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人藏口袋
跟食尚小編一樣愛吃泰式料理的鄉親們看過來，《食尚玩家》部落客最推薦的泰式好料都在這！像蛋糕一樣厚的蝦餅、土石流鳳梨炒飯、一整隻羊膝統統超霸氣！快把這６家名單收進口袋，有機會一定要全部吃一輪。貼心提醒，疫情期間，外出用餐記得遵守防疫規範喔～ 01. 台北／泰獅泰式料理 月亮蝦餅厚到像蛋糕 玩家:Rita旅食生活 親朋好友聚餐的最佳選擇之一就是「泰式料理」，愈多人吃，可以點愈多菜，價格平均分攤下來相當平價，尤其是想吃些開胃、下飯的料理，像是涼拌海鮮、青木瓜、打拋豬等的時候最適合。而這次來到鄰近西門町，武昌街巷弄裡的「泰獅泰式料理」，更是想嘗嘗「傳說中像蛋糕般厚的月亮蝦餅」啊！這道月亮蝦餅上桌時候，我和朋友都不自覺發出「WOW！」的驚嘆聲。從上頭俯瞰，蝦餅外皮金黃，最上面附了一碟月亮蝦餅少不了的微甜泰式蘸醬。觀察側剖面是不是真材實料？嗯，有發現大塊的蝦子本尊，很可以！一大口咬下蝦餅，我個人是滿喜歡這樣的口感：表皮酥脆，裡頭Ｑ彈無比，吃得到大塊蝦肉，更帶著一股海味香氣。 ▲許多人造訪泰獅泰式料理，就是對這「像蛋糕般厚的月亮蝦餅」慕名而來。（圖片來源：Rita旅食生活） ▲從側面就可以看得出來，泰獅的月亮蝦餅不僅厚到爆，而且絕對真材實料！（圖片來源：Rita旅食生活） 02. 台北／泰廚世家 大分量泰式手抓飯 玩家:跟著Julie一起走吧 「泰廚世家」位於民生社區，推出的大分量「手抓飯」要先預約才能吃得到！整個大盤子中間是主食白飯，飯上加了一些東西做調味，味道有點偏向緬甸菜。烤肉串有點沙嗲的感覺，吃起來完全不辣，怕辣的朋友可以專吃這道。一旁的打拋豬我還滿愛的，因為這也不會辣，還帶點微酸非常開胃；還有很大隻的烤魚，烤魚上層的醬非常辣，怕辣的朋友請避開～店家會附手套，可以用手抓無誤，但不習慣的朋友還是可以使用餐具啦！ ▲預約才能吃到的手抓飯，主食白飯周圍被滿滿的配菜圍繞，繽紛的顏色看起來吸睛又壯觀。（圖片來源：跟著Julie一起走吧） 延伸閱讀：１人爽嗑整條檸檬魚！新莊泰式餐廳必點限定套餐，１公分厚蝦餅有滿滿蝦絞肉 03. 台中／泰辛火山排骨 道地曼谷夜市美食 玩家:雪倫情報局 台中的「泰辛火山排骨」在逢甲歡樂星裡面，走道２側的店面都是他們的，裝潢設計成類似獨立店面的樣子，很有泰式餐酒館風情呢～這天雖然是平日，但一下子就全客滿，而且每桌必點火山排骨，色彩繽紛的背景是曼谷拉差達夜市的景色，還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢！ ▲這家店的背景是曼谷拉差達夜市的景色，還真的很有坐在泰國夜市用餐的感覺呢！（圖片來源：雪倫情報局） 火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食，真的太特別，每桌都是相機先吃。這裡的排骨用的是豬龍骨，先用香茅、檸檬葉等泰國香料輕醃1.5小時後入高壓鍋燉煮４小時，仔細想想和煮排骨湯其實還挺像的嘛～最有特別的就是淋上用魚露、香菜、青辣椒和新鮮檸檬汁做成的醬汁，符合泰國菜鹹、香、酸、辣的調味。 ▲火山排骨果然是曼谷拉差達夜市人氣美食，真的太特別，每桌都是相機先吃。（圖片來源：雪倫情報局） 04. 台南／Nest de后院泰式餐廳 土石流鳳梨炒飯 玩家:熱血玩台南。跳躍新世界 若要說到台南泰式料理，絕對不能不知道這間「Nest de后院泰式餐廳」，這間店可以說是把整個泰國都搬到了台南來，店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的，可以說是最原汁原味的台南泰式料理店！ ▲店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的，一踏進店內，隨之而來映入眼簾的就是充滿泰式風情的畫面。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 第一道推薦的就是到泰式料理店必點的青木瓜，你看那泰國蝦的個頭真是有夠大，吃起來的口感是鮮美又帶點軟彈，還有那個肥滋滋的淡菜，和青木瓜搭配吃起來真是爽口！還有這道泰式鳳梨炒飯，你看這大半顆鳳梨就這樣端了上來，上面霸氣的鋪滿肉鬆、腰果和蝦仁，真的超好吃的啊！炒飯粒粒分明，每一口還可以吃到鳳梨清香，吃起來非常有泰國風味。 ▲這道酸辣海鮮青木瓜上來時，老實說我有點被嚇到，因為真的太浮誇啦！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲這道泰式鳳梨炒飯也很誇張，整個炒飯就像土石流要洩洪的概念啊！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 05. 高雄／Papaya泰 一整隻羊膝綠咖哩 位於前鎮家樂福成功店裡的Papaya泰是聚餐的好選擇，有提供單點及套餐，品項很多樣化，輕鬆滿足吃貨們的胃。肉食族推薦點綠咖哩慢燉羊膝，霸氣大支羊膝厚實鮮嫩，肉質十分細膩，帶點淡淡的肉香滋味，搭配綠咖哩醬汁多了香醇辣感。 ▲綠咖哩慢燉羊膝，吃得到超霸氣的一整隻羊膝，肉質厚實鮮嫩。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：秒飛泰國！高雄道地「泰式船麵」微辣湯頭超過癮，魚露三層肉醃製１天才夠味 延伸閱讀：曼谷夜市美食台中吃得到！大分量「火山排骨」變火鍋，搭祕製酸辣沾醬超過癮 延伸閱讀：水水聚餐首選！新竹泰式餐酒館打卡「網美棚區」，酒控必點３公升精釀啤酒柱
2022/02/21 22:00【報導店家】Nest de后院泰式餐廳、nest餐廳酒吧、Nest炭火燒肉專門、三十八番居酒屋《日式家庭料理》 台南異國料理讓你1秒偽出國！日本控、泰國控們，不能出國就來台南吃美食！《食尚玩家》整理在地部落客激推4家人氣異國料理，不論在裝潢與食物味道上，都是濃濃的道地風味，甚至還有店家把大阪知名地標直接復刻進店內，鄉親們快衝台南一起打卡打起來！ 01. Nest de后院泰式餐廳 把整個泰國搬來台南 若要說到台南泰式料理，絕對不能不知道這間「Nest de后院泰式餐廳」，這間店可以說是把整個泰國都搬到了台南來，店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的，可以說是最原汁原味的台南泰式料理店！一踏進Nest de后院泰式餐廳店內，就可以聽到悠悠的音樂聲，隨之而來映入眼簾的就是充滿泰式風情的畫面。這裡的用餐環境分成2個區域，同時可容納至少超過50人左右是沒有問題的，而且也有提供多人座位區域，非常適合公司行號或是三五好友來聚餐。另外一片區域有提供類似包廂型態的座位區和沙發區，而且這一區域還有大螢幕投影可以邊吃邊看，重點是連播放出來的電影，可都是道地的泰國片喔！ ▲店內幾乎所有的裝置都是從泰國搬運回來的，一踏進店內，隨之而來映入眼簾的就是充滿泰式風情的畫面。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲你看～竟然連噴泉都直接在大圓桌上了，真是讓人印象深刻啊！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲類似包廂型態的座位區和沙發區，還有大螢幕投影可以邊吃邊看，重點是連播放的電影，都是道地的泰國片。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 第一道推薦的就是熱血到泰式料理店必點的青木瓜，你看那泰國蝦的個頭真是有夠大，吃起來的口感是鮮美又帶點軟彈，還有那個肥滋滋的淡菜，和青木瓜搭配吃起來真是爽口！還有這道泰式鳳梨炒飯，你看這大半顆鳳梨就這樣端了上來，上面霸氣的鋪滿肉鬆、腰果和蝦仁，真的超好吃的啊！炒飯粒粒分明，每一口還可以吃到鳳梨清香，吃起來非常有泰國風味。香腸控的朋友～這一道泰式打拋豬肉香腸你真的要點啊！直接就這樣給你一整條完整的端上桌，想要吃多大口就自己切吧！一旁還有附上沾醬和生菜可以做搭配，但熱血建議第一口你一定要先吃吃看原味，因為原味本身風味就很濃郁了！ ▲這道酸辣海鮮青木瓜上來時，老實說我有點被嚇到，因為真的太浮誇啦！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲這道泰式鳳梨炒飯也很誇張，整個炒飯要洩洪的概念啊！（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲泰式打拋豬肉香腸，本身風味就很濃郁，第一口就讓人記住味道的概念～（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 【看更多】 在地人才知！台南隱藏版平價泰菜超開胃，打拋牛、蝦醬高麗菜都是白飯小偷 02. nest餐廳酒吧 台南少見泰式餐酒館 位在國華街上的nest餐廳酒吧，算在台南極為少數的泰式料理餐酒館，一開始其實只是想說大概就是單純的餐酒館，但沒想到吃完之後大夥的評價極高，根本就是專業級的泰式料理店等級了！nest餐廳酒吧的外觀是一棟約莫60年左右的老房子，店家整理得很有氣氛，一踏進店門迎面而來的是南洋風情的小庭院，結合了裝置藝術來點綴，在燈光的效果下呈現出老屋的另一種風貌。走進室內用餐空間，店內撥放的音樂帶著點輕鬆感，偌大的空間裡頭充滿了客人們的歡樂笑聲，以及忙進忙出的店員們。很喜歡店內營造出來的空間和氛圍，讓這棟老屋瞬間活化了起來，挑高的老屋讓整個空間感更為舒適。 ▲南洋風情的小庭院，牆上的壁畫搭配著座椅，散發出來一種說不出的閒適感，點杯調酒坐在此處相當愜意。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲店內營造出來的空間和氛圍，讓這棟老屋瞬間活化了起來，挑高的老屋讓整個空間感更為舒適。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲餐酒館的靈魂：酒吧檯，背後的幾何圖形磚塊很搶眼，照片拍起來效果特別好。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）【禁止酒駕 未成年禁止飲酒】 店內販售多款調酒、啤酒、鮮果汁以及各式飲品，餐點類部分是以泰式料理為主打，所有你想到的吃過的沒吃過的這裡都有，我就說他根本專業泰式餐廳。打拋豬肉一入口可以吃得到那一股鹹香氣味，配飯相當開胃，豬肉吃起來口感滋潤，並且略有彈性，裡頭還放入了四季豆增添口感。月亮蝦餅品嘗起來帶有海鮮的鮮甜，外皮酥脆度十足但不會過於油膩，佐以辣醬更是有種說不出的風味，鹹甜辣同時在這一塊蝦餅裡頭呈現出來。 ▲打拋豬肉配飯相當開胃，豬肉吃起來口感滋潤，並且略有彈性。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲月亮蝦餅，一口咬下先是脆口感受，隨之而來的則是海鮮彈牙的口感和鮮甜。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 03. Nest炭火燒肉專門 連大阪地標都搬進店 Nest炭火燒肉專門坐落在台南中西區新美街內，這裡可是許多異國美食的集散地，更是許多來台南旅遊的旅人們一定會來朝聖的一條街，Nest炭火燒肉專門在新美街內也可以說是間戰力極強大、風格也強烈的店家。經過Nest團隊巧手改造，完完全全顛覆了既有的印象，打造出全台南風格最強烈的日式風格燒烤店，這裡頭不但將日式酒場原味呈現，更把大阪心齋橋的著名地標：固力果跑跑人，也搬到了店內，成為台南另類打卡新地標！ ▲整體時空背景好像直接到了日本居酒屋一樣，久久沒去日本旅行的日本控們，可以來回味一下。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲即便是廁所或是走廊都布滿了濃厚的日式風，一整個超好拍的。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲甚至連連大阪地標固力果跑跑人都被搬進了店內，讓這裡儼然成為台南另類打卡新地標。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） Nest炭火燒肉專門目前是以燒烤為主，這裡的特色是肉品和蔬菜都不會醃製，以最簡單的鹽巴和胡椒來調味，講究最新鮮的食材最對味。厚實又帶點嚼勁的骰子牛是不少人到燒烤店的必點菜色，來到Nest炭火燒肉專門也絕對不能錯過！骰子牛烤到約莫六、七分的熟度，口感吃起來最好～這厚切牛舌吃起來實在太過癮，你看看那個厚度～根本就像在吃牛肉塊一樣，記得不用烤太久，吃之前可以放上一旁提供的漬物增添口感。第一次吃到和牛橫膈膜是在東京的居酒屋裡，時隔多年後竟然在台南來相遇了～原諒我實在不太會表述這橫膈膜的口感，因為我只記得我是三口併一口來吞下腹，只差沒把自己的舌頭給吞了而已啊～如果還不了解箇中滋味，那你真的要自己來吃看看。 ▲菲力骰子牛，這裡的牛肉都是選用Prime最高等級，烤到約莫六、七分的熟度，口感吃起來最好。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲極厚切牛舌的厚度就像在吃牛肉塊一樣，吃之前可以放上一旁提供的漬物增添口感。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲和牛橫膈膜的好滋味，建議一定要自己親身體驗一次。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 【看更多】 【新開店】你是燒肉難民嗎？1人燒肉套餐300元起，情侶也得分開烤 04. 三十八番居酒屋《日式家庭料理》 彷彿置身日本 同為Nest系列的這間「三十八番居酒屋」，身為日本料理愛好者的你一定不能錯過，地點隱身在台南中西區赤崁樓旁的郡緯街上，來到此彷彿置身於日本的居酒屋內，說他是另類的台南景點也不無過！同為Nest系列的這間「三十八番居酒屋」，身為日本料理愛好者的你一定不能錯過，地點隱身在台南中西區赤崁樓旁的郡緯街上，來到此彷彿置身於日本的居酒屋內，說他是另類的台南景點也不無過！ ▲雖然不像豪華日本料理店有很大的排場，但門口這個等待空間卻營造出最另類的日本風情。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲店內的用餐氣氛十分熱絡，此起彼落的歡笑聲充斥整個空間，牆面上也貼滿好多日式海報，真的根本就是在日本。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 餐點的部分以共食為主，基本的丼飯、日式炒麵均有，另外還有各式炸物炒類，而這裡的酒類款式也不少，有多款生啤酒、清酒以及梅酒和沙瓦等，如果不想喝酒還有軟性飲料可選擇～愛吃蔥的朋友們看過來，這一款鮪魚蔥丼真的一上桌就給你滿滿的蔥啦，說他是視覺系的餐點也不為過，鮪魚肉和生雞蛋與蔥的結合，那一口吃下有著滿滿的感動，頓時間會有種我真的在日本的錯覺啊！日式的鐵板炒麵，將日式醬油及麵條料理後，加入半熟蛋，淋上一層美奶滋及海苔粉，吃的時候拌均勻，那鹹香又甜甜的口感，真的就和在日本吃到的口感幾乎一樣。 ▲鮪魚蔥丼，鮪魚肉和生雞蛋與蔥的結合，那一口吃下有著滿滿的感動。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） ▲日式炒麵，鹹香又甜甜的口感，真的就和在日本吃到的口感幾乎一樣。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 台南值得再訪早午餐！2款軟法餐超欠吃：Taco雞、綠咖哩雞佐米穀，加碼推4口味醬菓子 ■ 芋頭控看過來！5款超夯點心一指送到家：手作海鹽千層、爆餡芋鬆捲、冰心芋泥包 ■ 萌度破表！台南夢幻棉花糖鬆餅比臉大，還有森林南洋風裝潢拍不膩
2021/03/15 21:40
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