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一賣30年!礁溪「春捲皮大腸包小腸」吃得到中藥香,限量甜不辣口感像仙貝

  週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U3   延伸閱讀:在地人私藏小吃!「潤餅皮」包大腸小腸外帶超方便,多重口感一咬就爆汁 延伸閱讀:府城人最愛台式下午茶!台南最強10元黑輪,竟躲在鐵皮屋廠房內 延伸閱讀:嘗鮮必試!超有哏香腸、冰淇淋每口都吃得到毛豆仁,產地農會出品線上就能買

2021/10/20 20:20

10/15節目《熱血48小時》店家資訊:北部超隱密美食

蝦米!這種地方竟然有美食,還且還爆多人排隊!?這一集威風拉三兄妹要化身「熱血搜查隊」,去特搜這些超隱密、你絕對想不到開在如此詭異地方的超奇特美食!除了有臭到被檢舉而引退山林的超臭臭豆腐;躲在步道入口,卻讓人不斷回顧的春捲皮大腸包小腸;隱藏田地、魚塭之中,超讚鹽烤台灣鯛;廢墟改建重生,不說你真的不知道,超高級的法式料理!這集就讓大家體會一下,什麼叫做「驀然回首,那美食就在燈火闌珊處」!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。   週二至週五抽住宿券,限時22:00到隔日14:00,點我下載:https://bit.ly/3cD1U3   點我看相關文章:全台首創!高雄超有哏「牽絲臭豆腐」一咬就噴汁,限量雞蛋起司晚來吃不到   點我看相關文章:在地人私藏小吃!「潤餅皮」包大腸小腸外帶超方便,多重口感一咬就爆汁   點我看相關文章:儀式感爆表!法式雙人套餐先嗑多汁「平埔黑豬肋排」,越式米捲、口袋麵包加點最推   點我看相關文章:自己吃的魚自己撈!宜蘭海水養出五星級台灣鯛,清蒸、鹽烤都鮮甜   點我看相關文章:入口就爆汁!台東「柴香鐵板烤全雞」還吃得到鍋巴,玉米起司口味牽絲超邪惡   點我看相關文章:消夜吃得到!古早味冰果室「滿料水果冰」1盤只要50元,南部特有薑汁番茄也必嘗   《食尚玩家》播出時間:每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」:陳零九、小賴 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余 週四「瘋狂總部」:梁赫群、夢多、大文 週五「熱血48小時」:風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12:30請鎖定食尚玩家粉絲團;晚上19:00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

2021/10/15 22:30

在地人私藏小吃!「潤餅皮」包大腸小腸外帶超方便,多重口感一咬就爆汁

宜蘭在地美食小吃,除了大家耳熟能詳的鴨賞、卜肉、蜜餞、蒜味肉羹及米粉羹外,還有個挺新鮮的隱藏版小吃,就是「潤餅皮包大腸小腸」。這獨特的吃法,皮中有腸,腸中包腸,配上調製醬汁,層層滋味讓美味無限升級。食尚「防疫生活專區」看這裡   食尚玩家購物網,防疫優惠限時抽!點我即可輪盤抽獎:https://reurl.cc/eExdNx   飄香超過20年 「香腸伯」地點在礁溪跑馬古道前,四處飄散的炭烤香氣,會帶你找到目的地。老闆說他賣香腸的歷史可久了,這攤位已有20多年,但賣香腸總共已有32年,青春都奉獻給了它。邊聊天老闆動作也沒有停過,不斷翻烤米腸、香腸,邊用剪刀熟練的把香腸皮剪花,讓炭香味深入整根香腸。剪花的動作據說是為了讓油花噴散掉一些,吃起來富有肉香卻不油膩。   ▲一走近就可以看見香腸伯正忙碌著在烤爐上,翻烤自製香腸和大腸圈,使其內外均勻受熱。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)   ▲香腸伯在炭烤期間,會一直往烤爐噴水,讓炭火瘋狂的燒至香腸,外層更加酥香。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)   【看更多】 在地人都愛的外帶美食!噴汁高粱香腸要沾「五印醋」,隱藏版大腸頭晚來吃不到   潤餅皮包大腸加香腸 剛出爐的大腸包香腸,隨即被送到旁桌的潤餅皮上。糯米腸涮上自製醬料,加入香菜和辣蘿蔔,老闆會問要不要中辣或小辣,聽說加辣更好吃。可以看到外層烤得酥脆,但香腸內裡卻仍肉汁飽滿,分量不大,提供的美味卻無限大。大腸包小腸更妙的是,竟然是用潤餅皮外層再包一次,這方法好方便,就不怕吃的時候料散開,感覺也很像宜蘭花生捲冰淇淋的作法。   ▲大腸包小腸更妙的是,竟然是用潤餅皮外層再包一次,這方法好方便,就不怕吃的時候料散開。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)   香腸甜潤一咬就爆汁 香腸甜潤且更富含脂香,燒烤後鮮美肉汁、外酥內軟的糯米腸跟香腸,被潤餅皮包覆,口感不錯都有味道但又不會打架。糯米腸一口咬下聲音超清脆,又薄又脆,很容易就一口爆汁。在地人不想公開的老字號口袋名單,烤功佳,這炭烤香腸的滋味自然不在話下。熱騰騰的招牌潤餅皮包大腸小腸,最外層餅皮吸收醬汁,香腸肉香十足,糯米腸衣薄脆,意外的超級搭且方便食用。之後有機會到宜蘭別再只知道鴨賞、牛舌餅、卜肉那些,記得也來帶走1組潤餅皮包大腸小腸。   ▲糯米腸一口咬下聲音超清脆,又薄又脆,很容易就一口爆汁。(圖片來源:蜜絲米的散步生活)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 百年市場嗑美食!台南「鴨母寮」超夯7攤:50年粉腸三色蛋、火燒蝦肉圓、巨無霸布丁 ■ 牽絲焦糖太犯規!簡單李「雙層夾心餅」食尚獨賣3種組合口味,花生肉鬆、芝麻奶油必吃 ■ 一賣超過50年!花蓮手工糯米腸淋「這個」美味再升級,還有隱藏版烤大腸也必點

2021/06/01 20:40

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