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北車指標飯店菜單升級!古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗,這5區居民用餐85折

全台
|撰文 張子豪|圖片提供 台北凱撒大飯店
北車指標飯店菜單升級!古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗,這5區居民用餐85折

北車指標飯店菜色大升級!台北凱撒大飯店即日起推出「100道料理」全新菜單,由凱撒集團行政總主廚戴于益領軍,完美呈現川、滬、粵3大菜系精華,還結合在地食材與現代技法,讓中菜呈現全新風貌。為回饋食客,凡居住指定區域居民、上班族出示證件或名片,平日再享85折、例假日9折!下載食尚APP,天天免費抽大獎!

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文章目錄

 

菜色全新升級「100道料理」

台北凱撒大飯店王朝中餐廳即起推出「100道料理」全新菜單,新菜色「古坑咖啡排骨」以雲林古坑冰滴咖啡入菜,搭配特製醬料快火翻炒,焦糖香氣與咖啡微苦甘甜完美融合。「青檸牛菲力」選用紐西蘭與澳洲進口菲力牛,以粵式煎封技術鎖住肉汁,搭配主廚特製醬汁與現刨檸檬皮,清新果香與牛肉鮮甜相得益彰。「藤椒炸蛋」將七分熟雞蛋酥炸至外脆內流心,搭配新鮮青藤椒醬汁,香麻撲鼻不嗆辣,是層次感十足的創意川味小品。

 

北車指標飯店菜單升級!古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗,這5區居民用餐85折
▲「酸湯肥牛」以酸香湯底襯托肥牛的鮮嫩,搭配脆爽蓮藕片層次分明。「豉油涼瓜牛肉」以苦瓜快炒入味,鹹中帶甘,展現粵菜經典家常風味。「青檸牛菲力」以檸香點綴軟嫩菲力,清爽果香與牛肉鮮甜相輔。(圖片來源:台北凱撒大飯店)

 

北車指標飯店菜單升級!古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗,這5區居民用餐85折
▲「古坑咖啡排骨」選用雲林古坑冰滴咖啡,與特調醬料快火翻炒,焦糖香與微苦甘甜交織,創意十足。(圖片來源:台北凱撒大飯店)

 

北車指標飯店菜單升級!古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗,這5區居民用餐85折
▲「藤椒炸蛋」融合麻香與酥脆的創意川菜,延續了川菜靈魂的麻香風味,外層酥脆、內餡流心,搭配新鮮青藤椒醬汁,香麻不嗆、餘韻悠長。(圖片來源:台北凱撒大飯店)

 

看更多:「一生必嘗壽喜燒」來了!東京壽喜燒名店首次登台,用餐加碼送「秘傳醬汁」

 

廣東名菜展現南方特色美味

「潮汕蒜子燒黃魚」選用近1斤半重的黃魚,搭配大量蒜子紅燒,魚肉鮮嫩、醬香濃郁。「順德嗆魚皮」為廣東順德傳統名菜,魚皮經汆燙冰鎮後保留Q彈口感,拌入香蔥絲、辣椒絲與芫荽,佐以香醋、花生油與芥末,完美呈現順德菜「鮮、爽、滑」的經典風味。

 

北車指標飯店菜單升級!古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗,這5區居民用餐85折
▲「潮汕蒜子燒黃魚」選用香煎黃魚佐大量蒜子紅燒,鮮嫩魚肉與濃郁醬香,重現南方家常的溫暖記憶;「順德嗆魚皮」主廚汆燙後冰鎮魚皮,拌入香蔥、芫荽與芥末香醋,酸香微辣開胃。(圖片來源:台北凱撒大飯店)

 

這5區居民、工作最低85折

除了新菜色,台北凱撒大飯店也保留3大經典美饌「招牌蒜香黑鑽雞」「凱撒招牌冠軍豬腳」「凱撒桃木片皮鴨4吃」,這3道菜色都是老饕們的心頭好。回饋顧客支持,飯店推出「敦親睦鄰專案」即日起至12/31,凡居住或工作於台北中正區、中山區、大安區、大同區及萬華區者,出示證件或名片,即可享有平日85折、例假日9折優惠,房客於住宿期間可享全日8折。

 

北車指標飯店菜單升級!古坑咖啡排骨、藤椒炸蛋必嘗,這5區居民用餐85折
▲「招牌蒜香黑鑽雞」榮獲「2024亞太年度十大名菜美點」,品嘗這道菜時會感受蒜頭香氣撲鼻而來,讓人意猶未盡。(圖片來源:台北凱撒大飯店)

 

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台北凱撒大飯店
台北市中正區忠孝西路1段38號
02-23115151
看店家資訊

 

同場加映:板橋飯店推80道新菜

喜歡中菜的人有口福了!板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出全新菜單,融合粵、湘川、江浙、陝西等菜系,推出多達80道中華料理,像是桃木燻烤牛肋排、嗆鍋蛋、油潑麵、鍋盔夾辣子等經典美食,在這裡通通吃得到!此外,住在指定區域的居民及公司行號,平日到訪用餐再打85折!

 

「住這3區」用餐85折!板橋飯店推80道新菜:必嘗桃木燻烤牛肋排、油潑麵
▲板橋凱撒大飯店家宴中餐廳推出全新菜單,80道全新中華料理280元起。(圖片來源:板橋凱撒大飯店)

 

看更多:「住這3區」用餐85折!板橋飯店推80道新菜:必嘗桃木燻烤牛肋排、油潑麵

 

 

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板橋凱撒大飯店
新北市板橋區縣民大道2段8號
02-89538999
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