請用手機掃瞄QR Code下載APP
黑松露控開吃了！慕里諾集團旗下的７大品牌現在推出「黑松露季」，只在７月期間限定登場，除了超狂以黑松露入菜之外，還可以享用到新鮮現刨的黑松露，而且最低只要260元就吃得到！各種黑松露料理從義大利麵、日式豬排到湯咖哩通通都有，愛吃黑松露的朋友趕緊來嘗鮮啦！貼心提醒，疫情期間外出用餐請做好防疫、保持社交距離喔！ 01~02. BEPPIN PASTA、石壁家 黑松露新鮮現刨 主打自製生義大利麵的「BEPPIN PASTA」，這次一口氣帶來多款黑松露料理，有滿滿蕈菇香氣、吃起來清爽彈牙的「黑松露牛肝菌起司披薩」（290元）、「松露炒時蔬」（290元）；還有超獨特的「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」（420元），不只可享受紅酒燉煮漢堡排的混搭吃法，更融合了濃厚的紅酒醬、松露醬、奶油醬，多層次口感風味十足。 ▲「黑松露牛肝菌起司披薩」（上圖）和「松露炒時蔬」（下圖）帶有滿滿的蕈菇濃厚香氣，口感清爽彈牙。 ▲「紅酒燉漢堡排佐松露醬義大利麵」將漢堡排與麵條翻拌混搭，並融入紅酒醬、松露醬、奶油醬等風味。 同樣以生鮮義大利麵為特色的「石壁家」，也帶來經典的黑松露料理「松露炒時蔬」（260元）、「黑松露野菇雞肉義大利麵」（420元）、「黑松露松阪豬起司披薩」（380元），新鮮現刨的黑松露在口中化開，更是奢侈享受。 ▲「石壁家」同樣帶來往年經典的黑松露料理，圖由上而下分別是松露炒時蔬、黑松露松阪豬起司披薩、黑松露野菇雞肉義大利麵。 03~04. Suage北海道湯咖哩、泰迪農園咖哩 椰奶湯底奶香濃郁 來自日本北海道的「Suage湯咖哩」，７月起也搭上黑松露潮，推出全新菜色「松露漢堡排湯咖哩」（460元），以醇厚的椰奶口味為湯底，湯頭溫潤清香不膩口，搭配使用松露鹽、松露油、松露醬製作的手工牛肉漢堡排，打造一碗滿滿濃厚黑松露滋味的湯咖哩。 ▲全新「松露漢堡排湯咖哩」以醇厚的椰奶口味為湯底，湯頭溫潤，清香不膩口。 「泰迪農園咖哩」也以「黑松露起司白醬雞腿排」（460元）展現不同風格，精選鮮嫩的香煎雞腿排，搭配奶香濃厚的白醬，加上現刨新鮮黑松露的加持，原有的奶香多了黑松露的獨特香氣，無論大人還是小孩都會喜歡。 ▲「黑松露起司白醬雞腿排」香煎雞腿排口感鮮嫩，搭配的白醬還嘗得到濃厚的奶香滋味。 延伸閱讀：吃肉了！符合２條件「免費吃王品牛排」，再拿超萌限量「角落小夥伴」 05. 鳥丈爐端燒 必吃獨特黑松露鰻魚銀羹 日式炭烤店「鳥丈爐端燒」這次將串燒升級，推出「炭烤鰻魚佐松露醬」（200元），運用精湛的炭烤技術，將鰻魚串起後高溫直烤，接著點綴松露醬，外皮烤至酥脆，肉質鮮嫩，口感細緻。另外，同時以日本懷石料理常見的銀餡茶碗蒸為概念，打造出「松露鰻魚銀羹」（250元），將炭烤鰻魚放進清爽的銀羹凍內，再加上松露凍點綴，是一般日料店吃不到的獨特風味。 ▲「炭烤鰻魚佐松露醬」將鰻魚串起後高溫直烤，接著點綴松露醬，外皮烤得酥脆，肉質細緻鮮嫩。 ▲「松露鰻魚銀羹」將炭烤鰻魚放進清爽的銀羹凍內，風味十分獨特。 06~07. 靜岡勝政日式豬排、伊勢路勝勢日式豬排 里肌豬排鮮嫩多汁 「靜岡勝政日式豬排」以口感扎實、吃起來肉感十足的里肌豬排，結合黑松露推出「黑松露白醬里肌豬排」（480元），還有柔滑香嫩的「黑松露茶碗蒸」（100元），以現刨的新鮮黑松露為松露控下起「黑松露雪」，打造視覺與味覺的雙重饗宴。 ▲「黑松露白醬里肌豬排」使用口感扎實、吃起來肉感十足的里肌豬排製成。 「伊勢路勝勢日式豬排」則將豬排再升級，推出「黑松露白醬里肌豬排」（490元），以台灣道地的「究好豬」，製成酥脆多汁的究好豬里肌豬排，加上黑松露醬和現刨黑松露，打造頂級美味。 ▲酥脆多汁的里肌豬排，搭配黑松露醬和現刨黑松露，打造頂級美味。 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：當日壽星免費吃鍋！再嗑全台首創「火焰香辣鍋」，爽吃１公斤爆量肉盤 延伸閱讀：【新開店】韓粉先衝！王品全新「初瓦」７月開幕，韓式料理菜單、價格一次看 延伸閱讀：螃蟹＋生蚵吃到飽！「千葉火鍋」開鍋送青殼龍蝦，加碼打滿３劑疫苗享85折
2022/07/06 12:26想吃鮮甜蟹肉，卻又不想弄髒手？這一季不少餐廳主打「軟殼蟹」料理，讓你動口不動手，整隻螃蟹連殼吃，滿滿鮮味全部吃下肚。新開幕的美式漢堡專賣店「SKB」，在漢堡中夾進整隻軟殼蟹；而主打生鮮義大利麵的「石壁家」則是推出軟殼蟹奶油義大利麵，不但用上整隻酥炸軟殼蟹，還能同時吃到藍鑽蟹蟹肉、松葉蟹蟹膏呢。 [編輯 林涵青] 撰文整理 林涵青／圖片提供 SKB新美式漢堡專賣店、慕里諾集團 點我下載「食尚玩家APP」，看節目、找店家、買美食，吃喝玩物都能滿足！ 連結：https://bit.ly/3cD1U37 軟殼蟹其實不是哪一種特殊的螃蟹品種，而是在養殖藍鑽蟹、花蟹、梭子蟹等螃蟹的過程中，利用分格養殖，在螃蟹自然換殼成長過程中，在脫殼5小時內殼還是軟的、尚未變硬時就將螃蟹急速冷凍，因此料理時可以保有軟殼口感。吃軟殼蟹通常用酥炸的方式，讓整隻螃蟹連殼帶肉都能輕鬆入口，分毫都不浪費，而且還增加了酥脆的口感，因此很受懶人、饕客和小朋友歡迎。 ▲「伊勢路-勝勢日式豬排」的酥炸軟殼蟹佐塔塔醬（220元），讓你單純享受軟殼蟹的美味。 10月新開幕的SKB（SOFA KING BUENO）新美式漢堡專賣店，以分子料理概念推出創新漢堡口味，這款「蟹老闆下油鍋」採用整隻軟殼蟹搭配四川花椒酥炸，吃起來酥麻香脆，再佐上特製鹹蛋黃美乃滋的鹹香滋味，中西合併的口味相當獨特。 ▲蟹老闆下油鍋（420元），軟殼蟹酥麻香脆，融合中西風味。 【看更多】 ■ 韓式烤肉299元吃到飽！肉品「5選3」＋熟食自助吧任你吃，兩人同行再送部隊鍋 軟殼蟹出沒義大利麵、烏龍麵、咖哩鍋裡 和風洋食義大利麵「石壁家」則以和風青醬為基底，「軟殼蟹奶油義大利麵」不僅有整隻裹上玉米粉酥炸的軟殼蟹，而且還加入藍鑽蟹蟹肉、松葉蟹蟹膏，讓螃蟹控一次就能品嘗三種不同品種的螃蟹風味。 ▲軟殼蟹奶油義大利麵（380元），一次能吃到軟殼蟹、藍鑽蟹蟹肉、松葉蟹蟹膏不同風味。 「鳥丈爐端燒」則是推出「軟殼蟹炒烏龍麵」，以蒜片、糯米椒等拌炒讚岐烏龍麵，再擺上整隻軟殼蟹。另一道擺盤浮誇的「酪梨軟殼蟹花壽司」，則是將軟殼蟹宛如蜘蛛般的擺盤插入於花壽司內，壽司內還特別加入酪梨與玉子燒，好拍又好吃。 ▲軟殼蟹炒烏龍麵（280元），簡簡單就能品嘗到軟殼蟹的美味。 ▲酪梨軟殼蟹花壽司（380元），軟殼蟹的酥脆與酪梨的滑軟組合成獨特的口感。 此外，「泰迪農園咖哩」的「酥炸軟殼蟹咖哩套餐」用料豐富，而若只想單純品嘗軟殼蟹的美味，「伊勢路-勝勢日式豬排」在10月底前供應酥炸軟殼蟹佐塔塔醬，香酥口感，好適合搭配啤酒啊。 ▲酥炸軟殼蟹咖哩套餐（380元），搭配帶有點甜辣風格的帝國風咖哩。 【看更多】 ■ 阿傑快來搞鬼！名字對中「萬聖節」請你喝「藍色餅乾鬼」，中一字「買一送一」 ■ 台南視覺系海鮮丼，整隻龍蝦趴碗上超浮誇，還有海膽、鮭魚卵、干貝、星鰻！ ■ 最狂牛排比臉大！烤肉超高CP值4組合，扇貝、鮪魚腹都能烤
2020/10/13 11:23
.png)
