美食界一年一度的大事《2023米其林指南》即將於8/31揭曉，今（23日）搶先公布老饕必追的「必比登推介」（Bib Gourmand），也就是平價版的美食指南！擁有「美食之都」稱號的台南今年共有36家上榜，其中「中西區」更高達21家入選！《食尚玩家》幫你用圖表打包各區美食資訊，快快將地圖收進口袋開吃啦～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
台南36家上榜、位居全台第二
「必比登推介」以超值美食為主打，評斷標準為台幣1,000元內可以吃到有水準的３道菜，入選店家從餐廳、夜市、市場到路邊攤通通有！今年全台共有139家美食上榜，其中台南就佔36家，數量僅次於台北（45家），台南新入選名單共有10家，位居全台之冠。著名的台南小吃像是牛肉湯、虱目魚料理、豬心冬粉、蝦仁肉圓、小卷米粉、鹹粥、碗粿、米糕、蝦捲、鍋燒意麵通通都有！
▲《食尚玩家》幫大家用圖表整理台南各區入選美食地圖，可以輕鬆帶著走。（資料來源：《食尚玩家》）
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「中西區」登榜21家超驚人
2023入選必比登推介的台南美食共36家，擁有美食大本營之稱的「中西區」不負眾望，共高達21家上榜，數量相當驚人。熟面孔包括在地飄香超過60年的老字號台菜「阿美飯店」、80年老店「福泰飯桌第三代」，還有永樂市場必吃美食「博仁堂」「一味品碗粿」「小公園擔仔麵」等，在地鹹粥霸主則有「阿星鹹粥」「大勇街無名鹹粥」入選，觀光客來台南指定必吃的「葉家小卷米粉」「阿明豬心冬粉」「無名羊肉湯」「康樂街牛肉湯」皆在榜上。
▲「阿美飯店」是在地飄香超過60年的老字號台菜。（圖片來源：跳躍的宅男）
▲「大勇街無名鹹粥」是台南在地知名排隊鹹粥之一。（圖片來源：台南好Food遊）
▲「康樂街牛肉湯」也是觀光客來台南指定必吃的排隊美食。（圖片來源：小虎食夢網）
新入選店家更包含台南限定早餐「阿文米粿」、內餡超飽滿的「黃家蝦捲」、家常好滋味「誠實鍋燒意麵」、飄香70年老店「三好一公道當歸鴨」、結合台式麵攤與歐陸料理風格的「吃麵吧」等５家美食。
▲「阿文米粿」是台南道地特色早餐，使用現磨在來米漿和肉燥拌炒製成肉粿。（圖片來源：台南美食地圖‧玩樂誌）
▲「誠實鍋燒意麵」將食材的原汁原味呈現在碗中，吃起來純粹又美味。（圖片來源：熱血玩台南。跳躍新世界）
道地台南早餐皆蟬聯
超人氣的道地台南早餐像是「王氏魚皮」「下大道蘭米糕」「阿興虱目魚」「尚好吃牛肉湯」等，以及30年經驗的總鋪師辦桌菜「 東香台菜海味料理」、每週只開２天的歐盟認證無毒虱目魚「田媽媽長盈海味屋」，今年仍蟬聯榜上。超人氣排隊美食「西羅殿牛肉湯」這回首度入榜，特別的新入選名單還有位於七股黑面琵鷺保護區內、擁有絕佳觀鳥位置的「黑琵食堂」，以自家養殖的優質虱目魚料理，擄獲評審的味蕾。
▲「王氏魚皮」是超人氣的道地台南早餐，今年繼續蟬聯榜上。（圖片來源：小佳的幻想世界）
▲「東香台菜海味料理」主廚擁有30年總鋪師經驗，主打經典辦桌臺菜及創新美食。（圖片來源：台南好FOOD遊）
▲「黑琵食堂」位於七股黑面琵鷺保護區內，主打自家養殖的優質虱目魚與海鮮料理。（圖片來源：菓子の幸福週記 ）
