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「一甲子餐飲」是榮獲米其林必比登推薦的萬華排隊小吃。
焦糖色的爌肉油亮，Ｑ彈豬皮帶有迷人油脂，瘦肉嫩口入味，配辣菜脯真好吃。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
刈包夾入肥肉較多的爌肉，鹹香酸菜中和了油膩感，包整體味道還不錯。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
「魚丸油條湯」湯頭有滿滿胡椒香氣，加入油條的口感很特別。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
店家位在萬華康定路上，路過經常都是滿滿排隊人潮。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
《瘋狂總部》這次幫大家挖出台北西門町擁有招牌好料的店家！像是榮獲米其林推薦，已經傳承到第三代的小吃店；隱藏在街邊30年，擁有多種配菜、任挑任選的大腸包小腸；老闆自己研發，且多達11種口味的手作日式麻糬；還有開業３年多的台灣第一家羊肉串自動燒烤店。更多精彩內容，請鎖定週四晚上10點《食尚玩家瘋狂總部》！電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：網推神店不關了？西門町「老字號餃子館」必點招牌蒸餃，房東降價原址續營業 看更多：【新開店】肉多多火鍋開手搖飲！首店插旗西門買一送一，24款配料自助拿 看更多：排隊半小時起跳！台北「超強爌肉飯」連３年必比登推薦，配鹹香辣菜脯超唰嘴 看更多：隱身地下連獲６年米其林！萬華「老字號牛肉麵」飄香74年，手切家常麵超入味 食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、林莎 週五「熱血48小時」：威廉、風田、朵拉 「里長帶我吃」每週日 YT 12:00、FB 21:30 「全新網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 23:00
2023/11/09 22:30台北爌肉飯哪家最好吃？這間一定榜上有名！食尚小編推薦這家「一甲子餐飲」，不僅連續３年入選米其林必比登推薦，想吃更得先排半小時起跳～招牌就是這碗焦糖色澤超誘人的爌肉飯，搭配辣菜脯鹹香唰嘴，配菜豆干更是厲害！內行的標配都點爌肉飯＋刈包和１碗湯，特別的「魚丸油條湯」別處可喝不到～快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 連３年必比登推薦強者 萬華這家「一甲子餐飲」從2020年起連續３年入選米其林必比登推薦，地點位在康定路上、機車行旁邊，騎樓底下坐滿客人，旁邊還有排隊外帶的人龍。菜單提供爌肉飯、刈包、滷肉飯、肉粽、碗糕、刈包、豬血豬腸湯和魚丸油條湯，每次經過都要排隊，得獎後人潮更誇張！網路推薦必吃的爌肉飯是招牌，很多人都點爌肉飯、刈包配１碗魚丸油條湯的組合。 ▲「一甲子餐飲」位在康定路上、機車行旁邊，騎樓底下坐滿客人，人氣非常旺。（圖片來源：陳小可吃喝玩樂） ▲內行的標配都點爌肉飯、刈包配１碗魚丸油條湯的組合。（圖片來源：陳小可吃喝玩樂） 焦糖色爌肉油亮誘人 招牌「爌肉飯」配菜是小黃瓜和滷豆乾，分量其實不多，像我女生要吃１碗爌肉飯和刈包才會飽。焦糖色的爌肉滷到透亮，模樣意圖使人流口水～Ｑ彈的豬皮帶有迷人油脂，瘦肉嫩口入味，鹹香不膩的醬汁非常下飯，搭配辣菜脯真好吃！一旁的滷豆乾更讓我嘖嘖稱奇，厚切口感Ｑ嫩，好吃到想直接點１份豆乾來吃耶！這比爌肉更讓我回味。雖然底下的白飯不多，１碗爌肉飯要吃飽有點困難，還好整體味道不錯。 ▲招牌「爌肉飯」（110元）網推必點，焦糖色澤的爌肉搭配鹹香辣菜脯、滷豆乾，相當不錯。（圖片來源：陳小可吃喝玩樂） 獨特「魚丸油條湯」也必嘗 「刈包」外皮富有彈性，咬下去鬆軟綿密，內餡夾入肥肉較多的爌肉，以香菜、花生粉和酸菜增加風味，鹹香酸菜中和了油膩感，整體味道還不錯。「魚丸油條湯」湯頭像是熬了很久的大骨湯，充滿胡椒香氣，入口滿載濃郁，加了油條的口感很特別，軟軟的油條和魚丸組合很搭。推薦大家若有機會來這吃焢肉飯，可以加點１碗湯享用。 ▲「刈包」（60元）內餡夾入肥肉較多的爌肉，鹹香酸菜中和了油膩感，整體味道還不錯。（圖片來源：陳小可吃喝玩樂） ▲「魚丸油條湯」（40元）湯頭充滿胡椒香軟軟的油條和魚丸組合很搭，。（圖片來源：陳小可吃喝玩樂）
2023/08/09 16:00台灣小吃百百種，你是否也深陷滷肉飯、焢肉飯的魅力呢？食尚小編這次特搜台北、台中、高雄６家最強滷肉飯、肉燥飯、焢肉飯，這些不僅都是2022米其林必比登推薦，網評更通通都是４星起跳，絕對保證每家都好吃不踩雷！下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 01. 台北／小王煮瓜 連４年必比登推介 玩家:陳小可的吃喝玩樂 萬華華西街夜市內的「小王煮瓜」創立於1975年，以黑金滷肉飯和清湯瓜仔肉聞名，加上今年的話，「小王煮瓜」等於是連續４年都入選米其林必比登推介名單，原本就有不少觀光客會來朝聖，被米其林推薦後更是大爆滿！有名的「黑金滷肉飯」米飯帶有咀嚼感，滷肉鹹淡恰好，搭米飯一起食用，甘甜回味。滷汁的香氣滲入米飯裡，讓人忍不住一口接著一口扒飯。 ▲萬華超夯「小王煮瓜」創立於1975年，加上今年已經連４年入選米其林必比登推介名單。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「黑金滷肉飯」（60元／大碗）米飯帶有咀嚼感，滷汁的香氣滲入米飯裡，下飯到讓人一口接一口。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 02. 高雄／老店柏弘肉燥 2020年高雄肉燥飯冠軍 玩家:貝克姊妹‧超人媽咪 「老店柏弘肉燥」在地飄香50餘年，也是許多高雄人晚餐、宵夜的口袋美食名單，在2020年高雄肉燥飯爭霸戰中，更是一舉奪下冠軍寶座！店中扛霸子「肉燥飯」，肥瘦比例拿捏恰到好處，讓你吃進滿滿膠質，油膩感卻不會過重，店家特調滷汁帶鹹甜風味，肉燥淋上熱騰騰的軟Q白飯，令人忍不住多扒好幾口！ ▲堪稱店中扛霸子的肉燥飯（30元／小碗），肥瘦比例拿捏恰到好處，讓你吃到滿滿膠質感。（圖片來源：貝克姊妹·超人媽咪） 03. 台北／一甲子餐飲 連３年獲獎「焦糖色焢肉飯」 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「一甲子餐飲」榮獲2020、2021與2022年米其林必比登推薦，營業時間從早上就開始。店家提供焢肉飯、刈包、滷肉飯、肉粽、碗糕、豬血豬腸湯和魚丸油條湯，每次經過都排隊，得獎後更誇張，網路推薦必吃的焢肉飯是招牌。呈現焦糖色的「焢肉飯」，滷透油亮的模樣意圖使人流口水，Q彈外皮有迷人的油脂，瘦肉嫩口入味，鹹香不膩的醬汁非常下飯，搭配辣菜脯真好吃。 ▲「一甲子餐飲」已連續３年榮獲必比登推薦，本來就很有名了，得獎後人潮更誇張。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲焦糖色的「焢肉飯」（90元），滷透油亮的模樣意圖使人流口水。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 延伸閱讀：入選高雄十大肉燥飯！傳承50年「腿庫＋肉燥」入口即化，搭半熟蛋更犯規 04. 高雄／弘記肉燥飯舖 入選高雄十大肉燥飯 玩家:虎麗笑嗨嗨 「弘記肉燥飯舖」是老店柏弘的二代店，曾獲「高雄2020十大肉燥飯店」的榮譽肯定，在左營打造出高雄最美肉燥飯店，堅持傳承50年手藝的好滋味，讓喜歡肉燥飯的吃貨們有舒適的環境可以品嘗經典小吃。必吃招牌肉燥飯加半熟蛋超療癒！肉燥是肥肉比例較多，滷製入味、吃起來綿滑且入口即化，再加上些許瘦肉口感很唰嘴。肉控也推薦「豬腳筋飯」，這碗有一半腳筋、一半肉燥，豬腳筋Q彈帶有微微脆嫩感，鹹甜香醇，加上入口即化的肉燥綿密滑順～ ▲肉燥飯（35元）淋上滿滿滷汁，再加半熟蛋的蛋汁更滑順香醇。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） ▲「豬腳筋飯」（60元）有一半肉燥、一半豬腳筋，１碗同時吃得到２種的豐富口感。（圖片來源：虎麗笑嗨嗨） 05. 台中／陳明統焢肉飯 飄香50年 玩家:wei笑生活 據說台中是焢肉飯的天下，這家「陳明統焢肉飯」鄰近台中後火車站，已經在地營業超過50年，每到用餐時間就滿滿的人潮。首推「三層焢肉飯」，這三層肉一口咬下的口感真的很棒，外皮的部分還帶有些微的彈性，油脂整個融化在嘴裡，搭配著下方的瘦肉很美味，而且這焢肉整個滷得油亮油亮，光看就覺得超迷人！ ▲「陳明統焢肉飯」鄰近台中後火車站，在地營業已超過50年。（圖片來源：wei笑生活） ▲「三層焢肉飯」（75元）一口咬下油亮的三層肉真的很讚，鹹香滋味很迷人。（圖片來源：wei笑生活） 06. 台中／小初店 2022台中必比登新入選 玩家:剎有其食 「小初店」是台中南屯人氣滷肉飯麵食館，也是2022米其林台中必比登名單的新入選店家，在Google評論上也有4.5星高分。來店推薦必點這道得過獎的「招牌滷肉飯」，未吃光看賣相就覺得很好吃了，滷肉炒到很香，有肥有瘦，看起來醬色很深，但其實完全不會死鹹，吃起來鹹中帶甜，拌一拌更好吃，讓滷肉跟白飯充分混合，就可以進入「扒飯模式」了！ ▲「小初店」在Google評論有4.5星高分，也是2022米其林台中必比登名單的新入選店家。（圖片來源：剎有其食） ▲「招牌滷肉飯」（38元）光看賣相就覺得很好吃，滷肉有肥有瘦，吃起來鹹中帶甜，均勻攪拌吃更下飯。（圖片來源：剎有其食） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：網評均破1000則！台北６家米其林小吃：老饕推第一、連３年獲獎、台北必吃早餐 延伸閱讀：2022台南米其林小吃！中西區８家高網評：全台第一間小卷米粉、獨門羊肉湯 延伸閱讀：2022必比登名單開吃！高雄鹽埕→苓雅６美食：百年切仔麵、冠軍肉燥飯、菜粽
2022/08/30 16:50
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