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店家報導

雙北好評燒臘名店!老饕激推6家:超限量鵝腿、免費續飯續湯、蔥油醬無限加

燒臘控們注意啦!燒臘便當處處皆有,但要吃到真正美味銷魂的燒臘就是可遇不可求了~今天食尚小編就幫大家特搜了雙北地區6家好評的燒臘店!由專業美食YouTuber以及《食尚玩家》部落客推薦的口袋名單,想吃叉燒、燒肉、油雞、烤鴨甚至燒鵝都有!每家看起來都油油亮亮超誘人!快來看看你的愛店有沒有登場吧~下載食尚APP,天天免費抽大獎!   01. 入魂燒味燒臘餐廳  白飯、老火湯免費續 玩家:陳小可的吃喝玩樂 新北永和最好吃叉燒就在「入魂燒味」!看到朋友打卡推薦才知道這間香港人開的燒臘店,菜單提供叉燒、燒肉、烤鴨和油雞等,內用白飯和老火湯還可以免費續用!老闆曾在香港利苑酒家和台灣新葡苑工作,讓我超期待這裡的燒臘。店家位在樂華夜市附近的巷弄,周邊熱門美食還有雲南婆婆滇緬小吃。   ▲人氣雙拼(260元)吃得到桶仔醬燒雞+皇醬烤脆鴨,沾上梅子醬超好吃。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   人氣雙拼(260元)吃得到桶仔醬燒雞+皇醬烤脆鴨,前者雞皮香脆,雞肉豐厚飽滿,沾一點梅子醬超好吃,沾醬有點讓我意外,好喜歡好喜歡喔!後者皮脆肉不柴,扎實有咬勁,醬汁鹹香,非常好吃!另外一份雙拼選了港式叉燒和脆皮燒肉。叉燒選用梅花豬,肥瘦肉均勻,入口彈牙帶嚼勁,淋上桂花醬更是一覺,甜甜滋味超下飯。酥脆的燒肉外皮,咬下去像餅乾一樣的脆度,在口中的油脂令人迷戀,吃到瘦肉部位,肉香滿溢,肥而不膩!超級好吃!這裡的米一定有特別選過,白飯也煮的很好吃,淋上一點滷汁就很美味。   ▲叉燒選用梅花豬,肥瘦肉均勻,入口彈牙帶嚼勁,淋上桂花醬更是一覺。(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)   ▲酥脆的燒肉外皮,咬下去像餅乾一樣的脆度,肥而不膩!超級好吃!(圖片來源:陳小可的吃喝玩樂)     02. 高記燒臘廚房  蔥油醬無限自取加到爽 玩家:米寶麻幸福滿載 「高記燒臘廚房」位於新店建國路上,飯量或是滷汁有特別要求都可以說,餐具及醬汁都是自取的方式,若是外帶也有提供夾鍊袋取用,以燒臘店來說,蔥油醬及醬汁算是提供的很大器了!每次去吃燒臘最喜歡的就是這個蔥油醬!居然能直接大方的挖2大匙,吃不夠還能再拿,真的很過癮~醬油辣椒也很夠味,中間的醬帶著微甜感,像是特調的蜂蜜醬,沾肉也很好吃。   ▲醬料是自助式的可依據自身喜好無限取用。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)   三寶飯(燒鴨+油雞+叉燒)是120元,叉燒微甜香,肉質嫰口,個人覺得很不錯~燒鴨皮油脆,愈咬愈香,肉質扎實有口感;油雞皮香肉嫰,對孩子也很好入口。配菜就是基本的配菜,酸菜不錯吃,加上店家的蔥油及辣椒醬油超好吃的!   ▲三寶飯吃得到燒鴨+油雞+叉燒,每一項表現都不錯。(圖片來源:米寶麻幸福滿載)     看更多:大雞腿+燒肉雙拼僅100元!爽嗑巨無霸雞腿CP值爆表,鋪爆量燒肉滿到看不見飯   03. 家鴻燒鵝  自帶蘋果光的超搶手鵝腿 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 雖說人生中吃過的鵝腿不多,但是目前吃過最好吃的,真的就是這家位於興安街上的「家鴻燒鵝」,因為朋友推薦說這家燒臘很不錯,而且生意非常好,這次大概5點多去,內用外帶的人就好多。上桌後覺得整隻鵝腿在發亮,油油亮亮閃閃動人,肉質軟嫩軟嫩,連皮的部分都好好吃,口味是偏甜的梅子醬汁,單吃或配飯都很棒,而且不是每次都吃得到,有看到一定要點!而且鵝腿很容易一下就賣光光,想吃的話一定要提早去呀!   ▲招牌的超強鵝腿(單點300元)油亮又軟嫩,無論單吃或配飯都很棒。(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)   ▲他們家的叉燒(單點150元)甜甜鹹鹹的,切得好大片,吃起來很過癮!(圖片來源:水晶安蹄不務正業過生活)     04. 鳳城燒臘(台大店)  40年在地老店 玩家:Maruko與美食有個約會 「鳳城燒臘」(台大店)位於台北新生南路三段,鄰近台灣大學與捷運公館站,是學區周邊很有名的40年老店,燒臘便當更是陪伴台大人長大的店。店內環境陳設很懷舊,不過很乾淨又衛生,也有提供熱茶,用餐時間總是一位難求。店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯,其中燒臘飯是店內最受歡迎的。永遠都可以看到架上有滿滿的烤鴨、雞、叉燒等等,最有特色的是滿滿燒臘淋醬,如果怕太鹹也可以選擇少醬,叉燒想要肥一點瘦一點都可以指定。   ▲「鳳城燒臘」(台大店)鄰近台灣大學與捷運公館站,是學區周邊很有名的40年老店。(圖片來源:Maruko與美食有個約會)   ▲店家最有特色的是滿滿燒臘淋醬,如果怕太鹹也可以選擇少醬。(圖片來源:Maruko與美食有個約會)     05. 香港陳記燒臘  120元就能爽嗑4種肉 玩家:PEKO の Simple Life 永和的「陳記燒臘」有將近2000則Google好評,不只肉量多,配菜有誠意,連白飯的口感都大勝!是超人氣的永和美食,連平日中午來買燒臘便當都要排到巷子裡。陳記招牌飯(120元)有燒肉、叉燒、燒鴨以及油雞4種肉,叉燒甜中帶鹹,肉嫩又多汁,愈嚼愈香,讓人一塊接著一塊停不下來,油雞給的應該是雞腿部位,肉是滿嫩的,烤鴨的鴨皮也依然保有油脂感,而本日第一名是化皮燒肉,皮脆肉嫩,肥瘦比例嘟嘟好,入口一咬還可以聽到上層脆皮的咔滋咔滋聲,PEKO激推啦!   ▲陳記招牌飯(120元)可以1次吃到燒肉、叉燒、燒鴨以及油雞4種肉。(圖片來源:PEKOのSimple Life)   ▲本日第一名是化皮燒肉,皮脆肉嫩,肥瘦比例嘟嘟好。(圖片來源:PEKOのSimple Life)     06. 港宏燒臘  分量超大滿到蓋不上 玩家:D&W黑白雙搭 這家下新莊美食每天都大排長龍,藏在捷運到不了的隱藏版燒臘便當就是「港宏燒臘」!三燒飯(125元)肉量塞爆整個便當盒!真的很狂!那個叉燒真的是油亮亮的,切得真的很大塊,肥瘦都有,很過癮,光厚度就跟滷蛋差不多了~塞嘴裡真的是整塊甜滋滋又鹹香鹹香。另外還有1個重點,港宏的白飯給得超級無敵多!幾乎是2碗半的分量,是我1餐吃不完的超大分量燒臘便當推薦。   ▲這家「港宏燒臘」每天都大排長龍,藏在捷運到不了的新莊,是隱藏版的燒臘名店。(圖片來源:D&W黑白雙搭)   ▲三燒飯(125元)肉量塞爆整個便當盒!真的很狂!(圖片來源:D&W黑白雙搭)   ▲叉燒真的是油亮亮的,切得真的很大塊,肥瘦都有,很過癮!(圖片來源:D&W黑白雙搭)     【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】

2023/02/10 18:20

老饕激推勝過米其林!道地燒臘外皮才是精華,人氣鵝腿飯晚來吃不到

台灣有相當多燒臘店,我吃來吃去還是最愛「家鴻燒鵝」(興安店),吃了許多年,真心覺得比香港米其林一星的「甘牌燒鵝」、「一樂燒鵝」有過之無不及啊!台灣離香港近,許多香港師傅來台灣發展,也帶來道地的香港味道,加上徒子徒孫,讓台灣的燒臘有相當好的水平,而且台式燒臘的好處是多了配菜,香港的燒臘就只有肉和飯很單調,其它配菜都要加錢,所以台灣燒臘更加便宜划算啊!     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項!點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   中午經常大排長龍 家鴻燒鵝開業很久了,共有2家店面,本店在靠近濱江市場那間,但是那間店面較小,而興安店近來把隔壁店面也租下來做為大廚房,所以我推薦興安店。店裡生意很好,有不少人常來買便當外帶,尤其中午經常大排長龍。廚房裡幾位師傅都是來自香港,口味相當地道。尤其老闆長得很像香港卡通「麥兜」裡的老先生(不管是醫師、校長、老人都是同張臉,嘴上白白的鬍子是特徵),我每次看到他都想笑,但是不好意思拍他啦。   ▲櫥櫃內誘人的燒臘。(圖片來源:貓大爺部落格)   燒鵝、燒鴨外皮酥脆不乾柴 這家店菜單上種類不少,主要供應燒鵝、三寶飯、各式雙拼飯、燴飯、炒麵等等,價格平實,分量也很夠。燒臘光看色澤賣相就不錯,如燒鵝或燒鴨的外皮脆而不乾,充滿油脂香氣,那才是美味精華啊!肉質吃起來軟嫩多汁,不會乾老。鵝腿飯是最熱門的餐點,因為鵝腿數量較少,很快就賣光!如果愛吃這一味,建議到店內就先問一下還有沒有鵝腿?鵝的體型比鴨大,鵝肉不但更厚也更嫩,鵝腿吃起來過癮,只是外皮會較少,但我超愛吃燒臘的皮,所以對我來說,鵝腿飯或鵝肉飯都OK啦!   ▲鵝腿飯是店內最熱門的餐點,因為數量較少,很快就賣光。(圖片來源:貓大爺部落格)   ▲燒鵝外皮脆而不乾,充滿油脂香氣,那才是美味精華。(圖片來源:貓大爺部落格)   【看更多】 澳門人也愛!高雄道地港澳麵館4好料:1.5倍大「雲吞」、豬扒撈麵、咖哩魚蛋   外帶單點燒臘最能吃出美味 叉燒肉鹹中帶甜,蜜汁風味絕佳,比起許多店家的叉燒肉都要香(可以跟店家要肥一點或瘦一點)。脆皮燒肉和蔥油雞也很棒,燴飯及撈麵也還可以,整體來說很有香港味道。如果只是叫個三寶飯,因為燒臘分量不多,未必能嘗出這家店的厲害之處。其實最好的方式是買它的外帶燒臘回家配飯吃,例如買1/4隻燒鴨或1份叉燒帶回家,這樣分量比客飯多很多,還會附贈1包湯汁,價錢實惠,比起在店內吃燒臘飯,更能體會其燒臘的美味,尤其是外帶給的醬汁很多,沾起來超香超下飯啊!逢年過節去切個三寶回來,馬上就是一道好菜。   ▲和店家購買1/4隻燒鴨,可以選擇要鴨胸或是腿肉部位。(圖片來源:貓大爺部落格)   廣州炒麵用料足 我特別喜歡這家的廣州炒麵,豐富配料燴在炸過的麵條上,不但香氣四溢, 口感香脆中帶有柔軟,做得絲毫不輸大飯店,用料分量又很足,過癮!蔥油雞飯不但油雞好吃,旁邊附的那個蔥醬特好吃,我好愛啊!超開胃。這裡的干炒牛河分量超豪爽,牛肉也多。炒起來鑊氣十足,而且河粉不會太乾。 雖說不算很精緻,但是這 CP 值已經算不錯了。其它的菜色很多,選擇性不少,大致中規中矩,我還是力薦燒臘及廣州炒麵。   ▲廣州炒麵的豐富配料燴在炸過的麵條上,口感香脆中帶有柔軟,用料分量又很足。(圖片來源:貓大爺部落格)   附贈甜湯無限取用 店家會供應簡單的附湯和甜湯(仙草、西米露或綠豆湯等飲品),可以無限取用。吃完燒臘來上1碗清清口也不錯。雖然家鴻燒鵝只是一間便宜小店,但整體味道出眾,比台灣很多大飯店的燒臘都還好吃,甚至比香港米其林店都好,推薦給愛吃燒臘的網友。   ▲店家會供應仙草、西米露或綠豆湯等飲品,可以無限取用。(圖片來源:貓大爺部落格)     【做好防疫  請佩戴口罩勤洗手】   【看更多】 ■ 鮮蛤卜卜響!粵式火鍋獨創瑤柱響螺新湯頭,1人也能爽爽吃 ■ 火鍋控必嗑!老店超澎派「牛肉超載鍋」,988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 選擇困難症發作!新店港式粥品菜單選擇多達30種,吃貨激推必點海陸牛魚粥

2021/01/28 21:10

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