大碗75元,內含3種料,蚵仔是裹粉的,還有好吃又入味的肉羹、大腸,料很多,吃起來就是過癮,湯頭也很好,麵線本身也很棒。牆上寫有店家推薦的特別吃法,SOP就是先加烏醋、再加蒜泥,我覺得1小勺剛剛好,再加店家特製的辣油,就完勝所有麵線了!   ▲「麵線傳奇」據說永遠都在排隊,即使趁非用餐時間過來,也依然是大排長龍。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲「綜合麵線」(60元,小碗/75元,大碗)裡面有大腸、鮮蚵、瘦肉3種配料。(圖片來源:鄉民食堂)   ▲店家推薦將麵線加入烏醋、蒜泥以及少許辣油,這樣的特別吃法相當美味。(圖片來源:鄉民食堂)     02. 黃金麵線  大碗公重量級(Google 4.5★、網評2236則) 玩家:大手牽小手。玩樂趣 到底是怎麼樣的美味,讓上班族中午都犧牲休息時間來排隊?「黃金麵線」地點位在民權東路三段的巷弄,麵線配料除了蚵仔、滷大腸,還有滷肉丁,可以單點1種料,也可以點綜合,無論哪種麵線都是小碗65元、大碗80元。大碗上桌真的是重量級,下料不手軟!尤其是深醬色的大腸,看起來也太讚了!麵線湯頭感覺加了很多柴魚提鮮,味道很濃郁;大腸夠味軟嫩又毫無腥味;蚵仔有裹粉,吃來滑溜鮮味十足;肉丁嫩中帶Q;麵線則是用手工麵線,真的好吃耶!   ▲「黃金麵線」號稱好吃到讓上班族中午都犧牲休息時間來排隊。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)   ▲「綜合麵線」(80元,大碗)吃得到蚵仔、滷大腸、滷肉丁,湯頭味道鮮美又濃郁。(圖片來源:大手牽小手。玩樂趣)     03. 陳記腸蚵專業麵線  必搭香腸才完美(Google 4.1★、網評3943則) 玩家:女子的休假計劃 「陳記專業蚵仔麵線」位於萬華和平西路上、鄰近龍山寺站,不管內用或外帶,都是跟著人群排隊就對了,店內生意超好,已經開了二十多年,是許多人心目中最好吃的萬華麵線。大碗麵線85元、小碗70元,我都會買麵線配隔壁的香腸才是完美的一套!麵線湯頭使用柴魚高湯,勾芡濃度很剛好,吃起來極順口;大腸滷得相當入味、很軟Q,分量也夠配麵線;蚵仔個頭頗大,吃起來很滑嫩新鮮肥美,滋味挺不錯。整體分量當點心或下午茶比較適合,當正餐較容易餓。   ▲來這吃麵線一定要配隔壁的香腸才是完美的一套!(圖片來源:女子的休假計劃)   ▲「綜合麵線」(70元,小碗/85元,大碗)湯頭使用柴魚高湯,配料也相當夠吃。(圖片來源:女子的休假計劃)     04. 阿川蚵仔麵線  寧夏夜市周邊必吃(Google 4.3★、網評1307則) 玩家:Maruko與美食有個約會 「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場周邊很熱門的台灣傳統小吃,從捷運雙連站步行約7分鐘。這邊麵線沒有分大小碗,只分蚵仔麵線、大腸麵線、綜合麵線,均一價70元,也有單點的燙鮮蚵、大腸、台式壽司。麵線料滿多的,味道比較偏清淡,加一些辣椒滿好吃的~滷大腸有入味、蚵仔也很大顆。整體而言,如果要當正餐可能吃不飽,建議可以再搭個壽司!   ▲「阿川蚵仔麵線」是寧夏夜市、雙連市場很熱門的小吃。(圖片來源:Maruko與美食有個約會)   ▲「綜合麵線」(70元)料滿多的,味道比較偏清淡,建議可以加點辣椒提味。(圖片來源:Maruko與美食有個約會)     05. 樂業麵線  台北最強滷大腸(Google 4.4★、網評2415則) 玩家:PEKO の Simple Life 提到六張犁美食,10個人中會有8個推薦「樂業麵線」!地點就在樂業街與和平東路三段228巷交叉口,醒目的紅色招牌,非常好認。「綜合麵線」有滷大腸、蚵仔、肉丁3種配料,大碗80元、小碗65元,若只想吃某種配料也可以,但價格不變。這回單點「滷大腸麵線」,麵線不是柴魚湯底,而是肉湯,勾芡感不會過重。滷大腸這色澤一看就知道不簡單,一入口軟嫩好咬又入味,難怪有網友說這家的滷大腸是台北麵線中最好吃的,果然名不虛傳啊!   ▲「樂業麵線」就位在樂業街與和平東路的交叉口,紅色招牌非常顯眼。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲滷大腸軟嫩好咬又入味,難怪被網友大讚是台北麵線中最好吃的,果真名不虛傳!(圖片來源:PEKO の Simple Life)     看更多:「型男主廚」陳鴻來了!推薦3家「天下第一麵線」:萬華第一、泉州街排隊店   加碼3家網評超夯 01. 油庫口蚵仔麵線  好評紅到國外(Google 4.1★、網評8290則) 玩家:PEKO の Simple Life 「油庫口蚵仔麵線」創立於1986年(民國75年),是老字號的板橋麵線,地點位於捷運新埔站2號出口附近。店家用的是手工麵線,大腸跟蚵仔都是當天處理與清洗,再加上老闆獨門酥炸的油蔥頭,就成就了這紅透半邊天的麵線。初訪的朋友建議點綜合的,配料有蚵仔也有大腸,料多味美,而且手工麵線跟一般機器做的口感就是不一樣!   ▲手工麵線、用料新鮮與老闆獨門酥炸的油蔥頭,就成就了這紅透半邊天的麵線。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲「綜合麵線」(50元)店家用的是手工麵線,跟一般機器做的口感就是不一樣。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     02. 同安街麵線羹  整碗滿滿都料(Google 4.2★、網評3210則) 玩家:Sweet Tina 樂在生活分享 「同安街麵線羹」是捷運古亭站相當知名的小吃,從2號出口步行過來約6分鐘即可到達。提供的餐點有麵線、麵線羹、肉羹和臭豆腐,均一價50元。大鍋裡的肉羹湯配料看起來滿多的,而麵線羹就是麵線+肉羹湯的組合,嘗起來濃稠度適中,一碗裡面有滿滿的料,不會感覺都在吃湯或麵線,吃得到肉羹、切塊丸子、木耳、筍絲和大腸等,吃完覺得滿過癮的,建議加點醋和辣椒,香氣更讚~   ▲「同安街麵線羹」是捷運古亭站相當知名的小吃,從2號出口步行過來約6分鐘即可到達。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)   ▲「麵線羹」(50元)配料吃得到肉羹、切塊丸子、木耳、筍絲和大腸等,用料實在。(圖片來源:Sweet Tina 樂在生活分享)     03. 阿國甜不辣麻辣麵線  夜貓子最愛(Google 4.2★、網評1224則) 玩家:PEKO の Simple Life 超人氣的板橋宵夜「阿國麻辣麵線」,常常還沒開店就已經有排隊人潮,菜單除了賣麻辣麵線、原味大腸麵線還有賣甜不辣。招牌「麻辣麵線」一上桌,那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人,而且麵線一定要加麻辣醬、辣蘿蔔、蒜蓉醬才算完整,缺一不可!麵線吃起來感覺是手工的,不會糊糊的,且勾芡適中,不會很厚重。大腸處理得很乾淨,口感略有嚼勁,而且有事先滷過,單吃也有味道。辣蘿蔔是這家店的特色,不只口感豐富,也增添麻辣麵線的風味,一定要加上1匙嘗嘗!   ▲「麻辣麵線」(55元)一上桌那麻辣的嗅覺衝擊著實驚人,大腸處理得很乾淨,口感略有嚼勁。(圖片來源:PEKO の Simple Life)  

2023/11/23 12:00

2023全台好評夜市!北中南網推必吃20攤:超Q香蕉燒、牽絲玉米杯、蚊香吉拿棒

全台好評夜市集合啦!今天食尚小編幫大家精選北、中、南部3大超夯夜市的「必吃美食20攤」, 像是IG暴紅的脆皮魷魚、玉米杯,經典老店的蚵仔麵線,或是超萌超有哏的香蕉燒、蚊香吉拿棒,無論是經典的、創意的通通1次打包給你!快跟著《食尚玩家》部落客的腳步,吃爆各大夜市~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   北部代表-寧夏夜市 01. 爆漿脆皮魷魚  IG超夯暴紅美食 玩家:Tiss玩味食尚 寧夏夜市排隊美食超多,當你來到寧夏夜市就會覺得每一家好像都很好吃,這次來是看到IG上有人推薦「爆漿脆皮魷魚」,我就是在影片中給這美食吸引過來的,一整隻魷魚就這樣下去炸過之後再塞入小黃瓜和蘿蔔,這就是它的特色。這樣的吃法我覺得很新鮮,我覺得大家可以吃吃看,畢竟每個人的口味不同,喜好也不同。小黃瓜的清甜配上魷魚的鮮美,確實有不一樣的口感。外皮酥脆,再加上小黃瓜的爽脆,這樣的搭配,真的會讓人忍不住一口接一口。   ▲「爆漿脆皮魷魚」(150元)將整隻魷魚炸過之後再塞入小黃瓜和蘿蔔,是目前正夯的IG打卡美食。(圖片來源:Tiss玩味食尚)     02. 阿川蚵仔麵線  好評4.2星超有料 玩家:PEKO の Simple Life 「阿川蚵仔麵線」位於民生西路上的寧夏夜市旁,在Google也累積近千則評論、4.2顆星的高分。店家的配料跟麵線是分開放的,等客人點餐才會裝在一起。「大腸蚵仔綜合麵線」(70元)因為是先盛麵線才放配料,所以鋪好鋪滿的霸氣賣相很加分。柴魚湯底的勾芡程度適中,蚵仔個頭跟水嫩感都不錯,吃起來也很新鮮;大腸也清得很乾淨,入口沒有腥味,滷得也很入味,口感Q彈不輸蚵仔,再加一些蒜泥、辣油渣、烏醋會更過癮。   ▲「大腸蚵仔綜合麵線」(70元)蚵仔、大腸鋪好鋪滿,霸氣賣相很加分。(圖片來源:PEKO の Simple Life)   ▲柴魚湯底的勾芡程度適中,蚵仔個頭跟水嫩感都不錯,吃起來也很新鮮。(圖片來源:PEKO の Simple Life)     寧夏夜市必吃看更多:網譽「全台最頂夜市」!寧夏夜市7必吃:IG暴紅脆皮魷魚、蟬聯3年必比登   中部代表-旱溪夜市  01. 金幣燒蕉  巨大金幣、剝皮香蕉雞蛋糕萌爆 玩家:糖糖‘s享食生活 「金幣燒蕉」黃色的攤位相當顯眼,還排滿了人潮。雞蛋糕有巨大韓國硬幣、超萌剝皮香蕉2種造型任選,5種口味也都是有包餡的唷。這天點了隱藏版的花生口味金幣燒(50元),金幣燒跟我的手掌差不多大,花生內餡滿香的,吃起來不會太甜,口感帶點微Q,有點像麥仔煎的口感。還有超可愛的起司起司香蕉燒(50元),微脆的蛋糕外皮搭配濃郁起司內餡,還特別選用香蕉剝皮的模具盛裝,看起來真的很像在吃香蕉呢!   ▲手掌大「花生金幣燒」的內餡很香、不會太甜,口感微Q吃起來有點像麥仔煎。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)   ▲「起司起司香蕉燒」有濃郁起司內餡,還特別選用香蕉剝皮的模具盛裝,外表超可愛。(圖片來源:糖糖‘s享食生活)     02. 油吉條  「巨大版炸蚊香」超有哏 玩家:剎有其食 「油吉條」賣的是現炸吉拿棒,也有人叫它「西班牙油條」,有賣糖粉、肉桂、巧克力、黑糖、花生、抹茶、草莓、海苔、香蒜等口味,還可以加購巧克力醬、蔓越莓醬、花生醬等口味,1份50元。現炸過程非常療癒,高溫油炸下氣泡一直冒出來,看起來超像1個巨大蚊香在油鍋裡,畫面好逗趣。我們點了黑糖口味來吃看看,炸好之後會切成長條狀方便食用,口感外酥內Q,跟印象中的吉拿棒口感挺像的。   ▲吉拿棒現炸過程超療癒,看起來超像1個巨大蚊香在油鍋裡。(圖片來源:剎有其食)   ▲點了黑糖口味吉拿棒,炸好之後會切成長條狀方便食用,口感外酥內Q。(圖片來源:剎有其食)     03. 方臉師傅蒜香豆干  軟嫩豆干+獨家蒜香醬 玩家:小涼的美食小天地 「方臉師傅蒜香豆干」可說是旱溪夜市內的小吃元老,從一開始單賣蒜香豆干,到現在的三杯米血都很有不錯的成績。我們每次點蒜香豆干(70元/份)都會加辣,畢竟加了特製辣醬會讓風味更上一層樓。以大黑豆干滷製入味再加入獨家蒜香醬,香氣四溢又迷人~加上豆干入味軟嫩可口,邊走邊吃超唰嘴。三杯米血(60元/份)的口感軟糯帶著濃厚麻油與薑的香氣,味道很入味,再加辣醬會更好吃唷!   ▲「方臉師傅蒜香豆干」是旱溪夜市元老級美食,以大黑豆干滷製入味,再加獨家蒜香醬,香氣四溢超迷人!(圖片來源:小涼的美食小天地)   ▲三杯米血(60元/份)口感軟糯,麻油與薑的香氣很入味,再加辣更好吃。(圖片來源:小涼的美食小天地)     旱溪夜市必吃看更多:占地4000坪稱霸台中!旱溪夜市5必吃:20元豆乳雞、蚊香吉拿棒、爆汁豆干   南部代表-瑞豐夜市 01. 玉米杯杯(瑞豐店)  打卡好吃又好拍 玩家:虎麗笑嗨嗨 台南來的超人氣品牌攤車在高雄也能吃得到!目前有6種鹹甜口味選擇,每一份都是熱騰騰出爐現拌調味,喜歡玉米的吃貨們可以衝一波~跟虎麗一樣偏愛濃厚口味推薦「洋蔥鮪魚起司」(90元),玉米粒拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料,滋味鹹鹹甜甜的很夠味;起司控就吃「雙倍起司玉米」(80元),趁熱享用還會拉絲!喜歡甜甜滋味就選擇奶香葡萄乾(70元),清香的玉米拌入玫瑰岩鹽提升風味,搭配葡萄乾的甜味剛剛好,吃起來順口又能當甜點。   ▲「洋蔥鮪魚起司」(90元)拌入奶油再搭配鮪魚、洋蔥及醬料,滋味鹹鹹甜甜的很夠味。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)   ▲想吃甜的可選奶香葡萄乾(圖左),起司控就吃「雙倍起司玉米」(圖右)。(圖片來源:虎麗笑嗨嗨)     02. 天使雞排(瑞豐店)  號稱雞排界「南霸天」 玩家:銀翼飛翔の吃貨時代 擁有南霸天之稱的「天使雞排」(瑞豐店),一定都要排隊才買得到。店家的雞排都先醃漬過,而且外皮酥是必備,再來就是夠厚夠大,而且分店唯一共同點就是雞排不剪。雞排口味有原味、椒鹽、麻辣、香辣等口味,辣度分成大辣、中辣、小辣,通通都是90元。這次吃的是辣味雞排,金黃色澤的雞排不切整片超誘人,大口大口的咬超過癮。入口肉汁爆漿,尺寸比厚切牛排還厚。對比一下這雞排跟手掌比例差不多,天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊!   ▲這雞排對比一下跟手掌比例差不多,天使雞排真的厚切、鮮嫩、多汁、肉大塊!(圖片來源:銀翼飛翔の吃貨時代)     瑞豐夜市必吃看更多:網推高雄最好逛!瑞豐夜市8必吃:南霸天雞排、IG超夯玉米杯、現做鮮奶麻糬   【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2023/02/15 17:00

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