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特色雲林伴手禮推薦!食尚小編推薦這家「明星珍餅舖」,在地飄香超過80年,以販售獨特的「鱷魚餐包」聞名,據說全台只在這邊吃得到!外觀是炸得金黃酥香的水餃造型,內餡包入粗粒花生糖,號稱無論大人、小孩都會一吃愛上!想知道這項獨特零嘴從何而來?趕緊跟著小編一起來看看~下載食尚APP,天天免費抽大獎!
飄香雲林80年傳統餅舖
「明星珍餅舖(明星珍食品廠)」地點位於雲林縣麥寮鄉中正路83巷25號,藏身在小巷子裡頭,在地經營超過80年,目前已傳承至第三代經營,主要販售傳統糕餅,有古早味肉餅、滷肉豆沙、綠豆沙、紅豆麻糬、旺萊餅、蒜蓉餅、牛舌餅,價錢通通都是60元,還有號稱全台只在雲林麥寮吃得到的「鱷魚餐包」!
▲店家藏身在小巷子裡頭,鄰近麥寮早市。(圖片來源:螞蟻幫的櫥櫃)
▲菜單販售多種點心,價錢都不貴。(圖片來源:螞蟻幫的櫥櫃)
「鱷魚餐包」全台只在這裡有
「鱷魚餐包」在菜單上其實叫做「花生酥餃」,發明的起源,可追溯到店家太祖那一輩,據說是當年在渡海來台期間曾遭遇風浪,安全上岸後因感念媽祖保佑,在請示媽祖娘娘後,以麥寮在地盛產的小麥和花生為原料,將花生磨成粉,並以小麥製成的麵粉包裹,捏成水餃造型下鍋油炸,製作出金黃香酥、造型獨特的「花生酥餃」,是早期農業社會特有的農村美食,也成為當地特色供品,流傳至今,全台只剩這邊還有賣!
另一個小典故,「花生酥餃」在早期當地人都稱它為「土豆仁餐包」,根據店家的說法,早期住在麥寮一帶的長者,說話都帶有海線腔,「土豆仁」念快一點,聽起來就像「鱷魚」,加上酥炸過的餐包,有著像水餃般的外型,捏花處看起來也像是鱷魚的背鰭,當地人就自然地起了「鱷魚餐包」這個稱號,也為這項特色點心增添趣味性。
▲「花生酥餃」由於表面紋路像是鱷魚背鰭,又有「鱷魚餐包」的趣味稱號。(圖片來源:螞蟻幫的櫥櫃)
金黃香酥夾花生糖超唰嘴
「花生酥餃」價格每包120元,是素食也可食用的小零嘴。經過高溫油炸的花生酥餃,有著金黃色的誘人色澤,外皮有如餅乾一樣香酥脆口,內餡的花生糖是顆粒較粗的路線,就像過年常吃的花生糖,花生香氣十足,還夾帶一股油香,相當唰嘴,即便熱量偏高,依舊讓大人、小孩都愛不釋手!
▲「花生酥餃」(120元)除了當作特色伴手禮,也是當地拜拜常用的供品。(圖片來源:螞蟻幫的櫥櫃)
▲「花生酥餃」外皮金黃香酥,相當討喜。(圖片來源:螞蟻幫的櫥櫃)
▲內餡包入粗粒花生糖,口感與香氣兼具。(圖片來源:食尚節目部)
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古早味肉餅也必買
除了試試獨特的花生酥餃,店家的招牌「古早味肉餅」也不能錯過!由於過去傳統喜宴吃的大餅,通常都是1斤的大小,店家考量現代人注重健康,買大餅也容易吃不完,因此特別做成縮小版,1個人就能享用!「古早味肉餅」價錢每個60元,內餡除了滷肉之外,還吃得到帶有脆脆口感的香甜冬瓜餡,吃起來鹹甜交織,是討喜的傳統好滋味。推薦大家若有機會來到麥寮,一定要來試試這邊的特色伴手禮!
▲「古早味肉餅」(60元)是將傳統大餅做成1人份縮小版。(圖片來源:食尚節目部)
▲內線吃得到滷肉丁與冬瓜丁鹹甜交織。(圖片來源:食尚節目部)
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