嘉義檜木老屋為數眾多，近年更掀起一股活化風潮，不少被遺忘的屋宅「重見天日」，反倒成為網美趨之若鶩的必訪亮點。開幕僅４個月的「新華美西裝社」，前身可是嘉義市聲名顯赫的訂製西裝名店，沉寂30年後再現風華，在保留西裝元素下化身昭和風情的餐飲空間，連平日前往的人潮都絡繹不絕，熱鬧不減當年。【嘉義２天１夜最強指南】請點我
西裝社化身餐飲空間
「請問還有位置嗎？」即使是平日週四的中午時分，掀開布幔進門而入的聲音卻未曾間斷，短短時間迅速滿座，門外也不斷聚集人潮，為這棟荒置30年、如今再現美感的檜木老屋合影。「新華美西裝社」創立1957年，加上日治時期舊名「華美西裝社」的經營歲月，這棟散發出沉穩且具年代感的古董屋，歷史之長可想而知。
▲「新華美西裝社」早期為嘉義市三大西裝社之一，荒廢近30年後，如今在保留不少舊元素下，化身日式餐飲空間。
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保留老西裝社元素
與許多老屋活化後便改名換姓不同，重生的「新華美西裝社」沿襲舊名，原來主理人Jimmy與屋主家族後人是同學，對老屋情有獨鍾的Jimmy，修復時盡量維持格局原貌，且將往昔西裝社的元素：包括入口擺放西裝布的櫥櫃、老縫紉機、打版用木桌椅及舊照片都保留下來，其中最有趣的是當時做西裝的價目表也被留存，以民國69年的每套西裝3,200元來看，約莫是常人３個月的薪水。
▲２樓的和室空間早期為商家住所，主理人Jimmy維持舊有格局，現作為餐飲空間。
「新華美西裝社」共有２層，面積並不大，其中１樓過往聚集多達10多位西裝打版師傅工作，熱鬧非凡；沿著狹窄的樓梯走上空間有些壓迫的２樓，在以前是業主一家10口生活起居空間，如今和室空間也被保留下來，換上新的榻榻米，變成了小巧迷你的用餐環境，更讓人貼近數十年前的生活氛圍。
▲「新華美西裝社」空間不大，原本１樓西裝師傅的打版桌，如今被搬到２樓成為餐桌。
昭和料理成主角
針對檜木老屋充滿歷史情懷的氛圍，Jimmy希望打造成大正至昭和時期的日式氛圍，因此以該時代最具代表性的和洋美食「咖哩飯」作為餐點主角，下午茶甜點則以「日式糰子」為特色，開發出甜醬油海苔、芝麻與古早味麵茶等３種風味和時令限定的草莓，另外還有巴斯克乳酪蛋糕等選擇；至於飲品則以茶類為主，像是阿里山烏龍、蜜香紅茶等都頗受歡迎。
▲和洋風情的「華美昭和咖哩」，濃郁微甜的風味襯著檜木老屋風情，一時真讓人有穿越時空的錯覺，共有牛肉與雞肉２種選擇，圖為雞肉咖哩。（套餐360元）
▲傳統的日式糰子搭配台灣傳統麵茶，巧妙連結了昭和時期台日風情。（單點50元，套餐230元）
▲主理人Jimmy為嘉義人，熱愛老屋的他重新賦予「新華美西裝社」昭和風情的氛圍。
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