古家海鮮

海鮮界天花板！高雄海產店結合西式料理，爽嗑「奶油燉龍蝦」肉質鮮甜又Ｑ彈

2/22《2天1夜go》店家資訊：觀光客行程Out！是元介、子余、六月帶路玩高雄

來高雄不要再去觀光客行程了！這集請到食尚玩家好朋友「是元介」，帶大家脫離菜鳥觀光客的稱號～首先要去尋找巷子內的「隱藏版烤雞」，皮脆又鮮嫩多汁的烤雞讓人愛不釋手；接下來再吃「開賣即秒殺」的軟爛腿庫飯；還有與西式結合的海鮮餐廳；以及老闆獨創的「黃金27秒」鱔魚意麵，最後入住藝人指定的城市度假酒店。想跳脫觀光客的框架，請鎖定《食尚玩家2天1夜go》，讓我們帶你體驗高雄新玩法！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！   看更多：高雄打卡新地標！「全台首座夜間開放燈塔」正式開放，坐擁港景第一排好Chill   看更多：全台唯一高空透明泳池！最新網美飯店５亮點：泡澡看85大樓、動物造型米其林餐   《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道  

吃到痛風也甘願！北中南17間浮誇系海鮮料理：整隻龍蝦炒飯、滿料鮮牡蠣火鍋

    秋意漸濃，就是要吃海鮮！繼北部10間超狂海鮮料理，中南部的朋友不要驚慌，這次《食尚玩家》聽到你們的心聲，補上中南部，一次給大家北、中、南共17間的超浮誇海鮮料理大全，海鮮控快點出發踩點！冷天吃痛風系火鍋最過癮，也有適合闔家聚餐的質感合菜。另外，月底荷包較緊的朋友，也有百元有找的海鮮炒飯，ＣＰ值超高，這次想吃什麼？應有盡有，快來看這篇！   [編輯 食尚編輯部] 撰文整理 廖芯曼／圖文提供  2020食尚玩家駐站部落客、優良合作部落客   點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37   【北部10家：魚君海鮮丼專門店、日本橋海鮮丼辻半、蝦老爹美食海鮮、微風建一食堂、禾羽軒壽司、顛倒餐廳、愛披薩ipizza、坐著做海鮮丼飯專門店、好滋味麵館、老五鹹粥】 點我看【北部10家】原文：https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/326844 01. 台北／魚君海鮮丼專門店 推薦者：小佳的幻想世界 推薦原因：主打各式新鮮海鮮丼飯，三色丼CP值最高，一整碗有滿滿的北海道干貝、海膽、鮭魚卵。除此之外更厲害的四色丼有甜蝦、鮭魚卵、海膽、鮪魚泥，給料完全不小氣，甜蝦跟海膽超級新鮮又甜，生蛋黃拌鮪魚泥一起吃更對味。擺盤就令人口水直流，美味度更是超越價錢等級。     魚君さかなくん海鮮丼專門店位於信義區微風松高百貨的B2，主打各式新鮮海鮮丼飯，部落客力推魚君的高CP值三色丼，如果是愛吃甜蝦跟鮪魚的朋友就可以點四色丼。整碗有滿滿的海膽、鮪魚泥、甜蝦、鮭魚卵。另外加80元還能升級成套餐，有沙拉、小菜、湯、小品、甜點超划算。   ▲四色丼（碗／510元）4種海鮮鋪滿滿加上1顆生蛋黃，CP值破表。（圖片提供：小佳的幻想世界）     【看更多】 台南視覺系海鮮丼，整隻龍蝦趴碗上超浮誇，還有海膽、鮭魚卵、干貝、星鰻！   02. 台北／蝦老爹美食海鮮 推薦者：艾妮可美味人生 推薦原因：源自美國加洲的手抓海鮮對海鮮控實在太有吸引力，大分量海鮮加入醬汁在袋中搖一搖後豪邁裝盤上桌，戴著圍兜直接徒手抓著吃，有趣又美味！     海鮮套餐B可從帝王蟹腳和龍蝦中2選1，人數多建議可以挑選比較好分食的帝王蟹腳，1份共4隻，再加上大白蝦、淡菜、蛤蜊、小章魚，上桌時的視覺效果超美拍！醬汁可以試試看蝦老爹特製調味醬，是吃起來鹹香帶點辣的經典口味。   ▲圖為海鮮套餐B，份量適合3~4人分食。（圖片提供：艾妮可美味人生）     【看更多】 浮誇蟹料理「酥炸軟殼蟹」出沒，整隻躺在漢堡、義大利麵上，讓你動口不動手   03. 台北／愛披薩ipizza 推薦者：老爺爺與小老婆 推薦原因：你有吃過蝦子爆滿，連餅皮都看不見的浮誇披薩嗎？循時序入秋，老爺爺與小老婆決定，肥滿海鮮的秋天就從這一盤太誘人的「煙火披薩」開始吧。放滿24隻肥滋滋大海蝦的披薩，是不是很像節日放的煙火？蝦頭是火焰，蝦身是火花。如果今年美食之秋要選個料理代表，就選煙火披薩了。     「人無絕活不經商，店無特色不開張。」現在的餐廳，沒有準備浮誇的料理都不好意思開店，畢竟現在是網紅時代，相機吃飽有時比人吃飽要重要。在台北有許多披薩專賣店，不過價格通常小貴，在台北劍潭捷運站附近的這間手作披薩專賣店「愛披薩」，只要220起，就有好吃料多的美味披薩。除了價格合理，老闆也能端出來超浮誇、訴求頂級吃客的「煙火披薩」，24隻大蝦擠上餅皮，蝦子比的披薩麵皮還多、還厚！放滿24隻肥滋滋大海蝦的披薩，老闆很細心地把每一隻蝦子都斷筋，烤披薩的時候才蝦子不會捲曲起來。除了蝦子以外，其他食材也是挑選過的，像是歐洲進口蕃茄醬、莫札瑞拉起司、紫洋蔥、甜椒等。拿起一片，手上沉甸甸的，很有分量。吃起來口味是有點酸辣，原來老闆放了泰式酸辣醬，每一口的蝦肉都比餅皮還多，酸甜帶點辣，唰嘴，蝦肉還很有彈性，表示夠新鮮。   ▲青醬透抽披薩（份／310元）餅皮上滿滿海鮮也超有誠意。（圖片提供：老爺爺與小老婆）   ▲煙火披薩（份／1080元）需前一天預訂才能吃到。（圖片提供：老爺爺與小老婆）     【看更多】 超大分量豬肋排套餐+披薩+炸雞，4人套餐吃飽飽限時85折，1.2公斤肉肉嗑起來超過癮   04. 桃園／坐著做海鮮丼飯專門店 推薦者：菲常好攝 推薦原因：坐著做是日本料理店出身，食材高檔又新鮮，分量也給得大方、重點是限量銷售，因此有許多老饕特地來排隊就是為了限量美食，還有醋飯和魚骨蝦殼味增湯讓你喝到飽、吃到飽，喜歡生魚片與海鮮的朋友，千萬別錯過。     坐落在中壢威尼斯影城，醋飯及味增湯無限享用吸引大批人潮。「迷你海洋珠寶盒」九宮格把海味鋪在醋飯上， 1盒裡面就能嘗到10種海鮮。有比目魚鰭邊肉、日本北海道海膽、再搭上切成塊狀的鮭魚、鮪魚生魚片、松葉蟹、胭脂蝦、還有正中間4個超大干貝，畫龍點睛的鮭魚卵、蝦卵和明太子、攪拌之後每一口都讓整個醋飯更有層次。   ▲右下角「迷你海洋珠寶盒」要價690元，右上角奢華龍蝦丼飯也必點。（圖片提供：菲常好攝）     05. 新竹／老五鹹粥 推薦者：NANA媽四處趴趴走美食日記 推薦原因：老五鹹粥再度蟬聯「台灣滷肉飯節」嚴選店家4連霸，這次老闆又做出驚人創舉，10月中推出創意新菜色：10人份巨無霸「豪門饗宴霸王滷肉飯」只要1,499元，在吃銷魂魯肉飯的同時，也能和朋友們大啖一番海鮮料理。     「豪門饗宴霸王滷肉飯」白飯上分別覆蓋解膩的酸菜跟鹹香十足的魚香茄子跟太陽蛋，最後才依序擺上10顆九孔、10顆廣島生蠔跟1隻波士頓龍蝦，超狂的山珍海味，足足有10人份的大分量，小鳥胃可不要輕易嘗試！快跟湯匙一樣大的廣島生蠔，每一顆都是碩大肥美，咬下去還會在嘴裡爆開。緊實的龍蝦肉，沾一下濕潤傾洩而下的蛋液，蛋黃滋潤了龍蝦肉，嘴裡蛋香四溢，混合龍蝦甜美還不錯吃。白飯軟硬適中，當滷汁滲入白飯中，包覆每一粒米飯，味道超香的！滷肉選用黑毛豬的豬背肉部位去做，然後手工切丁，偏南部做法，因為客家庄無法適應南部偏甜口味，老闆調整到北部人適當的口味，口感肥而不膩，充滿黏性帶有膠質，不用咀嚼，會直接在你嘴巴裡化開來，不愧是銷魂滷肉飯！   ▲「豪門饗宴霸王滷肉飯」是隱藏版菜色，想吃要碰運氣。（圖片提供：NANA媽四處趴趴走美食日記）     【中南部7家：信兵衛、森川大橋橫町、花花世界鍋物、金三益都會茶飲、佑師-絕鼎炒飯專門店、舞古賀鍋物專門店、古家海鮮】 01. 台中／信兵衛 推薦者：愛伊特的分享樂園 推薦原因：信兵衛手作丼飯壽司受歡迎，浮誇的丼飯層層堆疊到看不到飯，生食、熟食加起來居然有超過50種可以選擇？浮誇的特上盛合丼飯是許多人第一次來一定會點的品項。     信兵衛位於台中北區，裝潢呈現日式樣貌，除了原菜單之外也會有當日隱藏菜單可以點，主餐加99元即可升級套餐享有小菜、鮮魚味噌湯及手卷，CP值頗高。IG上頗具盛名的特上盛和丼飯也是每桌必點，有蟹膏、甜蝦、鮭魚、鮪魚、旗魚、飛魚卵、鮭魚卵、松葉蟹肉、花枝、龍蝦沙拉等等，豐富陣容上桌超震撼！   ▲1碗丼飯即能享受10種海味，滿料超浮誇。（圖片提供 愛伊特的分享樂園）   除了丼飯之外，來到日式料理一定要點壽司，信兵衛的干貝蟹膏燒是利用海苔、干貝、蟹肉、蟹膏、再以鮭魚卵點綴，有著干貝的鮮甜味，又帶鮭魚卵的鹹鮮味增加豐富度，沒有可怕的腥味、也沒有咬不斷的塑膠感。   ▲干貝蟹膏燒也是桌桌必點熱門品項。（圖片提供 愛伊特的分享樂園）     02. 台中／森川大橋橫町 推薦者：糖糖's享受生活 推薦原因：說到超浮誇日本料理，這間森川大橋橫町一定也是榜上有名，跟森川丼丼是同體系，除了超浮誇巨無霸鰻魚握壽司，還有隱藏版廣島牡蠣元氣鍋，上頭撲滿巨大廣島牡蠣，身為牡蠣控的你一定要衝一波！     森川大橋橫町黃色的招牌超醒目，室內與室外都有座位，價格平實分量也剛好，百元就能嘗到美味親子丼，想吃奢華點也有牛舌丼、赤海膽鮭魚軟丼等高單價丼飯。還有每日限量的巨大野鰻握壽司（份／580），鰻魚綿密的口感加上蒲燒的鹹甜醬汁，讓人超難忘。另外，最浮誇的隱藏版廣島廣島牡蠣鍋這裡也有，沒有提前3天預訂可是吃不到的哦！鍋裡擺滿超肥美的廣島生食級牡蠣，火鍋配料也相當豐富，快來嘗嘗這「痛風系」鍋物吧！   ▲1鍋裡有8顆廣島生食級牡蠣，可以不用煮到全熟就可享用。（圖片提供：糖糖's享食生活）     03. 台南／花花世界鍋物 推薦者：進食的巨鼠 推薦原因：「花花世界鍋物」不虧是台南知名的網美火鍋店，不僅環境美、有海島度假氛圍，餐點更是一級棒，推薦「賽席爾的落葉-雙人套餐」～除了有一大尾波士頓龍蝦，還有豐富的各式海鮮拼盤～     花花世界鍋物用餐環境超寬敞，裝潢簡約又不失優雅，可選擇個人鍋或食團體共鍋，共有4種湯頭（水炊昆布、南洋咖哩、秘製麻辣、新疆孜然）可選擇，除「水炊昆布」外其餘3種（南洋咖哩、秘製麻辣、新疆孜然）須加價60元，套餐組合分成單人、2人、3人、4人、10人，價位偏高但分量也很大。因應肉控與海鮮控不同的需求，有設計不同的套餐組合，這樣就不用選擇障礙啦！   ▲「賽席爾的落葉-雙人套餐」海鮮拼盤提供一整尾波士頓活體龍蝦，再搭配其他豐盛又新鮮的海鮮配料，海鮮控一定愛。（圖片提供：進食的巨鼠）     【看更多】 馬辣火鍋好狂！「肥美三點蟹、藍鑽蟹、牛舌」吃到飽，打卡再送免費餐券   04. 台南／金三益都會茶飲 推薦者：花露露的花花世界 推薦原因：放好、放滿超海味鳯螺，小卷意麵開吃啦！來這裡到底是吃小卷還是吃麵？請選擇！無極限意麵都在這！     「金三益都會茶飲」店裡除了販賣茶飲之外，也供應許多熱食。有內用區，外帶或內用都很方便！新品鳯螺意麵，麵上鳳螺放好放滿啊超浮誇！而且選用當日現送的大顆鳳螺！超新鮮的鳯螺加上胡椒風味的炒意麵，胡椒成功提出鳳螺的鮮甜，超特別風味一定要試！另外，台南最有名的小卷冬粉這裡沒有！這裡竟然賣的是超浮誇的小卷意麵，桌桌必點，滿滿的小卷口感Ｑ彈，非常新鮮。想吃平價的浮誇海鮮來這裡就對了！   ▲小卷、鳳螺都新鮮無腥味，浮誇意麵上桌超驚人。（圖片來源：花露露 の花花世界）     【看更多】 只要120元！台北高CP值海鮮麵1碗吃得到4種料，超浮誇痛風拼盤也必點   05. 台南／佑師-絕鼎炒飯專門店 推薦者：台南好Food遊 推薦原因：結合台南道地小吃炒鱔魚的創意，不僅炒出粒粒分明的口感也炒出鑊氣與濃濃台南味的佑師-絕鼎炒飯專門店。 這次推出了升級再升級版的浮誇炒飯~龍蝦炒飯，請來整隻龍蝦直接就覆蓋在炒飯上，霸氣又浮誇。 以自豪的炒功炒出獨創風味的炒飯結合飛魚卵與將軍漁港現撈再活凍的龍蝦，讓平民炒飯變身奢華美食，記得要1週前預訂才能吃到喔！！     佑師絕鼎炒飯專門店以一盤火爆小卷炒飯打響名號，近期已經是來台南必吃美食名單之一。結合台南道地小吃炒鱔魚的創意，不僅炒出粒粒分明的口感也炒出濃濃的台南味，每次造訪都要排隊等候，這次佑師-絕鼎炒飯專門店推出了3款升級再升級的浮誇炒飯：龍蝦炒飯、干貝炒飯、火焰炙燒牛排炒飯，以自豪的炒功炒出獨創風味的炒飯結合華麗的北海道空運生食級干貝、美國牛小排、將軍漁港現撈再活凍的龍蝦，讓平民炒飯也能變身奢華美食。   ▲活凍龍蝦炒飯（份／700元）。（圖片提供 台南好Food遊）     06. 高雄／舞古賀鍋物專門店 推薦者：Jeremy以食為天 推薦原因：高雄天祥路上的 「舞古賀鍋物專門店」是享用火鍋的好選擇之一， 喜歡海鮮的朋友們推薦可以點這家的痛風蝦爆套餐， 有一整隻大龍蝦和多隻天使紅蝦、自然小草蝦等， 超多蝦一次滿足！ 還有魚類、精選貝類、肉品、蔬菜盤， 相當豐盛！     整體用餐環境乾淨又舒適，湯底共有6種可選：和風昆布、四川麻辣、蒙古蒜香、牛奶起司、韓式泡菜、田園養生等。海鮮、肉品、蔬菜、火鍋料供應的品項很豐富，各食材也都很新鮮優質。也有單人套餐、雙人套餐和3人套餐的不同組合可以選擇。而海鮮控絕對不能錯過的「痛風蝦爆套餐」 包含嚴選食材（貝里斯大龍蝦1隻、波士頓龍蝦1隻、海虎蝦4隻）3選1，還有天使紅蝦、自然小草蝦、精選貝類、季節貝類、鯛魚片、安格斯培根牛、台灣黑毛豬、蔬菜盤等，超值選擇又能吃得過癮！   ▲平價鍋物也能吃到新鮮浮誇海鮮，海陸雙重滋味超享受。（圖片提供：Jeremy以食為天）     07. 高雄／古家海鮮 推薦者：多肉動物 推薦原因：澎湖活馬糞海膽（顆／220元）朋友說平常都是吃馬糞海膽滑蛋，今天有足夠的生猛鮮貨可以單點，當然就是立刻開幾顆活海膽來吃！色澤美，且有股香氣，濃郁鮮甜味，好像還有牛奶的滑順感。第一口先吃原味就完全被鮮甜感驚豔，推薦不用沾醬料，原味最棒！     古家海鮮在高雄已經是老字號的豐盛海鮮餐廳了，搬家多次才在左營落腳，用餐環境優雅奢華，每逢假日絕對是訂位訂到爆！想一嘗生猛海鮮的滋味，快拿起電話訂位了！古家和一般合菜大有不同，而是將新鮮魚獲融入新思維，加上師傅多年手藝，不斷推出創新菜色，傳說中「最強的的台菜餐酒館」，就是這間古家海鮮餐廳。   ▲高雄左營超強海鮮，大部分都是由澎湖直送而來。（圖片提供：多肉動物）   ▲新鮮的澎湖活馬糞海膽，不用沾醬料，原味吃最棒。     【看更多】 ■ 手刀搶起來！花蓮必買「胖叔叔烘焙屋」，爆漿檸檬+黑糖麻糬吐司超限定組合只在食尚買得到 ■ 單月賣25萬球！台中網美IG冰「免排隊直送」，8大口味一次吃 ■ 御飯糰變甜點！全台唯一「御冰糰冰淇淋蛋糕」，先吃芒果、抹茶口味