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招牌腿庫入口即化，油脂香氣讓人唇齒留香。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
滷豬皮鹹香軟Q，吃得到滿滿的膠原蛋白。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
焦糖色澤的豬腳看起來相當誘人。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
內用座位不算多，但因為客人大多是外帶，不會太擁擠。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
「老牌張豬腳飯」是大橋頭一帶超人氣的排隊名店。（圖片來源：PEKOのSimple Life）
台北夜市有哪些呢？為了讓大家輕鬆玩遍台北，台北捷運推出超讚的「台北捷運夜市地圖」，列出５大捷運路線、25個站牌周邊的夜市，甚至還有各大夜市必吃的美食，通通幫你標出來啦！食尚小編推薦你各線必逛的５個夜市、13家美食小吃，快快收藏起來，台北夜市達人就是你！趕緊分享給親朋好友，一起來去逛夜市～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ ▲「台北捷運夜市地圖」共打包５大路線、25個夜市站牌，帶你逛夜市、吃美食。（圖片來源：台北捷運） 文章目錄 （黃線）大橋頭站：延三夜市 （紅線）信義安和站：臨江街夜市 （藍線）龍山寺站：華西街夜市 （綠線）松山站：饒河街夜市 （棕線）港墘站：737巷夜市 捷運「這２線」夜市最多 ５大路線必逛夜市推薦 01. （黃線）大橋頭站：延三夜市 「延三夜市」地點位於台北市大同區延平北路三段，鄰近台北橋，交通方式可搭乘捷運中和新蘆線至「大橋頭站」，從1A出口步行３分鐘可到。這裡號稱是台北偏低調、卻最美味的零負評夜市，也是米其林必比登推薦美食密度最高的夜市呢！ 延三夜市必吃美食推薦 １. 老牌張豬腳飯：是許多老饕心中台北最好吃的豬腳飯，還紅到登上日本雜誌！ ２. 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯：以簡單平凡的美味著稱，湯頭還可免費續湯，人情味滿滿。 3. 魏祥記純糖麻糬：是延三夜市最推薦的飯後甜點之一，麻糬會裹上花生糖粉芝麻糖粉，一定要沾好沾滿最過癮！ ▲「老牌張豬腳飯」號稱台北最強豬腳飯，專程慕名而來的日本、韓國遊客都很多。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」招牌排骨湯每碗90元，喝不夠還可免費續湯！（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲「魏祥記純糖麻糬」招牌必吃的綜合麻糬每份55元，可以吃到花生、芝麻２種口味。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 看更多：通通經典老字號！延三夜市10必吃：30元高麗菜飯、台北最強豬腳、必比登推薦 02.（紅線）信義安和站：臨江街夜市 「臨江街夜市」地點位於台北市大安區，又被稱為通化夜市，地點鄰近台北101大樓，是信義區知名的觀光夜市，交通方式可搭捷運淡水信義線至「信義安和站」，由４號出口往通化街方向步行約10分鐘抵達，若有電扶梯使用需求則可由３號出口出站。 臨江街夜市必吃美食推薦 1. 御品元冰火湯圓：曾獲米其林必比登推薦，更是一年四季都會大排長龍的人氣美食！必點的湯圓口味以獨特的桂花系列、酒釀系列最為推薦。 2. 紅花麻辣鹽水雞：地點位於夜市入口處的，排隊人潮不容小覷，配菜有超過50種選擇，蔬菜品質都不錯，也很入味。 ▲「臨江街夜市」又被稱為通化夜市，位於台北最精華的地段之一，相當熱鬧。（圖片來源：Ling‘s 美食x幸福遊） ▲來到「御品元冰火湯圓」，推薦必點桂花系列（左）、酒釀系列（右）２種口味。（圖片來源：Yuki's Life） ▲「紅花麻辣鹽水雞」配菜有超過50種可選擇，蔬菜品質都不錯，很入味。（圖片來源：痴吃的玩） 看更多：通化街美食推薦17家！臨江街夜市米其林湯圓、宵夜意麵 03.（藍線）龍山寺站：華西街夜市 「華西街夜市」地點位在萬華，交通方式可搭乘捷運板南線至「龍山寺站」，從１號出口步行５分鐘即可抵達。華西街夜市美食林立、臥虎藏龍，不僅是台北超強的老店美食聚集地，像是滷肉飯、佛跳牆、刈包更是３大經典必吃！ 華西街夜市必吃美食推薦 １. 小王煮瓜：在地飄香近50年歷史，以醬色超深、超入味的「黑金滷肉飯」著稱，最初是從小攤車起家，至今連續榮獲５年米其林必比登小吃推薦！ ２. 蒸好吃佛跳牆：主打１個人也能享用的「迷你佛跳牆」，價格百元有找，湯頭鮮美、配料又多，深受饕客喜愛。 ３. 源芳刈包：配料夾入帶皮的Q嫩五花肉，搭配酸菜、花生粉，又香又唰嘴。另外像是魷魚羹、愛玉冰也有不少人推薦。 ▲「小王煮瓜」魯肉飯（35元，小碗、65元，大碗）色澤深黑，入口卻不死鹹還帶膠質，讓人愈吃愈唰嘴。（圖片來源：小噗扒飯食記） ▲「蒸好吃佛跳牆」主打百元有找的個人版佛跳牆（95元），以湯頭鮮美、配料豐富著稱。（圖片來源：小虎食夢網） ▲「源芳刈包」（65元）夾入帶皮的Q嫩五花肉，搭配酸菜、花生粉，又香又唰嘴。（圖片來源：大手牽小手。玩樂趣） 看更多：台北超強老店聚集地！華西街夜市６必吃：蕭敬騰最愛麵店、60年蚵仔滷肉飯 04.（綠線）松山站：饒河街夜市 「饒河街夜市」地點位於台北市松山區，交通方式可搭乘捷運松山新店線至捷運及臺鐵交會的「松山站」，由捷運出站後走１號、２號或５號出口皆可抵達。夜市全長約600公尺，街道上掛滿紅色燈籠，熱鬧氛圍十足，是海外觀光客、國際巨星訪台都指定必逛的夜市！ 饒河街夜市必吃美食推薦 １. 老芋仔芋頭酥：是傳承２代的老字號排隊點心，販售以芋泥包裹起司、鹹蛋黃、肉鬆等配料的炸芋泥球，芋頭控千萬不可錯過！ ２. 蔥海手工蔥油餅：攤位上可見到霸氣蔥花灑滿滿的「蔥海」聞名，蔥油餅皆是手工擀製，其中又以牛肉口味最受歡迎。 ３. 難忘米粉湯：由於日劇《孤獨的美食家》，曾特別來台取景，是劇中主角「五郎」松重豐來逛饒河夜市造訪的美食之一，因而聲名大噪。 ▲「老芋仔芋頭酥」有原味、蛋黃肉鬆、豆沙蛋黃、起司等４種口味可選擇。（圖片來源：莓姬貝利 食事旅行） ▲「蔥海手工蔥油餅」口味以牛肉捲餅（130元）最受歡迎，裡頭的牛肉相當軟嫩。（圖片來源：貓大爺） ▲「難忘米粉湯」曾出現在日劇《孤獨的美食家》中，經由主角「五郎」松重豐的造訪暴紅。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 05.（棕線）港墘站：737巷夜市 「737巷夜市」地點隱身在台北市內湖區內湖路一段的737巷，交通方式可搭乘捷運文湖線至「港墘站」，走１號出口步行10分鐘可抵達。這裡白天是當地居民採購食材的麗山市場，晚上則搖身一變內湖的美食綠洲，像是餡餅、沙威瑪、刈包、蒸餃人氣都很高。 內湖737巷夜市必吃美食推薦 １. 豬大郎豬血糕：在各地有多家分店，而總店就藏在737巷夜市夜市裡頭，招牌豬血糕相當軟Ｑ，加上特製醬料、花生粉跟香菜，雖然簡單，但凡吃過都會被圈粉呢！ ２. 顏家油飯大腸麵線：是在地人從小吃到大的好味道，熟客都是點１套油飯＋豬血湯，油飯在嘴裡會愈嚼愈香，豬血湯給料大方又清爽。 ▲「豬大郎豬血糕」（40元）光是目測就超過20公分，分量十足！（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣） ▲「顏家油飯大腸麵線」油飯（35元，小碗）堆成一座小山，推薦必加甜辣醬更唰嘴。（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣） ▲「豬血大腸湯」（65元）超大一碗，裡頭的豬血超多，大腸也是沒在客氣地放。（圖片來源：小咪ma．吃喝玩樂趣） 捷運「這２線」夜市最多 「台北捷運夜市地圖」共打包５大路線、共25個夜市站牌，其中又以紅線（淡水信義線）、橘線（中和新蘆線）各７個夜市並列最多！「淡水信義線」最知名的包括寧夏夜市、士林夜市、臨江街夜市等；「中和新蘆線」則有樂華夜市、延三夜市、三和夜市；藍色「板南線」則有華西街夜市、南機場夜市、湳雅夜市、艋舺夜市共４個；綠色「松山新店線」有饒河夜市、公館夜市、景美夜市等５個；棕色「文湖線」也有737夜市、遼寧街夜市２個可逛。 臺北最HIGH新年城2025跨年晚會 最新消息請鎖定臺北跨年官方網站與台北旅遊網Facebook粉絲專頁
2024/11/19 18:00通通經典老字號！號稱台北超低調、美食卻超強的「延三夜市」，聚集了許多熟門熟路才知道的美食老店，不只PPT鄉民熱議，連YouTuber千千也來朝聖，更大讚是小吃控的天堂！食尚小編推薦10家超好評的「人氣排隊名店」，包準不踩雷！像是連３年榮獲必比登推薦的高麗菜飯、排骨湯，紅到國外的台北最強豬腳飯，點心更不能錯過燒麻糬！這麼多厲害的銅板美食，快跟著《食尚玩家》部落客的腳步開吃吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 文章目錄 排骨湯高麗菜飯：連４年必比登 老牌張豬腳飯：網推台北最好吃 黃大腸煎：飄香40年古早味 魏祥記純糖麻糬：沾爆花生粉 大橋頭筒仔米糕：50年老字號 旗魚新竹米粉：宵夜賣到清晨 施家鮮肉湯圓：香Ｑ一吃難忘 台北橋頭魯肉飯：刈包更厲害 老程麵店：招牌必點雙醬麵 蔘源藥頭排骨：滷肉飯強者 01. 灶頂原汁排骨湯高麗菜飯 連４年必比登推薦 玩家:PEKO の Simple Life 「灶頂原汁排骨湯高麗菜飯」位於延平北路３段17巷口，鄰近捷運大橋頭站１號出口，出站後步行２分鐘即可抵達，是延三夜市必吃的人氣美食之一。菜單上只有原汁排骨湯和高麗菜飯２種選項，每位客人來都是直接點整套。「高麗菜飯」有分小碗30元、大碗50元，吃得到高麗菜、紅蘿蔔絲，還加了油蔥調味，口味十分清淡爽口，是標準的古早味。「原汁排骨湯」每塊排骨都超巨大，燉得很爛，輕輕一撥就骨肉分離，湯頭清甜沒有過多調味，富含滿滿精華，喝不夠老闆還會大方幫你免費續湯，讓你喝到飽！ ▲高麗菜飯（30元，小碗）有高麗菜、紅蘿蔔絲，還加了油蔥調味，是標準的古早味。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲原汁排骨湯（90元）湯頭很清甜，喝得出是排骨、蘿蔔熬出來的精華。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 02. 老牌張豬腳飯 網推台北最好吃 玩家:PEKO の Simple Life 「老牌張豬腳飯」位於延平北路３段跟民族西路交叉口、延三夜市的尾端，是超人氣的排隊名店，每天人潮就跟複製貼上一樣多！是許多老饕心中台北最好吃的豬腳飯，不僅時常登上媒體，連綜藝大哥邰智源也讚不絕口，日本雜誌也刊登報導過。這碗是PEKO自己組合的，首推「腿庫肉」，是豬腳最嫩的部位，筷子輕輕一夾即散開來，入口即化，油脂香氣讓人唇齒留香，搭配滷豆腐、滷蛋、滷豬皮一起享用，看起來就食慾滿滿！ ▲腿庫肉（130元）、豬皮（25元）、滷豆腐（15元）以及滷蛋（20元）都是滷到非常入味的焦糖色澤。（圖片來源：PEKOのSimple Life） ▲這碗是PEKO自己組合的，看起來就食慾滿滿，腿庫上的豬皮還ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的～（圖片來源：PEKOのSimple Life） 03. 黃大腸煎 飄香40年古早味 玩家:漢堡食嚥日記 「黃大腸煎」在延平北路已經是超過40年老店，地點就在延三夜市靠近大橋頭站的一端，搭捷運過來出站不遠就到，斜對面就是有名的排骨湯跟高麗菜飯。菜單只賣大腸煎、香腸、燒雞腿、魚丸湯，大腸感覺是自家手工製作的，不是一般尺寸，分量非常飽滿，１條大概可以切２～３份左右。大腸和香腸是每人必點１組的美食，配菜還會附上超搭的蒜片以及黃瓜解膩。醬油屬於偏甜路線、不會太鹹，而米醬則是淡淡的糯米味和甜味。 ▲大腸煎（65元）是用炸的，分量非常飽滿，搭配小黃瓜一起吃可解膩。（圖片來源：漢堡食嚥日記） ▲香腸（35元）表皮帶有燒烤過後的香氣，搭配蒜頭一起吃最對味。（圖片來源：漢堡食嚥日記） 04. 魏祥記純糖麻糬 甜點必吃這家 玩家:陳小可的吃喝玩樂 延三夜市這家「魏祥記純糖麻糬」，除了網路上有名，也被許多國外旅遊書推薦為來台灣必吃的店，且一年四季生意都很好，麻糬冰和燒麻糬都很受歡迎！招牌就是「純糖麻糬」，想吃花生和芝麻口味一定要記得點綜合麻糬，大顆圓滾滾的模樣超療癒，麻糬口感軟綿而Q，在滾燙的糖水裡久煮依然有著彈牙魅力。還有芋頭控最愛的「芋頭麻糬冰」，將熱呼呼的燒麻糬分成小塊，裹上芝麻花生粉再加到刨冰上面，搭配鬆軟又Q的芋頭，甜而不膩～ ▲「綜合麻糬」（55元）會裹上花生糖粉芝麻糖粉，一定要沾好沾滿最過癮！（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「芋頭麻糬冰」（80元）搭配鬆軟又Q的芋頭，甜而不膩。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） 05. 大橋頭老牌筒仔米糕 在地50年老字號 玩家:小佳的幻想世界 「大橋頭老牌筒仔米糕」位在大橋頭捷運站A1出口附近，曾３度入選米其林必比登推薦，也是在地經營50年的台北老店。店裡主要販售「筒仔米糕」，可以選要瘦肉還是肥肉，除了肉片還有附一小塊蛋，圓糯米做的米糕吃起來粒粒分明卻不會過乾，整體味道跟口感我滿喜歡的。厲害的是，湯品有多達10種選擇，點了特別的「雙拼湯」，有蚵仔＋豬血這２個我喜歡的東西組合在一起！蚵仔跟豬血給料不小氣，蚵仔超新鮮也滿大顆的，豬血超好吃，口感非常水嫩，湯喝起來完全沒有腥味，好喝到還想續碗！ ▲「大橋頭老牌筒仔米糕」是在地經營50年的老店，米糕每份40元，還能選要瘦肉或肥肉。（圖片來源：小佳的幻想世界） ▲「雙拼湯」（75元）蚵仔跟豬血完全給料不小氣，蚵仔超新鮮也滿大顆的。（圖片來源：小佳的幻想世界） 看更多：網譽「全台最頂夜市」！寧夏夜市７必吃：IG暴紅脆皮魷魚、蟬聯３年必比登 06. 旗魚新竹米粉 營業至凌晨５點 玩家:旅充小日子 「旗魚新竹米粉」可說是延三夜市美食排名的前幾名店家，也是從傍晚營業至凌晨５點的宵夜食堂，在Google評論累積了超過3000則留言，平均還有4.1顆星。這裡主要賣旗魚米粉，還有很多小菜可以選擇，像是紅燒肉、炸雞捲、炸豆腐、燙豬心、燙豬舌、燙豬皮，都滿多人推薦的！主角「旗魚米粉」，是那種比較細的米粉，吃起來相當有彈性，吸飽了滿滿湯汁，相當美味，一旁還有旗魚肉末，把鮮味都提升不少！魚丸超級彈牙，湯裡還會加上油蔥酥跟蔥花，超加分！ ▲「旗魚新竹米粉」一路從傍晚賣到隔天清晨，當晚餐、宵夜甚至早餐都沒問題。（圖片來源：旅充小日子） ▲「旗魚米粉」（45元）是用比較細的米粉，吃起來相當有彈性，吸飽了滿滿湯汁，相當美味。（圖片來源：旅充小日子） 07. 施家鮮肉湯圓 香Ｑ一吃就難忘 玩家:跳躍的宅男 這家延三夜市美食「施家鮮肉湯圓」，從大橋頭捷運站走過來大約10分鐘就可以到。菜單除了鮮肉湯圓，還有賣佛跳牆、乾麵跟滷菜。「鮮肉湯圓」湯頭入口就跟別人不一樣，帶有冬菜、豬大骨、柴魚、蝦米的濃厚滋味，還加了茼蒿、芹菜增味。湯圓外皮一口咬下，軟嫩口感嚇到我，也太厲害了吧！看介紹說是用生長１年以上的圓糯米（過冬米），還加一點糯米糰當作黏著劑，這皮我沒吃過比他更厲害的！肉餡湯汁也很犯規，超級好吃～ ▲「鮮肉湯圓」（60元）外皮軟嫩，肉餡湯汁也很犯規，超級好吃！（圖片來源：跳躍的宅男） 08. 台北橋頭魯肉飯 刈包表現更厲害 玩家:旅充小日子 看起來不起眼的這間延三夜市美食「台北橋頭魯肉飯」，只是個小餐車，座位區還是在騎樓下方，看似很普通，但他們家的美味，真的是吃了還會想回頭！菜單憑藉魯肉飯、刈包、四神湯擄獲了許多人的心，另外還有賣爌肉飯、小肚湯、豬肚湯、小菜，都超美味的。刈包尤為首推，外皮真的超軟Ｑ，壓下去馬上就彈回來了，裡面夾著穠纖合度的爌肉，再加上花生粉、香菜、少許的糖，真的一點都不輸大間餐廳！ ▲「刈包」（55元）裡面夾著穠纖合度的爌肉，再加上花生粉、香菜、少許的糖。（圖片來源：旅充小日子） 09. 老程麵店 招牌必點雙醬麵 玩家:Mylovefamily 在延平北路三段上這家「老程麵店」是多年不變的好味道，目前傳承到第三代，經營超過70年，即使在非用餐時段，店內也有不少客人。麵食有分小、中、大碗，麵條還有分粗麵及細麵，完全可依個人喜好選擇。推薦這碗「招牌乾麵」，麵條是選粗麵條，最下層放著麻醬，麵條上層則是榨醬，２種口感交織更為豐富，濃稠麻醬香撲鼻而來，榨醬吃得到肉末及豆瓣香，合起來特別對味，每一條麵都能吸滿醬汁的味道，每一口都滿足。 ▲「招牌乾麵」是上層榨醬＋下層麻醬的組合，有分小碗35元、中碗55元、大碗65元。（圖片來源：Mylovefamily） 10. 蔘源藥頭排骨 網推滷肉飯強者 玩家:陳小可的吃喝玩樂 「蔘源藥頭排骨」位於魏祥記純糖麻糬隔壁，每次經過不是大排長龍就是提早賣完，生意超級好！菜單主打藥頭排骨跟豬腳便當，但滷肉飯也很多人推薦必點，吃起來肥瘦均衡、味道香甜，肉質Ｑ彈有點黏牙的口感，非常不錯，雖然看起來肥肉較多，但不會很油膩，粒粒分明帶點彈性的米飯，沾上滷汁帶著微甜的味道，讓人一口接一口～「藥燉排骨」湯頭帶著淡雅的中藥香氣，溫順好喝，而且喝完不會燥熱，味道也很濃郁，我好喜歡！ ▲很多人推薦必點「魯肉飯」（30元，小碗／40元，大碗），相當唰嘴。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂） ▲「藥頭排骨」（90元）溫順好喝，喝完不會燥熱，味道也很濃郁。（圖片來源：陳小可的吃喝玩樂）
2023/11/20 20:00豬腳控這篇必收！之前小編曾在臉書粉絲團問大家心中最好吃的豬腳是哪家，今天就來公布答案啦～首先由紅到日本的台北超強排隊店打頭陣，還有台中米其林必比登推薦的強者，以及靠著鄉土劇紅透半邊天的萬巒豬腳老店通通都集合啦！快來看看《食尚玩家》部落客的試吃報告吧～下載食尚APP，天天免費抽大獎！ 目錄 01. 台北／老牌張豬腳飯 02. 台中／富鼎旺豬腳 03. 屏東／熊家萬巒豬腳 04. 屏東／海鴻飯店 05. 屏東／萬泰豬腳 06. 彰化／阿宏豬腳爌肉專賣店 01. 台北／老牌張豬腳飯 網推台北最好吃（Google 評論★4.0、網評4,868則） 玩家:PEKO の Simple Life 「老牌張豬腳飯」可是延三夜市的超人氣排隊名店，每天排隊人潮就跟複製貼上一樣，是許多老饕心中台北最好吃的豬腳飯，不僅時常登上媒體，連美食老饕邰哥也讚不絕口，日本雜誌也刊登報導過。地點位於延平北路３段跟民族西路交叉口、延三夜市的尾端，鄰近捷運大橋頭站，步行約10分鐘。 ▲油油亮亮的豬腳讓人猛吞口水，老闆切豬腳的手幾乎都沒停過。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 排隊看著油油亮亮的豬腳，讓PEKO猛吞口水，老闆切豬腳的手幾乎都沒停過。而菜單分成內用單點跟外帶便當，豬腳分成蹄膀（時價）、中腿（時價）、腿庫肉、中段以及腳蹄，喜歡吃哪個部位自己挑～今天點了腿庫肉和滷味配白飯。腿庫肉（每份130元）是豬腳最嫩的部位，有皮有肉，十分可口，筷子輕輕一夾即散開來，入口即化，油脂香氣讓人唇齒留香。 ▲腿庫肉是豬腳最嫩的部位，入口即化，讓人唇齒留香。（圖片來源：PEKOのSimple Life） 02. 台中／富鼎旺豬腳 米其林必比登推薦（Google 評論★4.1、網評2,153則） 玩家:剎有其食 「富鼎旺豬腳」位於台灣大道跟中華路口附近，到了中午用餐時間已經是客滿狀態了，可見他們生意真的很好。據說不僅招牌豬腳好吃，腿庫更是每天限量一下子就賣光！一上桌腿褲就幫你先切好了，肉質算是半瘦半肥，不敢吃肥肉的人也可以試試。口感肥而不膩，瘦肉也不會滷到乾柴，鹹香中帶點自然的甘甜，口感軟中帶Q，有滿滿膠質，吃完還會有點黏嘴呢！ ▲鼎旺腿庫（90元）算是半瘦半肥，口感軟中帶Q，還有滿滿膠質，吃完還會有點黏嘴呢！（圖片來源：剎有其食） 03. 屏東／熊家萬巒豬腳 超夯八點檔取景地（Google 評論★4.1、網評2,041則） 玩家:飛炫葡萄媽 「熊家萬巒豬腳」是知名鄉土劇取材的原型，店家從1948年就開始營業，至今也是75年的老字號了。萬巒豬腳跟其他豬腳不同之處在於，只選用少油多肉的豬前蹄，保留Ｑ彈的豬腳筋部位，經過中藥配方滷製之後，外表有著亮亮的咖啡色澤，吃起來相當入味，皮Ｑ又不會油膩，肉質軟嫩又不失咬勁。一大盤吃不完還能打包，因為有特調醬料加持，萬巒豬腳不管熱吃、冷吃都好吃！ ▲「熊家萬巒豬腳」是知名鄉土劇取材的原型，也是熱賣75年的老字號。（圖片來源：飛炫葡萄媽） ▲豬腳經過中藥配方滷製之後，外表有著亮亮的咖啡色澤，吃起來相當入味。（圖片來源：飛炫葡萄媽） ▲豬腳是採秤重計價，因為有特調醬料加持，即便打包回家冷冷吃也美味。（圖片來源：飛炫葡萄媽） 看更多：綜藝大哥邰智源也愛！網推「台北最好吃豬腳飯」在這，4600則好評認證必吃爆 04. 屏東／海鴻飯店 最多分店霸主（Google 評論★4.1、網評2,384則） 玩家:口袋吃吃五十咩 萬巒豬腳最有名的這家「海鴻飯店」一定榜上有名，從民國38年的滷味攤逐漸演進，加上知名政治人物走訪加持，成為萬巒當地最多販售據點的豬腳店，可以容納客人的座位從１樓到５層樓都有。豬腳上桌油亮油亮很誘人，有著黃褐色的豬皮，還有白白厚彈的膠質，肉質吃起來不會太乾柴，帶有彈性，搭配畫龍點睛的沾醬，更是讓人一口接著一口！ ▲「海鴻飯店」是萬巒最多販售據點的豬腳霸主，分店多，座位也相當多。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） ▲豬腳上桌油亮油亮的，有著黃褐色的豬皮，還有白白厚彈的膠質很誘人。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） ▲豬腳搭配畫龍點睛的沾醬，更是讓人一口接著一口吃不停！（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 05. 屏東／萬泰豬腳 超大鐵盆任你選（Google 評論★4.4、網評2,559則） 玩家:口袋吃吃五十咩 「萬泰豬腳」是屏東社團不少網友激推的店家，內用的話餐點選擇不少，有熱炒類、豆腐類、湯類、青菜類。這邊豬腳是秤重計價，滷好的豬腳會放在大盆子裡，上面會用網罩蓋著防止蚊蟲靠近。這天選的是皮比較Q的豬腳，若是喜歡吃偏軟一點的也可以跟店員說。 ▲「萬泰豬腳」是屏東社團不少網友激推的店家，滷好的豬腳會放在大盆子裡任客人挑選。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 一整隻豬腳切起來，有些部位肉比較多，有些則是皮比較多，有些則有帶骨伴隨著筋，可以吃到不同的口感。萬泰的豬腳吃起來風味濃厚鮮明，除了滷汁的香氣之外，還夾帶著一些甜味，伴隨著油脂以及膠質黏黏滑滑的口感，相當唰嘴。別忘了沾上萬巒豬腳特有的沾醬，滿點的蒜力搭配一點鹹、一點甜，巴附在豬腳外面增添不少層次感。 ▲切一整隻豬腳可以吃到不同部位的口感，入口除了滷汁的香氣之外，還夾帶著一些甜味。（圖片來源：口袋吃吃五十咩） 06. 彰化／阿宏豬腳爌肉專賣店 在地人也超愛（Google 評論★4.2、網評1,639則） 玩家:Nana愛旅行札記 「阿宏豬腳爌肉專賣店」是彰化花壇的必吃美食，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕，很多在地朋友都強力推薦，憑藉著爌肉飯和豬腳擄獲在地人芳心。他們家的滷豬腳（單點90元）香氣十足，吃起來肥而不膩，豬皮口感Ｑ彈軟嫩，鹹度上略高，拌著白飯吃剛剛好。 ▲滷豬腳（單點90元）香氣十足，豬皮口感Ｑ彈軟嫩，相當下飯。（圖片來源：Nana愛旅行札記） ▲「阿宏豬腳爌肉專賣店」是彰化花壇的必吃美食，每到用餐時間人潮總是絡繹不絕。（圖片來源：Nana愛旅行札記）
2023/04/24 19:00
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