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蛋黃酥主要有４種可以選擇，有烏豆沙、綠豆椪肉脯、棗泥、烏豆沙麻糬口味。（圖片來源：傻妞吃台南）
蛋黃酥又圓又大顆，烤得金黃酥脆超誘人！（圖片來源：傻妞吃台南）
「烏豆沙蛋黃酥」裡頭鹹蛋黃有夠大顆，看起來就超滿足，這口味很耐吃超推！（圖片來源：傻妞吃台南）
「綠豆椪肉脯蛋黃酥」有微甜綠豆沙內餡、鹹香肉脯和鹹蛋黃，鹹甜滋味愈吃愈唰嘴。（圖片來源：傻妞吃台南）
「金葡萄蛋黃酥」是源自台南佳里的超人氣蛋黃酥老店，如今在永康也吃得到。（圖片來源：口袋吃吃五十咩）
2024最新的台南必買伴手禮攻略來啦！食尚小編特搜台南10家人氣超高的伴手禮名單，無論是傳統中式口味的排隊花生糖、蛋黃酥、古早味蛋糕，還是創新獨特的「單身狗糧爆米花」、布丁界的「愛馬仕」、萌翻天的「水豚君豆塔」通通有！趕緊把超夯名單收口袋，去台南玩就不愁該買什麼啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 01.豬飼料柑仔店：最搞怪爆米花 02.阿麗阿珍大灣花生糖：香醇古早味 03.金葡萄蛋黃酥：逢年過節必搶 04.Mr.Z烘焙小棧：波霸爆餡蛋塔 05.紅磚布丁：布丁界的愛馬仕 06.阿忠螃蟹專賣：超狂５星零負評 07.掌糕點：古早味手撕蛋糕 08.十月甜：爆汁草莓波士頓派 09.MOGU KABI：超Q水豚君豆塔 10.堯平：台南最頂布朗尼專賣 01. 豬飼料柑仔店 最搞怪爆米花專賣 台南最搞怪的「豬飼料柑仔店」有多家分店，這家位在海安路三段、花園夜市附近的門市，店外有自由女神像和超級可愛的豬豬大公仔很好拍。店內主打各式各樣的「豬飼料爆米花」，小罐爆米花每罐130元、大罐390元，店內還有各式各樣的餅乾、零食可挑選。特別口味推薦「沙茶罐爆米花」，吃起來就是熟悉的沙茶味，鹹鹹香香超唰嘴～「蚊香爆米花」造型也相當特別。油漆桶造型的熱賣款「告白爆米花」，有鹹酥雞、起司、巧克力、焦糖、梅子５款口味，超Kuso的外觀很適合送禮！ ▲「沙茶罐爆米花」吃起來就是那熟悉的沙茶味；「蚊香爆米花」造型也相當特別。（圖片來源：痴吃的玩） ▲「單身狗糧爆米花」設計相當搞怪逗趣。（圖片來源：花露露 の花花世界） 02. 阿麗阿珍大灣花生糖 內行狂掃10盒 位於台南永康的「阿麗阿珍大灣花生糖」，鄰近民族路與大灣路交叉口，雖然交通不是很便利，但好口碑聲名遠播，還是能吸引不少人慕名而來排隊，很多人都是10盒、20盒在買。花生糖共有３種口味：黑芝麻糖、原顆粒花生糖和碾壓過的花生糖，價格分為200元、250元、300元３種規格。特別推薦碾壓過的花生糖，店家將原顆粒花生糖放入碾壓機，壓過的花生糖口感鬆脆不黏牙，入口會先感受到花生的顆粒感與香氣，愈嚼麥芽糖的甜味會慢慢釋放，讓人一口接一口，唰嘴到停不下來。 ▲「阿麗阿珍大灣花生糖」主要有３種商品，黑芝麻糖、原顆粒花生糖和輾壓過的花生糖。（圖片來源：旅行阿麥 部落格） ▲剛做好的花生糖溫溫熱熱，柔軟度及糖分釋出的速度最剛好，是最好吃的時候。（圖片來源：旅行阿麥 部落格） ▲熟客都是10盒、20盒在買，人氣非常旺。（圖片來源：旅行阿麥 部落格） 03. 金葡萄蛋黃酥 逢年過節必搶 「金葡萄蛋黃酥」是在地人激推、傳承三代的老店。蛋黃酥原料嚴選麻豆的古早味紅土鹹鴨蛋，並以低油低糖的方式手工製作，不使用任何防腐劑，每逢年節都是夯到搶翻天！蛋黃酥外皮烤得金黃酥脆，每一顆都是又圓又大，非常誘人，酥香卻不油膩，口味有烏豆沙、綠豆椪、棗泥、鳳梨、鐵觀音等多種選擇，最經典的「烏豆沙蛋黃酥」規格為６入售價280元、禮盒裝12入售價620元、15入售價750元與20入售價980元。古早味紅土鹹鴨蛋吃起來特別綿密濕潤，烏豆沙細緻低糖，與鹹蛋黃融合出完美的口感，這口味很耐吃，超推！ ▲「烏豆沙蛋黃酥」選用麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，吃起來特別綿密濕潤，結合烏豆沙很耐吃。（圖片來源：傻妞吃台南） 04. Mr.Z烘焙小棧 波霸爆餡蛋塔 「Mr.Z烘焙小棧」位於台南市中西區海安路，鄰近神農街、國華街、康樂街等美食聚集地，交通相當便利。店內專賣手工製作的蛋塔和鮮奶布丁，每顆售價40元，盒裝６入220元。蛋塔和布丁有８種口味，包括原味、焦糖、波霸、巧克力、蜂蜜檸檬、酒香葡萄、香蕉巧克力，以及季節限定的草莓。蛋塔堅持使用天然食材，無添加香精、無防腐劑、無人工反式脂肪，以葡式蛋塔為基底，加上經典手作兩百多層的酥脆塔皮製作。人氣必吃的是最熱銷的「波霸口味」，不只表面有珍珠裝飾，連內餡都吃得到QQ黑糖珍珠喔！ ▲蛋塔有原味、焦糖、波霸、巧克力、蜂蜜檸檬、酒香葡萄、香蕉巧克力，以及季節限定的草莓等８種口味。（圖片來源：痴吃的玩） ▲人氣必吃最熱銷的波霸口味，不只是表面裝飾，連內餡都吃得到QQ黑糖珍珠！（圖片來源：痴吃的玩） 05. 紅磚布丁 布丁界的愛馬仕 在台南安平、國華街都有門市的「紅磚布丁」，擁有「布丁界的愛馬仕」超威之稱，食材用的都是高級原料，絲毫不馬虎，好吃的祕密就在於布丁靈魂的焦糖醬，是使用獨門手熬的「三方焦糖」，混合白糖、紅糖、黑糖，以細緻工法慢火熬製，煮出來的醬汁甜而不膩、香而不焦。目前口味有傳統焦糖、摩卡，以及寒天系列的紫薯芋泥、觀音拿鐵，還有寡糖系列的花生。禮盒６入裝售價480元、10入裝售價620元。 ▲「紅磚布丁」擁有「布丁界的愛馬仕」超威之稱，每款口味都相當講究。（圖片來源：艾爾的高冷星球） ▲「觀音拿鐵」推薦給喜愛茶香口味的朋友。（圖片來源：艾爾的高冷星球） 看更多：團購夯翻超強布丁！台南必買６名店：布丁界愛馬仕、140年老店、５倍巨無霸 06. 阿忠螃蟹專賣 超狂５星零負評 位於台南市安南區的「阿忠螃蟹專賣」，可說是台南最霸氣的伴手禮，光是賣螃蟹就在Google評論擁有超過3600則留言、整整５顆星滿分的超高網評，以海鮮專賣的店來說算是非常猛！螃蟹只提供外帶和宅配服務，不提供內用，購買螃蟹滿1,000元，店家會提供免費蒸煮的服務，馬上買、馬上就能吃！不過因為每天進貨的螃蟹大小、價格都不太一樣，要等到取貨當天才會知道該付多少錢，因此在預訂時就要告知店家你的預算、想吃的螃蟹種類等資訊。螃蟹肉質相當細緻，每一隻剖開都有滿滿的蟹黃，讓螃蟹控吃個過癮！ ▲螃蟹肉質相當細緻，每一隻剖開都有滿滿的蟹黃，讓螃蟹控吃個過癮！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲購買２隻螃蟹就有禮袋包裝真不錯，顯得大方又霸氣。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 07. 掌糕點 古早味手撕蛋糕 位在台南市南區南寧街的「掌糕點」，以每日現烤現賣的手撕蛋糕、蛋撻、蛋黃酥、鳳凰酥、曲奇餅乾等點心聞名。首先推薦「古早味手撕蛋糕」，有原味、手工黑糖、伯爵紅茶等口味，每顆100元，週末限定的香濃起司、煙燻桂圓口味則是每顆150元。內餡超厚的「芙蓉蛋撻」也有很多人推薦，每顆單價40元、３顆100元，塔皮相當酥脆，內餡蛋香濃郁，就像在吃烤布蕾一樣細緻軟嫩～ ▲「經典原味」每顆100元，喜歡濃郁蛋香的朋友千萬別錯過這款。（圖片來源：痴吃的玩） ▲「芙蓉蛋撻」（40元）塔皮酥脆，內餡蛋香濃郁、口感就如布蕾般細緻軟嫩。（圖片來源：痴吃的玩） 08. 十月甜 必嘗爆汁草莓波士頓派 「十月甜」在台南有２家分店，位在東寧路的門市鄰近南紡購物中心，鵝黃色的店面與Q版河馬寶寶LOGO相當討喜。店內僅供外帶、沒有內用座位區，餐點主要販售波士頓派，是生日蛋糕、彌月蛋糕、伴手禮的熱門選擇。推薦口味必嘗這款季節限定的「雪藏草莓」，售價８吋499元，掀開外盒就能聞到迷人的蛋香氣味，蛋糕表層會撒上如雪花般薄薄的防潮糖粉。切開蛋糕，滿滿的內餡讓人驚豔，鬆軟綿密的戚風蛋糕中夾入大顆草莓，每一口都能吃到爆汁口感，搭配滑順的鮮奶油，整體口感鬆軟綿密，不擔心會太甜喔！ ▲鵝黃色的禮盒搭配粉嫩色塊與河馬寶寶LOGO，光看就被療癒了。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲鬆軟綿密的戚風蛋糕，夾入大顆草莓，與輕盈滑順的鮮奶油。（圖片來源：傻妞吃台南） 09. MOGU KABI豆塔專賣店 超Q水豚君禮盒 「MOGU KABI豆塔專賣店」位在台南東區長榮路三段，不僅有超可愛的店名，更有３隻萌翻天的水豚君作為店長！店內主要販售「夏威夷豆塔」和「水果塔」，招牌豆塔有多種口味選擇，包括楓糖豆塔、黑糖豆塔、莓果豆塔及牛奶糖豆塔，禮盒包裝分為８入520元、12入760元，每種豆塔都以長型的設計呈現，不僅好看，也更好入口，咬的時候不會掉下太多屑屑。首推必嘗「楓糖豆塔」，大顆脆口的夏威夷豆配上楓糖和塔皮的香氣，再配１杯無糖茶，就是很棒的下午茶點心了～ ▲禮盒多了包裝及提袋，價格換算下來比單入高些，但拍起來真的可愛炸。（圖片來源：曼達愛吃鬼） ▲長型豆塔更好入口，大顆酥脆的夏威夷豆加上楓糖及塔皮香氣，滋味還不賴！（圖片來源：曼達愛吃鬼） 10. 堯平 台南最頂布朗尼專賣 布朗尼控這家必訪！「堯平」是１家布朗尼專賣店，由１對熱愛甜點的兄弟共同創立，這裡的布朗尼特色在於口味選擇超豐富，有近20種選擇，除了基本款的原味、胡桃、莓果等，還有特別的芝士橘、辛咖哩、甜酒、雞尾酒等口味，布朗尼口感柔軟濕潤、入口即化，官網售價小盒450元、大盒980元。最受歡迎的抹茶口味香氣濃郁，醇苦的茶香也很到位；獨特的「辛咖哩」微甜中帶點辛香和微辣，甜辣滋味相當新奇。 ▲布朗尼由左至右依序為：芝士橘、辛咖哩、抹茶、棉花糖、塩鹽、甜酒、莓果、咖啡、胡桃、原味。（圖片來源：Jeremy以食為天）
2024/03/22 15:00距離中秋節還有２個月，名店蛋黃酥大戰已經搶先開始啦！食尚小編幫大家特搜全台５間網友公認最難搶的「超強蛋黃酥」推薦，讓你一次看懂各家開賣時間、地點與售價，包括彰化最強「蛋黃酥霸主」、 號稱「全台CP值最高」蛋黃酥、宇宙名星「BT21」聯名限定款通通集合啦！沒搶到陳耀訓別灰心！下面這幾間趕快把握機會搶起來～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 開賣資訊一次看 彰化／不二坊：在地最強霸主 彰化／新口味食品：齊名不二坊 彰化／林記糕餅舖：天團限定聯名 新北／小潘蛋糕坊：全台CP值最高 台南／金葡萄蛋黃酥：三代老字號 【１張圖看懂開賣資訊】 table { width: 100%; border-collapse: collapse; margin: 0 auto; font-family: 'Noto Sans TC', sans-serif; } th, td { border: 1px solid black; text-align: center; padding: 5px; } th { background-color: #df4719; color: white; } .col1 { width: 15%; } .col2, .col3 { width: 30%; } .col4 { width: 25%; } 店名 規格與售價 購買方式 地址 不二坊 盒裝6入售價300元，禮盒裝15入售價750元、20入售價1,000元 現場排隊、8/16起開放電話預訂中秋節訂單 彰化縣彰化市中正路一段293號 新口味食品行 蛋黃酥６入售價270元、12入售價540元 現場購買、宅配（最後宅配日截至8/3） 彰化縣鹿港鎮頂草路一段36號 林記糕餅舖 限量「９入蛋黃酥鐵盒」有黃色、紫色２款，售價600元 現場購買、宅配 彰化市大埔路320-1號 小潘蛋糕坊（板橋中正總店） 單顆售價35元，紙盒裝６入售價210元、10入售價350元，禮盒裝12入售價420元、15入售價525元 現場購買 新北市板橋區中正路135巷11-1號 金葡萄蛋黃酥（永康復國店） 單顆售價48元，盒裝６入售價280元，禮盒裝12入售價620元、15入售價750元、20入售價980元 現場購買、8/1起開放中秋禮盒宅配與預訂自取 台南市永康區復國路85號 01. 彰化／不二坊 在地最強蛋黃酥霸主 玩家:女子的休假計劃 「不二坊蛋黃酥」在網路上就已經紅到很誇張，以前常常團購都要等上１個月，是全台最狂的伴手禮之一，每到開放電話預訂的日子也完全不輸陳耀訓！現場排隊購買有分上午場及下午場時段，上午場是09：00～12：00、下午場是14：30～17：30，中秋禮盒電話預訂服務時段同上，日期則是8/16起開放，不過取貨仍需親自到場，無提供宅配。 ▲這天14：35抵達就排到超級宇宙無敵誇張，隊伍都排到馬路上來，人潮一直不斷複製貼上。（圖片來源：女子的休假計劃） 蛋黃酥分為「塑膠盒裝」６入售價300元，「禮盒裝」15入售價750元、20入售價1,000元。因為是手工製作，雖然黑芝麻灑得不均勻，餅皮上色也不均勻，但每一顆大小都是扎扎實實，比一般蛋黃酥個頭來得大一些些。外皮酥香，尤其底層整個香氣爆棚，內餡紅豆泥綿密香甜，包裏香濃到不行的蛋黃，是我吃過最好吃的蛋黃酥了！沒吃過的朋友，有機會真的可以比較一下～ ▲蛋黃酥（300元，６顆）每顆皆為手工製作。（圖片來源：女子的休假計劃） ▲蛋黃酥外皮酥香，內餡紅豆泥綿密香甜，包裏著香濃到不行的蛋黃。（圖片來源：女子的休假計劃） 02. 彰化／新口味食品行 與「不二坊」齊名 玩家:巧莉的世界流浪筆記 位於彰化鹿港的「新口味食品行」在地飄香超過30年，前身為麵包烘焙坊起家，每年中秋節將近都是一盒難求，甚至有人說可與家喻戶曉的「不二坊」齊名。蛋黃酥有分６入售價270元、12入售價540元，另外還有素食者也能吃的無蛋款！閃耀著金黃色澤的蛋黃酥渾圓飽滿，看起來就很可口！餅皮底部酥厚噴香，綿密的紅豆內餡甜而不膩，與鹹蛋黃交織恰到好處，濕潤不怕乾口，也不會死鹹，搭在一起吃還不賴。 ▲在地飄香30年的「新口味食品行」，有網友說這家可以與彰化家喻戶曉的「不二坊」齊名。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲渾圓飽滿的蛋黃酥，裡頭綿密紅豆餡與鹹蛋黃香氣交織得恰到好處。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 03. 彰化／林記糕餅舖 韓國天團限定聯名 彰化蛋黃酥名店「林記糕餅舖」，攜手韓國偶像天團「BTS防彈少年團」和LINE FRIENDS成立的超萌IP「BT21」合作推出一系列聯名商品！最招牌的主打款蛋黃酥，逗趣命名為「屁股會酥酥的蛋黃酥哥」，金黃色外皮搭上甜而不膩的口感，大口咬下能吃得到飽滿的紅豆泥，裡頭有一整顆的鹹蛋黃，滿滿幸福滋味，成功收服許多蛋黃酥人的心。９入鐵盒包裝有黃色、紫色２款可選，售價600元，此款為今年中秋限定，數量有限，錯過就絕版啦～ ▲「９入蛋黃酥鐵盒」（600元）有黃色、紫色２款可選，使用精緻鐵盒裝載。 看更多：去彰化別只買蛋黃酥！隱藏版「芋泥Ｑ餅」厚度驚人，網推必買百年老店伴手禮 04. 新北／小潘蛋糕坊 全台CP值最高 玩家:PEKO の Simple Life 說到板橋伴手禮，絕對要跟大家分享「小潘蛋糕坊」，地點隱身在小巷內，必買商品是鳳梨酥、鳳凰酥以及蛋黃酥！每逢農曆年節、中秋節前夕，請做好長時間排隊奮戰的心理準備，如果沒時間排隊，也可以直接網購宅配。蛋黃酥號稱全台CP值最高，單顆售價35元，紙盒裝６入售價210元、10入售價350元，禮盒裝12入售價420元、15入售價525元。如果碰到剛出爐就可購買單顆，正常時段則是最少６入裝，可以選全紅豆、全綠豆，或各半綜合裝。 ▲「小潘蛋糕坊」擁有號稱全台CP值最高的蛋黃酥，單顆售價35元。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 蛋黃酥口味有烏豆沙（紅豆）跟豆蓉（綠豆）２款，從剖面就看的出來蛋黃酥是皮薄餡多型，內餡軟綿，不會過甜，蛋黃雖有比較小顆，但是整顆完整的蛋黃無誤。如果有送禮需求，推薦買12入或15入的禮盒裝，平均下來１顆同樣是35元，禮盒沒有另外加價。 ▲蛋黃酥口味有烏豆沙（紅豆）跟豆蓉（綠豆）２款，從剖面就看的出來蛋黃酥是皮薄餡多型。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲如果有送禮需求，推薦買12入或15入的禮盒裝。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 05. 台南／金葡萄蛋黃酥 傳承三代老字號 玩家:傻妞吃台南 佳里在地人激推的傳承三代老店「金葡萄蛋黃酥」，許多人吃過都讚不絕口，現在台南永康區也能買到了～店家嚴選麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，低油低糖手工製作，不加防腐劑，是許多在地人逢年過節必買的伴手禮，尤其是到中秋節更是一盒難求，想買來吃或送禮的朋友要趕緊趁現在搶購啦！ ▲傳承三代老店「金葡萄蛋黃酥」每到中秋節都一盒難求。（圖片來源：傻妞吃台南） 烤到金黃酥脆、又圓又大顆的蛋黃酥超誘人，其特色就是它們的表層烤得酥乾不油膩，吃或切的時候很容易酥到狂掉渣喔！有分盒裝６入售價280元，禮盒裝12入售價620元、15入售價750元與20入售價980元，單顆價錢則是48元。「烏豆沙蛋黃酥」鹹蛋黃真的有夠大，古早味紅土鹹鴨蛋吃起來特別綿密濕潤，烏豆沙細緻低糖，與鹹蛋黃融合出完美的口感，這口味很耐吃超推！「綠豆椪肉脯蛋黃酥」是微甜的綠豆沙餡＋鹹香肉脯＋鹹蛋黃，鹹甜滋味會愈吃愈唰嘴～ ▲「烏豆沙蛋黃酥」選用麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，吃起來特別綿密濕潤，結合烏豆沙很耐吃。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲「綠豆椪肉脯蛋黃酥」是微甜的綠豆沙餡＋鹹香肉脯＋鹹蛋黃，鹹甜滋味會愈吃愈唰嘴～（圖片來源：傻妞吃台南）
2023/07/24 18:00距離中秋節還有１個多月，大家都紛紛開始預購月餅或蛋黃酥了！食尚小編精選全台６家「最強蛋黃酥名店」，不論是超過百年歷史名店、一咬爆漿的流心酥，還是每年熱賣上千盒的港式菠蘿蛋黃酥，通通都是《食尚玩家》激推必買的口袋名單！貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。 01. 彰化／新香珍餅舖 超過百年歷史 玩家:小虎食夢網 「新香珍餅舖」離火車站步行大約10分鐘，會想來這裡最主要還是看到招牌上「百年老店」這４個字，據說這家店創立在清光緒年間，至今約有140年左右的歷史了。蛋黃酥單賣１顆40元，可以依照需求買６入、12入或20入等，外皮酥脆噴香，層層餅皮下是香滑綿密、甜度適中的紅豆餡，再往中路切鹹蛋黃的口感極好，外綿內略帶咬勁的微沙口感，搭配外層紅豆餡恰到好處，而且吃起來不油，如果手邊有１杯好茶那肯定唰嘴到停不下來。 ▲「新香珍餅舖」據說創立在清光緒年間，至今約有140年左右的歷史。（圖片來源：小虎食夢網） ▲蛋黃酥外皮酥脆噴香，餅皮下是香滑綿密紅豆餡，再搭配中間鹹蛋黃，搭在一起的微沙口感太唰嘴。（圖片來源：小虎食夢網） 02. 台北／三統漢菓子 40年老字號「爆漿流心酥」 玩家:生活．總該來點情趣 Delight of Life 台北信義區40年老字號糕餅店「三統漢菓子」，不僅是爆漿流心酥創始第一人，也是許多鄉民推薦的春節伴手禮、中秋月餅禮盒的優良店家。首推「芋泥流心酥」（450元／９入）是使用大甲芋頭、屏東四重溪鹹蛋黃，搭配法國奶油與日本昭和麵粉製作，是店內師傅阿輝師最得意的作品。彷彿現烤出爐一樣，輕咬一口，濃郁內餡緩緩流出，鹹蛋黃與芋頭彼此相互交織融合，鹹香甜味帶有芋頭香氣，３種不同層次的口感中，又多了絲滑流竄的爆漿內餡，芋頭控們絕對要怒吃一波！ ▲「芋泥流心酥」是使用大甲芋頭、屏東四重溪鹹蛋黃，搭配法國奶油與日本昭和麵粉製作。（圖片來源：生活．總該來點情趣 Delight of Life） ▲輕咬一口，濃郁內餡倘倘流出，鹹蛋黃與芋頭彼此相互交織融合，芋頭控一定要吃。（圖片來源：生活．總該來點情趣 Delight of Life） 03. 台中／一福堂 菠蘿蛋黃酥一咬爆餡 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「一福堂」是台中超人氣伴手禮，秉持不偷工減料、堅持用料，而且保有老靈魂古早味的製作方式，也加入了現代元素研發出新口味，也有初心的美味、新穎的外型與包裝。招牌「菠蘿蛋黃酥」（420元／８入）是我的心頭愛，吃過就一直大力推薦給親朋好友～繁雜工法的菠蘿蛋黃酥，咬下帶有菠蘿香氣，內餡整個爆出來！可以用烤箱稍微加熱，感受表面奶香菠蘿酥脆顆粒口感，蛋黃用料真的不小氣，每一顆都是超大顆飽滿的鹹鴨蛋！這款顛覆傳統，增加層次口感、注入西點創意，一推出就成為陣店之寶。 ▲「菠蘿蛋黃酥」的蛋黃用料真的不小氣，每一顆都是超大顆飽滿的鹹鴨蛋！（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 延伸閱讀：別再只買太陽餅！台中「百年餅店」波蘿蛋黃酥一咬爆餡，黃金Q餅鹹香會牽絲 04. 桃園／再來鴨酥皮蛋黃酥 超萌鴨鴨包裝蛋黃酥 玩家:花露露 の花花世界 「再來鴨酥皮蛋黃酥」的工作室就位在桃園中壢元智大學附近的小巷弄裡，即使是隱身在巷弄裡，人氣依舊不減。門口的鴨鴨造景也太可愛了，一進門就看到有隻鴨寶寶再跟你打招呼，裡頭還有可愛的鴨鴨公仔和手繪牆，讓整個工作室變得又萌又可愛！ ▲「再來鴨酥皮蛋黃酥」隱身在中壢巷弄，門口的鴨鴨公仔和手繪牆，讓整個工作室變得又萌又可愛！（圖片來源：花露露 の花花世界） ▲不僅有鴨鴨提袋（圖左）很可愛，盒裝（圖右）也很繽紛逗趣，真的是送禮自用兩相宜。（圖片來源：花露露 の花花世界） 招牌「酥皮蛋黃酥」（468元／９入）真的是好吃推薦必買，外皮是名副其實的酥酥香香，一層層的堆疊超有層次口感！內餡用的是濕潤浸泡30～40天的三星鄉產的鹹鴨蛋黃，加上不會太甜的紅豆餡，兩者結合在一起非常真材實料，甜鹹甜鹹的滋味吃起來也不乾口，１顆嗑完也不覺得膩，好吃到再來幾顆也沒問題「鴨」！ ▲「酥皮蛋黃酥」外皮很酥香，加上三星鄉產的鹹鴨蛋黃與紅豆餡，１顆嗑完也不覺得膩。（圖片來源：花露露 の花花世界） 05. 高雄／楓茶記 每年熱賣上千盒 玩家:美食好芃友 大家知道冰火菠蘿油很熱賣的「楓茶記」，每年中秋節會推出限定版的月餅禮盒嗎？以店內熱銷的冰火菠蘿油酥皮做成餅皮，成為超脆且奶油香氣爆炸的菠蘿蛋黃酥，推出後每年都賣出上千盒！當日現烤的「菠蘿蛋黃酥」（450元／６入）打開盒子就聞到菠蘿酥皮香氣，拿起來也很有重量。選用冰火菠蘿油表面的脆皮製作，這可是師傅們向香港餅鋪老師傅請教的港式配方呢！內餡是綿密細緻的豆沙，更使用市場上最大顆的紅土鹹鴨蛋，吃起來超過癮～ ▲當日現烤的「菠蘿蛋黃酥」選用冰火菠蘿油表面的脆皮製作，拿起挺有分量。（圖片來源：美食好芃友） ▲內餡是綿密細緻的豆沙，更使用市場上最大顆的紅土鹹鴨蛋，吃起來超過癮。（圖片來源：美食好芃友） 06. 台南／金葡萄蛋黃酥 選用麻豆古早味紅土鹹鴨蛋 玩家:傻妞吃台南 佳里在地人激推的傳承三代老店「金葡萄蛋黃酥」，許多人吃過都讚不絕口，現在台南永康區也能買到了～店家嚴選麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，低油低糖手工製作，不加防腐劑，是許多在地人逢年過節必買的伴手禮，尤其是到中秋節更是一盒難求，想買來吃或送禮的朋友要趕緊趁現在搶購啦！ ▲傳承三代老店「金葡萄蛋黃酥」每到中秋節都一盒難求，趕緊趁現在搶購啦。（圖片來源：傻妞吃台南） 烤到金黃酥脆、又圓又大顆的蛋黃酥超誘人，其特色就是它們的表層烤得酥乾不油膩，吃或切的時候很容易酥到狂掉渣喔！有分６入、12入、15入與20入的禮盒，單顆價錢則是45元。「烏豆沙蛋黃酥」的鹹蛋黃真的有夠大，選用麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，吃起來特別綿密濕潤，烏豆沙細緻低糖，與鹹蛋黃融合出完美的口感這口味很耐吃超推！「綠豆椪肉脯蛋黃酥」是微甜的綠豆沙餡＋鹹香肉脯＋鹹蛋黃，鹹甜滋味會愈吃愈唰嘴～ ▲「烏豆沙蛋黃酥」選用麻豆古早味紅土鹹鴨蛋，吃起來特別綿密濕潤，結合烏豆沙很耐吃。（圖片來源：傻妞吃台南） ▲「綠豆椪肉脯蛋黃酥」是微甜的綠豆沙餡＋鹹香肉脯＋鹹蛋黃，鹹甜滋味會愈吃愈唰嘴～（圖片來源：傻妞吃台南） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：迷你版釋迦？台東最新伴手禮造型超有哏，水果箱、茄芷袋變身吸睛包裝 延伸閱讀：在地人激推小潘鳳梨酥！隱藏版「小牛角」出爐就秒殺，再揭都市傳說吃法 延伸閱讀：美到捨不得吃！中秋10款「特殊造型」月餅：Q萌小熊、擬真橘子、水晶芋泥
2022/08/15 18:00
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