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月暮藏涮涮鍋

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隨便拍都是網美照!台中最潮火鍋爽嗑和牛、伊比利豬、活鮑魚,湯底還能煮龍蝦膏雜炊

  台中火鍋最美就是這一家!挑高的空間加上超美裝潢,讓人從走進店裡就拍不停,而且月暮藏涮涮鍋的食材一點都不馬虎,從大片和牛、彈牙海鮮到主菜,不只是吃氣氛,來到這裡真的是身心靈都大滿足,是味覺與視覺的雙重享受,貼心的服務也讓每個人離開店裡後心裡還是暖暖的!     恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   月暮藏涮涮鍋的位置就在七期,獨特的建築看起來有點像是教堂,又有點像是一處私人招待所,帶點清水模風格的外型在黃昏的氛圍下拍起來格外美麗;一走進店裡,超氣派的裝潢就讓人不由得眼睛瞪大,難怪網路上大家都說這是一家浮誇的火鍋店,裡頭還有長長的U形吧台讓服務人員走動。   ▲月暮藏涮涮鍋的位置就在七期,獨特的建築看起來有點像是教堂,又有點像是一處私人招待所。(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲一走進店裡,超氣派的裝潢就讓人不由得眼睛瞪大。(圖片來源:棉花糖的天空)   開胃菜(山藥細麵佐鮭魚卵、鮮蔬燉牛肉) 套餐的開胃菜精緻得就像在高檔日本料理,山藥細麵佐鮭魚卵用的是日本山藥切成細絲,再淋上特製醬料、加上大顆鮭魚卵,一口咬下海味爆炸,但又立馬被山藥絲吸收中和,吃來好吃清爽;另外一盤是最新的鮮蔬燉牛肉,屬於比較台式的風味,燉得超入味的牛肉吃起來很有彈性,不乾不柴還帶著甜味,肉食一族的朋友不能錯過這一道!   ▲山藥細麵佐鮭魚卵用的是日本山藥切成細絲,再淋上特製醬料、加上大顆鮭魚卵,吃來好吃清爽。(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲鮮蔬燉牛肉,屬於比較台式的風味,燉得超入味的牛肉吃起來很有彈性。(圖片來源:棉花糖的天空)   主食(蕎麥麵、打拋豬肉飯) 主食的部分選了清爽的蕎麥麵和超開胃的打拋豬肉飯,蕎麥麵的口感比起一般麵條更Q;打拋豬肉飯上面還加了1顆生蛋黃,拌在一起吃微微辣味、鹹香絞肉和滑口蛋黃瞬間融合一體,完全不輸外面的泰式料理。   ▲蕎麥麵的口感比起一般麵條更Q。(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲拋豬肉飯上面還加了1顆生蛋黃,拌在一起吃微微辣味、鹹香絞肉和滑口蛋黃瞬間融合一體。(圖片來源:棉花糖的天空)   蔬食菜盤 服務人員會協助大家把菜盤陸續下鍋,而且他們擺得超美的,湯頭分成雞湯和昆布高湯,其中雞湯可是主廚每天用雞胸骨、馬鈴薯、紅蘿蔔、娃娃菜等食材每天熬煮的喔!   ▲服務人員會協助大家把菜盤陸續下鍋。(圖片來源:棉花糖的天空)   【看更多】 連鍋具都好拍!台中人氣網美火鍋店必點鹹蛋牛奶湯底,「透光」伊比利豬比牛肉還嫩   4樣必嘗肉品、海鮮 01. 西班牙伊比利黑豬肉 這滿滿一盤的西班牙伊比利黑豬肉看起來完全不輸牛肉,老闆特別挑選BELLOTA等級的伊比利豬,因為特殊的飼養方式,所以是可以跟牛肉一樣選擇熟度,不用吃到全熟的;整體吃來肉質柔軟、油花豐腴還會帶著橡木果香氣,可以沾一點店裡特製的柑橘醬。   ▲這滿滿一盤的西班牙伊比利黑豬肉看起來完全不輸牛肉。(圖片來源:棉花糖的天空)   02. 和牛組合 這一盤直接集合三個國家的和牛,其中最大片的紐約客是日本A5等級和牛,旁邊大半盤美麗油花的是美國Prime等級的和牛牛小排,最後還要加上澳洲和牛牛舌,這套餐真的太狂了!和牛牛小排稍稍燙過之後加一點點玫瑰鹽就好好吃,帶有牛肉自然的甜味;和牛牛舌也附了特製蔥鹽讓大家搭配食用,吃來微脆的口感讓人愛不釋手。   ▲這一盤直接集合三個國家的和牛,包括日本A5等級和牛、美國Prime等級的和牛牛小排,最後還要加上澳洲和牛牛舌。(圖片來源:棉花糖的天空)   03. 超值海鮮盤 不只有好和牛、伊比利豬,月暮藏一樣有厲害的活海鮮,加點的海鮮拼盤有兩種不同的大小,這盤入門版的超值海鮮盤(加價399元)有一整尾的透抽,還有超大鮑魚、真材實料花枝漿、白蝦、蛤蜊、鮮魚等,相當澎派。   ▲超值海鮮盤(加價399元)有一整尾的透抽,還有超大鮑魚、真材實料花枝漿、白蝦、蛤蜊、鮮魚等。(圖片來源:棉花糖的天空)   04. 精緻海鮮盤 另一盤精緻海鮮盤(加價999元)裡面的配料很厲害,有波士頓龍蝦、活鮑魚、生食級干貝、活石斑魚肉、還有超大牛奶貝,重點是海鮮的部分也都有服務人員桌邊服務,不只煮熟,還會去殼、分切,不用自己搞半天,超級貼心的啦!鮑魚還會協助切成一口大小,每一口都可以吃到新鮮Q彈的口感。   ▲精緻海鮮盤(加價999元)裡面的配料很厲害,有波士頓龍蝦、活鮑魚、生食級干貝、活石斑魚肉、還有超大牛奶貝。(圖片來源:棉花糖的天空)   ▲海鮮的部分也都有服務人員桌邊服務,不只煮熟,還會去殼、分切。(圖片來源:棉花糖的天空)   飲品、甜點 飲料的部分挑了甘蔗馬蹄水和可爾必斯特調,這2個口味都是可以續杯的;甜點的部分則是選擇膠原雪耳飲和紐芝蘭樂活冰淇淋,2種都很好吃呢!   ▲甜點的部分有膠原雪耳飲和紐芝蘭樂活冰淇淋。(圖片來源:棉花糖的天空)   雜炊 雜炊用的就是剛剛煮過海鮮的湯頭,加進剛剛海鮮盤留下來的蝦膏之後海味大升級,吃得到濃濃的海鮮味,為了吃到這美味一定要升級海鮮盤。   ▲雜炊用的就是剛剛煮過海鮮的湯頭,加進剛剛海鮮盤留下來的蝦膏之後海味大升級,吃得到濃濃的海鮮味。(圖片來源:棉花糖的天空)     【看更多】 ■ 必比登推薦!台中老字號乾麵加自製朝天椒辣出新層次,必吃軟Q水晶餃肉餡鹹香超夠味 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 入選米其林餐盤!台中人氣大麵羹有滿滿油蔥酥,必加祕製辣椒醬更過癮    

2021/01/20 13:15

網美鍋控衝台中!超夢幻玻璃教堂竟是火鍋店,必點每日直送牛奶湯搭大理石紋翼板牛

    火鍋控快衝台中!這家「月暮藏涮涮鍋」無論是翼板牛涮香醇牛奶湯,或是波士頓龍蝦、牛奶貝等新鮮海產配昆布鍋,美味程度都無法擋,而且還有超夢幻的玻璃教堂外觀、乾燥花天花板等美麗裝潢讓你拍不停,趕快筆記下來!   [食尚編輯部] 撰文、整理 陳映如 / 圖文提供 柚香魚子醬的蹦蹦跳跳   恭喜食尚APP獲得Google Play 年度2大獎項 點我下載APP週週輪盤可抽獎:https://bit.ly/3cD1U37   「台中最美」小火鍋 台中「月暮藏涮涮鍋」是高級火鍋「暮藏和牛鍋物」推出的新品牌,特色之一就是擁有獨棟玻璃教堂的超美外觀,而店內裝潢也不容小覷,座位區是大型的U型吧檯,加上流線木質的獨特天花板造型,窗外還不時透映著繁華的七期夜景,富麗堂皇的奢華氛圍讓這家店代表「台中最美的小火鍋」一點也不為過。   ▲高級火鍋「月暮藏涮涮鍋」擁有獨棟玻璃教堂的超美外觀。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲候位區天花板搭配了柔美繽紛的乾燥花束,牆面更是築起整片酒瓶架,非常浪漫夢幻。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲金黃絢麗的燈光和流線造型的獨特天花板,讓用餐環境非常富麗堂皇。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   【看更多】 火鍋控開吃!人氣海鮮丼推2款限定「火鍋套餐」,黃金龍蝦、生食級干貝一次吃   前菜「鮮蔬燉牛肉」入口即化 其中一道前菜「山藥細麵佐鮭魚卵」,切成細麵狀的山藥絲吃起來細緻滑順,再搭配底部爽口的白蘿蔔片,以及鮭魚卵的鹹香點綴,富有層次的清爽口感格外開胃。另一道大推的前菜則是「鮮蔬燉牛肉」,牛肉的口感燉得十分軟嫩入味,與台式紅燒風味還挺相像的,油脂部位幾乎入口即化,搭配鮮嫩又不失爽脆的蘆筍非常對味。   ▲「山藥細麵佐鮭魚卵」細緻滑順的山藥配鹹香鮭魚卵,非常開胃。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲「鮮蔬燉牛肉」口感軟嫩,油脂部位更是入口即化。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   每日直送鮮奶湯底 月暮藏涮涮鍋的昆布湯選用了北海道昆布與柴魚片,並加入多種蔬果長時間熬煮,風味清爽純粹,不論是搭配各式蔬菜、涮煮肉品或海鮮都很合適,可以吃得到食材最原始的鮮甜。而牛奶湯底則是以蔬果與大骨熬製而成,還會搭配一壺每日直送的鮮奶,喝起來感受得到香醇,質地卻意外清爽香甜。   ▲昆布湯風味清爽純粹,煮任何食材都可以吃得到食物最原始的鮮甜。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲牛奶湯喝起來香醇卻又意外清爽。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   【看更多】 熊熊泡湯超萌!美滋鍋玩創意推「耶誕雙人套餐」,吃和牛耶誕樹、三色熊魚豆腐   大理石花紋「Prime翼板牛肉」 月暮藏的「櫻桃鴨胸」肉質的色澤新鮮粉嫩,整份就有將近20片的櫻桃鴨胸,量算是給得大方!而品質上來說也很不錯,鴨胸油脂分布均勻,烹煮後的肉質完全不顯乾柴,口感香嫩細緻且略帶點彈性。大推「Prime翼板牛肉」,屬於肩胛肉之中比較軟嫩的部位,油脂不僅含量豐厚,而且分布均勻,呈現出美麗的大理石花紋,吃起來的口感軟嫩且帶有彈性,搭配昆布湯底的風味意外地有層次,而牛奶湯則是更加突出了牛肉本身的油脂香氣。   ▲「櫻桃鴨胸」色澤粉嫩,烹煮後口感香嫩細緻且略帶點彈性。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲「Prime翼板牛肉」有美麗的大理石花紋,吃起來的口感軟嫩且帶有彈性。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   【看更多】 超狂「十國火鍋吃到飽」!憑振興券揪四人「一人免費」,每人810元爽吃叻沙、部隊鍋   痛風「海鮮盤」CP值超高 「超值加購海鮮盤」裡面含有白蝦、石斑魚片、九孔鮑、花枝漿、透抽、蛤蜊與牛奶貝,一次就能吃到7種超新鮮海鮮!白蝦與透抽肉質口感很脆彈,吃起來風味鮮甜,而九孔鮑與花枝漿口感軟Q且帶有彈性,花枝漿裡還吃得到脆口花枝塊!「精緻加購海鮮盤」則包含了活波士頓龍蝦、活石斑魚片、活鮑魚、活牛奶貝、蛤蜊與北海道生食干貝,生食干貝的口感彈牙,牛奶貝飽滿的肉質鮮甜Q彈,石斑魚吃起來也很細緻滑嫩。另外更貼心的是還有一碟處理好的龍蝦蝦膏,吃完火鍋後還能加入雜炊當中,鮮甜指數大加分!   ▲「超值加購海鮮盤」一次就能吃到7種超新鮮海鮮。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲「精緻加購海鮮盤」包含了活波士頓龍蝦等高級海鮮。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)   ▲波士頓龍蝦塊頭不小,口感扎實又Q彈,入口都是滿滿海味。(圖片提供:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳)       【看更多】 ■ 全台最狂「日式爆餡」貝果!整片披薩包進去、滿滿爆料起司,「10+1」口味這裡買 ■ 單月賣25萬球!台中網美IG冰「免排隊直送」,8大口味一次吃 ■ 全台獨創「爆奶」蛋糕!3大口味「土石流奶蓋」滑出來,399元就能全吃到    

2020/12/10 20:30

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