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「家鴻燒鵝」必嘗這道自帶蘋果光的油亮鵝腿。（圖片來源：水晶安蹄。不務正業過生活）
香港正宗口味的肥美脆皮燒鵝，讓人一試成主顧。（圖片來源：水晶安蹄。不務正業過生活）
「家鴻燒鵝」餐點種類很多，除了一般燒臘外也有許多港式料理。（圖片來源：水晶安蹄。不務正業過生活）
叉燒甜甜鹹鹹的，切得好大片，吃起來很過癮。（圖片來源：水晶安蹄。不務正業過生活）
鮮蝦雲吞挺大顆的，湯頭走清淡路線。（圖片來源：水晶安蹄。不務正業過生活）
燒臘控們注意啦！燒臘便當處處皆有，但要吃到真正美味銷魂的燒臘就是可遇不可求了～今天食尚小編就幫大家特搜了雙北地區６家好評的燒臘店！由專業美食YouTuber以及《食尚玩家》部落客推薦的口袋名單，想吃叉燒、燒肉、油雞、烤鴨甚至燒鵝都有！每家看起來都油油亮亮超誘人！快來看看你的愛店有沒有登場吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 入魂燒味燒臘餐廳 白飯、老火湯免費續 玩家:陳小可的吃喝玩樂 新北永和最好吃叉燒就在「入魂燒味」！看到朋友打卡推薦才知道這間香港人開的燒臘店，菜單提供叉燒、燒肉、烤鴨和油雞等，內用白飯和老火湯還可以免費續用！老闆曾在香港利苑酒家和台灣新葡苑工作，讓我超期待這裡的燒臘。店家位在樂華夜市附近的巷弄，周邊熱門美食還有雲南婆婆滇緬小吃。 ▲人氣雙拼（260元）吃得到桶仔醬燒雞＋皇醬烤脆鴨，沾上梅子醬超好吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 人氣雙拼（260元）吃得到桶仔醬燒雞＋皇醬烤脆鴨，前者雞皮香脆，雞肉豐厚飽滿，沾一點梅子醬超好吃，沾醬有點讓我意外，好喜歡好喜歡喔！後者皮脆肉不柴，扎實有咬勁，醬汁鹹香，非常好吃！另外一份雙拼選了港式叉燒和脆皮燒肉。叉燒選用梅花豬，肥瘦肉均勻，入口彈牙帶嚼勁，淋上桂花醬更是一覺，甜甜滋味超下飯。酥脆的燒肉外皮，咬下去像餅乾一樣的脆度，在口中的油脂令人迷戀，吃到瘦肉部位，肉香滿溢，肥而不膩！超級好吃！這裡的米一定有特別選過，白飯也煮的很好吃，淋上一點滷汁就很美味。 ▲叉燒選用梅花豬，肥瘦肉均勻，入口彈牙帶嚼勁，淋上桂花醬更是一覺。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲酥脆的燒肉外皮，咬下去像餅乾一樣的脆度，肥而不膩！超級好吃！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 高記燒臘廚房 蔥油醬無限自取加到爽 玩家:米寶麻幸福滿載 「高記燒臘廚房」位於新店建國路上，飯量或是滷汁有特別要求都可以說，餐具及醬汁都是自取的方式，若是外帶也有提供夾鍊袋取用，以燒臘店來說，蔥油醬及醬汁算是提供的很大器了！每次去吃燒臘最喜歡的就是這個蔥油醬！居然能直接大方的挖２大匙，吃不夠還能再拿，真的很過癮～醬油辣椒也很夠味，中間的醬帶著微甜感，像是特調的蜂蜜醬，沾肉也很好吃。 ▲醬料是自助式的可依據自身喜好無限取用。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 三寶飯（燒鴨＋油雞＋叉燒）是120元，叉燒微甜香，肉質嫰口，個人覺得很不錯～燒鴨皮油脆，愈咬愈香，肉質扎實有口感；油雞皮香肉嫰，對孩子也很好入口。配菜就是基本的配菜，酸菜不錯吃，加上店家的蔥油及辣椒醬油超好吃的！ ▲三寶飯吃得到燒鴨＋油雞＋叉燒，每一項表現都不錯。（圖片來源：米寶麻幸福滿載） 看更多：大雞腿＋燒肉雙拼僅100元！爽嗑巨無霸雞腿CP值爆表，鋪爆量燒肉滿到看不見飯 03. 家鴻燒鵝 自帶蘋果光的超搶手鵝腿 玩家:水晶安蹄不務正業過生活 雖說人生中吃過的鵝腿不多，但是目前吃過最好吃的，真的就是這家位於興安街上的「家鴻燒鵝」，因為朋友推薦說這家燒臘很不錯，而且生意非常好，這次大概５點多去，內用外帶的人就好多。上桌後覺得整隻鵝腿在發亮，油油亮亮閃閃動人，肉質軟嫩軟嫩，連皮的部分都好好吃，口味是偏甜的梅子醬汁，單吃或配飯都很棒，而且不是每次都吃得到，有看到一定要點！而且鵝腿很容易一下就賣光光，想吃的話一定要提早去呀！ ▲招牌的超強鵝腿（單點300元）油亮又軟嫩，無論單吃或配飯都很棒。（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） ▲他們家的叉燒（單點150元）甜甜鹹鹹的，切得好大片，吃起來很過癮！（圖片來源：水晶安蹄不務正業過生活） 04. 鳳城燒臘（台大店） 40年在地老店 玩家:Maruko與美食有個約會 「鳳城燒臘」（台大店）位於台北新生南路三段，鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店，燒臘便當更是陪伴台大人長大的店。店內環境陳設很懷舊，不過很乾淨又衛生，也有提供熱茶，用餐時間總是一位難求。店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯，其中燒臘飯是店內最受歡迎的。永遠都可以看到架上有滿滿的烤鴨、雞、叉燒等等，最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬，叉燒想要肥一點瘦一點都可以指定。 ▲「鳳城燒臘」（台大店）鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） ▲店家最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 05. 香港陳記燒臘 120元就能爽嗑４種肉 玩家:PEKO の Simple Life 永和的「陳記燒臘」有將近2000則Google好評，不只肉量多，配菜有誠意，連白飯的口感都大勝！是超人氣的永和美食，連平日中午來買燒臘便當都要排到巷子裡。陳記招牌飯（120元）有燒肉、叉燒、燒鴨以及油雞４種肉，叉燒甜中帶鹹，肉嫩又多汁，愈嚼愈香，讓人一塊接著一塊停不下來，油雞給的應該是雞腿部位，肉是滿嫩的，烤鴨的鴨皮也依然保有油脂感，而本日第一名是化皮燒肉，皮脆肉嫩，肥瘦比例嘟嘟好，入口一咬還可以聽到上層脆皮的咔滋咔滋聲，PEKO激推啦！ ▲陳記招牌飯（120元）可以１次吃到燒肉、叉燒、燒鴨以及油雞４種肉。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲本日第一名是化皮燒肉，皮脆肉嫩，肥瘦比例嘟嘟好。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 06. 港宏燒臘 分量超大滿到蓋不上 玩家:D&W黑白雙搭 這家下新莊美食每天都大排長龍，藏在捷運到不了的隱藏版燒臘便當就是「港宏燒臘」！三燒飯（125元）肉量塞爆整個便當盒！真的很狂！那個叉燒真的是油亮亮的，切得真的很大塊，肥瘦都有，很過癮，光厚度就跟滷蛋差不多了～塞嘴裡真的是整塊甜滋滋又鹹香鹹香。另外還有１個重點，港宏的白飯給得超級無敵多！幾乎是２碗半的分量，是我１餐吃不完的超大分量燒臘便當推薦。 ▲這家「港宏燒臘」每天都大排長龍，藏在捷運到不了的新莊，是隱藏版的燒臘名店。（圖片來源：D&W黑白雙搭） ▲三燒飯（125元）肉量塞爆整個便當盒！真的很狂！（圖片來源：D&W黑白雙搭） ▲叉燒真的是油亮亮的，切得真的很大塊，肥瘦都有，很過癮！（圖片來源：D&W黑白雙搭） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/10 18:20台灣有相當多燒臘店，我吃來吃去還是最愛「家鴻燒鵝」（興安店），吃了許多年，真心覺得比香港米其林一星的「甘牌燒鵝」、「一樂燒鵝」有過之無不及啊！台灣離香港近，許多香港師傅來台灣發展，也帶來道地的香港味道，加上徒子徒孫，讓台灣的燒臘有相當好的水平，而且台式燒臘的好處是多了配菜，香港的燒臘就只有肉和飯很單調，其它配菜都要加錢，所以台灣燒臘更加便宜划算啊！ 恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項！點我下載APP週週輪盤可抽獎：https://bit.ly/3cD1U37 中午經常大排長龍 家鴻燒鵝開業很久了，共有2家店面，本店在靠近濱江市場那間，但是那間店面較小，而興安店近來把隔壁店面也租下來做為大廚房，所以我推薦興安店。店裡生意很好，有不少人常來買便當外帶，尤其中午經常大排長龍。廚房裡幾位師傅都是來自香港，口味相當地道。尤其老闆長得很像香港卡通「麥兜」裡的老先生（不管是醫師、校長、老人都是同張臉，嘴上白白的鬍子是特徵），我每次看到他都想笑，但是不好意思拍他啦。 ▲櫥櫃內誘人的燒臘。（圖片來源：貓大爺部落格） 燒鵝、燒鴨外皮酥脆不乾柴 這家店菜單上種類不少，主要供應燒鵝、三寶飯、各式雙拼飯、燴飯、炒麵等等，價格平實，分量也很夠。燒臘光看色澤賣相就不錯，如燒鵝或燒鴨的外皮脆而不乾，充滿油脂香氣，那才是美味精華啊！肉質吃起來軟嫩多汁，不會乾老。鵝腿飯是最熱門的餐點，因為鵝腿數量較少，很快就賣光！如果愛吃這一味，建議到店內就先問一下還有沒有鵝腿？鵝的體型比鴨大，鵝肉不但更厚也更嫩，鵝腿吃起來過癮，只是外皮會較少，但我超愛吃燒臘的皮，所以對我來說，鵝腿飯或鵝肉飯都OK啦！ ▲鵝腿飯是店內最熱門的餐點，因為數量較少，很快就賣光。（圖片來源：貓大爺部落格） ▲燒鵝外皮脆而不乾，充滿油脂香氣，那才是美味精華。（圖片來源：貓大爺部落格） 【看更多】 澳門人也愛！高雄道地港澳麵館4好料：1.5倍大「雲吞」、豬扒撈麵、咖哩魚蛋 外帶單點燒臘最能吃出美味 叉燒肉鹹中帶甜，蜜汁風味絕佳，比起許多店家的叉燒肉都要香（可以跟店家要肥一點或瘦一點）。脆皮燒肉和蔥油雞也很棒，燴飯及撈麵也還可以，整體來說很有香港味道。如果只是叫個三寶飯，因為燒臘分量不多，未必能嘗出這家店的厲害之處。其實最好的方式是買它的外帶燒臘回家配飯吃，例如買1/4隻燒鴨或1份叉燒帶回家，這樣分量比客飯多很多，還會附贈1包湯汁，價錢實惠，比起在店內吃燒臘飯，更能體會其燒臘的美味，尤其是外帶給的醬汁很多，沾起來超香超下飯啊！逢年過節去切個三寶回來，馬上就是一道好菜。 ▲和店家購買1/4隻燒鴨，可以選擇要鴨胸或是腿肉部位。（圖片來源：貓大爺部落格） 廣州炒麵用料足 我特別喜歡這家的廣州炒麵，豐富配料燴在炸過的麵條上，不但香氣四溢， 口感香脆中帶有柔軟，做得絲毫不輸大飯店，用料分量又很足，過癮！蔥油雞飯不但油雞好吃，旁邊附的那個蔥醬特好吃，我好愛啊！超開胃。這裡的干炒牛河分量超豪爽，牛肉也多。炒起來鑊氣十足，而且河粉不會太乾。 雖說不算很精緻，但是這 CP 值已經算不錯了。其它的菜色很多，選擇性不少，大致中規中矩，我還是力薦燒臘及廣州炒麵。 ▲廣州炒麵的豐富配料燴在炸過的麵條上，口感香脆中帶有柔軟，用料分量又很足。（圖片來源：貓大爺部落格） 附贈甜湯無限取用 店家會供應簡單的附湯和甜湯（仙草、西米露或綠豆湯等飲品），可以無限取用。吃完燒臘來上1碗清清口也不錯。雖然家鴻燒鵝只是一間便宜小店，但整體味道出眾，比台灣很多大飯店的燒臘都還好吃，甚至比香港米其林店都好，推薦給愛吃燒臘的網友。 ▲店家會供應仙草、西米露或綠豆湯等飲品，可以無限取用。（圖片來源：貓大爺部落格） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 鮮蛤卜卜響！粵式火鍋獨創瑤柱響螺新湯頭，1人也能爽爽吃 ■ 火鍋控必嗑！老店超澎派「牛肉超載鍋」，988元一次吃到7種部位、還送整盒牛五花 ■ 選擇困難症發作！新店港式粥品菜單選擇多達30種，吃貨激推必點海陸牛魚粥
2021/01/28 21:10
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