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痛風也要嗑!全台7家浮誇系海味小吃:22隻小卷麵、活體波士頓龍蝦粥、滿料鮮蚵滷肉飯

【報導店家】136海鮮麵、南桃吳記蛤蜊麵、早點上學、詠記蒸餃/甜不辣、粥堂、金三益健康茶飲、歐桑Ou_Sang1979海味職人     海鮮控暴動!防疫必嗑好料除了滿滿的肉肉,當然也少不了海鮮啦~不能去海邊,那就來品嘗海的美食吧!《食尚玩家》特搜出全台7家浮誇級的海鮮小吃,有鋪滿22隻小卷的鍋燒麵、整隻天使紅蝦滷肉飯、活體波士頓龍蝦粥,真的是痛風也要吃的美味!快收下這篇,外帶回家來場海鮮盛宴吧~食尚「防疫生活專區」看這裡   01. 台北/136海鮮麵  高CP值爆量海鮮粥麵 玩家:爆肝護士的玩樂記事 136海鮮麵,原本位在安東市場的136攤,在疫情期間改到復興南路經營,但一樣提供平價浮誇的超爆量海鮮粥麵。痛風超蝦(240元),搭配的是鍋燒意麵,蛤蜊、鮮蚵、小卷、蝦子給得完全不手軟,百年老店用鴨蛋製作的鍋燒意麵,吸了滿滿的湯汁,吃起來超級過癮。   ▲痛風超蝦(240元),蛤蜊、鮮蚵、小卷、蝦子給得完全不手軟。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)   痛風蚵1號(180元),除了昆布柴魚湯以外,粥內還有一排小卷和高麗菜,吃起來多了蔬菜的甜味,粥的口感並不是金門廣東那種無形的粥,但又不會太立體像是海鮮湯淋白飯,稍微軟一點,搭上店家自製的油蔥酥,與滿滿的海鮮,真的是很鮮啊!   ▲痛風蚵1號(180元),粥內還有一排小卷和高麗菜,吃起來多了蔬菜的甜味。(圖片來源:爆肝護士的玩樂記事)     02. 桃園/南桃吳記蛤蜊麵  滿滿蛤蜊只要120元 玩家:瑋瑋美食萬歲 「南桃吳記蛤蜊麵」在Google上有4.6顆星的高評價,是在地相當具有知名度的店家,吳記總匯麵(135元),裡頭有排骨酥、鮮蝦和蛤蜊,用料相當豐富!大塊的排骨酥和煮到入味的蘿蔔,排骨酥是選用軟骨肉,醃製3天3夜口感不乾柴,而這碗吳記總匯和蛤蜊海鮮麵的湯頭有點不一樣,多了些中藥香氣!麵條我們選了拉麵,但比較像是陽春麵的口感。   ▲吳記總匯麵(135元),裡頭有排骨酥、鮮蝦和蛤蜊,用料相當豐富!(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   蛤蜊鮮蝦麵(120元),湯頭使用蔬果大骨熬煮並加入蛤蜊原汁,堅持不加味精不加調味粉,喝起來就是特別鮮甜美味!蛤蜊經過多次吐沙,處理得非常乾淨,而且每顆都很飽滿,吃得超級滿足,有夠讚。粗粗的烏龍麵吸附了飽滿湯汁,不會麵湯分離,就是1碗真材實料的好吃海鮮麵,很值得推薦!   ▲店家的湯頭使用蔬果大骨熬煮並加入蛤蜊原汁,堅持不加味精不加調味粉。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     03. 桃園/早點上學  鍋燒麵鋪滿22隻小卷 玩家:圍事小哥的幸福相框 「早點上學」是位在青埔的浮誇系早餐,小卷鍋燒麵(160元),可以選擇烏龍麵、台南意麵或是雞絲麵,我們挑的是烏龍麵,我認真數了一下,有22隻小卷!而且還有蛋,想吃半熟蛋請務必先跟掌廚大哥講喔。鯛魚鍋燒麵(150元),搭配的是台南意麵,不得不佩服主廚的巧手,真像1朵綻放在芳香湯碗裡的花朵啊!湯頭比小卷麵感覺更濃那麼一點點。但是小卷麵卻也多了一股鮮味喔,而且魚肉完全沒有一點土味,好吃!   ▲小卷鍋燒麵(160元),認真數了一下,有22隻小卷!(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   ▲鯛魚鍋燒麵(150元),不得不佩服主廚的巧手,真像1朵綻放在芳香湯碗裡的花朵啊!(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)     【看更多】 7000則好評!高CP值壽司「厚切鮭魚肚」5片只要120元,再搭滿料「魚骨味噌湯」超飽足   04. 苗栗/詠記蒸餃  天使紅蝦滷肉飯 玩家:瑋瑋美食萬歲 位於苗栗的「詠記蒸餃」是苗栗出了名的浮誇小吃店,海鮮麵共有4種選項:鮮蝦、小卷、阿根廷魷魚、綜合三鮮。綜合三鮮湯麵(100元),裡面有上述3種海鮮,讓你1次滿足!加了滿滿的昆布和豆芽菜,湯頭很鮮甜,用料很實在~小卷保留了大海的鮮味,口感Q彈脆甜,魷魚腳也很有嚼勁,麵條是我最喜歡的烏龍麵,粗粗的烏龍麵口感很Q,就算在熱湯裡泡久一點也不會軟爛!   ▲綜合三鮮湯麵(100元)裡面有鮮蝦、小卷與阿根廷魷魚,湯頭鮮甜用料也很實在。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)   很有賣點的招牌天使蝦扯蛋(110元),浮誇的造型讓人眼睛為之一亮,顛覆了我們對傳統滷肉飯的想像!除了L1等級的天使紅蝦,還有阿根廷魷魚、花椰菜、滷蛋、蔥花及解膩小黃瓜片,下方搭配分量十足的滷肉飯。滷肉飯有肥有瘦,但重口味的我覺得滷肉的肉汁可以再多加一些。   ▲招牌「天使蝦扯蛋」(110元)浮誇的造型讓人眼睛為之一亮,顛覆大家對傳統滷肉飯的想像。(圖片來源:瑋瑋美食萬歲)     05. 台中/粥堂  活體波士頓龍蝦粥 玩家:商妮吃喝遊樂 粥堂主打鮮活龍蝦粥、螃蟹粥、蟹管粥以及拉麵、麻油麵線,現點現撈,鮮度爆表,每天新鮮進貨,非常超值。這裡的海鮮粥不放油蔥酥改放蝦米,海味煮粥再用蝦米提味,味道更香,裡頭還有小捲、豬肉絲、貢丸、蛤蜊等,料很多,米粒吸飽海鮮湯汁非常入味,味道好甘甜。活體波士頓龍蝦粥(半隻,399元)整隻活龍蝦對切,每個部位都吃得到,還有3隻大草蝦,海味十足。   ▲波士頓龍蝦肉質Q嫩帶脆,味道又很甘甜。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)   ▲活體螃蟹麻油麵線(480元),除了整隻活體大沙公,還有米血、雞肉,雞腿肉非常軟嫩多汁,味道超甜好好吃。(圖片來源:商妮吃喝遊樂)     06. 台南/金三益健康茶飲  被飲料耽誤的海鮮意麵店 玩家:台南好Food遊 傳說中被飲料耽誤的海鮮意麵店「金三益健康茶飲」,在鍋燒意麵鋪上爆量海鮮,用料多到看不見意麵,因而一瞬間暴紅。在台南吃1碗知名的蝦仁飯就要65元,「金三益健康茶飲」直接給你鋪滿滿的「火燒蝦」到看不見意麵,這分量居然只賣180元,也太佛心。南部人才知道的「火燒蝦」的滋味與香氣可是一般的蝦子無法比的,僅用簡單的辛香料乾炒逼出食材本身的香氣,真的是讓人意猶未盡的好滋味。   ▲火燒蝦蒜辣麵(180元)鋪滿滿的火燒蝦多到看不見意麵。(圖片來源:台南好Food遊)   這款金錢鮑拌麵(180元)也很浮誇,算一算大概有20顆左右的金錢鮑霸氣鋪上去,真的有夠狂,喜歡金錢鮑帶點Q勁口感的朋友,別錯過~因為金錢鮑本身比較難料理,所以金錢鮑拌麵算是比較吃海鮮原味的吃法,有另外附上蒜蓉醬跟哇沙咪可以沾著吃,當然也可以把肉挖一挖拌著麵一起吃唷。   ▲金錢鮑拌麵(180元)算一算大概有20顆左右的金錢鮑霸氣鋪上去,真的有夠狂。(圖片來源:台南好Food遊)     07. 花蓮/歐桑Ou_Sang1979海味職人  滿料鮮蚵大腸飯 玩家:跳躍的宅男 「歐桑Ou_Sang1979海味職人」營業到晚上12點,不但是消夜,也是花蓮下午不休息的餐廳。滷肉飯的LV(120元),這個真的很誇張,滷肉飯上加了滿滿的鮮蚵跟大腸,有種蚵仔麵線加大腸的即視感。鮮蚵給得很大顆,愛吃鮮蚵的人會超開心的。大腸是用燙的,沒有怪味也不會硬,有加滷汁上去,辣椒醬很給力。滷肉飯量給得很足,滷汁也加很多,意外的不會太重口味還不錯,加了胡椒粉跟辣醬,還滿對味的。   ▲這個真的很誇張,滷肉飯上加了滿滿的鮮蚵跟大腸。(圖片來源:跳躍的宅男)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 只要199元!高CP居酒屋外帶「豪華海鮮丼」生魚片、鮮蝦鋪到滿,還有蝦頭味噌湯免費喝 ■ 宅在家不能少!5款消夜必備網購炸物:浮誇炸全雞、開封即食鹹酥雞皮  ■ 浮誇外帶美食再+1!「美式壽司」超值組合1次吃6種口味,先嗑季節限定芒果炸蝦

2021/07/19 17:00

想吃先預約!浮誇鍋燒麵吃得到22隻小卷,鮮甜鯛魚口味美得像朵花

朋友跟我說:「走,我們來去青埔吃早餐!」好吧,為了這一句吃早餐,老人家我可是起了個大早,又騎了40分鐘的車來青埔呢。結果在跟「早點上學」店家閒聊的時候,被告知今天的招牌小卷麵因為基隆的小卷品質不夠好,臨時又跑去別的地方進貨了。蒼天啊!不過天可憐見,就在我灰心喪志之時,老闆扛著一大箱的小卷回來啦(放鞭炮)。不過要先提醒一下,店裡目前只有2口鍋在烹調,強烈建議先電話預約,不然現場請發揮耐心等候喔!     特製鮪魚沙拉超銷魂 朋友就是特地來這裡吃小卷鍋燒麵的啦,我則是選了鯛魚鍋燒麵。仔細看看,價格都蠻親民的,如果不想花太多錢吃小卷鍋燒麵的朋友,也能試試其它品項。特製鮪魚沙拉熱狗堡,80元。良心說我原本覺得有點貴啦,吃了之後發現很值得!麵包好吃就算了,那個特製鮪魚沙拉真的太銷魂了,難怪掌廚的小姐跟我極力推薦這個,將鮪魚去除多餘的水分油漬之後,拌入洋蔥跟香料一起打成糊狀,入口即化是不用講啦,難得的是一般鮪魚沙拉吃進嘴裡一定都有一股難以言喻的油味,但這沙拉吃得到鮪魚的細緻與洋蔥的清甜!   ▲特製鮪魚沙拉熱狗堡吃得到鮪魚的細緻與洋蔥的清甜。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   【看更多】 苗栗高CP小吃店給料不手軟!滷肉飯放天使蝦、蒸餃包大干貝、小卷湯麵鋪滿10隻   22隻小卷鍋燒麵 小卷鍋燒麵,160元,可以選擇烏龍麵、台南意麵或是雞絲麵,我們挑的是烏龍麵,我認真數了一下,22隻小卷!這個價錢我完全可以接受,而且還有蛋耶,想吃半熟蛋請務必先跟掌廚大哥講喔,而且還貼心地幫客人準備了芥末醬油,我滿意度再加分。鯛魚鍋燒麵搭配的是台南意麵,不得不佩服主廚的巧手,真像一朵綻放在芳香湯碗裡的花朵啊!湯頭比小卷麵感覺更濃那麼一點點。但是小卷麵卻也多了一股鮮味喔,而且魚肉完全沒有一點土味,好吃!意麵就算泡在湯裡久了口感也依然不錯,沒辦法嘛,因為看到這麼好看的料理,總是忍不住會拍照拍很久啊!(激動)   ▲小卷鍋燒麵有22隻小卷。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   ▲超有料的好吃歐姆蛋,連擺盤都很可愛。(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   ▲鯛魚鍋燒麵,不得不佩服主廚的巧手,真像一朵綻放在芳香湯碗裡的花朵啊!(圖片來源:圍事小哥的幸福相框)   我滿意的食後感,所謂的滿意不單單只是對餐點的評價,更要加上店內服務人員的態度,剛到的時候其實詢問了蠻多問題,雖然工作人員手頭上事情超多又有很多電話一直打進來,但都是面帶笑容而且耐心地跟我解釋說明。騎了40分鐘來吃這頓早餐真的太值得了,我推薦,真心不騙!     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 超浮誇!台南爆料小卷拌麵只要120元,滿滿火燒蝦蒜辣麵也必點 ■ 快tag男友回禮!5款白色情人節不敗甜點:酒香炙燒乳酪、夢幻草莓千層、爆奶蛋糕 ■ 超狂「Buffet等級」鍋燒意麵!整隻龍蝦放進去、生食級牡蠣、超大天使紅蝦

2021/05/12 16:00

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