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山禾堂拉麵(桃園中壢店)

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日本人氣噗噗!桃園「田雞拉麵」視覺太衝擊,還有隱藏版「泰式雞佛拉麵」

在披薩上大作文章好像已經不怎麼稀奇,但誰說拉麵也只能與叉燒配對?在桃園,就有一家大膽創新的拉麵店,挑戰大家的味蕾極限,不僅把雞佛與泰式湯頭做混搭,甚至還推出超衝擊視覺的「田雞拉麵」,形體顯明的田雞腿直挺挺的「泡」進拉麵湯中,氣勢十足,完全顛覆對拉麵的刻板印象。   週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U3   台灣拉麵市場競爭激烈,各家莫不在湯頭、配料和麵條上費盡心思,不過位於桃園這家「山禾堂拉麵」,近來推出視覺感驚人的「田雞拉麵」,從食材選擇到擺盤呈現都顛覆大家的拉麵模樣的刻板印象,話題效果十足。   ▲衝擊視覺的「大蒜田雞腿拉麵」(330元),以炸田雞取代叉燒,搭配大蒜雞白高湯與滿滿青蔥,上桌氣勢十足。(圖片提供:民宿女王芽月)   「山禾堂」以油炸方式處理田雞,包裹調味後高溫油炸,然後如旱地拔蔥般直挺挺地放在拉麵中,搭配大蒜雞白高湯,加上滿滿青蔥,吃來過癮。田雞其實入口嫩而多汁,口感類似雞肉,只是對不少人來說,嘗試田雞仍有心理障礙須調適,但大膽的作法,已經掀起一股討論熱潮。   ▲台泰混血的「泰式酸辣雞佛拉麵」(340元),大雞佛與泰式酸辣湯頭的重口味組合,吃來格外開胃。(圖片提供:民宿女王芽月)   延伸閱讀:加麵免費!超濃郁「雞白湯拉麵」配菜多到看不見麵,老饕吃法必搭豚叉燒飯   「山禾堂」充滿反骨風的拉麵可不單只是田雞拉麵一款,還有一款中壢門市才有的隱藏菜單,就是「泰式酸辣雞佛拉麵」。業者使用電宰過的火雞佛,個頭較大,再配上泰式酸辣湯底,堪稱最補的組合,也很值得挑戰。   ▲「覺醒激辛柚子鹽雞拉麵」不只口味帶辣,還富有柚子香氣,配料則是雞肉。(圖片提供:民宿女王芽月)   ▲「山禾堂」呈現的拉麵風格多變,每每能創造話題。     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   延伸閱讀:每日限量!高雄「紅燒皮帶麵」爽嗑整副帶骨牛肋排,內用還能吃免費豆花 延伸閱讀:一蘭創始店造型超有哏!台灣獨家「一蘭拉麵中秋禮盒」開賣,豚骨泡麵+博多細麵set大滿足 延伸閱讀:超有哏!豚骨「火山拉麵」石鍋滾煮湯頭更濃郁,邪惡系「熔岩起司炸雞」會牽絲  

2021/10/08 13:54

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