
這次納豆、子余和舒涵要吃遍雙北美食,享受多家「天花板等級」的小吃!包含「傳承三代羊肉湯」、鋪滿大腸的「大腸麵線」、三重天天排隊的「腿庫飯」,以及台北「芋泥蔗片冰」,更多精采內容請鎖定《食尚玩家2天1夜go》!電視版完整節目,隔天中午12點請鎖定食尚玩家官方網站、APP。食尚手搖祭,12品牌買一送一! 看更多:三重美食推薦22家!高CP值99元吃到飽、30元銅板甜點、五大滷肉飯 看更多:芋頭控消暑開嗑!雙北8家爆量芋泥冰:80元芋泥海、超狂雙醬瀑布、夜市必吃 看更多:新莊美食餐廳推薦20家!3元地瓜球、最強燒臘、張學友愛店 《食尚玩家》播出時間:每週一至週五 晚間10點 TVBS42頻道;隔天中午12點 食尚玩家APP及官網首播 週一「呷PLAY」:IT BOYZ 週二「Hello 腹餓代」:JR紀言愷、韋汝 週三「2天1夜go」:納豆、曾子余、梁舒涵 週四「天菜就醬吃」:林莎、卞慶華 週五「熱血48小時」:威廉、風田、朵拉 「網路獨家版」每週一 YT 12:00、FB 22:30
2025/05/14 22:30你有看過戴帽子的筒仔米糕嗎?食尚小編發現板橋「祖傳米糕」,店家已營業40年,而且特色是用祖傳手法調製米糕,再淋上祕製醬料超誘人!內行人都會點筒仔米糕+水煮蛋包+金針排骨湯,其中加半熟蛋就像幫米糕戴帽子一樣,快跟著《食尚玩家》部落客一起來看看!下載食尚APP,天天免費抽大獎! 飄香40年筒仔米糕 「板橋祖傳筒仔米糕」是飄香40多年的筒仔米糕,現由第一、二代共同經營,店家位於板橋懷德街76巷1號,附近都是小巷子很難停車,如果是開車的朋友可以停到江翠國小的停車場,走過來大概6分鐘。最近的捷運站是江子翠,但要走一下子,板橋祖傳筒仔米糕擺攤擺在外面,店內才是用餐區。 ▲「板橋祖傳筒仔米糕」是飄香40多年的筒仔米糕,現由第一、二代共同經營。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) ▲店家生意真的很好店,但內用餐位置不多,大部分都是外帶,小歸小但很是乾淨清潔。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 看更多:必比登推介老字號!50年「筒仔米糕」粒粒分明超唰嘴,雙拼湯給料不手軟 祖傳手法調製 這家特色是祖傳手法調製米糕,不鏽鋼製容器裡放入特製烹調的豬絞肉、紅蔥頭及蝦米等炒料,並使用特選的圓糯米加上傳承蒸炊技巧,炊煮出來的米糕再淋上祖傳醬料。用餐時將筒仔倒扣於盤上盛出,再淋上源祖傳手法所調製出的醬料,即是香噴噴的筒仔米糕。 ▲這家特色是祖傳手法調製米糕,不鏽鋼製容器裡放入特製炒料,並使用特選的圓糯米。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 戴帽子模樣超吸睛 簡單來一套,筒仔米糕+水煮蛋包+金針排骨湯,我看滿多人都這樣點,第一次看到米糕有放半熟蛋,就像幫筒仔米糕帶了1頂白色的帽子,吃的時候可以隨自己喜好,看是要把蛋戳破拌著米糕吃或是直接吃蛋都行。本身粒粒分明又軟糯入味的米糕就很夠優秀了,搭配上面的肉燥跟蛋液更是加分。另外金針排骨湯,裡面配料也不少,金渣花甜味都有煮出來,加上排骨的鮮香,可以點來配米糕非常棒喲! ▲第一次看到米糕有放半熟蛋,就像幫筒仔米糕帶了1頂白色的帽子。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) ▲金針排骨湯,裡面配料也不少,金渣花甜味都有煮出來。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/03/02 10:00省荷包吃美食!食尚小編特搜5家捷運江子翠站周邊的小吃,有創新的半熟蛋筒仔米糕、黃昏市場秒殺炸雞、3小時就賣完的高麗菜煎餅,不僅網評都有4分以上,而且通通50元以內就能吃到,板橋人還不快收藏起來爆吃一波!下載食尚APP,天天免費抽大獎! 01. 板橋祖傳筒仔米糕 獨特「戴帽子米糕」 玩家:大手牽小手玩樂趣 說到板橋美食,這家「板橋祖傳筒仔米糕」算是滿有名氣的,在江子翠當地已經飄香了40多年,小小間店生意卻有夠好。店家最出名的就是半熟蛋筒仔米糕和雞絲麵,米糕特色是使用祖傳手法調製的美味,放入烹調過的豬絞肉、紅蔥頭及蝦米等炒料,再使用特選的圓糯米炊煮後,淋上源自祖傳手法所調製出的醬料,即是香噴噴的筒仔米糕。 ▲「板橋祖傳筒仔米糕」在江子翠已經飄香了40多年,在當地算是小有名氣。(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 第一次看到筒仔米糕有放半熟蛋,就像幫米糕帶了1頂白色帽子超可愛的。本身粒粒分明又軟糯入味的米糕就很優秀了,搭配肉燥跟蛋液更是加分,愛吃辣的朋友推薦可以加點辣醬,搭配起來真的非常爽,算是很讚很好吃的筒仔米糕! ▲建議「筒仔米糕」(40元)一定要加半熟蛋,蛋汁混著鹹香軟糯的米糕有夠好吃啦!(圖片來源:大手牽小手玩樂趣) 02. 奇郁炸雞 黃昏市場秒殺美食 玩家:PEKO の Simple Life 「奇郁炸雞」位於捷運江子翠站附近的華江市場,是市場裡的秒殺美食,每天大概下午3、4點就開始營業,等炸物陸續起鍋,就會開始出現排隊人潮,攤位前永遠有人在排隊,假日更是誇張。販售的炸物品項包含雞腿、雞翅、腿排、雞塊、地瓜、黃金魚塊、魷魚、柳葉魚等。 ▲「奇郁炸雞」是華江市場內小有名氣的炸雞攤,每到營業時間總是擠滿人潮。(圖片來源:PEKO の Simple Life) 個人最推薦炸雞翅、炸腿排跟地瓜薯條這3樣。炸雞翅是三節翅,雞肉有事先醃過,肉質軟嫩多汁,輕輕一扯就骨肉分離,外層只撒上些許的胡椒鹽提味。炸腿排的麵衣只有薄薄一層,剛起鍋的口感最優,酥脆度剛剛好。 ▲「炸雞翅」(20元/支)有事先醃過,肉質軟嫩多汁,輕輕一扯就骨肉分離。(圖片來源:PEKO の Simple Life) ▲「炸腿排」(25元/塊)剛起鍋的口感最優,酥脆度剛剛好,冷了美味度就大減分。(圖片來源:PEKO の Simple Life) 看更多:內行帶路吃新北!在地人最愛6小吃:60元鴨肉飯、排隊藥燉排骨、粉漿蛋餅 03. 花蓮光復高麗菜煎餅 熱賣3小時就完售 玩家:PEKO の Simple Life 「花蓮光復高麗菜煎餅」原本位於板橋三民路上,現在搬遷到松柏街的巷子裡,距離捷運江子翠站更近。攤位上只賣高麗菜煎餅跟飲品,選擇不多但生意很好,下午2點半開攤,常常是5點半就賣完收攤了,所以想吃的話記得抓好時間!高麗菜煎餅都是當天現包現煎,需要稍微等候一下。 ▲看著煎鍋中閃著油光、冒著香氣的高麗菜煎餅,讓人不禁猛吞口水。(圖片來源:PEKO の Simple Life) 老闆會先將麵糰壓平,呈現外薄中厚,再放入2匙高麗菜餡,收邊壓平後放入油鍋裡半煎炸。到手的高麗菜煎餅沉甸甸的,餅皮薄脆噴香,爆滿的內餡讓人看了大呼過癮,大口咬下高麗菜甜脆多汁,裡頭還有加韭菜、紅蘿蔔、蝦米、油蔥、黑胡椒增加風味,相當優秀,如果你剛好住附近,下午茶來買這家準沒錯! ▲「高麗菜煎餅」(35元/個)皮薄餡多,爆滿的內餡讓人看了大呼過癮,女孩子吃1個真的可以抵1餐。(圖片來源:PEKO の Simple Life) 04. 源珍潤餅捲 江子翠潤餅代表 玩家:PEKO の Simple Life 「源珍潤餅捲」位於板橋民治街上,是已經開業50年的老店,算是江子翠潤餅的代表。潤餅捲的餡料有蛋酥、叉燒肉、高麗菜、豆芽菜、香菜、花生粉、豆干以及蘿蔔乾,特別的是高麗菜還有用咖哩粉調味。大口咬下,先吃到高麗菜的部分,淡淡的咖哩味很加分,提升了潤餅的風味層次。蘿蔔乾不會死鹹,叉燒肉也不會乾柴,豆干個人滿喜歡的,味道有入味。 ▲開業至今已經50年的「源珍潤餅捲」,算是江子翠潤餅的代表。(圖片來源:PEKO の Simple Life) ▲「潤餅捲」(50元)裡包的高麗菜帶有淡淡的咖哩味很加分,提升了潤餅的風味層次。(圖片來源:PEKO の Simple Life) 05. 下港蚵嗲 必加辣醬更對味 玩家:PEKO の Simple Life 「下港蚵嗲」坐落在文聖街跟大同街交叉口,是下午茶時段很熱門的小吃,除了販售蚵嗲之外,也有賣花枝捲、蝦捲、炸韭菜、炸地瓜跟蘿蔔糕,其中蚵嗲跟炸地瓜是最多人點的。等了一會兒就拿到蚵嗲了,外皮炸功一流,油也瀝得很乾,雖然小小一顆,但滿有分量的。蚵嗲內餡包含4~5顆蚵仔,以及高麗菜、韭菜、豬肉末和薑絲,薑絲切得很細,不會嗆辣,反而有去腥提味的效果,也豐富了蚵嗲的味道層次。雖然蚵嗲調味比較重,單吃就滿有味道的,但個人還是喜歡加點辣醬。 ▲店裡除了蚵嗲以外,也有賣花枝捲、蝦捲、炸韭菜、炸地瓜跟蘿蔔糕。(圖片來源:PEKO の Simple Life) ▲「蚵嗲」(50元)的調味單吃就滿有味道的,但個人還是喜歡加點辣醬提味。(圖片來源:PEKO の Simple Life) 【做好防疫 請佩戴口罩勤洗手】
2023/02/01 14:00