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點心時間到！繼之前推出過最強台式下午茶特輯，今天食尚小編又幫大家整理出北中南11間「最台炸物系」下午茶，而且每間都是銅板價！會無限回購的60年手工白糖粿、只要15元的古早味甜甜圈、１顆只要１元的QQ球、會爆漿的流沙芋泥餅通通好邪惡，炸物控趕緊收口袋衝一波了～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台北／素食地瓜球 ２倍大地瓜球 玩家:PEKO の Simple Life 「素食地瓜球」位於公館羅斯福路４段的巷子裡，生意非常好。地瓜球大小是一般的２倍大，一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球超誘人，拿到手熱騰騰的，還散發著淡淡的香氣，體積大到１根竹籤只能插２顆。地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味，且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷，就分量和地瓜球大小而言，相當划算，嘴饞的時候非常適合來上１份。 ▲比一般體積大２倍的地瓜球金黃的外型像兵乓球一樣。（圖片提來源：PEKO の Simple Life） 0２. 新北／萬白糖粿蕃薯椪 酥脆不膩口一吃上癮 玩家:PEKO の Simple Life 「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，是台北比較少見點心，餐點都是現點現炸，１個只要20元。原味白糖粿，外皮微酥脆內裡鬆軟，口感很像炸麻糬，炸油很乾淨，也有瀝乾，不會有過重的油膩感，甜甜的趁熱吃十分討喜。芝麻白糖粿，芝麻跟糯米糰事先就揉在一起，品嘗的時候除了有芝麻的顆粒感，細細咀嚼時也會感受到芝麻香，外層則是裹上了芝麻糖粉；而所有口味中最喜歡的是黑糖口味，一口咬下有著淡淡的黑糖味，是吃過１次就會念念不忘的好滋味，難怪熟客都愛都無限回購～ ▲「萬白糖粿蕃薯椪」在台南已經賣超過60年，都是現點現炸。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲所有口味中最喜歡的是黑糖口味（圖右，１個20元），一口咬下有著淡淡的黑糖味。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 03. 新竹／吳廟口地瓜球 手作脆口系地瓜球 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 「吳廟口地瓜球」之前在新竹都城隍廟開了４、５年，也是新竹城隍廟排隊美食之一，現在搬到文昌街路上。店家手工自製的地瓜球的形狀很特別，是橢圓形的，且每個地瓜球都很大顆，長長胖胖的外型很討喜，外皮酥脆，而地瓜球要加梅粉記得先跟老闆說。這裡的地瓜球是用紅地瓜下去製作，粉加得比較少，因此地瓜球口感跟水分等各方面表現都還不錯，而是脆口系的地瓜球。 ▲吳廟口地瓜球的形狀很特別是橢圓形的，且每一個地瓜球都很大顆，而要加梅粉記得先跟老闆說。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛） 04. 苗栗／好滋味2號店 老麵發酵雙胞胎 玩家:瑋瑋美食萬歲 苗栗市美食「好滋味2號店」，在這個物價飛漲的年代，15元銅板還能吃到什麼美食？在苗栗中正路上的中華電信旁有個擺攤多年的散步點心小攤，賣著15元的蛋奶素雙胞胎和甜甜圈，還有20元全素可食的芝麻球！從早上賣到下午，下雨天也風雨無阻，可以買來當解饞小點心！雙胞胎是使用老麵發酵的，需要發酵８～12小時，製作過程比較繁複，口感扎實會愈嚼愈香。芝麻球外面的白芝麻很香，裡面的糯米很Q，紅豆內餡甜而不膩，非常好吃！ ▲雙胞胎（15元）使用老麵發酵，口感扎實會愈嚼愈香。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） ▲芝麻球（20元）外面的白芝麻很香，裡面的糯米很Q，紅豆餡甜而不膩，非常好吃。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 05. 台中／妙妙甜甜圈 １個只要15元 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 「妙妙甜甜圈」就位在台中火車站附近的巷弄之間，據說已經營超過10年之久，不論是要搭火車、到新時代逛街看電影，或是補習的學子經過順手帶上幾份銅板點心也很方便。現在除了在夜市之外，實在不太容易看到１顆15元的甜甜圈了。甜甜圈吃起來並不單薄，按壓表面還會稍微回復原狀，彈性不錯，也略有嚼勁。表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。相較於顆粒較粗的砂糖來說，甜味至少減了一半以上，十分耐吃。 ▲甜甜圈（15元）吃起來並不單薄，表面撒的是細糖粉，使得甜味更加細緻，絲毫不顯甜膩。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 延伸閱讀：台式下午茶王者！北中南６家爆餡車輪餅：高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心 06. 台中／老窗白糖粿 繽紛色系好吃又好拍 玩家:瑪莉食報 「老窗白糖粿」賣的是長條形炸糯米，口感Q軟，６種口味各有特色，剛炸好的繽紛白糖粿超燙，香氣讓人無法抵抗，一口咬下軟綿微Ｑ，還有一點點牽絲感，口感上就像炸湯圓也像炸麻糬。紫色口味是紫地瓜曬乾磨成的紫薯粉加白糖，紫地瓜的清甜尾韻與香氣，彷彿地瓜跟白糖粿同時在口中咀嚼的感覺，雖然甜度較高卻讓人愛不釋口。黃豆的甜度很剛好，咀嚼時有種在吃黃豆蕨餅的熟悉感，淡淡的香氣會令人回味再三。 ▲「老窗白糖粿」賣的是長條形炸糯米，６種口味各有特色。（圖片來源：瑪莉食報） 07. 高雄／朱爺爺QQ蛋地瓜球 １粒１元超佛心QQ蛋 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 「朱爺爺QQ蛋地瓜球」是高雄在地超高人氣的路邊餐車，每次經過總是生意很好。１粒１元的超佛心QQ蛋，想要多少數量直接點，現場真的是一堆人都是一次就買50顆，不吃到這個量怎麼可能會過癮，這樣的超高CP值誰受得了，絕對是下午茶解嘴饞又不傷荷包的好選擇！吃起來外層超級酥脆，裡頭是充滿空氣感的那種，咀嚼起來超軟Q，愈嚼愈香，愈吃愈唰嘴，難怪總是擁有超高人氣，無疑是高雄必吃的排隊美食之一！ ▲１顆１元的ＱＱ蛋，金黃的外殼搭上軟Ｑ的內餡真的太銷魂了。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） 08. 高雄／正牌白糖粿 60年純手工製作 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 經典高雄下午茶「正牌白糖粿」，是飄香超過一甲子的老字號點心，白糖粿真的好吃，純手工、不規則的樣貌，吃起來口感更是多層次，咀嚼會帶一點麻糬的口感，香甜夠味，正牌白糖粿建議一定要趁熱吃，冷掉吃會比較油膩。芝麻香氣很香醇，保有芝麻顆粒口感，愈咀嚼愈唰嘴；花生口味香甜，喜歡吃花生的朋友一定會喜歡。 ▲白糖粿（15元）真的好吃，純手工、不規則的樣貌，吃起來口感更是多層次。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 09. 高雄／老牌白糖粿 必吃秒殺級唰嘴芝麻 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 眾多媒體、部落客推薦的高雄必吃小吃美食、台式甜點就是這家「老牌白糖粿」，可以沾花生粉、芝麻粉，店家會詢問，２款都很好吃！個人比較偏愛芝麻口味，現炸出爐都會秒殺被清空！芝麻帶有糖霜甜味香氣、咬下還有酥脆口感，增加白糖粿的甜味香氣，格外唰嘴！花生口味也不錯，能感受到花生的濃郁，外皮酥酥的口感，咬下帶有Q軟度。 ▲芝麻口味（15元）帶有糖霜甜味香氣、咬下還有酥脆口感。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 10. 高雄／老芋頭 芋頭牛奶專賣店 超邪惡手工芋丸 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 芋頭控會愛！隱身巷弄的高雄「老芋頭 芋頭牛奶專賣店」，不僅在地人推爆的芋頭牛奶是必喝，招牌人氣的炸芋丸也必嘗，１顆只要20元，一定要點２顆才有販售。外表很酥脆，一口咬下，很古早味、天然的綿密芋頭香氣。非常夠味不擔心甜膩，默默的唰嘴吃起來，每顆都好扎實，用料很實在，好邪惡。完全純手工製作，當作下午茶點心也非常推薦。 ▲炸芋丸（20元）外表很酥脆，非常夠味不擔心甜膩，默默的唰嘴吃起來，每顆都好扎實。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 11. 高雄／我炸你吃（高雄金鼎店） 芋控會愛爆漿芋頭餅 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 「我炸你吃（高雄金鼎店）」是間創意炸物店，餐點都是現點現炸，有多種口味芋頭餅可以挑選，綿密順口的芋泥飽滿香甜，光是原味就讓我好愛，帶有層次外皮酥脆與餅乾脆度交疊，咬下會爆出芋頭泥，保有懷舊鹹香甜風味。黑金乳酪球，咬下酥脆的QQ蛋口感，乳酪內餡很飽滿，咀嚼帶有Q彈，鹹香起司引出乳香風味；芋泥流沙球可以吃到芋頭香甜與爆漿流竄的特製流沙內餡，鹹蛋黃鹹甜風味，跟芋頭香氣很搭，QQ口感愈吃愈唰嘴。 ▲芋頭餅（25元）帶有層次外皮酥脆與餅乾脆度交疊，綿密順口的芋泥飽滿香甜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲黑金乳酪球（60元），乳酪內餡很飽滿，咀嚼帶有Q彈。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） ▲芋泥流沙球（３顆50元）可以吃到芋頭香甜與爆漿流竄的特製流沙內餡。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：27種口味小心選擇困難！現點現炸甜甜圈一吃上癮，先搶Q彈牽絲紅豆年糕棒 延伸閱讀：一開攤就排隊！新竹「巨無霸地瓜球」有50元硬幣２倍大，１包７顆只要30元 延伸閱讀：牽絲PK爆漿！北中南10大邪惡系美食：滿餡流心包、起司蚵嗲、夯到香港爆乳包
2022/10/11 09:30琳瑯滿目的台式下午茶中，「地瓜球」絕對是許多人心中首選，外酥內Q、愈嚼愈唰嘴的口感讓人愛不釋手！《食尚玩家》小編特搜北中南部８間外帶地瓜球，除了有標榜巨無霸、１顆只要１元的QQ蛋，更有老闆們將地瓜球做成電線桿造型，甚至染上繽紛的彩紅顏色！超有哏小吃一定要嘗鮮！貼心提醒，疫情期間記得戴口罩、做好防疫唷！ 01. 新北／開心城地瓜球 「彩色地瓜球」超吸睛 玩家:陳小可的吃喝玩樂 樂華夜市的地瓜球攤位很多，其中比較熱門的就是這家「開心城地瓜球」，夜市的攤位沒有固定地址，不過可以搜尋「新北市永和區永平路96號」，就在這地址對面，綠色招牌很顯眼。我大概排隊７分鐘就買到了，所以不會等很久，老闆都是一鍋一鍋現壓現炸，前面如果有人買比較多份，可能就會等一下。 ▲樂華夜市的地瓜球攤位很多，其中較熱門的是有顯眼綠色招牌的「開心城地瓜球」。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 這家地瓜球最特別的地方，就是他們是賣「彩色地瓜球」！五顏六色的模樣超吸睛，而且都是用天然食材調色，沒有添加糖或防腐劑，總共有８個顏色。現場吃１顆，不僅脆口而且竟然不油，地瓜香氣很夠，最神奇的是即使冷掉也還是脆的喔！ ▲「彩色地瓜球」五顏六色的模樣超吸睛，不僅脆口，地瓜香氣也很夠。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 台中／玖肆地瓜球 可以吃的電線桿、寶可夢球 曾在南屯造成搶購熱潮的「玖肆地瓜球」，正式登陸逢甲夜市！店家提供大、小２種分量，顏色隨機無法指定，想一次蒐集多色系的朋友可得靠人品爆發囉。在現場可以看到地瓜球的製作過程，用鐵網在事先備好的麵團上壓出格線，這樣子等一下逐一切塊的時候會比較方便，為了讓每顆地瓜球均勻受熱，只見店員不斷用鍋鏟快速繞圓。 ▲老闆會用鐵網在麵團上壓出格線再逐一切塊，等等就會看到這些小方丁，變成圓滾滾的地瓜球。（圖片來源：別墅裡的100種味道） 可以吃的電線桿！老闆把這款用地瓜、竹炭粉交互染色而成的地瓜球稱作「電線桿」，忍不住讓人會心一笑，地瓜球主要甜味來自每一批地瓜的品質影響，口感Ｑ軟、外皮酥脆，愈嚼愈香很唰嘴！還有這款寶可夢球，不論叫它《神奇寶貝》還是《寶可夢》，看到這經典的紅、黑、白配色，絕對讓人超有共鳴！ ▲這款可以吃的「電線桿」地瓜球，是用地瓜、竹炭粉交互染色而成，外酥內Q愈嚼愈唰嘴。（圖片來源：別墅裡的100種味道） ▲還有這款寶可夢球，看到這經典的紅、黑、白配色，絕對讓人超有共鳴！（圖片來源：別墅裡的100種味道） 03. 台中／中興六號咖啡館 現點現炸「黑心地瓜球」 玩家:糖糖‘s享食生活 台中竟然出現黑心地瓜球！這間黑心地瓜球隱身在審計新村，目前口味除了有原味、花生粉、胡椒鹽等，還有１種叫「小時候的滋味」，加的是肉鬆與自製美乃滋，至於隱藏版口味則要問老闆。黑心地瓜球在下鍋前其實就滿大顆了，炸完後果然超大顆，「歐罵罵」的模樣太療癒啦～ ▲使用竹炭製成的黑心地瓜球，下鍋炸完後變得超大顆，「歐罵罵」的模樣太療癒～（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 想要來點鹹香味的地瓜球，點「椒鹽粉味」就對了。使用竹炭製成、外酥內Q的黑心地瓜球，撒上椒鹽後的甜鹹滋味愈吃愈唰嘴，而且內部真的超扎實；「小時候的滋味」加上肉鬆及美乃滋，肉鬆給料很大方，裡頭還有海苔片，吃起來有點像章魚燒的味道，搭配Q彈的黑心地瓜球還不錯吃。 ▲「小時候的滋味」是加上肉鬆及美乃滋，吃起來有點像章魚燒，搭配Q彈的黑心地瓜球很好吃。（圖片來源：糖糖‘s享食生活） 04. 台中／齊心地瓜球 巨無霸「３色地瓜球」 玩家:柚香魚子醬的蹦蹦跳跳 帶有麻糬口感的巨無霸地瓜球在這！「齊心地瓜球」就在霧峰黃昏市場門口，銅板價位平時就吸引不少學生，帶給家人朋友解解饞很不錯。可以看到一顆顆繽紛的地瓜球被老闆愈壓愈膨，看到地瓜球慢慢長大、在油鍋裡游泳的樣子好療癒！ ▲甩掉多餘油分後，每顆地瓜球顯得特別渾圓飽滿，地瓜球飛高高的畫面好療癒！（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 除了原味與紫地瓜口味，還有這款帶有粉嫩綠色色澤的地瓜球，是最新研發出的抹茶口味，不過我吃起來是覺得比較接近綠茶的清甜爽口，結合地瓜球剛好可以中和油膩感，而且裡頭竟有著類似麻糬的口感，讓外皮的酥脆口感更有層次，香甜不黏牙、帶點濕潤度的Q度，忍不住讓人愈嚼愈起勁！ ▲最新研發出的抹茶口味，吃起來比較接近綠茶的清甜爽口，裡頭竟有著類似麻糬的口感。（圖片來源：柚香魚子醬的蹦蹦跳跳） 延伸閱讀：台式下午茶王者！北中南６家爆餡車輪餅：高人一等芋頭餡、整顆Oreo夾心 05. 台南／炸蛋工廠 超大顆髒髒蛋、浩克蛋 玩家:愛麗絲的吃不停人生 「炸蛋工廠」在台南也有幾間分店，像我們今天來的這家是崇德店，好像會到處開攤，聽說他們是偶爾才會快閃到保安宮這邊，如果大家想吃的話建議可以加入他們的Line群組，每天都會公布今天在哪裡販售喔！我們點了髒髒蛋與浩克蛋，他們家的地瓜球好大顆耶，幾乎是別家的２、３倍大，口感酥脆而且完全不油膩！這２款都是擠上煉乳後，再分別撒上可可粉、抹茶粉，甜甜的不錯吃呢！ ▲浩克蛋（圖上）、髒髒蛋（圖下）都是擠上煉乳後，再撒上抹茶粉、可可粉，甜甜的不錯吃。（圖片來源：愛麗絲的吃不停人生） 06. 高雄／朱爺爺QQ蛋地瓜球 １顆１元QQ蛋 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 朱爺爺QQ蛋是高雄在地超高人氣的路邊餐車，每次經過總是生意很好。雖然現點現炸但速度很快，不用擔心等太久！看似平凡的小餐車，居然擁有如此高的人氣，老闆的手幾乎從開店就都沒有停下來過，看那正在炸的QQ蛋，從地瓜麵團變成一顆顆渾圓的黃金色寶石，在油鍋中不斷的翻滾與擠壓，吃起來不油不膩，看似簡單的製作過程，實則每個環節都考驗著工夫，一出爐更是直接迅速秒殺。 ▲老闆炸QQ蛋的手從來沒停過，一出爐更是直接迅速秒殺。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） １粒１元的QQ蛋，想要多少數量直接點，現場真的是一堆人都是一次就買50顆，這樣的超高CP值誰受得了。 QQ蛋吃起來外層超酥脆，裡頭是充滿空氣感的那種，咀嚼起來超軟Q，重點是一點也不油膩，愈吃愈唰嘴，絕對是下午茶解嘴饞又不傷荷包的好選擇！ ▲QQ蛋外層酥脆，咀嚼起來超軟Q，愈吃愈唰嘴。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） 07. 桃園／憨喆嗓地瓜球 選用台農57號地瓜 玩家:瑋瑋美食萬歲 桃園平鎮美食「憨喆嗓地瓜球」原本位於金陵路上，現在已搬遷至迪化街巷弄中。麻糬口感的QQ地瓜球，選用台農57號地瓜，１份是50元，有原味、煉乳和梅粉３種口味。我們選了煉乳口味，地瓜球配煉乳也滿搭的，因為煉乳加的量不多，吃起來也不會太甜膩！剛炸好的地瓜球酥脆好吃不膩口，內餡QQ的很像是麻糬的口感，是很棒的解饞小點心！ ▲麻糬口感的QQ地瓜球，選用台農57號地瓜製作，搭上煉乳也滿搭的，不會太過甜膩。（圖片來源：瑋瑋美食萬歲） 08. 台北／素食地瓜球 ２倍大地瓜球 玩家:PEKO の Simple Life 「素食地瓜球」位於公館羅斯福路４段的巷子裡，這間地瓜球生意非常好。這裡的地瓜球大小是一般的２倍大，大份50元、小份30元，平均１顆地瓜球3.3元。很多地瓜球都是機器切割，但這裡還是維持純手工，大小非常平均。下油鍋後，需要不斷攪拌，再用力壓，雖然特製的鍋子可以一次壓整鍋地瓜球，但還是看到炸地瓜球的人細心的挑著壓。 ▲剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人，熱騰騰、圓滾滾的散發著淡淡的香氣。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球很誘人，拿到手熱騰騰的，圓滾滾的散發著淡淡的香氣。地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味，且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷，就分量和地瓜球大小而言，相當划算，嘴饞時很適合來上１份！ ▲地瓜球大小是一般的２倍大，口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：芋頭控會失心瘋！北中南６家爆料系芋頭甜品：牽絲起司芋泥球、巨無霸麻糬 延伸閱讀：高雄人下午解饞首選！８攤口碑小吃：豬肉鍋盔、巨型地瓜球、限量蔥肉餅 延伸閱讀：台中最萌名產！消波塊變身暴紅脆皮雞蛋糕，特殊口味想吃看運氣
2022/04/27 18:30【報導店家】素食地瓜球、吳廟口地瓜球、中興六號咖啡館、炸蛋工廠、林三色啾啾蛋、坤記地瓜球、朱爺爺QQ蛋地瓜球、ㄚ力地瓜球 好久沒吃到夜市裡的美食嗎？小編這次整理由北到南８家外帶唰嘴地瓜球，讓民眾在防疫期間還能品嘗到這款夜市必吃美食！除了一般常見的圓形QQ蛋，還有全台獨創的黑心地瓜球、三色地瓜球，每一家都外皮酥脆Q彈又很香甜，完全停不下來，今天的下午茶就決定是它了！食尚「防疫生活專區」看這裡 01. 台北／素食地瓜球 ２倍大地瓜球 玩家:PEKO の Simple Life 「素食地瓜球」位於公館羅斯福路４段的巷子裡，這間地瓜球生意非常好。這裡的地瓜球大小是一般的２倍大，有大中小分量任君挑選，平均１顆地瓜球只要2.5元。看得到麵團不是用機器，而是人工分切，且大小還非常平均。下油鍋後，需要不斷攪拌，再用力壓，雖然特製的鍋子可以一次壓整鍋地瓜球，但還是看到炸地瓜球的人細心的挑著壓。 ▲剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人，熱騰騰、圓滾滾的散發著淡淡的香氣。（圖片提來源：PEKO の Simple Life） 一顆顆剛起鍋的金黃色地瓜球很是誘人，拿到手熱騰騰的，圓滾滾的散發著淡淡的香氣，體積大到１根竹籤只能插２顆。地瓜球口感外酥脆內軟Q，吃起來不油，也沒有惱人的油耗味，且放涼後也不會像洩氣的皮球一樣塌陷，就分量和地瓜球大小而言，相當划算，嘴饞的時候非常適合來上１份。 ▲比一般體積大２倍的地瓜球金黃的外型像兵乓球一樣。（圖片提來源：PEKO の Simple Life） 02. 新竹／吳廟口地瓜球 選用紅地瓜 玩家:ㄚ綾綾單眼皮大眼睛 吳廟口地瓜球之前在新竹都城隍廟開了４、５年，也是新竹城隍廟排隊美食之一，現在搬到文昌街路上，地瓜球有分大小包，小包30元、大包50元，全素食者也可以吃。老闆娘把地瓜球麵團放下去炸，油炸過程中必須一直不斷的擠壓地瓜球，麵團就會膨脹得更大，吃起來也會更有咬勁，一顆一顆偏橘黃色的地瓜球，看起來超級可口。 ▲老闆娘把地瓜球麵團放下去炸，油炸過程中必須一直不斷的擠壓地瓜球，麵團就會膨脹得更大，吃起來也會更有咬勁。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛） 吳廟口地瓜球的形狀很特別是橢圓形的，且每一個地瓜球都很大顆，長長胖胖的外型很討喜，外皮酥脆Q彈又香甜，而地瓜球要加梅粉記得先跟老闆說。這裡的地瓜球是用紅地瓜下去製作，粉加得比較少，因此地瓜球口感跟水分等各方面表現都還不錯，相較於其它家地瓜球，吃起來更有Q勁更大顆，咬開來可以看到一點地瓜泥餡，很真材實料。 ▲吳廟口地瓜球的形狀很特別是橢圓形的，且每一個地瓜球都很大顆，而要加梅粉記得先跟老闆說。（圖片來源：ㄚ綾綾單眼皮大眼睛） 03. 台中／中興六號咖啡館 竹炭黑心地瓜球 這家開在台中超夯的文青景點審計新村旁的咖啡館，在店門口擺出外帶攤位，賣的還不是一般地瓜球，而是全台獨創的「黑心地瓜球」！使用竹炭粉做出黑色的超大地瓜球每盒50元，除了黑心原味外，還可加花生粉、椒鹽粉來吃，也能加10元淋上蜂蜜或煉乳，口味都可以混搭（粉類混搭不加價）。此外，更有隱藏版「小時候的滋味」，多20元就能加肉鬆、自製美乃滋一起吃。 ▲隱藏版口味能加肉鬆、自製美乃滋一起吃。 ▲除原味外，還可加花生粉、椒鹽粉、蜂蜜或煉乳口味。 04. 台中／炸蛋工廠 巨無霸「浩克蛋」 玩家:糖糖‘s享食生活 這間炸蛋工廠位在豐原區豐東路上，就在豐東國中的旁邊，地瓜球現點現炸，在還沒壓時就已經很大顆了，壓完之後更不得了，真的有夠大顆，瞧瞧那金黃色澤真的好誘人啊！炸蛋工廠的地瓜球除了原味，還有起司、梅子、巧克力、抹茶、椒鹽及煉乳，不過這裡的口味是撒調味粉，地瓜球基底都是原味的。 ▲炸蛋工廠的地瓜球的有夠大顆，瞧瞧那金黃色澤真的好誘人啊！（圖片來源：糖糖's 享食生活） 這款綠油油的浩克蛋是抹茶粉加上煉乳，是說他們家的地瓜球真的好大顆，跟我整根拇指頭差不多大，加了煉乳不會太甜，帶著淡淡的抹茶香，現炸出爐口感香脆，吃起來很扎實，地瓜香氣很迷人；另外也有髒髒口味，就是撒上可可粉的口味，吃起來一樣不會很甜膩，帶著淡淡的巧克力香。 ▲這款綠油油的浩克蛋是抹茶粉加上煉乳，是說他們家的地瓜球真的好大顆，跟我整根拇指頭差不多大。（圖片來源：糖糖's 享食生活） ▲髒髒口味就是撒上可可粉的口味，吃起來一樣不會很甜膩，帶著淡淡的巧克力香。（圖片來源：糖糖's 享食生活） 【看更多】 在地人激推下午茶！限時「無名QQ球」４顆只要10元，巨無霸芝麻球也必吃 05. 嘉義／林三色啾啾蛋 三色地瓜球 玩家:痴吃的玩 開在嘉義文化夜市的「林三色啾啾蛋」，使用黃金、紫心、紅心３種地瓜手工製成，每顆地瓜球現炸後壓製看得好療癒，炸至金黃色外皮，口感就跟一般地瓜球差不多，吃起來外酥內Q彈，拍起來吸睛好看；價格也很實在，１包30元、２包50元，每包裝好裝滿，我一個人可以輕鬆解決，愈吃愈唰嘴超好吃的。 ▲每顆地瓜球現炸後壓製看得好療癒，炸至金黃色外皮，口感就跟一般地瓜球差不多。（圖片來源：痴吃的玩） ▲每包裝好裝滿，我一個人可以輕鬆解決，愈吃愈唰嘴超好吃的。（圖片來源：痴吃的玩） 06. 台南／坤記地瓜球 １週營業２天 玩家:傻妞吃台南 中洲寮夜市裡的坤記地瓜球，只要有在夜市擺攤時生意就好的不得了，常常都是大排長龍，現在防疫期間夜市暫停營業，坤記地瓜球就在自家工作室前開賣，生意一樣還是強強滾，剛出鍋的地瓜球馬上被秒殺。自宅販賣的地點離中洲寮夜市不遠的巷弄內，不過只有週三、五才有賣，其它時間沒有喔，別撲空了！ ▲自宅販賣的地點離中洲寮夜市不遠的巷弄內，不過只有週三、五才有賣，其它時間沒有喔！（圖片來源：傻妞吃台南） 等待的時間看著老闆的手沒停過，不停地擠壓翻攪著鍋內的雙色地瓜球，慢慢的膨脹成金黃色圓滾滾的地瓜球，超級療癒；且這家地瓜球冷了也不會油膩膩，外酥內Q又香甜，叫人不愛都難！１包裡是黃地瓜和紫地瓜的混搭，如果有特別喜愛吃哪一種顏色的，也可以提前跟老闆娘說喔！ ▲１包裡是黃地瓜和紫地瓜的混搭，如果有特別喜愛吃哪一種顏色的，也可以提前跟老闆娘說。（圖片來源：傻妞吃台南） 07. 高雄／朱爺爺QQ蛋地瓜球 １顆１元QQ蛋 玩家:饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂 朱爺爺QQ蛋是高雄在地超高人氣的路邊餐車，每次經過總是生意很好。雖然現點現炸但速度很快，不用擔心等太久！看似平凡的小餐車，居然擁有如此高的人氣，老闆的手幾乎從開店就都沒有停下來過，看那正在炸的QQ蛋，從地瓜麵團變成一顆顆渾圓的黃金色寶石，在油鍋中不斷的翻滾與擠壓，吃起來不油不膩，看似簡單的製作過程，實則每個環節都考驗著工夫，一出爐更是直接迅速秒殺。 ▲老闆炸QQ蛋的手從來沒停過。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） １粒１元的QQ蛋，想要多少數量直接點，現場真的是一堆人都是一次就買50顆，不吃到這個量怎麼可能會過癮，這樣的超高CP值誰受得了，絕對是下午茶解嘴饞又不傷荷包的好選擇！QQ蛋吃起來外層超級酥脆，裡頭是充滿空氣感的那種，咀嚼起來超軟Q，愈嚼愈香，重點是一點也不油膩，愈吃愈唰嘴，重點是美味又不膩口，難怪總是擁有超高人氣，無疑是高雄必吃的排隊美食之一唷！ ▲金黃的外殼軟Ｑ的內餡真的太銷魂了。（圖片來源：饗食客棧。淘氣猴VS肥獅子的旅食天堂） 08. 高雄／ㄚ力地瓜球 長條形地瓜球 玩家:跟著尼力吃喝玩樂 阿力地瓜球位置很低調不太起眼，是一間黃色招牌的排隊小吃，有別於市面上的形狀，阿力地瓜球就是獨家長條形狀，完全都要靠手工，每天新鮮蒸地瓜、手工搗碎製作長條形狀的QQ蛋，有別於一般市面上的圓滾滾模樣，帶有長條狀，口感相對也不同，吃過一次讓我覺得好吃又扎實，不會過於甜膩的地瓜球。 ▲老闆本身很客氣又熱情，現炸等５分鐘即可，一鍋出爐大概可以做８包左右，一下秒殺賣完。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 檯面上有６種調味粉可自行添加，每次都可嘗鮮不同口味，最受歡迎的還是梅子粉；在攤位上可以看見老闆在用器具壓QQ蛋，讓空氣跑出，油炸出外酥脆口感、逼出油脂，起鍋後老闆還會用扇子降溫，讓地瓜球保有表面的酥脆，香噴噴原味的阿力地瓜球，比手指頭還要粗大，第一次吃到這種長條形狀的地瓜球，且不會過於甜膩，保有地瓜的香甜。 ▲香噴噴原味的阿力地瓜球，第一次吃到這種長條形狀的地瓜球，且不會過於甜膩，保有地瓜的香甜。（圖片來源：跟著尼力吃喝玩樂） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 【看更多】 ■ 不是圓的！高雄這攤「長條地瓜球」出爐就秒殺，６種粉任選加梅子超搭 ■ ５款名店美食一指送到家：Netflix專訪沙鍋魚頭、百大團購第１名滷味、逢甲排隊烤玉米 ■ 想吃先拿號碼牌！高雄60年白糖粿Q軟香甜，現炸番薯芋頭、芝麻球用料超滿
2021/06/30 17:30
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