號稱台北最好吃！食尚小編今天要來介紹這家位在大橋頭的排隊名店，是許多美食老饕認證心中最好吃的台北豬腳飯，Google評論更高達4,600多則，不只媒體爭相報導，連綜藝大哥大邰智源也讚不絕口！焦糖色澤的腿庫肉不僅超軟嫩，入口即化的滋味更讓《食尚玩家》部落客大讚是回訪率100％！快來看看試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！
號稱台北最好吃
「老牌張豬腳飯」位於延平北路３段跟民族西路交叉口、延三夜市的尾端，鄰近捷運大橋頭站，步行約10分鐘。老牌張豬腳飯可是超人氣的排隊名店，每天人潮就跟複製貼上一樣，如果不想排隊，強烈建議大家避開午餐、晚餐用餐尖峰時段，不然即使只是包個外帶便當，一樣需要等等等！是許多老饕心中台北最好吃的豬腳飯，不僅時常登上媒體，連美食老饕邰哥也讚不絕口，日本雜誌也刊登報導過。
▲老牌張豬腳飯可是超人氣的排隊名店，每天人潮就跟複製貼上一樣多。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
油亮豬腳太誘人
排隊的時候，從側邊的縫縫看到油油亮亮的豬腳，讓PEKO猛吞口水，老闆切豬腳的手幾乎沒停過。而菜單牌分成內用單點跟外帶便當，豬腳分成蹄膀（時價）、中腿（時價）、腿庫肉、中段以及腳蹄，喜歡吃哪個部位自己挑，另外還有小菜、湯品、白飯。相較內用單點，外帶便當相對便宜，有肉有菜，但便當僅限外帶，不能買了內用吃。內用坐位不算多，但因為客人大多是外帶，所以不會太擁擠，營業時間從上午11點到晚上8點半，下午沒有空班休息，隨時來都吃得到。
▲排隊的時候，從側邊的縫縫看到油油亮亮的豬腳，讓PEKO猛吞口水。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲老闆切豬腳的手幾乎沒停過，剁了一塊又一塊。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲內用坐位不算多，但因為客人大多是外帶，所以不會太擁擠。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
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招牌腿庫入口即化
PEKO跟朋友２人用餐，點了腿庫肉、豬皮、滷豆腐以及滷蛋。腿庫肉（120元）腿庫是豬腳最嫩的部位，有皮有肉，十分可口，筷子輕輕一夾即散開來，入口即化，油脂香氣讓人唇齒留香。滷豆腐（15元）豆腐滷得相當入味，入口還會噴汁。滷蛋（15元）一樣滷得很透，味道都有進去，而且用的還是鴨蛋，PEKO非常喜歡。滷豬皮（20元）處理得很乾淨，中間的油都有去掉，鹹香軟Q，滿滿的膠原蛋白，女孩必點！這碗是PEKO自己組合的，看起來就食慾滿滿，腿庫上的豬皮還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的～
▲今天點了腿庫肉、豬皮、滷豆腐以及滷蛋，都是滷到非常入味的焦糖色澤。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲這碗是PEKO自己組合的，看起來就食慾滿滿，腿庫上的豬皮還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的～（圖片來源：PEKOのSimple Life）
▲剁椒醬油放在自助區，嗜辣的朋友記得加一點提味。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
年節檔期，老牌張豬腳禮盒更是蘋果日報年菜評的比常勝軍，想吃記得早點預訂！飽餐一頓出來，店外依舊大排長龍，不愧是擁有4000多則Google評論的台北豬腳名店，實至名歸，厲害了！「老牌張豬腳飯」真的非常不錯，回訪率100%，推薦給你們～
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