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「貓下去招牌涼麵」上面有滿滿的蔥花、豬肉絲、小黃瓜。（圖片來源：波妮說食話）
「冠軍薯條」口感酥脆，讓人忍不住一口接著一口，很唰嘴。（圖片來源：波妮說食話）
「貓下去蜂蜜吐司總匯三明治」餡料滿滿，使用蜂蜜吐司，吃起來有淡淡的清香。（圖片來源：波妮說食話）
店內裝潢台味十足，非常有特色。（圖片來源：波妮說食話）
「貓下去敦北俱樂部」是台北很潮的餐酒館。（圖片來源：波妮說食話）
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人藏口袋
吃涼麵當宵夜是１件「很台北」的事。但你想過身為市井小吃的涼麵居然能端上餐酒館，成為搭配雞尾酒、炸薯條、牛排的餐點嗎？台北最潮餐酒館「貓下去」自製原創口味涼麵，將涼麵端進餐廳，並且被網友激推是「台北最正涼麵」，就連《木曜4超玩》主持人邰智源、才子歌手ØZI吃過都讚不絕口到激推！趕快看下去吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 邪惡台北宵夜「涼麵」 創新４口味涼麵端上餐酒館 讓涼麵配雞尾酒也能搭牛排 貓下去獨家涼麵這樣做 選書介紹 邪惡台北宵夜「涼麵」 其實是開了餐廳之後，才開始愛上在宵夜時間去吃涼麵的。如果不用排隊久候，在台北這涼麵城市，陳家、柳家、劉媽媽或是福德，都是好選擇。在還吃得動宵夜的年紀，最愛的是柳家涼麵。麵條總是嚼起來帶勁，配上特製醬料與蒜，攪進１顆荷包蛋，再來１碗貢丸湯，有好一陣子這樣的組合就是我和幾個調酒師朋友在喝了幾杯之後，最常去的台北夜宵。很罪惡，但也很療癒，在那個還不太怕胖的三十來歲，這是我心中最美好的深夜台北場景之一。 創新４口味涼麵端上餐酒館 2018年當我決定要在貓下去賣涼麵的時候，心底是很掙扎的。一是認定吃涼麵就是１件很台北的事，因為全台灣沒有其他這麼密集可以吃到涼麵的城市了，而同時也知道要把這種大眾認知很強的小吃食物變成餐廳價格來賣，一定會招來很多批評。但我知道我們的胡麻醬作法獨特，也別具風味；然後麵條現燙冰鎮，口感Q，配上椒麻十足的紅油與豬肉絲，我很清楚，沒人像我們這樣做。 招牌涼麵的口味是煎焙胡麻醬與紅油再搭配豬肉絲，另外也有青蔥醬配雞絲、紅椒辣醬配牛肉，以及醬油風味的海鮮總匯共４款。一開始就是推出這４種不同版本的涼麵，售價都在300元以上，是時常惹來議論，但卻也扎扎實實地命中了大家都喜愛的點。也就是麵Q、味好、唰嘴、易吃，而且麵條冰涼程度出乎意料，隨著醬汁，呈現了與其他涼麵全然不同的吸吮口感。 ▲「貓下去」的招牌涼麵口味是煎焙胡麻醬與紅油再搭配豬肉絲，共推出４種不同口味，將市井小吃端上了餐酒館的餐桌。（圖片來源：《薯條與油封大蒜》） 看更多：網推「台北最好吃薯條」！「冠軍薯條」年賣上萬份，油封大蒜調味冷掉都美味 讓涼麵配雞尾酒也能搭牛排 疫情正盛的時期，餐廳只能外帶外送，而涼麵剛好成了我們最受歡迎與好評的招牌商品。因為在家裡吃和餐廳吃到的，品質幾乎一致，畢竟是點了才做，是真正會「涼」的麵，所以在家只要好好打開醬包淋上麵體再攪拌均勻，其實也就和平常在餐廳裡頭吃的樣子，都差不多了。而涼麵之所以好吃也熱賣，我想是因為它耐吃、很容易想到要吃，也很容易有依賴感且不用猜疑。那是很直覺會在早餐午餐晚餐與宵夜（甚至做夢）都會想要來１份的台北食物。 當然各家風味略有不同，但在貓下去吃涼麵，則是另一種完全不同的風景；是可以和葡萄酒雞尾酒與各種飲料做搭配、可以和薯條與炸雞放在一起，也可以配著烤雞與牛排，一同上桌共食的。趣味是在於，很自然而然的，這樣的吃法，就成了全世界只有在台北貓下去才會遇見的特別體驗與記憶，一種很台北的記憶。 ▲在「貓下去」吃涼麵是另一種完全不同的風景，涼麵成了百搭品，可以搭雞尾酒、搭薯條，更可以搭牛排。（圖片來源：《薯條與油封大蒜》） 貓下去獨家涼麵這樣做 而這就是我在確立自己的烹飪語言裡面一直想要表達的，１種可以反映出身背景，可以想像從台北走到紐約東京或倫敦等各大城市去說出自己的來時處也會被欣賞與喜愛的家常食物。好了，說回來宵夜，所以是愛吃涼麵當宵夜，才有了這一切。回到10年前在餐廳，我開始會在某些時候用現煮的義大利麵去冰鎮做成涼麵，拌上日式的胡麻醬與橄欖油還有大量的黑胡椒作為大家可以快速解飢的宵夜。一直很受歡迎，年復一年，直到現在。而目前貓下去的招牌涼麵，作法如後： 貓下去招牌涼麵（Chilled Noodles with Cold Pork Rump, Sesame Sauce & Red Oil） 招牌麻醬 不能說的複數液體油脂 不能說品牌的麻醬 不能說的調味料包含鹽與胡椒還有糖 不能說的神祕加料但不包含老闆的口水 不能說的白醋但不只是醋 所有內容混合均勻，即可 麵條：滾水加鹽，現燙雞蛋麵，用零下23℃結冰的冰塊泡成的冰水，快速冰鎮瀝乾。 組合：麵條拌入適當的麻醬與水，用筷子適度混合均勻，盛入特製的碗，擺上以花椒胡椒醃漬低溫烹調過的老鼠肉絲（豬屁股蛋的市場俗名），撒上青蒜花，再淋上我們特製的花椒胡麻紅油，即可。 來這裡逛好書
2024/05/25 06:30年賣上萬份、網推「台北最好吃」的「冠軍薯條」哪裡吃得到？這是台北最潮創意餐酒館「貓下去」的經典菜色，更是「貓下去」創辦人、號稱「餐酒館教父」陳陸寬的１個意外！到底「冠軍薯條」是怎麼誕生的？背後又有著什麼樣的故事和想法呢？下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台北餐酒館「冠軍薯條」 冠軍薯條竟是「亂做」產生的 薯條與油封大蒜的絕妙搭配 新手點菜激推不能錯過 選書介紹 台北餐酒館「冠軍薯條」 把大量芥花油滿滿地注入不鏽鋼烤盆內，直到淹過所有大蒜，接著加入適量的胡椒、鹽巴、新鮮百里香、幾片鼠尾草與月桂葉，然後用果皮刀現刨幾條新鮮的柳橙皮，一起丟進去。油面覆上１層烘焙紙，當作蓋子；接著把整個容器放進烤箱，用攝氏168℃，緩慢加熱40分鐘，讓大蒜的所有辛辣刺激都轉化為柔軟與香甜，就大功告成了。油封大蒜，顧名思義，就是用油脂包覆大蒜並藉著低溫烹調使其產生本質上的變化、使其成為美味的食物，使其便於長時間在各種條件下作好保存。 曾經有個前輩和我開玩笑說，如果「貓下去」在2009年夏天做出來的這個「薯條與油封大蒜」能收個權利金，１年１年算起來，嗯，那數字到現在也真不是在開玩笑的。從最初簡單明瞭的「薯條與油封大蒜」，到後來用了獎盃盛裝而改名「冠軍細薯條」，其實在一開始，都只是為了要做出１份屬於我們自己的、「有調味」的薯條罷了。 ▲「貓下去」餐酒館的經典菜色，台北銷售第一、每年能賣出上萬份的「冠軍薯條」。（圖片來源：《薯條與油封大蒜》） 看更多：台北美食餐廳推薦！最強必收30間：燒肉／吃到飽／下午茶／米其林 冠軍薯條竟是「亂做」產生的 那是2009年的春夏，第一代的貓下去小餐館裝潢大致完成，開始進入菜單測試的最後階段。我們想賣薯條，而且還是要像麥當勞那種英文暱稱為「鞋帶」的細薯條。但問題來了，找到了供應這款冷凍薯條的廠商，炸出來的薯條也很脆，但純粹用鹽與胡椒的調味去沾上蕃茄醬，老實說吃起來就是，普普通通，甚至是有點寒酸的莫名其妙不知所以然。從來沒有開過餐廳菜單的菜雞如我，瞬間開始苦惱，沒想過會卡在這種小地方和自己過不去，畢竟太無聊的東西，連自己吃起來都不會想要買單。 所以後來怎麼了呢？嗯，我就開始亂做了。好聽一點可以說是創造了新組合，是拼湊創意與重新翻譯，是靈光乍現的神來一筆，但我還是要說，如果沒有經過創意公司與雜誌社的文案工作洗禮，這個薯條加大蒜的菜色，應該就不會在那時候被這樣１個極為剛好的「亂做」，成就了日後賣了十來年的這道貓下去經典家常菜色。在一家叫做「貓下去」的餐廳１年就要賣出成千上萬份的薯條。 ▲「貓下去」創辦人透露，冠軍薯條的誕生與起點，竟是亂做的執著和創意創造出來的成果。（圖片來源：《薯條與油封大蒜》） 薯條與油封大蒜的絕妙搭配 就是這麼簡單的「開始亂做」，原本無聊的炸薯條，就在淋上了經油封而帶有陳香的蒜油、擱上幾瓣熟美又甘軟的大蒜之後，成了滋味出眾又完全沒看過的１道全新菜色，是大家都沒看過也沒聽過的薯條呈現。這種在大家都熟悉的菜色裡加進自己的創意、品味，與小把戲，也就是從那時候開始，成了日後貓下去很擅長使用的１種做菜路數。 接著，年復一年的，運用各種持續吸收的烹飪知識與風味組合觀念，我們也在這薯條的調味上持續做些改變、做點與人不同的差異，甚至想做到讓大家會跟不上的瘋狂程度。這很神經質，因為我們會為了要出１份薯條，而用力去備上滿滿好幾盒不同的新鮮或乾燥的香草與調味料。在貓下去的夜間餐酒館全盛期，薯條的調味料除了油封大蒜、鹽與現磨黑胡椒，還會刨上新鮮的帕瑪森起司、綠色巴西利碎、新鮮迷迭香、乾燥奧勒岡、現刨黃檸檬皮，並在最後擠上些許處女級橄欖油來作為結尾。 ▲原本無聊的炸薯條，就在淋上了經油封而帶有陳香的蒜油、擱上幾瓣熟美又甘軟的大蒜之後，成了滋味出眾又完全沒看過的１道全新菜色。（圖片來源：《薯條與油封大蒜》） 新手點菜激推不能錯過 在2018年之後我決定採用比「鞋帶」尺寸更細的「火柴棒」薯條。這個決定是因為2017 年底的１趟紐約行，我在１家叫做點點豬（The Spotted Pig）的餐廳吃飯時發現，他們那１盤招牌的超長細薯條好像有魔法似的，會讓你愈吃愈唰嘴，會讓你吃個不停一口一口像個失控的孩子直到盤子吃個精光，肚子都撐了，可能都還會想要，再來一點。總之，貓下去現在的薯條調味其實簡單得多了，化繁為簡、返璞歸真，是多不如少，不如巧，不如放進嘴裡的耐吃才是最剛好。那是上桌趁熱吃很好，冷掉了也不會讓你覺得糟的１項食物，當然更沒有必要去想到澱粉或肥胖的事，畢竟薯條不能算是一道菜。 如果我們有個創意是經得起時間考驗的，那麼最具代表性的，就是這個了。而那是配酒配話題，配各種氣氛與食物飲料都沒有不行的，可能只算是「點心」的東西吧。其實花了很多年的時間才終於搞懂了這件事，也讓薯條有了１個較為正確的位置。舒舒服服地存在我們的餐桌上，不喧譁也不搞噱頭，也就是現在你來貓下去會看到它被放在了菜單的最前面，第一頁的最上面，而欄目上寫著的是「點心」。 是的，點心。也就是你從早到晚有事沒事吃飽吃巧都可以來上１份的好東西。也就是認識貓下去第一個需要吃的東西。 來這裡逛好書
2024/05/18 06:30台北美食吃什麼？約會聚餐總是為了找餐廳傷腦筋嗎？食尚小編特搜台北30家必吃餐廳美食推薦，從大家最愛的燒肉燒烤、吃到飽，到約會必備的早午餐、下午茶、餐酒館，或是高檔米其林摘星餐廳，帶長輩吃的中式餐廳、蔬食餐廳，帶小孩吃的親子餐廳，這篇通通有！快快收下這篇懶人包，台北美食達人就是你啦！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 台北美食有哪些特色？ 台北美食【燒肉】推薦４家 台北美食【吃到飽】推薦３家 台北美食【早午餐】推薦４家 台北美食【下午茶】推薦４家 台北美食【餐酒館】推薦３家 台北美食【米其林】推薦４家 台北美食【火鍋】推薦１家 台北美食【拉麵】推薦２家 台北美食【中式餐廳】推薦２家 台北美食【蔬食餐廳】推薦２家 台北美食【親子餐廳】推薦１家 台北美食有哪些特色？ 說到台北美食，選擇性可說是相當多元，從傳統台味料理，到時下流行的日式、韓式料理、各地異國美食，在台北街頭都隨處可見。無論想吃高奢的Buffet、各式各樣種類的吃到飽，在台北都能輕鬆滿足，尤其是米其林指南推薦的摘星餐廳，光在台北就有35家，遠遠超越台中、高雄等地！可說是全台美食文化最多元的城市。 台北美食【燒肉】推薦４家 01. 燒肉政宗｜台北大安區：日式燒肉餐廳 【Google 4.7星】平價單人燒肉推薦 「燒肉政宗」位在熱鬧的台北東區，地點靠近捷運忠孝敦化站７號出口，步行約２～３分鐘路程。座位採吧檯形式、DIY自行烤肉。菜單提供肉品盛合，可自由搭配２～４種肉品，價位在270元～490元之間，單點肉品則是140元起，另外也提供頂級日本和牛、牛舌、美國頂級牛小排、海鮮等好料可加購，用餐酌收10%服務費，小菜則可無限續加。菜色推薦時下流行的「月見和牛漢堡排」，可單點白飯搭配，先將蛋黃戳破，再與肉排、白飯一起入口，是最滿足的吃法。 ▲「月見和牛漢堡排」（380元）每份有２顆，建議可單點白飯搭配更滿足。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 串燒殿｜台北大安區：燒烤吃到飽餐廳 【Google 4.5星】東區超夯串燒專賣 「串燒殿」同樣位在台北東區，走捷運忠孝復興站地下街14號出口，步行大約５分鐘。菜單主打串燒、熟食、炸物吃到飽，並依食材品項分為549元、749元、949元、1,499元４種價位。用餐享自助吧飲料無限暢飲，臉書粉專也會不時推出優惠活動可參考。串燒像是鹽蔥豬、蒜味牛、雞屁股、肥腸都相當推薦，熟食料理還推薦鹽烤松阪豬、照燒雞皮、炙燒明太子山藥，有許多居酒屋必點的經典料理，在這都吃得到。 ▲店家主打各式串燒、熟食、炸物吃到飽，肉控可以來這盡情吃肉。（圖片來源：麥的小窩） 03. 梨谷韓式鐵板炭火烤肉｜台北信義區：韓式燒肉餐廳 【Google 4.5星】全台首間鐵板燒＋韓式燒肉餐酒館 「梨谷韓式鐵板炭火烤肉」位在捷運後山埤站、捷運永春站附近，步行約５分鐘即可抵達。這裡號稱是全台首間結合鐵板燒、韓式燒肉於一身的餐酒館，韓劇裡、韓國綜藝節目裡出現的美食，在這裡都吃得到！菜單提供中、英、韓文對照，菜色從部隊鍋等鍋物料理，到石鍋拌飯、春川炒雞、辣炒年糕都有，價位大多在150元～390元之間，算是很平價。鐵板燒肉會由師傅料理好才上桌，不用動手就能輕鬆享用，還有美味韓式小菜和生菜可以無限吃到飽。 ▲「韓式生菜包肉」（300元）有美味韓式小菜和生菜可以無限吃到飽。（圖片來源：妮喃小語） 04. 大阪燒肉燒魂｜台北中山區：日式燒肉餐廳 【Google 4.9星】單點制高檔燒肉推薦 「大阪燒肉燒魂」是由日本人創立的連鎖燒肉品牌，提供純正風格的日式燒肉與細膩的服務，地點位在新生北路一段、靠近林森公園，距離捷運松江南京站步行約10分鐘，因地處俗稱的「條通」一帶，附近聚集許多居酒屋餐廳。內用座位雖不多，但有設置２～８人座，適合相約聚餐小酌。菜單是單點形式，肉品價位在150元～680元之間，部分品項提供代客燒烤服務。這道「蔥花橫隔膜」是店員推薦，鮮嫩又帶有蔥的甜味。「和牛扇子肉」也是老饕推薦必點的罕見部位。 ▲「蔥花橫隔膜」（680元）、「和牛扇子肉」（465元）都是推薦必點的品項。（圖片來源：漢堡食嚥日記） 台北美食【吃到飽】推薦３家 01. 饗 A Joy｜台北信義區：高奢吃到飽餐廳 【Google 4.3星】Buffet界的天花板 「饗 A Joy」位在台北101購物中心86樓，是2023年夏季開幕的全新吃到飽餐廳，更號稱是全台最奢華、樓層最高的景觀Buffet！室內打造８大主題餐區，主打頂級食材、現點現做料理，共有高達300道菜色任選，包括豪華鐵板燒、浮誇系燒肉、巨無霸生蠔、龍蝦、帝王蟹、鑽石級蝦蟹貝品等。用餐分為３個時段，午餐及下午茶每人3,280元＋10%，晚餐3,880元＋10%。菜色像是烤鴨四吃、炙燒帝王蟹腳、龍蝦都是必吃！ ▲「饗 A Joy」位在台北101購物中心86樓，號稱是全台最奢華、樓層最高的景觀Buffet。 02. 旭集（天母店）｜台北士林區：日式料理吃到飽餐廳 【Google 4.星】台北最大日料Buffet 號稱全台最難訂的Buffet「旭集」，天母店進駐大葉高島屋百貨５樓，室內擁有500坪的超大空間、可容納344個座位，也是全台北最大的分店門市！菜色主打日本料理吃到飽，共規劃９大餐區，提供精緻、高級食材打造的美饌，像是生魚片、握壽司、燒烤、炸物、鐵板燒、鍋物、蒸物、甜點，全都是現點現做，因應季節也會推出限定料理。消費方式平日午餐為1,390元、下午茶990元、晚餐1,690元，例假日午餐為1,690元、下午茶1,390元、晚餐1,990元，另收10%服務費。 ▲「旭集」主打日本料理吃到飽，共規劃500坪大空間、９大餐區，能享受無比豐富的菜色。 03. 欣葉日本料理｜台北松山區：日式料理吃到飽餐廳 【Google 4.1星】台北老字號經典日料 「欣葉日本料理」是經典台北老字號美食之一，這間位於健康路的旗艦店，地點就在捷運南京三民站、小巨蛋站之間，走路約10分鐘可達。用餐採吃到飽形式，有多達100道日本料理任你吃！消費方式成人平日午餐780元、下午茶620元、晚餐920元，例假日平日午餐920元、下午茶660元、晚餐920元。自助吧提供各式各樣的壽司、生魚片等美饌，還會不定期推出螃蟹、明太子等季節主題料理喔！ ▲「欣葉日本料理」是經典台北老字號吃到飽，提供上百道日本料理任你吃。 台北美食【早午餐】推薦４家 01. TankQ Cafe & Bar｜台北中山區：網美打卡早午餐 【Google 4.6星】迪士尼控必朝聖 「TankQ Cafe & Bar」位在松江路的巷內，距離松江南京步行約３分鐘。店內主打萌度爆表的迪士尼卡通主題，從店內到外隨處可見造型公仔、娃娃與玩具擺飾，讓人少女心大噴發！菜色主要販售早午餐、義大利麵、燉飯、沙拉及手做漢堡，主餐價位大多落在288元～468元之間，而且每道餐點都有專屬造型擺盤，像是早午餐就是使用行李箱裝盛，內容包含炸物、麵包、主食、生菜沙拉及多種醬料，讓人驚喜又非常豐富，好吃又好拍！ ▲「TankQ Cafe & Bar」從餐點到裝潢，全都有超萌卡通人物妝點。（圖片來源：痴吃的玩） 02. Meerkat75 Café｜台北松山區：動物主題早午餐 【Google 5星】免費互動超Q狐獴 「Meerkat75 Café - 75度獴主題餐廳」距離捷運小巨蛋站步行約７分鐘，馬卡龍色系的粉嫩店面充滿少女心，用餐還能免費和狐獴互動！餐廳除了設置互動區，在用餐區也能透過玻璃觀察小狐獴的一舉一動，簡直是療癒滿分的行程！菜單提供多樣無國界美食及創意飲品，像是義大利麵、燉飯、沙拉、甜點、飲品都有，主餐價位大致落在300元～400元之間，像是「漁夫海鮮義大利麵」（340元）、「香蕉巧克力冰淇淋鬆餅」（280元）都是推薦菜色。 ▲「TankQ Cafe & Bar」從餐點到裝潢，全都有超萌卡通人物妝點。（圖片來源：痴吃的玩） 03. 豆留森林｜台北士林區：森林系早午餐 【Google 4.2星】陽明山絕美老宅 「豆留森林」位在陽明山上、文化大學附近，建築結合日式老屋和竹林祕境的特色，風景優美、環境舒適，經常都是客滿需要排隊的。菜單提供手工挑豆、新鮮現烘的咖啡，也有早午餐、義大利麵、燉飯、披薩、下午茶等全天候餐食，餐點價位大多落在260元～420元之間。菜色推薦「香料烤雞腿胡麻沙拉」，餐點好吃，能感覺出用心，用餐的同時還能欣賞窗外綠意盎然的竹林景緻，令人心曠神怡。 ▲菜色推薦「香料烤雞腿胡麻沙拉」（370元），用餐還能欣賞窗外綠意盎然的竹林景緻。（圖片來源：莓姬貝利・食事旅行） 04. We & Me Café｜台北信義區：全天候早午餐 【Google 4.2星】吃美食賞整座101 「We & Me Café」距離捷運市政府站１號出口步行約３分鐘，地點交通相當便利。店面設有大片落地窗，品嘗美食的同時，還能同步欣賞不遠處的台北101。菜單主打全天候早午餐，也有提供燉飯、義大利麵、鬆餅、甜點、咖啡、飲料等，主餐價位大致落在380元～480元之間。推薦菜色「百老匯紐約客鬆餅」，內容包含芝士歐姆蛋、香草雞腿、德式香腸、綜合蔬果生菜、鬆餅，相當豐盛，還有附上蜂蜜可搭配香脆鬆餅一同享用。 ▲「百老匯紐約客鬆餅」（430元）內容相當豐盛。（圖片來源：曼蒂小日子） 台北美食【下午茶】推薦４家 01. 貝克宅｜台北中山區：日式下午茶 【Google 4.4星】超人氣老宅甜點 「貝克宅」是台北相當知名的老宅文青咖啡廳，地點位在南京東路三段的巷內，走捷運南京復興站１號出口，步行約５分鐘即可抵達。店內裝潢走日系風格，有提供Wi-Fi和插座。甜點主打戚風蛋糕，也有磅蛋糕、司康、肉桂捲、巴斯克蛋糕、布丁等，每人低消280元。許多甜點控都是專程為吃戚風蛋糕而來，而且口味都是期間限定，不定期會更換，因此每次來訪都有不同驚喜。 ▲戚風蛋糕口味都是期間限定，每次來訪都有不同驚喜。（圖片來源：艾妮可美味人生） 02. 呷滴 Jia Dee｜台北信義區：日式下午茶 【Google 4.5星】打卡日系懷舊街機 「呷滴 Jia Dee」位在吳興街的小巷內，距離最近的捷運站是台北101/世貿站，走２號出口步行約10分鐘路程。店內裝潢以日系懷舊風格為主打，有些座位還是紡織機改造的，店內使用各種童心的擺設做裝飾，店內還擺放１台大型街機可以玩！這裡沒有菜單，每日甜點可至櫃檯挑選，每人低消是１杯飲料，約100元～190元之間。甜點推薦限量款「布丁百匯」（190元），懷舊感十足，口感也相當滑順，還加了大量水果點綴，好吃又好拍。 ▲「呷滴 Jia Dee」結合日系懷舊風格古物和咖啡、甜點，是巷弄裡的人氣打卡店。（圖片提供：CHANTAL.L。旅攝日嚐） 03. 法國的秘密甜點｜台北大安區：法式下午茶 【Google 4.3星】東區人氣平價甜點 「法國的秘密甜點」是台北相當知名的不限時咖啡廳，品牌已有10年歷史，在網購界人氣相當高。地點位在東區巷弄內，距離捷運忠孝敦化站步行約５分鐘可抵達。店內有琳瑯滿目的甜點可任選，無論是生日蛋糕、切片蛋糕還是長條蛋糕（彌月蛋糕）都有，片狀蛋糕及小甜點價位約在179元～259元之間，現場除了觀賞師傅現做蛋糕，也有冰滴咖啡可品嘗。最厲害的是，這裡一年四季都有販售草莓甜點，像是這道「丹麥藍起士草莓蛋糕 」就是萬年不敗的經典必吃。 ▲「丹麥藍起士草莓蛋糕 」（189元）是萬年不敗的經典必吃。（圖片提供：女子的休假計劃） 04. All Day Roasting Company｜台北松山區：工業風下午茶 【Google 4.4星】必點現烤蘋果派 「All Day Roasting Company」是位在民生社區的不限時下午茶、咖啡廳，店內裝潢走工業風，有提供免費Wi-Fi和插座，即便店內座位不少，每到下午時段仍經常是一位難求。店內低消為每人１杯飲品，價位130元起，點美式還可無限續杯！甜點推薦這道招牌「酥烤皮蘋果派配冰淇淋」，現烤出爐的蘋果派與冰淇淋冷熱交織，口感不但不違和，甚至還搭配得很完美！推薦初訪者必嘗。 ▲「酥烤皮蘋果派配冰淇淋」（230元）是店內人氣最高的招牌甜點。（圖片來源：飛炫葡萄媽） 台北美食【餐酒館】推薦３家 01. Babylon Taipei｜台北信義區：高空景觀餐酒館 【Google 4.4星】空中派對首選 「Babylon Taipei」位在ATT 4 FUN 信義店11樓，是台北知名的高空餐酒館，也是網美最愛的景觀酒吧，傍晚時分能欣賞日落美景，而旁邊就是台北101，成為跨年超搶手的聚餐勝地，就連平時也是很熱門的派對地點。菜單提供各式特色調酒，還提供泰式風格的料理，並以泰味街頭小吃為主，像是「泰式串燒」「泰式蒜香脆皮五花豬」都推薦。 ▲「Babylon Taipei」菜色以泰味街頭小吃為主。【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】 02. 大俠請留步｜台北士林區：台式創意餐酒館 【Google 4.9星】無辣不歡必朝聖 「大俠請留步」位在文林路上、熱鬧的士林夜市對面，從捷運劍潭站、士林站步行約５～８分鐘可到，店內裝潢刻意營造成龍門客棧的古裝感，同時也是藝人「阿達」開的店。菜色主打專為無辣不歡的老饕打造，像是酸辣粉、麻辣水煮牛都吃得到，主食價位約140元～300元之間，特色菜推薦「黃飛鴻辣子雞」（280元），外酥內嫩又多汁，相當唰嘴。「大俠檸檬魚湯飯」（240元）酸香開胃。不吃辣可以點「松露麻油雞燉飯」（280元），也是相當好評的招牌菜。 ▲「大俠請留步」主打結合台式風格的創意料理。 03. 貓下去敦北俱樂部｜台北松山區：台式創意餐酒館 【Google 4.1星】號稱台北最潮台菜 「貓下去敦北俱樂部」是台北名列前茅的台式餐酒館推薦，地點位在敦化北路，距離捷運中山國中站步行約８分鐘。這邊價位不算太便宜，名號卻相當響亮，菜色以家常熱炒、雞尾酒為主打，餐點價位大致落在300元～700元之間，特色菜推薦這道「烤牛排」，將舒肥牛排香煎至五分熟，粉嫩色澤超誘人，可搭配牛排醬一起享用，一旁則是酥炸至金黃的地瓜塊。 ▲「烤牛排」（700元）是特色招牌菜之一，粉嫩色澤超誘人。（圖片來源：波妮說食話） 台北美食【米其林】推薦４家 01. 明福台菜海產｜台北中山區：米其林台菜餐廳 【Google 4.4星】台北最霸氣佛跳牆 「明福台菜海產」以老字號台灣家常菜為招牌，連續多年榮獲米其林一星肯定，地點位在中山北路二段的巷內，走捷運中山國小站２號出口，步行約４分鐘。菜單以海鮮料理、湯品為主，價位約在300元～3,200元之間，適合親友聚會同享。招牌菜「一品佛跳牆」不僅分量驚人，用料也相當霸氣，以松茸、銀杏、鮑魚等食材入料，熬出清澈琥珀色的鮮甜湯頭。另外像是烏魚腱料理也是熱門菜色。 ▲「一品佛跳牆」分３種價位，由小到大分別為4,200元、7,200元、13,200元。（圖片來源：娜塔蝦的滑雪食旅手記） 02. Impromptu by Paul Lee｜台北中山區：米其林法式餐廳 【Google 4.2星】連奪５年一星認證 「Impromptu by Paul Lee」位在台北晶華酒店B1，從2019到2023年期間，連續５年榮獲米其林一星殊榮，訂位是出了名的搶手，每到開放日都是秒殺程度！餐點特色以法式手藝料理，再結合各國文化、搭配台灣在地食材製作，並以板前無菜單料理呈現，可以近距離觀賞料理手法。消費方式每人3,600元，酒水及服務費另計。 ▲「Impromptu by Paul Lee」是連續５年榮獲米其林一星殊榮的板前無菜單料理。（圖片來源：Livia＇s Wonder land薇笑樂園） 03. 牡丹天ぷら｜台北大安區：米其林日料餐廳 【Google 4.５星】全台唯一米其林天婦羅 「牡丹天ぷら」位在四維路的巷弄，走捷運大安站６號出口，步行約７分鐘路程。想吃可說是一位難求，因為這是全台唯一入選米其林的星級天婦羅！餐點以預約制無菜單料理供應，套餐價位每人7,500元起（酌收水資100元＋10%服務費）。餐點優選源自豐州及世界各地海港的極品食材，每日新鮮運送到台北，師傅端出來的每道菜都猶如藝術品般精緻。 ▲「牡丹天ぷら」是全台唯一入選米其林的星級天婦羅。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 04. 富錦樹台菜香檳｜台北松山區：米其林台菜餐廳 【Google 4.2星】民生社區米其林台菜 「富錦樹台菜香檳」自2021年起連續３年榮獲米其林指南一星肯定，也是日本女星渡邊直美來台指定必訪的餐廳，從捷運小巨蛋５號出口，步行約８分鐘可到達。綠意盎然內裝潢很風格優美，菜單提供４人、６人合菜，也有各式可單點，價位在480元～2,800元之間。推薦菜色包含「特調白斬雞」（620元）、「松花蒼蠅頭」（520元，Ｓ／580元，Ｌ）、「蜜棗煨肉」（920元）等。 ▲「富錦樹台菜香檳」自2021年起連續３年榮獲米其林指南一星肯定。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 台北美食【火鍋】推薦１家 01. 台電勵進餐廳｜台北大安區：火鍋吃到飽餐廳 【Google 4.0星】酸菜白肉無限吃 「台電勵進餐廳」位在和平東路一段的巷弄，捷運可搭至橘線古亭站５號出口，步行大約５分鐘路程。店家創立於創立於1966年，是飄香近60年的老字號，這裡原先是台電員工專屬的福利餐廳，現在一般民眾也能入內享用。菜單主打酸菜白肉火鍋吃到飽，消費方式成人600元、孩童350元，用餐限時90分鐘，不收服務費，可享酸菜、白肉、牛肉、羊肉、凍豆腐、青菜、豬血、蔥油餅無限吃到飽！不過預約只接受８人以上訂位，想吃得有耐心現場排隊。 ▲「台電勵進餐廳」主打酸菜白肉鍋吃到飽。（圖片來源：女子的休假計劃） 台北美食【拉麵】推薦２家 01. 一蘭拉麵｜台北信義區：日式拉麵 【Google 4.2星】24小時都能吃 來自日本的「一蘭拉麵」台北本店位在信義區松仁路，距離捷運象山站步行約６分鐘。地點就在位於商辦大樓１樓，是信義區超人氣排隊美食，從店面裝潢到口味都與日本激似。菜單只賣１樣「特製一蘭豚骨拉麵」，湯頭以豬骨做為基底熬製，而且像是口味濃淡、油濃郁度、蒜泥用量、是否添加蔥及叉燒、赤紅祕製醬汁濃度、麵的硬度都可以客製化調整。 ▲唯一菜單就是這碗「天然豚骨拉麵」（298元）湯頭是濃郁的豬骨湯頭。（圖片來源：愛伯特吃喝玩樂全記錄） 02. 隱家拉麵｜台北中山區：日式拉麵 【Google 4.4星】網推台北十大必吃 「隱家拉麵」在台北有多間分店，排隊人潮最多的，就屬位在熱鬧捷運中山站商圈的這家，想吃建議開門前半小時就來排隊！菜單有分豚骨醬油、辛豚骨、黃金雞湯、擔擔麵、真鯛沾麵等５款拉麵，價格在210元～300元之間，加麵不加價。推薦這碗「辛豚骨拉麵」，上面加了辣肉燥，讓濃郁湯頭多了股辛香，搭配舒肥後的雞腿叉燒，配料簡單卻不馬虎。 ▲「辛豚骨拉麵」（240元）上面加了辣肉燥，讓濃郁湯頭多了股辛香。（圖片來源：艾妮可美味人生） 台北美食【中式餐廳】推薦２家 01. 鼎泰豐｜台北大安區：中式麵食餐廳 【Google 4.4星】台灣小籠包傳奇 名號紅遍世界、外國旅客來台指定必吃的台灣最強小籠包，當然非「鼎泰豐」莫屬！本店就位在信義路二段、永康商圈，走捷運東門站６號出口，過個馬路就到了。菜色主打小籠湯包、紅油抄手、牛肉麵等麵食料理，價位主要落在125元～330元之間。招牌「小籠湯包」以完美的黃金十八摺聞名，一顆顆手工湯包皮薄卻不易破，一口咬下會爆汁，肉餡香氣十足卻不膩口，還有蟹粉、雞肉、絲瓜蝦仁、松露等多種口味。另外，「排骨蛋炒飯」也是經典必吃的一道。 ▲「小籠湯包」（250元，10顆）、「排骨蛋炒飯」（280元）都是推薦必點。（圖片來源：貓大爺部落格） 02. 松竹園｜台北士林區：中式土雞餐廳 【Google 4.3星】米其林必比登推薦 「松竹園」位在陽明山上，不僅榮獲米其林必比登推薦，也是台北相當知名的必吃土雞城。菜色主打自家養殖的放山雞，以及中式快炒、雞湯料理，可以單點也有多人合菜，價位在150元～650元之間。招牌土雞分為白斬雞、脆皮雞、茶燻雞等３種，推薦必點「黃金脆皮雞」（460元），好吃的祕訣在於烤雞是經過獨門中藥醃製，再淋上麥芽糖以150度小火烘烤１小時，才能讓外皮香酥脆口，內裡卻依舊鮮嫩不柴。 ▲「松竹園」是榮獲米其林必比登推薦的知名餐廳，主打使用自家養殖的土雞料理。（圖片來源：大手牽小手玩樂趣） 台北美食【蔬食餐廳】推薦２家 01. 不葷主義茶餐廳｜台北松山區：中式蔬食料理餐廳 【Google 4.8星】號稱素食界的鼎泰豐 從台中起家、號稱最難訂的蔬食餐廳——「不葷主義茶餐廳」，在台北也能吃得到，地點位在南京東路三段、捷運南京復興站６號出口附近，走路約１分鐘就能到達。菜單主打港式點心、川菜與江浙菜，選擇超豐富，甚至有「素食界的鼎泰豐」之稱，菜色價位在120元～480元之間。推薦餐點有「絲瓜湯包」（130元）、「松露炒飯」（350元）等，吃起來一點都不無聊，就連平時沒在吃素的人也會愛！ ▲「不葷主義茶餐廳」擁有素食界的鼎泰豐之稱。（圖片來源：莓姬貝利食事旅行） 02. HAPPY BIRD快樂鳥｜台北士林區：地中海蔬食料理餐廳 【Google 4.8星】陽明山最美祕境 「HAPPY BIRD快樂鳥」位在陽明山美軍舊宿舍基地附近，紅磚屋的外觀相當顯眼，室內裝潢精緻典雅，室外環境也相當優美，是求婚或戶外婚禮的熱門場地之一。菜單主打提倡綠色環保理念的「無肉地中海義式蔬食」，想吃早午餐、下午茶、正餐都有供應，價位大約在280元～400元之間。招牌必點浮誇指數滿分的「伊甸園交響曲」（1,380元），使用12種蔬果搭配４種獨家醬料打造，好吃又好拍，相當適合聚餐一同享用。 ▲位在陽明山美軍舊宿舍基地的「Happy Bird快樂鳥餐廳」，環境相當優美。（圖片來源：商妮吃喝遊樂） 台北美食【親子餐廳】推薦１家 01. 甲蟲秘境親子餐廳｜台北士林區：主題親子餐廳 【Google 4.7星】全台唯一甲蟲主題 「甲蟲秘境親子餐廳」位在克強路，搭捷運至芝山站步行約13分鐘。從店內到店外隨處可見甲蟲身影，室內還設有球池溜滑梯、閱讀區、積木牆、周邊商品區，餐廳不定期還會舉辦甲蟲導覽、甲蟲DIY、甲蟲繪本說故事等活動，大小朋友都能一起同樂。菜單提供丼飯、定食、粥品等套餐，也有兒童餐、寶寶粥，低消成人與100公分以上兒童都須點套餐，價位落在320元～480元之間，熱門菜色是超吸睛的「甲蟲水果鬆餅」（350元），很受小朋友喜愛。 ▲「甲蟲秘境親子餐廳」是全台唯一的甲蟲主題親子複合式餐廳。（圖片來源：翰斯輕旅攝） 【禁止酒駕 未滿18歲禁止飲酒】
2023/11/24 16:00
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