東北海魷魚羹（新港店）

被魷魚羹耽誤的滷肉飯！網推「手切滷肉飯」加辣油超唰嘴，再點Q彈脆口燙魷魚

特搜花蓮美食！食尚小編今天要來推薦飄香20多年的花蓮在地美食，有著「被魷魚羹耽誤的滷肉飯店」之稱，除了網友推爆的手切滷肉飯，肉羹清湯也是必點，而且吃滷肉飯一定要加辣油，才是最道地的吃法！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～貼心提醒，疫情期間外出要戴好口罩，做好防疫唷。   被魷魚羹耽誤的滷肉飯店 「東北海魷魚羹」是開了20多年的在地花蓮美食，創始老店在建國路，新的分店則在新港街，用餐環境十分明亮，每桌之間都保有適當的社交距離，疫情肆虐之下也算是有幫客人把關。餐點包含魷魚羹、肉羹、滷肉飯、麵類、湯品以及小菜，價格與品項都跟老店一樣。本以為店內的招牌餐點一定是魷魚羹，結果聽在地朋友說滷肉飯、肉羹清湯才是必點，網友都戲稱這裡是「被魷魚羹耽誤的滷肉飯店」。   ▲「東北海魷魚羹」是開了20多年的在地花蓮美食，創始老店在建國路，新的分店則在新港街。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲店內用餐環境十分明亮，每桌之間都保有適當的社交距離，疫情肆虐之下也算是有幫客人把關。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   延伸閱讀：浮誇痛風滷肉飯再一發！現刨黃金烏魚子泥超療癒，加碼厚切烏魚子口感像起司   「手切滷肉飯」加辣油才道地 滷肉飯一上桌，就知道為何網友會說這是「被魷魚羹耽誤的滷肉飯店」，這滷肉也太大塊！不同於一般店家用絞肉或碎肉製作滷汁，這裡用的是人工手切的豬肉，不只視覺漂亮得分，口感也更好，還要加上辣油才是最在地的吃法～上頭的手工古早味酸菜，酸鹹適中，加上辣油和滷蛋的蛋黃攪拌均勻後，真的好好吃。   ▲滷肉飯（35元／小碗）使用人工手切的豬肉，口感更好，還要加上辣油才是最在地的吃法。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   魷魚羹內切成長條狀的魷魚大塊又脆口，吃起來很過癮，羹湯加了蛋花跟沙茶，勾芡適中，喝起來不會膩口。肉羹的口感比較偏赤肉羹，外層的粉漿很薄，吃起來肉感十足，可以搭配羹湯，也可選擇清湯，店員說肉羹清湯比肉羹湯賣得更好，果然，夏天喝清湯更加爽口。   ▲魷魚羹湯（60元）長條狀的魷魚大塊又脆口，吃起來很過癮，羹湯加了蛋花跟沙茶，勾芡適中。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲肉羹清湯（60元）肉羹的口感比較偏赤肉羹，外層的粉漿很薄，吃起來肉感十足。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   燙魷魚脆口有彈性 剛開始吃還以為是新鮮魷魚，因為吃起來脆口有彈性，後來跟店員確認才知道，店家是選用阿根廷魷魚或北海魷魚，不只進貨時會特別挑選，確認品質，每天還得花３～４小時泡發魷魚，才能達到最佳口感。而鯊魚煙在小吃店是項很容易踩雷的小菜，但他們的鯊魚煙還不錯，鯊魚肉鮮嫩，煙燻味不會過重，還吃得到QQ的膠原蛋白，讓人一口接著一口往嘴裡塞。   ▲燙魷魚（120元）吃起來脆口有彈性，店家每天得花３～４小時泡發魷魚，才能達到最佳口感。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   ▲鯊魚煙（50元）的肉質鮮嫩，煙燻味不會過重，還吃得到QQ的膠原蛋白。（圖片來源：PEKO の Simple Life）   比起創始店，「東北海魷魚羹」新港店對觀光客來說更加方便，環境也更好，如果你剛好到花蓮伴手禮一條街（中華路）或者是東大門夜市，就可以順路走過來嘗嘗這飄香20多年的好味道。     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀：入選高雄十大肉燥飯！傳承50年「腿庫＋肉燥」入口即化，搭半熟蛋更犯規 延伸閱讀：排隊人潮沒斷過！隱藏版麵攤「魚肉羹米粉」Q彈唰嘴，網評4.4星晚來吃不到 延伸閱讀：全台獨創「燒肉羹」！酥脆燒肉＋鮮甜羹麵超唰嘴，涼麵淋滿蒜香麻醬一吃上癮