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說起大稻埕美食，一定少不了這家「永樂雞捲大王」。（圖片來源：女子的休假計劃）
「雞捲」炸得外層酥香、內裡扎實，必沾上古早味甜醬更是美味加分。（圖片來源：女子的休假計劃）
「紅燒肉（三層）」咬起來微脆軟嫩不乾柴。（圖片來源：女子的休假計劃）
「土魠魚羹」也是店家招牌，湯頭喝起來濃稠鮮甜。（圖片來源：女子的休假計劃）
「永樂雞捲大王」目前傳承到第四代，開賣至今已經有100多年歷史。（圖片來源：女子的休假計劃）
2024台北年貨大街現正熱烈開跑中！辦年貨之餘，小編也來推薦附近的永樂市場內與周邊的人氣美食，像是郭董也愛的油飯、百年老字號雞捲、無限喝到飽的滿料味增湯，以及IG超夯爆餡車輪餅等通通有。內行人的口袋名單推薦給大家，趕快趁著過年來嘗鮮吧！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 林合發油飯 林良號潤餅 永樂雞捲大王 老竹子三發包子 永樂車輪餅 永樂蔥油餅 漁匠甘霖 純真豆花 迪化街古早味蚵嗲 丸隆生魚行 01. 林合發油飯 連郭董也來訂購 玩家:陳小可的吃喝玩樂 位在迪化街的百年油飯老店「林合發油飯」，是郭董（郭台銘）推薦的彌月油飯，評價還有人稱這間是台北最好吃油飯！購買處就在霞海城隍廟旁邊的永樂市場入口，營業時間從早賣到中午。這次快中午時間來買油飯，看到排隊人潮就知道是林合發油飯店！油飯與芋粿是店家的２大招牌，１盒就是１台斤，目前每台斤為130元，也可以自己選擇要多少量，30元或50元都可以，買好走到外面的迪化街就有很多椅子可以開吃，位置還滿空曠的。 ▲永樂市場內的「林合發油飯」被網友喻為是台北最好吃油飯。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 看到排隊的人都喊油飯、滷鴨蛋和雞腿組合，感覺就是基本標配，於是就買了各１份，拿到手還是熱呼呼的，整盒看起來豐富壯觀，油飯裝盒後才鋪上香菇、蝦米和肉絲。油飯香氣淡雅濕潤，在口中咀嚼感受到麻油拌炒的香味散發，配料加上油蔥提味，熱呼呼的好吃油飯，難怪大排隊啊！另外，店家的「芋粿」超香的，餡料很多，油蔥味濃卻不會膩，口感很棒，買回家用電鍋蒸或油鍋煎都很好吃！ ▲油飯鋪滿香菇、蝦米和肉絲，吃起來淡雅濕潤，在口中咀嚼感受到麻油拌炒的香味散發。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲店家的「芋粿」（25元）超香，餡料很多，油蔥味濃卻不會膩，口感很棒！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 看更多：2024台北年貨大街登場！搶拍Q版龍龍，伴手禮必搶開運小金龜、秒殺級大福 02. 林良號潤餅 生意好到來不及賣 玩家:算命的說我很愛吃 古早味的好味道！「林良號潤餅」餅皮是每天新鮮現作，看著闆娘順暢的手速一直製作餅皮，生意好到來不及賣。除了現包潤餅以外，也有很多人來購買餅皮回家。１捲潤餅裡面真的很多料，非常費工。現作的潤餅柔軟Q彈，有咖哩、海苔、辣味、芥末口味，會包入豆干、蛋皮、花生粉、豆芽菜、高麗菜、紅槽肉，其中咖哩煮過的高麗菜，帶有淡淡的咖哩香氣很讚！ ▲「林良號潤餅」是永樂市場內的古早味美食，餅皮都是每日現場新鮮現作。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲潤餅（55元，１捲）裡面真的包入很多料，製作過程非常地費工。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲柔軟Ｑ彈的餅皮，包入滿滿餡料，尤其是用咖哩煮過的高麗菜，香氣真的很讚！（圖片來源：算命的說我很愛吃） 03. 永樂雞捲大王 傳承百年雞捲 玩家:Nancy將的生活筆計本 傳承百年老字號、被網友稱為「台北４大神好吃雞捲」之一的「永樂雞捲大王」，就在永樂市場大門正對面的巷子內。除了招牌雞捲外，還有香菇肉粥、肉羹飯，滷肉飯等主食，點上１份主食再加點條雞捲就可以飽足一餐！雞捲目前單條85元，以雞捲的單價來說，永樂雞捲大王的雞捲略高了些，但是看看橫切面就知道為何售價略高了，因為它包了２大條的肉條啊！肉的比例比蔬菜都要多上不少，滿滿肉塊的扎實口感，讓薄可透光的豆皮吃在口中反而沒什麼感覺。 ▲「雞捲」（85元，１條）肉的比例比蔬菜都要多上不少，吃得到滿滿肉塊的扎實口感。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本） 04. 老竹子三發包子 必吃超人氣「千層饅頭」 玩家:巧莉的世界流浪筆記 「老竹子三發包子」是開業將近40年的老店，位置就在迪化街永樂市場１樓，即使下午１點了生意還是很好，大家都是整袋整袋地買。店裡販售肉包、蔥花捲、千層饅頭、芝麻包、豆沙包、綠豆兔包、豆沙捲、起司捲、奶黃包等等，許多品項都可以直接選購。而刷爆臉書各大社團的「千層饅頭」，有芋泥、紅綠豆、奶黃３種口味，像書本一樣可以１頁１頁翻開，每一層都有料。饅頭本體很濕潤不會乾，口味也不會很甜，拿回家用電鍋蒸過，熱呼呼的蓬蓬鬆鬆更好吃！ ▲「老竹子三發包子」開業將近40年，店面就藏身在永樂市場１樓內。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲「千層饅頭」（25元）有芋泥、紅綠豆、奶黃３種口味，口感濕潤不甜膩。（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） ▲「千層饅頭」像書本一樣可以１頁１頁翻開，每一層都有料！（圖片來源：巧莉的世界流浪筆記） 05. 永樂車輪餅 IG超夯打卡美食 玩家:PEKO の Simple Life 「永樂車輪餅」是小有名氣的網紅美食，在IG上有不少打卡美照，加上位置鄰近霞海城隍廟，因此成為不少人拜拜後的大稻埕美食之一。車輪餅的口味多元、色彩繽紛，包括香橙奶油、大紅豆、蘿蔔絲、紫心地瓜等，均一價每顆20元。雖然價格偏高，但以冰淇淋挖球器盛裝的內餡飽滿實在，一看就知道真材實料。 ▲「永樂車輪餅」位於迪化街一段的騎樓下，鄰近霞海城隍廟。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲每顆車輪餅的內餡都飽滿實在，一看就知道真材實料。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 「紫心地瓜」是最多網友力推的口味，顏色真的很夢幻，吃起來甜度不高，還吃得到地瓜的纖維，激推！「香橙奶油」口味不同於一般店家的純奶油餡，使用奶油加上柳橙皮，入口帶有微微的橙橘香氣，咬下第一口會讓人感到驚喜。 ▲「紫心地瓜」（20元，１個）口味是最多網友力推的，不只顏色夢幻，還吃得到地瓜纖維。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 06. 永樂蔥油餅 銅板價就吃得到 玩家:PEKO の Simple Life 「永樂蔥油餅」擺攤已經20多年，過去只是永樂市場外的無名攤車，後來老闆將攤位改造成復古文青風，成功吸引更多人注意。攤位上除了蔥油餅外，還有販售甜甜圈、雙胞胎、芋頭餅、芝麻球跟麻花捲。「蔥油餅」採用現擀的手工餅皮，吃起來完全不油，罪惡感沒那麼大，餅皮又薄又酥，無論加蛋不加蛋都好吃。「芋頭餅」外層香酥有層次，芋頭餡微甜，但芋頭感不重，建議搭配茶飲口感更好。 ▲「蔥油餅」（35元，半張、70元，１張）採用現擀手工餅皮，煎鍋裡的油雖不多，但感覺得出酥脆度不錯。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「芋頭餅」（25元）外層香酥有層次，芋頭內餡微甜。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 07. 漁匠甘霖 每日新鮮漁貨特製 玩家:算命的說我很愛吃 位於永樂市場內的生魚丼飯專門店「漁匠甘霖」，除了食材新鮮以外，價格也非常合理，日料控們千萬別錯過！食材非常新鮮，除了把漁貨特製成丼飯外，像是燉煮黑鮑、軟絲、白甘、金槍魚等品項通通有。生魚片的肉質新鮮甘甜，店家還會依照每日漁貨去搭配，每次去都能吃到不同的驚喜。另外，丼飯的配料也是相當豐盛，一整份裡有旗魚、鮪魚、干貝等多種生魚片，一次滿足想吃生魚片的胃！ ▲店家會依照每日不同的漁貨來特製料理，每次去都會有不一樣的驚喜。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲１碗丼飯裡可以吃到各式各樣的配料，包含旗魚、鮪魚、干貝等多種生魚片。（圖片來源：算命的說我很愛吃） 08. 純真豆花 IG超夯打卡冰店 玩家:陳小可的吃喝玩樂 迪化街有許多傳統甜品店，但像「純真豆花」這樣有冷氣、有座位，價格也不貴的似乎不多，下午經過好幾次都客滿，但其實翻桌很快，不會等很久。店家位在永樂市場旁邊，菜單品項不少，主打手工炒糖豆花、手洗阿里山愛玉等。 ▲「純真豆花」店內空間不大，大約６個座位，不過翻桌率很快，不會等太久。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 芋頭控必點「芋頭艦隊冰」，旁邊還有附上小碟芋圓，因為土石流加上煉乳融化得很快，很多客人上桌拍完照就趕緊開動啦～煉乳和奶酪加上豪邁的芋泥很可愛，２種顏色看起來相當美味。芋泥滑順濃香，裡面還藏了手工奶酪和蜜芋頭，奶香和芋頭香各自精采，芋頭控一定會愛上！ ▲芋頭控必點「芋頭艦隊冰」（150元），除了有滿滿的芋泥外，還會附上１碟芋圓。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲如土石流般滿到溢出的芋泥，裡面還藏有手工奶酪和蜜芋頭。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 09. 迪化街古早味蚵嗲 現炸蚵嗲飽滿唰嘴 玩家:算命的說我很愛吃 來到大稻埕的永樂市場找美食，老饕們都知道要吃這間「迪化街古早味蚵嗲」，店家開業多年，非常受到居民以及觀光客們的支持。店裡販售的品項很簡單，有蚵嗲、菜頭粿、糯米腸、韭菜條等，首推現點現炸的蚵嗲，熱呼呼地吃超級幸福，每塊都包入肥美的大鮮蚵，配上口感清脆的韭菜，比例恰到好處，加上炸鍋的油很乾淨，多吃幾塊也不顯油耗味，真的超唰嘴！ ▲現炸蚵嗲（55元，１個）包入肥美的大鮮蚵，配上口感清脆的韭菜，比例恰到好處。（圖片來源：算命的說我很愛吃） ▲ 因為每一塊蚵嗲都很真材實料，所以不管單吃或加醬都好吃！（圖片來源：算命的說我很愛吃） 10. 丸隆生魚行 滿料味噌湯喝到飽 玩家:妮喃小語 專賣生魚片和壽司的「丸隆生魚行」，就位在永樂市場內的１樓攤位，無論平、假日都是大客滿，從原先的小小攤位，搖身一變成為市場裡生意最好的扛霸子。用餐只要消費滿250元，就可以無限享用爆量味噌湯，這鍋免費續用的味噌湯，可是有專人顧爐火且不斷熬湯、加料，完全不怕客人喝，就是要讓你吃飽吃滿！不只有魚肉、蔥花，濃郁的味噌也一點不稀淡，還有古早味板豆腐、魚板、油豆腐全都是豪邁地加料，滿滿的食材讓你吃，點盤生魚片光喝湯就讓你飽１天，有夠實在！ ▲「丸隆生魚行」無論平、假日都大客滿，從小小立吞區晉升成永樂市場扛霸子，甚至還有不少外國觀光客慕名而來。（圖片來源：妮喃小語） ▲這鍋免費續用的味噌湯，可是有專人顧爐火且不斷熬湯、加料，完全不怕客人喝！（圖片來源：妮喃小語） ▲漁貨每天從漁港新鮮直送，不僅品質新鮮，價格也非常親切。（圖片來源：妮喃小語）
2024/02/05 16:00要去｢大稻埕情人節」的朋友看過來！除了賞煙火，吃美食當然也是少不了的！這次食尚玩家小編精選大稻埕８家老字號小吃，不論是在地人從小吃到大的手工米苔目、百年神級雞捲，還是紅到韓國的豬腳全都不能錯過，快把這篇收藏起來，照著吃一輪就對啦！ 01. 呷二嘴米苔目冰 60年手工米苔目 玩家:艾妮可美味人生 台北大稻埕附近的｢呷二嘴米苔目冰」可說是大有來頭，從1954年開業至今已經扎實地走過60多年時光，是許多在地人從小吃到大的夏日涼暑冰品，招牌綜合冰（60元）料超多！絕對還是算超值！如果是外帶回家，老闆會額外給你１包黑糖水，配料和刨冰會分上下層裝，回家再自己倒加入黑糖水，就不會影響口感～米苔目可說是裡面的靈魂人物，吃得出來是純手工的，就算冰冰箱也不會變硬喔！再加上Q彈滑溜的粉粿，爽口又帶點飽足感！仙草吃起來帶著些許的甘苦味，很自然，大紅豆則有用糖水蜜過甜甜的，超好吃～黑糖水甜度剛剛好，加入滿滿的配料和刨冰中，依舊帶著非常濃郁的甜蜜香氣～ ▲綜合冰（60元），米苔目可說是裡面的靈魂人物，吃得出來是純手工的，就算冰冰箱也不會變硬喔！（圖片來源：艾妮可美味人生） 延伸閱讀：滿滿古早味！60年老店米苔目冰涼純手工，「古溜」粉粿也超欠吃 02. 永樂雞捲大王 傳承百年雞捲 玩家:Nancy將的生活筆計本 傳承百年的老店、被網友稱為台北四大神好吃雞捲之一的永樂雞捲大王，就在永樂市場大門正對面的巷子內！店裡除了招牌的雞捲之外，還有香菇肉粥、肉羹飯，滷肉飯等主食，點上份主食再加點條雞捲就可以飽足一餐了！雞捲目前單條售價75元，以雞捲的單價來說，永樂雞捲大王的雞捲略高了些，但是由橫切面就知道為何它的售價略高了，因為它包了２大條的肉條啊！肉的比例比蔬菜都要多上不少，滿滿肉塊的扎實口感，讓薄可透光的豆皮吃在口中反而沒啥感覺。包了兩大塊肉條的雞捲果然厲害，喜歡濃郁肉味的推薦有機會來試試喔！ ▲雞捲（75元），肉的比例比蔬菜都要多上不少，滿滿肉塊的扎實口感，薄可透光的豆皮，吃在口中反而沒啥感覺。（圖片來源：Nancy將的生活筆計本） 03. 加福奇士蛋糕 超綿密起酥蛋糕 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 台北的｢加福奇士蛋糕」開業於民國68年，是大稻埕一帶的40多年老店，起酥蛋糕是店內招牌，超高人氣讓許多人慕名而來，我也是其中之一！蛋糕半條的話是250元，一整條是500元。當時買的時候是平日下午１點多，店內可人還不少，大家幾乎都是來買起酥蛋糕，店內也不少古早味糕餅，很多都是家裡長輩喜歡的！滿滿的起酥蛋糕一層又一層，剛出爐時整個空間都是起司的乳香味，起酥蛋糕外酥內綿密，入口即化，但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮，吃起來很香，雖然大家都說這皮是最油的，但偶爾吃一下也沒關係，而且除了頭跟尾，其他皮的量也不是很多。 ▲起酥蛋糕外酥內綿密，入口即化，但其實我覺得我喜歡吃起酥蛋糕是因為他的皮，吃起來很香。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界） 04. 許仔豬腳麵線 韓國美食節目激推 玩家:PEKO の Simple Life 大稻埕慈聖宮廟前聚集了許多美食，飄香了40年的「許仔豬腳麵線」就是其中之一，也因此被暱稱為大稻埕豬腳。「許仔豬腳麵線」一直都是當地熱門的排隊美食，2019年韓國美食家白種元老師帶著韓國美食節目《街頭美食鬥士》來採訪報導後，又火了一波。賣的東西很簡單，只有豬腳跟麵線，但可以針對個人喜好來選擇部位組合，想吃飽一點的就點豬腳麵線、腿肉麵線或綜合麵線，只想喝湯的就點豬腳湯、腿肉湯或綜合湯。這家的豬腳湯超大一碗，隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白，帶皮帶筋的豬腳，吃起來真的很過癮！白煮就是清燉，沒有加任何佐料，單純用豬腳去燉煮，湯頭溫醇甘甜，讓人喝了還想再喝。 ▲這家的豬腳湯（100元）超大一碗，隨便撈起一塊都有滿滿的膠原蛋白，帶皮帶筋的豬腳，吃起來真的很過癮！（圖片來源：PEKOのSimple Life） 延伸閱讀：老台北人的美食街！大稻埕慈聖宮廟前先吃這13攤：白種元激推豬腳、一甲子汆燙魷魚 05. 阿華鯊魚煙 百年老店鯊魚煙 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 百年老店｢阿華鯊魚煙」近慈聖宮，在台北說到鯊魚煙，這家一定榜上有名，可想而知他的名氣是很大的！聽說在這家店可以吃到鯊魚各個部位，這次我就點了１份鯊魚煙綜合。綜合鯊魚煙一般會給魚皮、鯊魚肉和膠質，比起鯊魚皮或是肉，我其實更愛膠質！鯊魚煙夾一點蘿蔔絲和芥末，吃起來就很美味～滿滿的膠原蛋白，吃起來QQ的，真的很不錯！ ▲綜合鯊魚煙一般會給魚皮、鯊魚肉和膠質，比起鯊魚皮或是肉，我其實更愛膠質！（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界） 06. 葉家肉粥 老台北人最愛早午餐 大稻埕慈聖宮前、傳承了四代的「葉家肉粥」有著聚集食客的魅力，大骨熬成的古早味肉粥，配上外酥內嫩的炸物，老台北人一天的活力泉源便是由這裡開始！「吃粥配炸物」是葉家肉粥的標配，也是老台北人們記憶裡的早午餐，炸物有蚵仔炸、紅燒肉、豬肝炸、花枝炸、蝦炸、鯛魚炸可以選擇，當中的「紅燒肉」是許多人推薦的首選。肉粥（25元）相較於廣東粥所強調的綿密粘口，葉家肉粥打的是傳統台式路線，從生米滾成的熟粥還吃得到顆粒口感，由大骨和蝦米所熬成的湯頭中有著淡淡的紅蔥頭香氣，粥內還有嫩口的赤肉羹，清甜中散發著濃濃古早味。 ▲肉粥（25元）相較於廣東粥所強調的綿密粘口，葉家肉粥打的是傳統台式路線，配上一盤蚵仔炸、紅燒肉，就是老台北人記憶中的早午餐。（圖片來源：黑哥桃繽紛假期） 07. 明峯貢丸 古早味３色貢丸 玩家:沙拉公主吃喝玩樂看世界 ｢明峯貢丸」是大稻埕迪化街的古早味小吃，開業43年，近迪化街10連棟旁，那天跟朋友相約大概晚上近６點半，冬天此時天已經很暗，我們很餓又很冷，想說先找個東西墊墊胃。剛好看到開著燈就去看看，這家店賣的東西很簡單，只有貢丸！冷藏的貢丸可以宅配，可以買回家自己煮！這家店的貢丸口味有３種口味，有原味貢丸、紅麴貢丸、香菇貢丸；香菇貢丸使用埔里冬菇製作，不添加香菇精。貢丸使用的是豬後腿肉，不加澱粉不加防腐劑，吃起很扎實又富有彈性！ ▲這家店的貢丸有３種口味，有原味貢丸、紅麴貢丸和香菇貢丸。（圖片來源：沙拉公主吃喝玩樂看世界） 08. 永樂米苔目 懷舊米苔目可免費續湯 玩家:袁彬的美食旅遊筆記 ｢永樂米苔目」是在地50年老店，曾被食尚玩家報導過，週末假日總是滿滿人群，作為一位麵食愛好者，一直都是我的大稻埕美食口袋名單，數週前，陪母親來到大稻埕找朋友，特地前去永樂米苔目實際品嘗。這家的吃起來口感不軟爛，略帶Q彈，以大骨熬煮的湯頭，味道清香，喝起來甘甜順口，搭配一點油蔥跟韭菜，很好吃！湯可以免費續加，只要將碗拿到出菜台，員工會幫忙加湯加到滿，實在太適合我這樣的湯湯水水族。再配上１盤黑白切跟燙韭菜，滿滿的懷舊古早味。 ▲這家的米苔目吃起來口感不軟爛，略帶Q彈，以大骨熬煮的湯頭，味道清香，喝起來甘甜順口，很好吃！（圖片來源：袁彬的美食旅遊筆記） 【做好防疫請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：老饕最愛古早味！60年老店「黑白切」必嗑招牌蟹丸，再搭「靈魂醬料」更唰嘴 延伸閱讀：台北高CP隱藏版黑白切！滿料魚皮湯只要50元，乾蚵小山、軟嫩滷大腸也必點 延伸閱讀：內行人才知道！台北「古早味小吃」必嗑唰嘴魩仔魚飯，海港直送鮮蚵一咬會噴
2021/10/15 17:00想要追尋台北的老味道，就一定要來一趟大稻埕，連帶周邊延三夜市至新北市三和夜市，都可以品嘗得到數10年前的老味道，感受老台北風情，這價格更是佛心！這次食尚小編重磅邀請領隊粿粿，以及她帶領的全明星隊員，芳芸、琦琦、吱吱 郭芝吟、阿樂等選手，來場美食接力賽，總共耗時12小時，完勝15間必吃銅板美食，讓你吃完，跟我們一起飽到天靈蓋。 [編輯 劉佳佳] 撰文 劉佳佳／攝影 許庭瑋／攝影器材協力 SONY 01.葉家肉粥：廟埕前必吃 葉家的好滋味連小吃教父舒國治都推薦，生米慢慢熬煮、攪拌，湯頭以柴魚和香菇熬成，粥滾時再將肉羹丟入，口感類似泡飯而粒粒分明，油蔥酥和芹菜末點綴提香，能嘗出飯粒與湯頭的甜味。粥料雖然樸素，只有肉塊和小蝦米，但夏天放筍絲、冬天放蘿蔔絲，老闆用肉塊而非絞肉，讓肉味充足且富嚼勁，而且一碗只要25元，用銅板價就可以吃到幸福的好滋味。 ▲粥料豐富且一碗僅25元，再點上幾盤小菜，用銅板價就可以吃到幸福的好滋味。 02. 阿蘭大鼎吻仔魚炒飯：超海味鐵板炒飯 經過特殊處理，將生米放置一年後，降低其米的黏性，別於一般大鍋快炒，「阿蘭大鼎吻仔魚炒飯」（60元）使用的是鐵板，經由快速加溫，將整顆蛋打入，再加米拌炒，最後豪邁的撒上吻仔魚，不僅吃起來粒粒分明很爽口，吻仔魚的鹹香恰到好處不會死鹹，是盤很開胃的炒飯，看起來簡單卻有古早味。 ▲「吻仔魚炒飯」（60元）粒粒分明很爽口，吻仔魚的鹹香恰到好處不會死鹹。 03. 賣麵炎仔：米其林必比登加持 「賣麵炎仔」切仔麵一碗只要20元，無論是乾的湯的，都能讓你吃飽飽，而這裡的黑白切也堪稱一絕，火候恰到好處，粉嫩而不出血，若不是傳承80餘載的功夫，可拿捏不準那決定的瞬間。現場油炸的紅燒肉，有瘦的梅花肉，也有帶油的豬五花，醃上紅糟、大蒜及五香，用地瓜粉炸得油亮，再切一盤放山雞、鯊魚煙、燙魷魚等，飽足感十足！也難怪小店裡人山人海，都是耐得住性子排隊等待的食客。 ▲「賣麵炎仔」不是只有切仔麵厲害，黑白切也堪稱一絕。 04. 迪化街古早味蚵嗲：吃了並ㄅㄧㄤˋ叫 包裹一顆顆肥美扎實的東石蚵仔，一口咬下，酥脆粉漿，配上新鮮韭菜及高麗菜等食材，外酥內軟的口感，再搭著特有鹹辣沾醬，非常唰嘴，是下午解饞的好選擇，另外，愛好韭菜的民眾，也可以挑戰整條韭菜捲。 ▲一顆顆肥美扎實的蚵嗲（45元），還可挑戰整條韭菜捲（25元）。 05. 顏記甜湯：下午茶好選擇 位於大稻埕永樂市場內的百年老店「顏記甜湯」，因建築物上茂豐2字，也被稱為「茂豐甜湯」。店裡除了古早味紅豆湯泡餅外，杏仁露更是他們的百年老招牌，除了原味外，還有綠豆、紅豆或煉乳等多種組合。老闆娘為了讓無法接受杏仁味的人也能吃，還用寒天做成沒有杏仁味的綠豆露。 ▲把寒天做成果凍狀，再加上綠豆湯（左），入口濃稠的花生湯配酥餅及油條增加口感（右）。 06. 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯：銅板價吃粗飽 「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」不只是受到米其林必比登推薦，在台北市府日前舉辦的「台北夜市打牙祭必吃美食票選」，也被網友票選為10大必吃美食，主菜只有兩樣為排骨湯與高麗菜飯，高麗菜飯不會軟爛，還帶有蔬菜鮮甜感，而且高麗菜飯只要20元、排骨湯也只要70元，簡單美味同時有著超高的CP值。 ▲高麗菜飯不會軟爛，還帶有蔬菜鮮甜感，而且高麗菜飯只要20元。 07.大橋頭筒仔米糕：一瘦一肥雙重享受 蒸籠裡滿滿的米糕，都是業者特別選的圓糯米更有飽足感，還貼心分肥、瘦兩種口味，肥肉用滷過的五花肉、瘦肉則是類似叉燒肉加一塊蛋。老饕會點一瘦加一肥雙重享受！淋上甜醬加點蘿蔔辣椒特別夠味，另外也要來碗湯，蚵仔加豬肝叫海陸湯、蚵仔加豬血則是雙拚，不只擄獲饕客的胃，也獲選米其林必比登美食。 ▲特別選的圓糯米更有飽足感，還貼心分肥、瘦兩種口味，肥肉用滷過的五花肉、瘦肉則是類似叉燒肉加一塊蛋。 08. 大橋頭延三夜市蒸餃：IG打卡美食 三角型蒸餃是近期不少饕客口袋名單，也讓「大橋頭延三夜市蒸餃」成了近期IG打卡美食，現做蒸餃皮薄又Q，一口咬下，內餡微微流出湯汁，還帶點韭菜香氣，讓人忍不住一口接一口。 ▲現做蒸餃皮薄又Q，還帶點韭菜香氣，讓人忍不住一口接一口。 09. 周胖子鮮果汁：薑汁番茄必點 周胖子鮮果汁創立於西元1973年，是「延三夜市」老店之一，無論是果汁、飲品、水果，價格都超佛心，老闆也會在每日祭出「今日特價」品項，讓你用銅板價也能喝到真材實料！其中，最特別的還有「薑汁番茄」，為起源南部的小吃，使用超大顆牛番茄，再沾上老薑磨成泥、砂糖、醬油、梅粉等所製成的醬料，口感相當獨特。 ▲「薑汁番茄」（40元／小盤；60元／大盤），使用超大顆牛番茄，配上特製醬料，口感相當獨特。 10. 黃大腸煎：隱藏版燒雞腿底加 小攤位在延平北路三段4號，屬於延三夜市前端，除了有販售大腸煎、香腸、三絲丸外，最讓人流連忘返的還是這款燒雞腿，一整隻大雞腿烤得恰到好處嫩而不乾，豪邁切開咬下，鹹甜中帶有一絲中藥香氣，讓人吃過就很難忘，加上只要花個165元就能把所有品項吃一遍，相當划算。 ▲整隻大雞腿烤得恰到好處嫩而不乾，豪邁切開咬下，鹹甜中帶有一絲中藥香氣。 11. 新竹旗魚米粉：免費湯無限喝 提到延三夜市，就不能不提這間新竹旗魚米粉。店裡的招牌米粉湯，選用新竹純米做的米粉當主食，彈牙不爛，吃了不用擔心胃會不舒服，配料油蔥自己炸，旗魚肉每日現買現切，湯裡附贈的旗魚丸則是以獨家製法手工製作，Q彈可口，吃得到濃濃的旗魚香，滿滿的料，只要45元就能吃到，還可以免費續湯，讓你喝到天亮。另外，像是肥瘦肉交雜的紅燒肉、酥脆的魚牌、花枝，樣樣美味度破表。 ▲整隻大雞腿（65元）烤得恰到好處嫩而不乾，豪邁切開咬下，鹹甜中帶有一絲中藥香氣。 【看更多】「大大武花大武花」重新洗牌！台南最新「大旺夜市」這時開幕，千坪貨櫃市集打卡必拍 12. 市場口木瓜牛奶專賣店：濃醇香透心涼 市場口木瓜牛奶專賣店是三和夜市相當久的店家，創立於西元1979年，使用熟度高的木瓜，老闆娘毫不手軟地切塊加進果汁機裡，因為用料夠扎實，加上有品牌的鮮奶，木瓜牛奶木瓜香氣十足，喝起來沒有澀味，只覺甜美香醇與奶香，也不會帶渣。 ▲木瓜牛奶（50元）木瓜香氣十足，喝起來沒有澀味。 13. 快樂地瓜球：巨無霸國民小吃 將地瓜球美名為國民小吃真的不為過！一顆一顆球狀的麵團下鍋油炸，待金黃表面慢慢膨起，光看畫面就超級療癒，但小小顆的總是吃不過癮嗎？那麼一定要來三和夜市這巨無霸地瓜球，除了入口時燙口酥脆又Q彈的美味，價格也是甜甜價，體積是一般的2倍大，平均1顆只要2.5元，CP值超高。 ▲巨無霸地瓜球（35元），入口時燙口酥脆又Q彈。 14. 永樂雞捲大王：網封四大神好吃之一 想要追尋台北的老味道，就一定要來一趟大稻埕，而這間位於永樂市場旁巷仔內的「永樂雞捲大王」千萬不能錯過，傳承百年的手藝，連在地人都力推，還被網友譽為台北四大神好吃雞捲之一！但這名號可不是亂取，炸好的雞捲外皮金黃酥脆，吃起來不僅有淡淡腐皮香，內餡超扎實的豬肉條與洋蔥，堪稱絕配。 ▲在地人都力推的超扎實「雞捲」（70元）。 15. 紅燒𩵚魠魚焿：在地人推推 「紅燒𩵚魠魚焿」在大稻埕是擁有數十年歷史的在地老店，也是巷仔內美食之一，這裡的「土魠魚」經過去刺後，再用獨家祕方醃製一個晚上去腥，並裹上樹薯粉，下鍋油炸，另外，魚頭跟魚骨則炸到酥脆絞碎，加入湯頭中熬煮提味，清澈湯頭，以及淡淡勾芡的香味跟土魠魚炸的酥脆的口感，佐上一點黑醋，令人胃口大開。 ▲「紅燒𩵚魠魚焿」（60元）清澈湯頭，以及淡淡勾芡的香味跟土魠魚炸的酥脆的口感，相當美味。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 單日賣破萬隻！最狂「手撕雞」有Q彈雞凍還能「一雞多吃」 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果！整片披薩包進去、滿滿爆料起司，「10+1」口味這裡買 ■ 月銷4000盒！台北巷弄甜點名店「ConchBaking」首推三元組合，網友大讚：台灣最好吃的曲奇
2021/03/22 17:37
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