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刈包裡除了肉之外，還會有花生粉、酸菜和香菜，吃起來鹹中帶甜。（圖片來源：桃桃's旅人手札）
店家的刈包都是現點現包，最不一樣的地方是可以客製化滷肉。（圖片來源：桃桃's旅人手札）
內餡給得很多，每口都吃得到滿滿的料。（圖片來源：桃桃's旅人手札）
「藍家割包」是曾榮獲米其林必比登推薦的美食小吃。
光吃刈包不夠滿足的話，也能來碗熱湯。
捷運美食地圖系列，這回來到綠色松山新店線的「公館站」！這附近大學很多，有學校的地方當然就是美食的聚集地，從白天有水源市場到晚上的公館夜市，一整天都不怕沒得吃！食尚小編推薦你８家捷運公館站人氣超高的美食名單，不僅有IG大卡超夯的「紫米芋頭糕」「黑金生煎包」，還有排隊超夯的刈包、蔥抓餅等銅板小吃！趕緊跟著小編的腳步吃遍公館美食吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 公館美食有哪些特色？ 公館美食【水源市場】推薦４家 01.賢夫美食｜台北最強紫米芋頭 02.大山東餅舖｜秒殺必搶蔥肉包 03.祥記台式快炒｜市場燴飯之王 04.樂樂韓食｜大分量排隊美食 公館美食【公館夜市】推薦４家 05.雄記蔥抓餅｜米其林推薦小吃 06.藍家割包｜老字號排隊必吃 07.爆汁老上海生煎｜打卡超夯「黑金生煎包」 08.珍記豬血糕｜吃遍菜單百元有找 公館美食有哪些特色？ 「捷運公館站」位於台北市著名的學區，周圍有台灣大學、臺灣科技大學、師範大學等多所學校，因此公館美食林立，從小吃到餐館應有盡有，能符合不同口味和預算。附近的美食好去處，白天有水源市場，到了晚上則變成公館夜市，大多餐點都是對學生友善的親民價格。除了經典台式小吃，考慮到健康和宗教需求，公館也提供多樣的素食和純素食選擇，從台式素食到西式素食料理樣樣俱全。 公館美食【水源市場】推薦４家 01. 賢夫美食｜台北最強紫米芋頭【Google 4.3星】 「賢夫美食」位於水源市場１樓79號攤，僅靠近市場入口，算是顯眼好找。攤位商品主打港式點心如蝦餃、燒賣等，還有臘肉、辣香腸、蜜汁火腿以及全年無休的多種粽子等年味美食。攤位上的每個客人幾乎是人手１盒招牌的「紫米芋頭」，厚度有足足４公分，相當搶手！當天現做的紫米芋頭，由軟糯的紫米和扎實的芋泥層層堆疊，是以冰糖熬煮卻不太會甜，滋味清爽無負擔，還帶有淡淡奶香。價格則是秤斤計價，每斤240元，多數人都是購買切成小盒的６塊裝，價格大約是120～150元之間。 ▲「紫米芋頭」１盒有６塊，芋泥被上下２層紫米包夾在中間，淡淡的芋頭甜味不斷撲鼻而來。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲軟糯的紫米和扎實的芋泥層層堆疊，雖是以冰糖熬煮卻不太會甜，滋味清爽無負擔。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 02. 大山東餅舖｜秒殺必搶蔥肉包【Google 4.2星】 「大山東餅舖」位於水源市場１樓13號攤，是很熱門的排隊美食，以獨特的「烤包子」在當地小有名氣。口味有「蔥肉包」和「泡菜肉包」２種，每天限量300顆，大約每20～30分鐘出爐１次，經常是一出爐便迅速被搶購一空！建議大家若想嘗鮮，最晚不要超過下午１點前往購買。「蔥肉包」售價每顆45元，皮薄餡多、外皮香酥膨軟，肉餡則類似胡椒餅，滋味香甜多汁，蔥花量十足。需要事先預訂的「泡菜肉包」也是同樣的價格，酸辣適中，肉餡味道濃郁，非常夠味！ ▲這編的肉包不是普通的蒸包子，而是少見的「烤包子」，因為全手工，所以量不多，每次出爐很快就秒殺賣出。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「蔥肉包」（45元）使用２層肉（霜降肉）、三星蔥花來製作青蔥肉餡，大口咬下香甜多汁。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲需要事先預訂的「泡菜肉包」（45元），泡菜含量很多，肉餡非常夠味。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 03. 祥記台式快炒｜市場燴飯之王【Google 4.0星】 「祥記台式快炒」位於水源市場１樓62號攤，號稱是市場裡的「燴飯之王」，即使在非用餐時間也幾乎客滿，人氣超高！菜單提供各式燴飯、炒飯、什錦麵、米粉、湯類，價格大約在90～130元之間，其中以燴飯類最受歡迎。餐點首先推薦「肉片滑蛋燴飯」，上頭有滿滿的滑蛋和扎實卻不柴的肉片，口味調得恰到好處很順口。另一道「蝦仁滑蛋燴飯」，上頭的蝦仁爽脆可口，每一口都吃得滿足，難怪大家不惜久候也要吃！ ▲「肉片滑蛋燴飯」（115元）有滿滿的滑蛋和扎實卻不柴的肉片，口味調得恰到好處很順口。（圖片來源：葉影瓶像） ▲「蝦仁滑蛋燴飯」（125元）上頭的蝦仁爽脆可口，每一口都吃得滿足。（圖片來源：葉影瓶像） 04. 樂樂韓食｜排隊大分量美食【Google 4.1星】 「樂樂韓食」位於水源市場１樓59號攤，店面小小的、座位不多，天天都是大排長龍！菜單主要販售韓式烤肉飯、石鍋拌飯、韓式鍋物等料理，價格大致在100～180元之間，餐點以大分量、小菜選擇眾多著稱，深受附近台大學生以及上班族的喜愛。初訪推薦可以嘗試「韓式烤肉飯」，配菜有大約15種選擇可任選３～４款，口味有牛肉、豬肉、雞肉３選１，還會附１顆荷包蛋，自助區有提供韓式拌飯醬，記得一定要加一點才對味！ ▲配菜有大約15種選擇，可任選３～４款，愛吃的話也能另外單點。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲「韓式烤肉飯」（140元）口味有牛肉、豬肉、雞肉３選１，還會附１顆荷包蛋，整體分量非常夠吃。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 看更多：2024台北「捷運夜市地圖」！收錄５大路線、25大夜市、小編推薦13攤美食 公館美食【公館夜市】推薦４家 05. 雄記蔥抓餅｜米其林推薦小吃【Google 4.3星】 公館夜市小吃「雄記蔥抓餅」，地點位於台北市中正區羅斯福路四段108巷、就在水源市場外圍，相當顯眼好找，不僅是公館知名的人氣排隊美食，還曾榮獲米其林必比登推薦小吃！蔥抓餅原味每份35元，可以選擇加蛋、加起司、加玉米、加火腿或培根，價格通通都是加10元。蔥抓餅外層微酥、內裡軟Q，再搭配起司、蛋、九層塔，以及店家特製的蜂蜜芥末醬、辣椒醬，散發迷人香氣，大口咬下超滿足！ ▲「蔥抓餅加蛋加起司」（50元）裡頭會額外添加九層塔，散發迷人香氣，大口咬下超滿足！（圖片來源：PEKO の Simple Life） 06. 藍家割包｜老字號排隊必吃【Google 4.0星】 「藍家割包」位於羅斯福路三段的巷弄中，從捷運公館站２號、４號出口走過來只需３～４分鐘，每到假日排隊人潮總是絡繹不絕，是公館知名的老字號美食。目前刈包每份70元，特色在於現點現做的刈包裡頭，滷肉竟然可以客製化！想吃肥肉、瘦肉、綜合（半肥半瘦）、綜合偏肥、綜合偏瘦都可以。刈包麵皮軟中帶有彈性，即便選擇全瘦肉也不乾口，小碎肉滷得很軟嫩，搭配花生粉、酸菜、香菜，吃起來鹹鹹甜甜，就是經典的台式好滋味。 ▲「刈包」（70元）即便選擇全瘦肉也不乾口，小碎肉滷得很軟嫩，搭配花生粉、酸菜、香菜，吃起來鹹鹹甜甜。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 07. 爆汁老上海生煎｜打卡超夯「黑金生煎包」【Google 4.2星】 「爆汁老上海生煎」位在汀州路三段，從捷運公館站４號出口步行只要２分鐘。不同於一般生煎包都是提供外帶，店面設有內用空間，可以趁熱品嘗美味的餐點。這裡擁有號稱全台最爆汁的「脆皮上海生煎包」，光是麵皮就有白色、黑色、綠色、粉色，分別包入豬肉、牛肉、大蝦等內餡，每份有２顆，價格在50～95元之間。最特別的「黑金生煎包」，使用獨創的黑金竹炭麵皮製作，表面使用法國進口金粉點綴，特殊的麵皮顏色，加上咬開會有鮮美的湯汁瀑布流出，成為IG相當熱門的打卡美食。 ▲號稱全台最爆汁的「脆皮上海生煎包」，光是麵皮就有白色、黑色、綠色、粉色，咬下還會流出肉汁瀑布。 08. 珍記豬血糕｜吃遍菜單百元有找【Google 4.1星】 「珍記豬血糕」位在羅斯福路四段的小巷弄中，走捷運公館站４號出口距離最近，步行大約３分鐘可抵達。小小攤位已有45年的歷史，菜單提供豬血糕、甜不辣、肉粽這３種選擇，各來１個也只要90元！招牌的「豬血糕」售價每支30元，厲害的是品質始終穩定，熟度恰到好處，口感又Q又軟，搭配獨家醬料、花生粉及香菜，吃起來鹹甜鹹甜的，簡單滋味就很讚。重口味的朋友若想加辣，也有小辣、中辣、大辣可選擇。 ▲「豬血糕」（30元）口感又Q又軟，搭配獨家醬料、花生粉及香菜，吃起來鹹甜鹹甜的。（圖片來源：PEKO の Simple Life）
2024/04/18 20:00台灣美食小吃百百種，傳統小吃有如美食圈的老大哥，長年霸榜第一名，但是近年來，新奇小吃也不遑多讓！這次熱血團隊蒐集了北台灣的小吃，要來進行１場最新奇VS最傳統的小吃大PK！除了吃飽、吃甜、還帶大家吃爽！威風拉兄妹和熱血團隊將在最後投下神聖的１票，看看到底是在台深耕多年的傳統美味會勝出，還是超新奇的創意美食能抓住大家的胃呢？電視版完整節目，隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 看更多：台大人口袋名單！公館商圈５家高網評：40年燒臘、米其林刈包、炭香焦糖豆花 看更多：牽絲超過400公分！最狂「爆漿雞排」包入草莓、芒果，滿滿起司用料不手軟 看更多：排隊也要吃！寧夏夜市７家老字號美食：40年鴨蛋滷肉飯、Q彈「黑心白玉」、秒殺級芋丸 看更多：新北耶誕城開吃！板橋５家銅板小吃：滿料魷魚羹、戴帽子米糕、爆餡車輪餅 看更多：賞煙火順吃！大稻埕５家老字號小吃：必比登推薦米糕、網推台北最好吃紅燒肉 《食尚玩家》播出時間：每週二至週五 晚間10點 TVBS42頻道；隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週二「魚肉鄉民」：胡盈禎、胡釋安 週三「2天1夜go」：納豆、曾子余、六月 週四「瘋狂總部」：李易、大文、林莎 週五「熱血48小時」：風田、威廉、朵拉 網路限定彩蛋版週二至週五中午12：30請鎖定食尚玩家粉絲團；晚上19：00請鎖定食尚玩家官網、Youtube頻道
2022/12/02 22:30台北的「公館商圈」鄰近台灣大學、台灣科技大學、師範大學等校區，商圈內有各式美食店家，是不少學生與上班族用餐的好選擇。這次食尚小編精選公館商圈５家高網評，不論是40年燒臘、米其林必比登推薦刈包、炭香焦糖豆花等等都有，而且通通網評都超過1000則，堪稱是台大人的口袋名單，快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看吧！ 01. 鳳城燒臘 網評超過4000則 玩家:Maruko與美食有個約會 「鳳城燒臘」（台大店）位於台北新生南路三段，鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店。這家店Google網評超過4000則，也是陪伴台大人長大的店，店內環境陳設很懷舊，不過很乾淨又衛生，也有提供熱茶，用餐時間總是一位難求。 ▲「鳳城燒臘」（台大店）鄰近台灣大學與捷運公館站，是學區周邊很有名的40年老店。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 店家有提供燒臘類、炒飯、河粉、炒類和湯，其中燒臘飯是店內最受歡迎的。便當類的配菜有２種，爽脆的高麗菜、木耳口味都不差，最有特色的是滿滿燒臘淋醬。「烤鴨＋燒肉飯」一直是室友最愛的組合，雖然鴨肉不是很滿意，但這家的叉燒滿好吃的，香軟不硬，油脂也恰當好。偶爾不知道要吃什麼時，「鳳城燒臘」還是一個不錯的選擇，距離家近又不會踩雷，有淋醬的飯會讓不愛吃飯的我願意多吃２口，而這家也是台大畢業的學長回到學校一定會來的店，對許多人來說更是充滿了回憶。 ▲店家最有特色的是滿滿燒臘淋醬，如果怕太鹹也可以選擇少醬。（圖片來源：Maruko與美食有個約會） 02. 小飯館兒 白飯、小菜無限量供應 玩家:PEKO の Simple Life 「小飯館兒」位於公館商圈後尾段的汀州路三段上，感覺是鐵皮屋加蓋來著，每到用餐時間門口就是排隊人潮，話說PEKO之前覺得排隊應該不是常態，後來經過幾次才發現，真的是每次來都有人在排隊。 ▲「小飯館兒」位於公館商圈後尾段的汀州路三段上，每到用餐時間門口就是排隊人潮。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 店家提供飲料、白飯、韓式小菜無限量供應。餐點首推「春川炒雞」（390元）是PEKO很喜歡的一道韓式料理，上桌後需要先拌炒一下，約莫要個５～８分鐘，其實滿快的。配料除了有雞肉，還有金針菇、青菜、年糕、馬鈴薯以及豆皮。因為發現湯汁還滿多的，就把小菜裡的甜不辣、涼拌冬粉到進春川辣炒雞裡加料，結果還挺好吃的。 ▲店家提供飲料、白飯、韓式小菜無限量供應。（圖片來源：PEKO の Simple Life） ▲餐點首推「春川炒雞」（390元），配料除了有雞肉，還有金針菇、青菜、年糕、馬鈴薯以及豆皮。（圖片來源：PEKO の Simple Life） 延伸閱讀：台大人的口袋名單！水源市場５間必吃美食推薦：限量烤包子、暴紅紫米芋頭 03. 藍家割包 米其林必比登推介 玩家:桃桃‘s旅人手札 榮獲米其林必比登推介的「藍家割包」位於台大公館商圈內，每到假日排隊人潮總是絡繹不絕。這家老店一直都是台大公館的必吃美食，雖然排隊人潮眾多，不過內用、外帶是分開排隊的，所以可以是現場人潮決定內用還是外帶，節省等待時間。 ▲「藍家割包」位於台大公館商圈內，每到假日排隊人潮總是絡繹不絕。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 店家的「刈包」（65元）都是現點現包，最不一樣的地方是可以客製化滷肉，包括肥肉、瘦肉、綜合（半肥半瘦）、綜合偏肥、綜合偏瘦。刈包的麵皮吃起來是軟彈的口感，有帶一點彈性，不會咬起來軟塌沒口感。內餡我們選的是全瘦肉，裡頭的肉不是一大塊的，是小碎肉，滷得很軟嫩。除了瘦肉之外還會有花生粉、酸菜、香菜，吃起來鹹中帶甜，口感更有層次。 ▲店家的「刈包」（65元）都是現點現包，最不一樣的地方是可以客製化滷肉。（圖片來源：桃桃's旅人手札） 04. 龍潭豆花 熟客一次打包10份 玩家:花洛米一起去玩耍 「龍潭豆花」其實不在龍潭，而是在台北的公館商圈，搭捷運到公館站後．下車大概步行５分鐘就能到達啦！我們這天平日下午來，店裡面幾張桌子都是客人．這批吃完，下一批馬上又接著來。 ▲「龍潭豆花」其實不在龍潭，搭捷運到公館站後．下車大概步行５分鐘就能到達。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 店家就只有賣花生豆花，１碗豆花上面加上１湯匙的花生，然後還有一點碎冰。店家主打是傳統有豆香的豆花，而且吃起來有種特別的炭香焦糖味；花生是那種熬煮到軟軟綿綿的，花生入口即化，就算牙口不好的長輩來吃也很可以。在我們吃的時候，也不段有人上門來打包，都是５份、10份這樣外帶，人氣真的很夯啊！ ▲店家主打傳統有豆香的豆花，而且吃起來有種特別的炭香焦糖味。（圖片來源：花洛米一起去玩耍） 05. 大盛豬排專門店 味噌湯免費喝到飽 玩家:遇見天使Angela 搬家到公館的「大盛豬排專門店」，即使藏身巷弄中，溫暖的木頭風格外觀也頗吸引人目光。大盛豬排專門店有１、２樓用餐區，點好餐結完帳就可以入坐，冰水與味噌湯自行取用，這裡的味噌湯配料給得不小氣，口味濃淡適中很剛好。 ▲「大盛豬排專門店」的冰水與味噌湯自行取用，這裡的味噌湯配料給得不小氣，口味濃淡適中很剛好。（圖片來源：遇見天使Angela） 一上桌就被那鋪滿鋪好的金黃色豬排給吸引，麵衣炸得酥脆不油膩，麵衣也不會太過厚重，一口咬下會有卡滋卡滋的酥脆聲。炸豬排一進入口腔，酥脆的麵衣搭配厚實不乾柴的里肌肉，豬肉本身沒有調味，吃來也沒有豬的腥味，建議沾附店家附的醬汁，微鹹甜細酸味到滿合口的。大盛豬排確實好吃，難怪用餐時間人潮都沒停過。 ▲一上桌就被那鋪滿鋪好的金黃色豬排給吸引，麵衣炸得酥脆不油膩，一口咬下會有卡滋卡滋的酥脆聲。（圖片來源：遇見天使Angela） 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】 延伸閱讀：網評超過4000則！40年「燒臘老店」網稱台大人的回憶，叉燒飯有滿滿淋醬好銷魂 延伸閱讀：小資族必收！台北６家「百元上下」最強排骨飯：近2000則好評、80元排骨飯 延伸閱讀：在地人不藏私名單！台北５家巷弄高評價宵夜：米其林蔥抓餅、理髮店清粥小菜
2022/09/16 14:30
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