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小籠湯包味道不錯，稍微咬破就會有濃濃的湯汁，肉也很多，相當扎實。（圖片來源：鄉民食堂）
菜肉蒸餃內餡的比例很好，味道也不錯。（圖片來源：鄉民食堂）
蛤蜊絲瓜也相當鮮美，絲瓜切得很厚，湯汁很鮮甜。（圖片來源：鄉民食堂）
絲瓜蝦仁湯包，有鮮嫩的絲瓜搭配蝦仁，湯汁嘗起來更加鮮美。（圖片來源：鄉民食堂）
「福鼎湯包店」擁有木柵版鼎泰豐的稱號，用餐時段總是大排長龍。（圖片來源：鄉民食堂）
到木柵玩除了衝動物園、貓空外，木柵美食雖說比較沒有那麼集中於捷運站附近，但搭上公車或步行走走，在巷弄中還是能挖掘許多寶藏店家，這篇《食尚玩家》精選台北木柵美食推薦10家，從排隊平價小吃、廢墟風咖啡廳、北歐風素食早午餐，到政大人激推的餐酒館、台味居酒屋通通都有！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 木柵美食有哪些特色？ 木柵美食【小吃】推薦３家 01. 福鼎湯包店｜鼎泰豐等級的平價湯包 02. 木柵水煎包｜當地人最愛在地煎包 03. 豆漿餡餅專賣店｜巨無霸尺寸餡餅 木柵美食【咖啡早午餐】推薦４家 04. RUINS COFFEE ROASTERS｜廢墟風不限時咖啡廳 05. 日出漫漫｜職人手作吐司三明治 06. 虎斑咖啡｜隱藏版在地早午餐 07. TAIGA 針葉林｜北歐風全素食早午餐 木柵美食【異國料理】推薦３家 08. 李氏兄弟44號餐酒館（李氏餐坊）｜政大人激推餐酒館 09. Purrson呼嚕小酒館｜最美戶外露臺必拍 10. 渣男TaiwanBistro 木柵二渣｜台味居酒屋滷味攤 木柵美食有哪些特色？ 木柵區位於台北市南端，文山區的東半部，知名地標有動物園、貓空、指南宮等等，不過非當地人對於木柵美食卻略為陌生，其實隱藏不少老饕的口袋名單，從排隊小吃、文青咖啡廳與早午餐，還有各式餐酒館、居酒屋應有盡有，走進巷弄中就能發掘許多驚喜。 木柵美食【小吃】推薦３家 01. 福鼎湯包店｜鼎泰豐等級的平價湯包【Google 4.0星】 台北木柵詢問度超高的「福鼎湯包店」，就位在捷運萬芳醫院站對面，用餐時段經過都能看到排隊人潮。主打湯包、蒸餃，也有販售細粉、湯品、麵類、蒸菜包子等等，號稱擁有鼎泰豐的實力，卻只要路邊攤的價錢。招牌原味小籠包（90元，７顆），裡頭肉餡扎實，還帶著肉餡的甜香及爆多湯汁超夠味，還有韭黃鮮肉、絲瓜蝦仁等口味，各種小吃都能一次吃得到。 ▲原味小籠包（90元，７顆）肉餡扎實甜香，還有爆多湯汁超夠味。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲絲瓜蝦仁湯包（145元），鮮嫩的絲瓜搭配蝦仁，讓湯汁嘗起來更加鮮美。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 木柵水煎包｜當地人最愛在地煎包【Google 4.4星】 木柵人從小吃到大的「木柵水煎包」，位於指南路一段，政大人可直接沿指南路過來，旁邊的集英街就是木柵市場，每天早上６點20分就開始販售到中午（或賣完為止），有鮮肉包、高麗菜包、玉米鮮肉包３款，每顆售價20元。水煎包外皮酥脆且帶有厚實感，鮮肉更是香氣十足。比較特別的「玉米鮮肉包」吃起來更不會膩口，第一次來買必試！ ▲木柵人從小吃到大的「木柵水煎包」外皮酥脆且帶有厚實感，鮮肉更是香氣十足。（圖片來源：鄉民食堂） 03. 豆漿餡餅專賣店｜巨無霸尺寸餡餅【Google 4.2星】 木柵超夯排隊早餐店「豆漿餡餅專賣店」，位於指南路一段，對面就是知名的木柵水煎包，離市場也不遠。店內主打的餡餅全都是巨無霸尺寸，「烤豬肉餡餅」（30元）比手掌還大，餅皮薄湯汁又多，一口咬下還會爆湯；還有超狂的「蘿蔔絲餡餅」（30元），給料毫不手軟，大小居然足足有11公分寬！ ▲「烤豬肉餡餅」比手掌還大，餅皮薄湯汁又多，一口咬下還會爆湯。（圖片來源：鄉民食堂） ▲「煎蘿蔔絲餡餅」居然有11公分寬，裡面還有滿滿的蘿蔔絲。（圖片來源：鄉民食堂） 木柵美食【咖啡早午餐】推薦４家 04. RUINS COFFEE ROASTERS｜廢墟風不限時咖啡廳【Google 4.5星】 「Ruins Coffee Roasters」是由老倉庫改造而成的人氣咖啡廳，目前已有上千則Google評論且高達4.5顆星，小廢墟咖啡位在景美溪畔的堤防旁，與木柵國小僅有100公尺的距離，室內空間以未經修飾的水泥紅磚牆為主，還有戶外庭院、閣樓等可拍照。餐點部分咖啡選項多，價格約在100元～180元上下（藝妓除外），也有非咖啡類的飲品，甜點類則會依照每天店裡小黑板公告為主，很適合和好姊妹來度過美好下午時光。 ▲小廢墟咖啡選項多約在100元～180元上下，也有非咖啡類的飲品，甜點依照每天店裡小黑板公告為主。 （圖片來源：是艾思，不是火拳。） 05. 日出漫漫｜職人手作吐司三明治【Google 4.5星】 木柵人的新早午餐選擇「日出漫漫」，店面位在木新路三段上，是走可愛的日式文青風格，店內提供吐司蛋餅、菠蘿麵包等餐點，幾乎都是百元內的價格十分實惠，搭配咖啡就能享用一頓完美早午餐，想犒賞自己的話還有這款「竹莢魚土司加薯餅」（110元），炸得超酥脆的竹莢魚，加上薯餅、蛋、生菜等等，超澎派組合很值得一試！ ▲「竹莢魚土司加薯餅」（110元），酥脆竹莢魚加上薯餅、蛋、生菜超澎派。（圖片來源：Tia妡享慢旅） 06. 虎斑咖啡｜隱藏版在地早午餐【Google 4.3星】 「虎斑咖啡」可說是隱藏版的在地早午餐，位於興隆公園旁邊的巷子裡，因為交通較不方便所以客人多為當地居民，這裡也是寵物友善餐廳，提供各式平價的早午餐點與咖啡飲品，像是鐵板麵、漢堡、蛋餅等早餐店必備餐點都點得到！推薦會牽絲的「起司豬排蛋餅」（55元），炸得酥脆的豬排很夠味，夾在蛋餅中飽足度很夠！ ▲「起司豬排蛋餅」（55元），炸得酥脆的豬排很夠味。（圖片來源：鄉民食堂） 07. TAIGA 針葉林｜北歐風全素食早午餐【Google 4.5星】 「TAIGA針葉林」原本是間50多年傳統老舊透天厝，經過翻新重建後打造出北歐空間感的蔬食早午餐店，提供純素食、全植物性料理，有早午餐、三明治、無蛋奶甜點與咖啡飲品，地點位於木柵路三段，如果搭捷運可搭到捷運木柵站再轉４站公車即可抵達。主打豐富的早午餐及沙拉、三明治，還有甜點及咖啡等飲品，選項豐富。推薦「全日早午餐」（280元）有多款選擇也能吃得飽足喔！ ▲「全日早午餐」（280元）有多款選擇也能吃得飽足喔！（圖片來源：ifunny艾方妮的遊樂場） 木柵美食【異國料理】推薦３家 08. 李氏兄弟44號餐酒館（李氏餐坊）｜政大人激推餐酒館【Google 4.8星】 「李氏兄弟44號餐酒館」是知名的政大美食，從木柵站、動物園捷運站都大約步行10多分鐘即可抵達。主打義大利麵、燉飯、排餐等多種精緻主廚料理（義大利麵與燉飯約200元～400間，排餐300元～900元都有），還有許多不定期推出的隱藏版菜單，飲品還有多款啤酒、威士忌、雞尾酒可選，不喝酒的朋友也有多種無酒精特調飲可選喔！店內用餐環境佳、餐點分量十足，很適合三五好友聚餐。 ▲「奶油鮭魚義大利細扁麵」（238元）奶油味道香濃且麵條Q彈。（圖片來源：曼蒂小日子） ▲「鮮蝦奶油義式燉飯」（238元）奶香四溢，蝦子也很大隻！（圖片來源：曼蒂小日子） 09. Purrson呼嚕小酒館｜最美戶外露臺必拍【Google 4.7星】 木柵貓空山腳下的「呼嚕小酒館Purrson Bistro」，位在政大側門附近，往北政國中、7-11添恩門市的方向走的必經之路上。這裡白天夜晚景致都各有一番風味，戶外座位區晚上還會點燈，氣氛超好，適合點杯雞尾酒、啤酒小酌；餐點部分也提供義大利麵、燉飯等，給料霸氣且分量足（價格約200元～300元不等），也是約會的推薦場所。 ▲燉飯上有1隻完整的炸軟殼蟹，分量也很夠。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣） ▲呼嚕小酒館不只白天很美，晚上的餐酒館氛圍也很棒。（圖片來源：卡琳。摸魚兒趣） 10. 渣男TaiwanBistro 木柵二渣｜台味居酒屋滷味攤【Google 4.8星】 「渣男Taiwan Bistro」在台北有多間分店，是間複合式的居酒屋，像是酒吧又像台式滷味攤，木柵二渣店就位在捷運萬芳社區斜對面，各式酒類應有盡有，外加多樣台式滷味下酒菜， 是木柵人深夜最佳選擇，店內裝潢風格則是文青復古風，很適合朋友下班後來聚會聊天。首推「牛三寶拼盤」（360元），以牛肚、牛腱、牛筋做成的牛三寶，搭上滷汁鹹度剛剛好，不用配酒單吃就很美味！ ▲「牛三寶拼盤」（360元），以牛肚、牛腱、牛筋做成的牛三寶，搭上滷汁鹹度剛剛好。 （圖片來源：小不點看世界）
2024/01/12 15:58想吃鼎泰豐又怕排隊？月底想吃精緻又怕傷荷包？別擔心～食尚小編幫大家特搜了全台12家高CP值「平民版鼎泰豐」，從北到南通通有！超鮮甜的手工小籠包最低50元就能吃到，金黃誘人的排骨蛋炒飯也只要正版鼎泰豐的一半！甚至還有米其林必比登推薦的排隊名店，快跟著《食尚玩家》的腳步一起開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 台北／丰清揚小吃店 桃園／古猗園灌湯包 高雄／籠帥湯包麵館 台北／五草車中華食館 高雄／老正興金牌蔥油餅 台中／滬舍餘味 桃園／一鋒杭麵食館 彰化／莊手工鮮肉湯包 台南／譚師傅小籠包 高雄／北平楊寶寶蒸餃 新北／小樂精緻麵食館 台北／福鼎湯包店 01. 台北／丰清揚小吃店 半價神還原 玩家:大手牽小手玩樂趣 「丰清揚小吃店」就在北投中和街上，對面就是家樂福，從新北投站走過來大約是10分鐘的距離。菜單是以麵食與炒飯為主，雖然是鼎泰豐師傅出來開的店，但術業有專攻，這裡應該是強在麵食、炒飯不是小籠包。看了一下價格真的是有便宜到，香蔥蛋炒飯才賣70元，排骨炒飯才150元，鼎泰豐都要280元，這邊是鼎泰豐一半的價格吧！排骨口感吃起來很軟嫩，不會太柴。香蔥蛋炒飯真的有夠強，幾乎跟鼎泰豐一樣！蛋香跟蔥味整個有炒出來，而且粒粒分明又很乾爽不油膩。 ▲「排骨蛋炒飯」（150元）真的夠強，蛋香跟蔥味都有炒出來，幾乎跟鼎泰豐一樣！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看起來很簡單的「紅油燃麵」出乎意料超好吃！麵條是用細麵，很容易拌開又會吸附醬汁，辣醬處理得很好，除了辣味之外還帶有一點酸度，酸中帶辣很開胃，整體的味道相當有層次。「酸辣湯」灑了很多胡椒，配料算是給得很大方，雖然看起來很重口味，但其實滿清爽的，不辣但酸味明顯。 ▲「紅油燃麵」（60元）很容易拌開又會吸附醬汁，辣醬處理得很好！（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） ▲「酸辣湯」（50元）配料算是給得很大方，口味也清爽。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 02. 桃園／古猗園灌湯包 鮮蚵口味別處吃不到 玩家:Ann‧榜哥‧生活事務所 「古猗園灌湯包」起源於台中，擁有不少分店，桃園的第一家則位在中壢中美路上，交通相當便利。最特別的口味是內用限定的「鮮蚵灌湯包」，鮮蚵熟度拿捏得剛剛好，不會腥反倒還有鮮味，愛吃鮮蚵的朋友千萬不要錯過喔！「鮮瓜灌湯包」，內餡主要是絲瓜、蔥、豬肉等，外皮輕輕一撕就破，飽滿的湯汁瞬間流出，口味算是清爽型，再搭配薑絲、醬油、辣椒等提味更加分。 ▲「鮮蚵灌湯包」（100元，７顆）鮮蚵熟度拿捏得剛剛好，愛吃鮮蚵的朋友千萬不要錯過。（圖片來源：Ann•榜哥•生活事務所） ▲「鮮瓜灌湯包」（90元，７顆），外皮輕輕一撕就破，飽滿的湯汁瞬間流出。（圖片來源：Ann•榜哥•生活事務所） 03. 高雄／籠帥湯包麵館 爆餡流沙包太犯規 玩家:虎麗笑嗨嗨 「籠帥湯包麵館」位於左營大路上，地點靠近眷村、蓮池潭，專賣湯包、蒸餃、蔥油餅等點心，甜點則有黃金流沙包、紅豆糕，主食有麵類、紅油抄手、湯品等，選擇相當多元，內用或外帶皆可。愛吃辣的話推薦可以點「鮮蝦紅油抄手」，口感扎實脆嫩，搭配特製辣油帶有厚實辣感。甜點必嘗「黃金流沙包」，分量十足，包子口感軟Q，內餡是會爆漿的蛋黃餡，帶有些許沙沙口感及鹹甜滋味，濃郁香醇不膩口。 ▲「鮮蝦紅油抄手」（110元），口感扎實脆嫩，搭配特製辣油超過癮。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「黃金流沙包」（120元，３顆），內餡是會爆漿的蛋黃餡，濃郁的鹹甜滋味，香醇不膩口。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 04. 台北／五草車中華食館 香辣抄手蝦味十足 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 「五草車中華食館」本店在永和，南昌館離古亭站２號出口比較近，步行２分鐘就到。菜單上麵食、飯類都有，開胃小菜種類也不少。今天點的「排骨蛋炒飯」賣相很不錯，排骨肉頗厚，鹹淡適中，胡椒味比較重，口感不差，還加了不少炒蛋。「蝦仁紅油抄手麵」將整隻蝦包進抄手裡，吃起來蝦味頗濃，紅油醬汁也很夠味，但是吃起來不覺得辣就是了，是開胃爽口的辣度，蝦仁抄手整齊排成一排，賣相也很講究，細麵條口感Q彈。 ▲排骨蛋炒飯（200元）賣相很不錯，上頭鋪著誘人的酥炸排骨。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲炒蛋也加了不少，蛋量相當有誠意。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲蝦仁紅油抄手麵（160元）擺盤相當講究，吃起來蝦味頗濃，醬汁也很夠味。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 05. 高雄／老正興金牌蔥油餅 菜單通通免百元 玩家:菓子の幸福週記 自立二路上的「老正興金牌蔥油餅」地點鄰近六合夜市，店內有星級飯店主廚坐鎮，最道地的北方麵食攏底加啦！！皮薄餡多、媲美鼎泰豐等級的平價小籠湯包每份90元。剛蒸好的小籠包很燙口，記得要用湯匙吃喔！建議先咬一小口接住鮮甜的湯汁，等稍微降溫再一口吃進嘴哩，無敵大滿足～「蝦仁蒸餃」每籠有８顆，餃子皮帶有一點厚度更Q彈，也是大推必點之一，內餡包入整隻的蝦仁，多汁脆口好彈牙！ ▲手工現擀的小籠湯包（90元），皮薄餡又多，媲美鼎泰豐等級！（圖片來源：菓子の幸福週記） ▲「蝦仁蒸餃」（90元）內餡包入整隻的蝦仁，多汁脆口好彈牙！（圖片來源：菓子の幸福週記） 06. 台中／滬舍餘味 米其林必比登推薦 玩家:阿mon世界趴趴走 「滬舍餘味」是台中知名小籠包專賣店，因價格親民，擁有「台中平民版鼎泰豐」的美譽，在2020、2021年更獲得米其林必比登推薦。現點現蒸的招牌小籠包麵皮滿薄，底部有著飽滿湯汁超誘人，可以先將皮咬開一小口，大口吸完湯汁後，再開始吃內餡，真的是很真材實料。另也，「鮮蝦蒸餃」也很多人會點，每一顆都包入多汁肉餡跟１隻大蝦子，蝦肉彈牙鮮美，沾上些許醬油吃，味道更優。 ▲小籠包（180元）底部有著飽滿湯汁超誘人，搭配多汁肉餡真的很真材實料。（圖片來源：阿mon世界趴趴走） ▲鮮蝦蒸餃（220元）包進多汁肉餡跟１隻大蝦，蝦肉彈牙鮮美，沾些醬油更美味。（圖片來源：阿mon世界趴趴走） 看更多：號稱「桃園小鼎泰豐」！大分量排骨炒飯CP值超高，Ｑ彈爆汁燒賣包整隻蝦 07. 桃園／一鋒杭麵食館 小心晚來被掃空 玩家:靜兒貪吃遊玩愛分享 隱藏於桃園火車站附近小巷內的「一鋒杭麵食館」，附近有多家百貨商場，走路都只要３～５分鐘，相當便利。用餐時段經常會客滿，想吃小籠包真的要趁早，晚上去就賣光光了！餐點種類多元，價位幾乎只有正牌鼎泰豐的一半！首推CP值很高的「排骨蛋炒飯」，飯量相當多，吃１份就很有飽足感，香氣十足，又粒粒分明，吃得到蔥與蛋花香氣，排骨肉質相當Ｑ彈，不會太韌！「蝦仁燒賣」也很優秀，頂部放上整隻的新鮮蝦仁，湯汁鮮美不油膩。 ▲餐點首推排骨蛋炒飯（150元），炒飯分量相當多，價格還只有正牌鼎泰豐的一半。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） ▲蝦仁燒賣（140元，８個）頂部放上整隻的新鮮蝦仁，相當鮮美不油膩。（圖片來源：靜兒貪吃遊玩愛分享） 08.彰化／莊手工鮮肉湯包 超多汁高湯炸彈 玩家:剎有其食 「莊手工鮮肉湯包」位在南平街61巷、南平街交叉口，秀傳紀念醫院健檢大樓的旁邊，招牌不是很明顯，認門口的排隊人潮就會找到啦～店家主打現做湯包，有５種口味，湯包好大一顆，薄皮之下隱約可以看到裡面的湯汁，夾起來很有重量感，連湯匙都快放不下，底下湯汁好多，肉餡根本就是泡在湯汁裡面！推薦這款「絲瓜蝦仁湯包」是許多人的心頭好，裡面有切碎的絲瓜丁、蝦子、肉餡，喝一口湯真的是又鮮又甜。 ▲「絲瓜蝦仁湯包」（130元，７顆）看得出內餡很有分量，包入絲瓜丁、蝦子、肉餡，湯汁又鮮又甜。（圖片來源：剎有其食） 09. 台南／譚師傅小籠包 ８顆只要50元 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 台南關廟這家「譚師傅小籠包」是當地人激推的美食，也是飄香40年的好味道。皮薄料多的小籠包，買來當下午茶或晚餐都很可以，美味的庶民銅板小吃，在當地更有「關廟鼎泰豐」的美名。小籠包目前每籠８顆賣50元，只能外帶不能內用，可以買１、２盒沿路邊走邊吃，或外帶回家當晚餐加菜～手擀製作的麵皮，趁熱吃帶點Ｑ勁，麵衣香氣搭配肉末一起吃，口感清爽不油膩，再配上店家特製的辣醬更是開胃。 ▲小籠包都是現包現擀製作，是在地飄香40年的好味道。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲小籠包１籠８顆才賣50元，在當地有「關廟鼎泰豐」的美名。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 10. 高雄／北平楊寶寶蒸餃 清燉牛肉湯只要70元 玩家:波妮說食話 說到高雄楠梓美食推薦，「北平楊寶寶蒸餃」一定榜上有名！因為就連台南人都會特地開車去楠梓吃啊～店面雖然不是開在大馬路上，但人潮總是超多，過去幾次來訪都要排上半小時。餐點都是現點現做，所以看得到很多師傅們在包蒸餃，牆上也有許多電視報導，應該各大媒體都有來報導過。 ▲「豬肉蒸餃」（80元），鼎鼎大名的北平楊寶寶蒸餃，曾榮獲2022年的必比登美食推薦。（圖片來源：波妮說食話） 除了厲害的牛肉蒸餃、捲餅、鍋貼，還有那平價料又多的銅板價湯品，更是每桌必點！豬肉、牛肉蒸餃１籠都是８顆，每顆餡料都很飽滿，建議吃的時候要用湯匙裝盛，才不會讓湯汁流掉了～蒸餃皮薄餡多，咬下去第一口就能吃到餡料，湯汁真的很多，外皮Ｑ彈，難怪受歡迎。不能錯過的還有清燉牛肉湯，這樣１碗有很多塊牛肋條，居然只要70元！老闆真是做佛心的，每次來必點它！ ▲「清燉牛肉湯」（70元），內含大塊牛肋條，價位真的超佛心。（圖片來源：波妮說食話） 11. 新北／小樂精緻麵食館 蝦肉炒手香麻夠味 玩家:YAYE吃好玩滿 位於新店的「小樂精緻麵食館」是人氣很高的在地美食。吃得到整隻蝦的「招牌蝦仁紅油抄手」每份８顆賣100元，無論賣相或口味都讓人很有食慾。辣椒的部分可以吃到很香的花椒麻香，但不會太辣，可以自行再加辣椒，或是加上烏醋也很夠味，超級好吃。「排骨蛋炒飯」也常被人用鼎泰豐炒飯比擬，炒飯粒粒分明，香氣十足，排骨也醃得很入味，厚度很OK呢！整體吃下來，是間讓人覺得有下功夫的店。 ▲招牌蝦仁紅油抄手（ 100元）裡頭有８顆炒手，可以看到真的有１隻蝦在裡面。（圖片來源：YAYE吃好玩滿） ▲排骨蛋炒飯（150元）炒飯粒粒分明，排骨醃得很入味、厚度也OK呢！（圖片來源：YAYE吃好玩滿） 12. 台北／福鼎湯包店 包入絲瓜蝦仁超鮮甜 玩家:鄉民食堂 台北木柵這家詢問度超高的「福鼎湯包店」，只要在用餐時段經過，就一定會看到排隊人潮。除了原味小籠包，還有絲瓜蝦仁口味，絲瓜鮮嫩，肉餡好吃，搭配蝦仁更為鮮美。還有這道「菜肉蒸餃」，用青江菜做菜肉餃子或餛飩需要一點技巧，不然會有股特別的味道。這邊做得不錯，青菜肉餡比例很好，味道也不錯，是我回訪也會再點的一道，當早餐吃也很推薦。 ▲絲瓜蝦仁湯包（145元），鮮嫩的絲瓜搭配蝦仁，讓湯汁嘗起來更加鮮美。（圖片來源：鄉民食堂） ▲菜肉蒸餃（90元），內餡的比例很好，味道也不錯，是我回訪也會再點的一道。（圖片來源：鄉民食堂）
2023/06/12 18:00別再只吃鼎泰豐啦！美味多汁的小籠包，早已成為了台灣的代表性美食，尤其是台北，可以說是小籠包名店的大本營。但是一提到台北小籠包，大多數人可能還是只知道鼎泰豐，食尚小編告訴你，其實台北還藏著其他高評價的噴汁小籠包喔！愛吃湯包的你，趕快把這篇《食尚玩家》部落客的推薦名單收進口袋吧！貼心提醒，疫情期間享用美食盡量外帶，如欲在外用餐，記得做好防疫喔～ 01. 福鼎湯包店 １籠只要80元 玩家:鄉民食堂 只要在用餐時段經過，就一定會看到福鼎湯包店在排隊，甚至紅到有朋友到木柵就會問的程度。小籠湯包味道不錯，捏出來的賣相當然不像鼎泰豐那麼講究，但１籠（７顆）80元真的不貴，大概跟一些做24小時或早餐的豆漿店湯包的價格相近，但口味上好多了。稍微咬破就會有濃濃的湯汁，湯很多，肉也很多，相當扎實，以這價位沒啥好挑剔的。絲瓜蝦仁湯包絲瓜鮮嫩，肉餡好吃，搭配蝦仁更為鮮美，必須要說這個比起小籠湯包更好吃。 ▲小籠湯包味道不錯，稍微咬破就會有濃濃的湯汁，肉也很多，相當扎實。（圖片來源：鄉民食堂） ▲絲瓜蝦仁湯包，鮮嫩的絲瓜搭配蝦仁，內餡湯汁味道嘗起來更加的鮮美。（圖片來源：鄉民食堂） 02. 點水樓 七彩小籠包 玩家:貓大爺部落格 講到台灣的江浙餐廳，「點水樓」絕對占有一席之地。由知名美食家陳飛龍（南僑企業老闆）經營的「點水樓」，主打江南料理，並且融入廣東烤鴨與港式點心，菜色非常多樣，也得到過「米其林必比登」的肯定（頒給南京東路總店）。「點水樓」目前在台北有４間店，本人最喜歡大直店，這邊不僅較新、空間較大，而且有很多獨家的菜色。七彩小籠包１籠共有７種口味：原味、九層塔、麻辣、翡翠（絲瓜）、松露、蟹皇、XO醬，彩色外皮都是天然蔬果原汁去染色。師傅以手工擀皮，再捏出每個19摺的小籠包 ，做到皮薄不易破，飽含湯汁的程度，相當不錯。 ▲色彩鮮豔的小籠包，都是以天然蔬果原汁去染色製作的，而且多達７種口味。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲每個19摺的小籠包，都是師傅手工擀皮捏出的，皮薄卻不易破，而且一口咬下飽含湯汁。（圖片來源：貓大爺部落格） 03. 好公道金雞園 米其林必比登推薦 好公道金雞園在台北東門站5號出口附近，直接沿著永康街經過公園即可看到。餐廳有２層樓，基本上１樓就是開放式廚房，中式江浙點心放在１樓展示吸引路人。走到２樓發現用餐空間頗大，還有陽台座位區。會知道這家餐廳是因為好公道金雞園與鼎泰豐一樣皆榮獲米其林必比登推薦，但這裡的小籠包１籠共８個，１個平均的價格比鼎泰豐便宜。外型的摺雖然沒有鼎泰豐多且細緻，皮卻也沒有過厚，內餡肉汁很多，而且不用再沾醬就不錯吃。 ▲好公道金雞園跟鼎泰豐一樣都是米其林必比登推薦的餐廳，但１籠８顆的小籠包，平均單價卻比鼎泰豐便宜。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） ▲這裡的小籠包皮不會過厚，而且內餡肉汁很多，不用再沾醬就好吃。（圖片來源：娜姐 Foodelicious） 延伸閱讀：不輸鼎泰豐！人氣湯包一咬爆肉餡，「土雞、黑毛豬骨」熬製湯汁超鮮甜 04. 鼎元豆漿 日本觀光客最愛 「鼎元豆漿」最招牌的就是這會爆漿的小籠湯包，外皮薄，入口湯汁在口中噴濺，又燙口又過癮的滋味，讓人意猶未盡，不過這是現做現蒸，需要有點耐性等待。另外外皮酥脆的燒餅夾蛋，以及燒餅夾油條、蜜糖酥餅也是點餐熱門，當然別忘了點上１碗自製豆漿，才是完美的早餐組合。 ▲爆漿的小籠湯包是最受歡迎的餐點，一入口就噴汁，讓人意猶未盡。 ▲燒餅夾蛋外皮酥脆，裡面包上蔥花蛋，蔥香、蛋香與麵香交融。 05. 犂園湯包館 必點人氣超夯絲瓜蝦仁湯包 玩家:花洛米一起去玩耍 這間位在捷運南京復興站附近的人氣美食，個人已經吃超過10年了吧！犂園湯包館每天生意都很好，連電視節目都來採訪過。進到犂園湯包館之後，很難不注意他們那透明玻璃裡的廚房。這裡的湯包都是當天現場製作的，來這的人也都會點湯包。這次點了這裡最夯的絲瓜蝦仁湯包，１籠有８顆，這個絲瓜蝦仁湯包，我當年可是一吃就愛上啊！湯包裡有著絲瓜的甜和蝦仁的鮮，老實說，這一整籠我自己１個人吃掉都可以。 ▲這裡的湯包都是當天現場製作的，來這的人也都會點湯包，尤其絲瓜蝦仁湯包是人氣最夯的招牌。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） ▲絲瓜蝦仁湯包１籠有８顆，湯包裡吃得到絲瓜的甜和蝦仁的鮮，這一整籠就算１個人吃掉也不是問題。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 06. 蘇杭點心店 1967年創立 玩家:Jeremy以食為天 台北市捷運古亭站附近羅斯福路上的「蘇杭點心店」，創立於1967年，是已經擁有55年歷史的老字號中式點心店。這家的湯包、蒸餃、飯麵類、中式點心等一直很受好評，餐點製作上堅持遵從古法與使用天然食材。曾被多家媒體採訪報導，饕客也絡繹不絕。這家小籠包的外皮不至於薄透，是稍微厚一點點的，裡面的豬肉餡是選用當天宰殺的溫體豬胛心肉，加入店家熬煮的特製醬油與白胡椒粉，將雞骨高湯加入肉餡裡，肉餡飽滿多汁味道鮮香甘美。「蘇杭點心店」餐點水準算是都在中上，有機會還想再次造訪試試這家更多款餐點或點心。 ▲「蘇杭點心店」已經擁有55年歷史，這家的湯包製作上堅持遵從古法與使用天然食材，外皮是稍微偏厚的類型。（圖片來源：Jeremy以食為天） ▲肉餡選用當天宰殺的溫體豬胛心肉，加入特製醬油與白胡椒粉，以及雞骨高湯，飽滿多汁味道鮮香甘美。（圖片來源：Jeremy以食為天） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：麵食控天堂！雲林手作麵食館「小籠湯包」一咬會爆汁，伴手禮再帶港式蘿蔔糕 延伸閱讀：蔥控暴動！苗栗「排隊湯包」２大盆蔥花無限續，薄皮爆汁再加辣老饕最愛 延伸閱讀：沒吃別說你去過！７家宜蘭人最愛小吃：40年湯圓、噴汁小籠包、4.3星綠豆沙
2022/05/10 14:30
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